Škotiški kiaušiniai: žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Kaip virti kiaušinius škotiškai, mažai kas žino. Štai kodėl šiame straipsnyje nusprendėme jums pateikti išsamų šio neįprasto patiekalo receptą. Reikėtų pažymėti, kad tai gali būti padaryta ne tik kasdieniniam stalui, bet ir bet kuriai šventei. Juk škotiški kiaušiniai yra ne tik labai skanūs ir maistingi, bet ir stebėtinai gražūs. Jie gali būti saugiai pateikti svečiams kaip originalus užkandis. Patikėkite, tiek suaugusieji, tiek vaikai bus patenkinti tokiu neįprastu patiekalu. Norėdami tai patikrinti, siūlome tai padaryti patiems.

Škotiškų kiaušinių receptas žingsnis po žingsnio

Norėdami pagaminti tokį užkandį šventiniam stalui, turėtumėte įdėti daug pastangų. Taip yra dėl to, kad šis patiekalas iš šeimininkių reikalauja ypatingų kulinarinių įgūdžių. Priešingu atveju škotiški kiaušiniai nėra tokie gražūs, kaip norėtume.

Taigi, mums reikia šių komponentų:

• liesa liesa minkšta jautiena – apie 400 g;
• b altas saldus svogūnas - 1galva;
• vidutinės bulvės - 1 vnt.;
• natūralus sviestas - didelis šaukštas;
• žaliaviniai kaimo vištų kiaušiniai - 10 vnt;
• joduota druska, kapoti pipirai, prieskoniai ir prieskoniai – naudokite pagal pageidavimą;
• džiūvėsėliai – naudokite duonos gaminiams.

M altos jautienos gaminimas

Jei norite nustebinti savo svečius, rekomenduojame ant šventinio stalo būtinai pateikti škotiškai virtus kiaušinius. Tokio užkandžio gaminimo receptui nereikia daug ingredientų. Šiuo atžvilgiu beveik kiekviena namų šeimininkė gali tai sau leisti. Tačiau prieš gamindami šį patiekalą turėtumėte iš anksto paruošti m altą mėsą. Norėdami tai padaryti, nuplaukite minkštą ir šviežią jautieną, nulupkite ją iš esamų plėvelių ir supjaustykite dideliais gabalėliais. Tada mėsos gaminį kartu su svogūnų galvutėmis reikia susmulkinti mėsmale. Pagardinus ingredientus pipirais ir joduota druska, juos reikia gerai išmaišyti.

Likusių ingredientų (daržovių) apdorojimas

Norint pasigaminti savo škotiškus kiaušinius, kurių naminius receptus žino nedaugelis, neužtenka virti tik m altos jautienos. Į jį reikia pridėti papildomų ingredientų. Taip jūsų užkandis bus skanesnis ir sotesnis.

Taigi, į gatavą m altą mėsą su prieskoniais ir svogūnais reikia dėti ant stambios trintuvės tarkuotas morkas ir bulves. Po daržovių į susmulkintą jautieną reikia išsiųsti vieną sūrio vištienos kiaušinį. Galiausiai visi komponentaigerai išmaišykite rankomis. Tai užbaigia pagrindo paruošimą.

Vištienos kiaušinių ruošimas

Škotiškų kiaušinių reikia virti tokiais kiekiais, kad šio originalaus užkandžio užtektų visiems jūsų svečiams. Nusprendėme panaudoti 8 vnt. Juos reikia virti iki trynio standumo, o tada užpilti š altu vandeniu ir palaikyti ¼ valandos. Šis procesas leis jums atsargiai nuimti apvalkalą, palikdami gaminį nepažeistą.

Škotiško užkandžio formavimo procesas

Be pirmiau minėtų ingredientų, pagal škotiškų kiaušinių receptą reikia naudoti ir pan. Tam nusprendėme naudoti susmulkintus krekerius.

Pateiktam patiekalui suformuoti reikia paimti apie du didelius šaukštus pagrindo ir iš jų suformuoti 1 centimetro storio pyragą. Toliau į gaminio centrą reikia įdėti nuluptą kiaušinį ir sutvirtinti m altos mėsos kraštus, kad vištienos gaminys būtų visiškai viduje. Po to jį reikia apvolioti džiūvėsėliuose. Beje, kai kurios namų šeimininkės nori, kad suformuotą produktą pirmiausia pamirkytų į plaktą kiaušinį. Taigi prie jo prilips daugiau duonos trupinių.

Kepkite užkandį orkaitėje

Klasikinis škotiškų kiaušinių receptas reikalauja kepti keptuvėje. Tačiau nusprendėme paeksperimentuoti ir produktus kepti orkaitėje. Norėdami tai padaryti, paimkite bet kokias apvalias formas ir gausiai sutepkite jas natūraliu sviestu (iš anksto ištirpinkite). Tada visą suformuotą užkandį turite sudėti į įdubas ir nusiųsti į orkaitę. Kiaušinius pageidautina kepti m altame mėsoje 187 laipsnių temperatūroje 23 minutes.

Tinkamai patiekite originalų užkandį prie stalo

Patiekalui iškepus orkaitėje, produktus reikia atsargiai išimti iš formelių ir sudėti į lėkštę. Iš anksto kelis kiaušinius galima perpjauti per pusę. Papuošę užkandį šviežiais žaliais žiedlapiais, taip pat bet kokiomis daržovėmis, jis turi būti nedelsiant pristatytas pakviestiems svečiams. Tokį patiekalą pageidautina vartoti šiltą.

Škotiškų putpelių kiaušiniai: žingsnis po žingsnio receptas

Niekas nesiginčys su tuo, kad putpelių kiaušiniai yra daug skanesni ir sveikesni nei vištienos. Tačiau toks produktas yra pastebimai brangesnis už pastarąjį. Šiuo atžvilgiu pateiktas užkandis iš jo gaminamas tik švenčių dienomis. Reikėtų pažymėti, kad jis yra smulkesnis ir gražesnis.

Taigi, norėdami paruošti šį patiekalą, turime iš anksto įsigyti šiuos komponentus:

• šviežia vištienos filė – apie 400 g;
• b altas saldus svogūnas - 1 galva;
• b altos duonos trupiniai - 1 mažas kumštis;
• dezodoruotas aliejus - apie 120 ml (produktams kepti);
• šviežias pienas - apie 4-6 dideli šaukštai;
• žaliaviniai kaimiški putpelių kiaušiniai - 13 vnt;
• joduota druska, kapoti pipirai, prieskoniai ir prieskoniai – naudokite pagal pageidavimą;
• džiūvėsėliai – naudokite duonos gaminiams.

Vištienos faršo gaminimas

Škotijos putpelių kiaušiniai ruošiami taip pat, kaip ir vištienos kiaušiniai (žr. aukščiau). Tačiau vis tiek yra skirtumas kuriant tokį užkandį. Pirma, gamindami šį originalų patiekalą nusprendėme vietoj jautienos naudoti m altą vištieną. Su juo užkandis pasirodys švelnesnis ir skanesnis.

Todėl paukštienos filė turi būti nuplaunama, nuvalyta nuo odos ir kaulų, o tada kartu su svogūno galvute supjaustoma trintuvu. Toliau į ingredientus reikia įmaišyti šviežiame piene mirkytos b altos duonos trupinius, druską, išplaktą žalią putpelių kiaušinį, pipirus ir kitus prieskonius. Apibendrinant, visus komponentus reikia maišyti rankomis, kol gaunama vienalytė masė.

Užkandžio formavimas iš putpelių kiaušinių ir kepimas

Prieš formuojant tokį patiekalą, kiaušinius reikia išvirti, o tada atsargiai nulupti nuo lukšto. Po to reikia padaryti pyragą iš m altos vištienos ir į jo vidurį įdėti putpelių gaminį. Pritvirtinus pagrindo kraštus, turėtumėte gauti tvarkingą mėsos kukulį su kiaušiniu viduje.

Kai visi produktai bus suformuoti, kaip aprašyta aukščiau, turėtumėte pradėti juos skrudinti. Norėdami tai padaryti, supilkite augalinius riebalus į puodą ir gerai įkaitinkite. Tada kiekvieną kiaušinį m altoje mėsoje reikia apvolioti džiūvėsėliuose ir įdėti į dezodoruotą aliejų. Kepti produktus reikia tol, kol mėsos gaminys paraus. Tuo pačiu metu jas reikia reguliariai apversti, kad jos neapleistųsudegė ir neprilipo prie keptuvės dugno.

Tinkamai patiekti kviestinius svečius neįprastu užkandžiu

Kai visi putpelių kiaušiniai m altoje mėsoje yra apkepti ir padengti rusva plutele, juos reikia išimti į lėkštę ir, jei norite, perpjauti per pusę. Kad tokį užkandį būtų patogu naudoti, į kiekvieną gaminį rekomenduojama įsmeigti iešmelį ar įprastą dantų krapštuką. Patiekite šį patiekalą su šviežiomis žolelėmis ir daržovėmis, tokiomis kaip agurkai, saldžiosios paprikos ir pomidorai.

Apibendrinti

Dabar žinote, kaip greitai ir lengvai pasigaminti tokį originalų užkandį kaip škotiški kiaušiniai. Pažymėtina, kad šį patiekalą galima ruošti ne tik iš jautienos ar vištienos, bet ir iš kiaulienos ir net avienos faršo. Be to, norint gauti kvapniausią patiekalą, rekomenduojama į pagrindą papildomai pridėti bet kokių prieskonių ir prieskonių, taip pat kitų ingredientų, tokių kaip žalumynai, bulvės, morkos, duonos trupiniai ir kt.