Cupcake "Marmuras": receptas su nuotrauka

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Šis patiekalas paruošiamas greitai ir lengvai. Toks desertas tiks ir pusryčiams, ir šventiniam vakarui. Norėdami paįvairinti deserto skonį, galite įdėti riešutų, cukruotų vaisių, uogų ir kitų gardžių įdarų. Šiame straipsnyje pateikiami marmurinių pyragų receptai su nuotraukomis.

Klasikinis receptas

Vietoj kakavos galite naudoti kavą arba lydytą juodąjį ar pieninį šokoladą. Jei norite subtilaus skonio, į šviesią tešlą galite įberti vanilino arba ištirpinto b altojo šokolado.

Komponentai:

• trys švieži vištienos kiaušiniai;
• 3 gramai vanilinio cukraus;
• 3–5 šaukštai kakavos;
• stiklinė rafinuoto b altojo cukraus;
• 4 gramai kepimo miltelių;
• 90 ml šilto jogurto;
• 115g sviesto;
• viena stiklinė kvietinių miltų.

Marmurinio pyrago receptas:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių. Kepimo formą ištepkite sviestu.
2. Dubenyje sumaišykite kvietinius miltus ir kepimo miltelius.
3. Atskirame dubenyje sumaišykite sviestą ir cukrų. Masę plakite trintuvu iki minkštos konsistencijos. Įpilkite kiaušinių, kefyro, vanilinio cukraus.
4. Į stiklinę supilkite kakavą ir užpilkite 30 ml karšto vandens.
5. Bformoje įdėti pusę masės. Į likusį mišinį supilkite kakavą ir supilkite į formą.
6. Patiekalą kepkite 37–55 minutes.

Atvėsinus desertą, patiekalas yra paruoštas valgyti.

Tirštinto pieno keksiukų receptas

Marmurinis pyragas su kondensuotu pienu yra labai saldus, skanus ir švelnus. Rekomenduojama naudoti aukštos kokybės kondensuotą pieną su natūraliais ingredientais.

Reikalingi komponentai:

• 123 gramai kondensuoto pieno;
• 2,6 g kepimo miltelių;
• trys kiaušiniai;
• mažas šaukštelis kakavos;
• 110g riebios grietinės;
• 160 gramų b altojo cukraus;
• 130g sviesto;
• du puodeliai kvietinių miltų;
• 170 g šokolado.

Gaminimo žingsniai:

1. Indelyje sumaišykite kiaušinius, grietinę, kondensuotą pieną, cukrų.
2. Padėkite šiltą sviestą ant grietinės mišinio.
3. Suberkite miltus, kepimo miltelius. Nepamirškite nuolat maišyti.
4. Pakaitinkite šokoladą mikrobangų krosnelėje iki skystumo.
5. Padalinkite tešlą per pusę.
6. Į vieną iš dalių sudėkite šokoladą, kakavą.
7. Įkaitinkite orkaitę iki 170–180 laipsnių.
8. B altą tešlą supilkite į riebalais išteptą formą, ant viršaus uždėkite tamsios spalvos tešlą.
9. Kepkite desertą 35–45 minutes.

Desertas paruoštas valgyti.

Receptas multivarke

Lėtoje viryklėje virtas marmurinis pyragas yra švelnus ir šiek tiek drėgnas. Būdamas vidujelėtoje viryklėje, desertas nesudegs ir netaps sausas arba pasenęs.

Komponentai:

• 2 kiaušiniai;
• 4g kepimo miltelių;
• 240 gramų riebios grietinės;
• 3 g vanilino;
• 270 gramų miltų;
• didelis šaukštas kakavos miltelių;
• 210 gramų b altojo cukraus.

Gaminimo žingsniai:

1. Indelyje sumaišykite kiaušinius ir cukrų. Plakite iki tirštumo.
2. Palaipsniui suberkite miltus, kepimo miltelius, grietinę. Pertraukti.
3. Padalinkite tešlą į lygias dalis. Į vieną jų supilkite kakavą, į kitą – vanilinį cukrų.
4. Į multicooker dubenį įdėkite porą didelių šaukštų b altos tešlos, tą patį pakartokite su tamsia mase. Kartokite, kol visa tešla pateks į dubenį.
5. Įjunkite funkciją „Kepimas“vienai valandai.

Patiekti atšaldytą.

Marmurinis pyragas "Dunojaus bangos"

Šis receptas šiek tiek skiriasi nuo klasikinio. Kaip ingredientai naudojami migdolai ir vyšnios, kurios suteikia patiekalui šventišką išvaizdą ir skonį. Gaminimo procesas užtruks ilgai.

Pagrindiniai produktai:

• 7 gramai kakavos miltelių;
• 230 gramų sviesto;
• 240 gramų šviežių arba šaldytų vyšnių;
• 190 gramų b altojo cukraus;
• keturi kiaušiniai;
• 225 gramai miltų;
• 240 gramų tamsaus šokolado;
• 13 gramų krakmolo;
• 300 ml pieno;
• žiupsnelis druskos;
• 50 gramų bulviųkrakmolas;
• 95 gramai lukštentų migdolų.

Reikalingi kremo ingredientai:

• vienas kiaušinis;
• 15 gramų krakmolo;
• 53 gramai cukraus;
• vanilinas;
• 240 ml pieno.

Grejo ingredientai:

• 160 gramų tamsaus šokolado;
• 60 ml kremo.

Marmurinio pyrago kepimo orkaitėje žingsniai:

1. Nuplaukite uogas ir pašalinkite iš jų sėklas. Vandens vonioje arba mikrobangų krosnelėje ištirpinkite 100 gramų šokolado.
2. Į dubenį sudėkite minkštą sviestą, įberkite cukraus, šiek tiek druskos. Išplakite masę iki kreminės konsistencijos. Po vieną išmuškite kiaušinius. Maišyti.
3. Sumaišykite krakmolą, miltus, kepimo miltelius ir riešutus.
4. Rekomenduojama kaitalioti miltus ir pieną, nuolat maišant masę.
5. Kepimo formą ištepkite aliejumi.
6. Į trečdalį tešlos sudėkite kakavą ir ištirpintą šokoladą, suberkite uogas.
7. Į formą įdėkite šiek tiek šviesios tešlos, ant viršaus dėkite šokolado masę ir likusią b altos masės dalį.
8. Desertas kepamas 210 laipsnių orkaitėje 17-23 minutes.
9. Kitame dubenyje išplakite vieną kiaušinį, cukrų ir krakmolą. Gerai išmaišykite, įpilkite pieno. Išmaišykite ir virkite mišinį. Užvirus pavirti porą minučių. Nuimti nuo ugnies. Vanilinis padažas paruoštas.

Padažą rekomenduojama patiekti su šiek tiek atvėsusiu desertu.

Receptas su riešutais

Šio deserto recepte naudojami graikiniai riešutai, juos galima pakeisti migdolais, lazdyno riešutais ar bet kokiukitas. Jei norite aštraus skonio, kartu su apelsino žievele galite pridėti citrinos žievelės.

Komponentai:

• 127g minkšto sviesto;
• trys vištienos kiaušiniai;
• 210 g išsijotų kvietinių miltų;
• 46 ml pasterizuoto pieno;
• 6g kepimo miltelių;
• 20 gramų tamsaus šokolado;
• 110g riešutų;
• 17g apelsino žievelės;
• 33 gramai kakavos;
• 140 g b altojo cukraus.

Orkaitės marmurinio pyrago receptas:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Paruoškite kepimo indą.
2. Šokoladas suskaidomas į mažus gabalėlius ir ištirpsta.
3. Į indą sumalkite sviestą, po vieną suberkite cukrų ir kiaušinius. Išplakite masę.
4. Kitame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, kiaušinių-sviesto mišinį ir pieną.
5. Gatą mišinį padalinkite per pusę. Į vieną iš dalių sudėkite šokoladą, kakavą ir 50 gramų riešutų. Kitoje - žievelė ir likusieji graikiniai riešutai.
6. Į formą sudėkite b altą tešlą, ant viršaus dėkite tamsią tešlą.
7. Padarykite juosteles mediniu pagaliuku, kad susidarytumėte gražų raštą.
8. Patiekalą kepkite 40–60 minučių.

Desertas paruoštas.

Maisto gaminimo paslaptys

Norėdami sukurti sodresnį deserto skonį, įdėkite kelių rūšių šokolado. Tamsų galite maišyti su b altu arba tamsiu su pienu. Su šiuo deriniu kepinio skonis bus ryškus ir originalus.

Tešlą rekomenduojama pilti pakaitomis dviem dideliais šaukštais. Į formos vidurį įdėkite du šaukštus b altos spalvos.tešlos, į šviesios masės vidurį dėkite porą šaukštų tamsaus mišinio. Taip marmurinis pyragas įgauna spalvingesnę spalvą.

Jei į formelę išdėliotą tešlą įdėsite medinį pagaliuką ir trauksite nuo krašto iki centro, linijos susiformuos į gėlę primenantį ornamentą.

Desertą galima papuošti tarkuotu šokoladu, cukraus pudra, konditerijos milteliais arba plakta grietinėle.