Vitaminų kompotas iš š altalankių. virimo receptai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Š altalankių vaisiai maisto ruošimui naudojami tiek švieži, tiek perdirbti. Jie yra vertinga ir tam tikrų ligų profilaktinė priemonė. Patariame iš šios uogos ruoštis žiemai. Pavyzdžiui, iš š altalankių galite virti sultis, želė, uogienę ar kompotą. Tačiau pirmiausia išsiaiškinkime, kuo vertingas šis vaisius.

Š altalankis: naudingos jo savybės

Uogose yra vitaminų A, B, C, E ir K, taip pat didžiulis kiekis mikroelementų, tokių kaip natris, magnis, aliuminis, manganas. Vaisiuose yra cukrų, askorbo rūgšties, karotinoidų, tokoferolių, alkaloidų, organinių rūgščių. Liaudies medicinoje š altalankiais gydomos ir užkertamas kelias ūmioms kvėpavimo takų infekcijoms, avitaminozei, skrandžio opaligei, aterosklerozei, sumažėjus potencijai, esant žemam hemoglobino kiekiui, pervargimui ir pan. Sąrašą būtų galima tęsti ir tęsti. Tačiau yra ir kontraindikacijų. Nerekomenduojama vartoti š altalankių sergant šiomis ligomis: cukriniu diabetu, dantų ligomis, viduriavimu, ūminiu cholecistitu,urolitiazė ir individuali netolerancija. Būkite atsargūs, pirmiausia pasikonsultuokite su specialistu, ar galite naudoti šią uogą. Toliau išmoksime virti š altalankių kompotą. Reikia minimalaus produktų kiekio ir laiko. Štai keletas receptų.

Š altalankių kompotas

Tradicinis receptas

Pagrindiniai ingredientai:

• š altalankių vaisiai (500 gramų);



• vanduo (550 gramų);
• granuliuotas cukrus (450 gramų).

Gaminimo būdas

Š altalankių vaisius išrūšiuoti, paleisti iš stiebelių. Tada nuplaukite š altame vandenyje. Suberti ant sietelio. Dabar ruošiame cukraus sirupą. Paimkite puodą, užpilkite vandeniu ir suberkite cukrų. Verdame. Stiklainius sterilizuojame ir ten dedame š altalankių. Viską užpilti karštu sirupu. Stiklainius pasterizuojame verdančiame vandenyje: 0,5 ml – dešimt minučių, o 1 litro – penkiolika minučių. Užrašykite laiką nuo virimo momento. Susukame bankus. Š altalankių kompotą galite virti pridedant kitų produktų.

Kompotas su kriaušėmis

Pagrindiniai ingredientai:

• š altalankiai (500 gramų);
• cukrus (700 gramų);
• kriaušės (vienas kg);
• vanduo (vienas litras).

Gaminimo būdas

Norėdami virti kompotą, imkite saldžių veislių kriaušes. Mažus vaisius konservuosime sveikus, o didelius supjaustysime griežinėliais. Š altalankiai ir kriaušės dedami į sterilizuotus stiklainius. Užpildykite sirupu (kaip virti – žr. aukščiau). Pasterizuokite ir susukite stiklainius. Vietoj kriaušių galite paimti obuolius.

Š altalankių kompotas

Pagrindiniai ingredientai:

• š altalankiai (1 kg);
• erškėtuogės (600 gramų);



• cukrus (50 gramų);
• obuoliai (vienas kg);
• vanduo (vienas litras).

Gaminimo būdas

Mano obuoliai, nulupti nuo šerdies (galite ir žievelę nupjauti). Supjaustome griežinėliais. Blanširuokite verdančiame vandenyje apie penkias minutes. Tada iš karto užpilkite š altu. Atrenkame dideles, tvirtas ir subrendusias erškėtuoges. Nuimame kotelius. Uogą perpjaukite pusiau ir atsargiai išvalykite sėklas bei plaukelius. Jei vaisiai smulkūs, geriau nepjaustyti per pusę, o dėti sveikus. Š altalankius nuplaukite ir pašalinkite stiebus. Sterilizuojame stiklainius. Obuoliai, erškėtuogės ir š altalankiai klojami sluoksniais į indą. Užsandariname. Supilkite karštą sirupą. Stiklainius pasterizuojame. Suvyniojama.

Pagaminti sveiką kompotą iš š altalankių labai paprasta ir greita. Gerti šiltą arba atšaldytą. Sveikatos jums!