Kas yra grybiena: sriubos receptas

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Sriuba su grybais kartais dar vadinama žodžiu „grybiena“. Šio patiekalo recepte gali būti įvairių jų veislių: grybų, b altųjų grybų, pievagrybių ir kt. Kviečiame susipažinti su kai kuriomis šio patiekalo gaminimo galimybėmis.

Grybų rinkėjas: receptas su nuotrauka

Norėdami pagaminti skanų grybų pirmąjį patiekalą, jums reikės:

• b altieji grybai 100 g;
• grybai - 150 g;
• medaus grybai - 400 g;
• keli gumbai (dideli) bulvės;
• viena maža morka;
• didelė svogūno galvutė;
• lydytas sūris, sveriantis maždaug 100 g;
• perlinės kruopos - 150 g;
• druska, pipirai, žolelės;
• grietinė kaip priedas (užpilas) prie sriubos.

Žingsnis po žingsnio technologija

Kaip paruošiamas grybiena? Šios sriubos recepte yra kelių rūšių grybų, tačiau galite naudoti tą, kuris jums labiausiai patinka.

1-as žingsnis

Prieš tai kruopščiai nuplaukite visus grybus. Sumalkite, jei kepurėlės didelės, mažus galima palikti sveikas. Iš nurodyto ingredientų kiekio turėtumėte gauti 3 litrų talpos keptuvęsriuba. Taigi, nuplautus grybus suberkite į vandenį ir pastatykite ant viryklės virti.

2-as žingsnis

Perlines kruopas nuplaukite ir iš karto suberkite į grybus. Kartu gaminkite maistą 20 minučių. Virimo pradžioje nepamirškite pašalinti putų. Įdėkite pipirų ir druskos. Paskutinį ingredientą galima pakeisti sojos padažu. Tai suteiks grybams išraiškingesnį skonį.

3-ias žingsnis

Nulupkite morkas ir svogūnus. Tada supjaustykite mažais gabalėliais. Apkepkite juos augaliniame aliejuje keptuvėje. Bulves nulupkite ir supjaustykite kubeliais.

4-as žingsnis

Po 20 minučių kepimo miežių ir grybų į juos galima dėti bulvių. Dar po 10 minučių - kepti svogūnai ir morkos.

5-as žingsnis

Mycelium beveik paruoštas. Receptą galima papildyti lydytu sūriu. 100 g šio produkto pamerkite į verdančią sriubą. Sultinio spalva iš karto taps šviesesnė, o skonis – kreminis. Taip pat įdėkite lauro lapą.

6-as žingsnis

Sriubą gerai išmaišykite, kol sūris visiškai ištirps, išjunkite ugnį ir leiskite patiekalui užvirti 10 minučių. Patiekdami grybieną pagardinkite smulkintomis žolelėmis ir būtinai įdėkite grietinės. Taigi jūs turite storą ir skanų grybą. Receptą lengva paruošti. Šis karštas ir sotus patiekalas patiks visiems grybų sriubos mėgėjams.

Grybų dubenėlis: receptas

Šiai sriubai pagaminti jums reikės:

• pievagrybiai - 800 g;
• bulvės po 200 g (apie 2 vnt.vidutinė šaknis);
• viena maža morka (apie 70g);
• vienas ar du svogūnai;
• soros - 50 g;
• gabalas (apie 20 g) sviesto;
• krapai, druska;
• grietinė kaip patiekalo priedas.

Maisto gaminimo technologija

Grybus nuplaukite, jei reikia, supjaustykite mažais gabalėliais. Užpildykite vandeniu ir padėkite ant viryklės virti. Nulupkite bulves, morkas ir svogūnus. Supjaustykite mažais gabalėliais (morkoms naudokite stambią tarka). Svieste pakepinkite svogūnus ir morkas. Nuėmus putas nuo grybų sultinio, į grybus galima dėti bulves. Kviečius nuplaukite ir sudėkite į puodą. Po 15 minučių sudėkite daržovių keptuvę. Virkite sriubą, kol bus paruošti ingredientai. Pabaigoje įberkite smulkintų krapų ir druskos pagal skonį. Patiekdami į kiekvieną porciją įdėkite po šaukštą grietinės. Gero apetito!