Vešlus krūmynas ant kefyro: žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

verdančio aliejaus keptuvėje arba katile. Daugelis vyresnės kartos atstovų šio skanėsto skonį žino nuo vaikystės. Desertas ruošiamas iš paprasto produktų rinkinio, tačiau receptų yra daug: purus šepetėlis ant kefyro, ant grietinės, ant pieno, su degtine, su citrinos žievele… Krūmas kepamas, kepamas, gali būti sausas, traškus ir minkšta, puri, kaip spurgos.

Traškaus kefyro deserto receptas

Brushwood – kepinys, kuris gali tapti „stebuklinga lazdele“, kai netikėtai atsiranda draugų arba labai norisi ko nors skanaus prie arbatos, bet nesinori bėgti į parduotuvę, paprasčiausi produktai yra parduotuvėje. šaldytuvas, o jūs nesate „kietas virėjas. Taip, net nepatyrusi šeimininkė gali pagaminti traškų desertą. Įdomus? Siūlome vieną iš daugelio šio skanėsto variantų.

Norėdami ant kefyro paruošti minkštą ir purią krūmyną, jums reikės šių produktų:

• miltaiaukščiausios kokybės kviečiai - dvi arba trys stiklinės,
• šviežias jogurtas arba rūgpienis - viena stiklinė,
• vištienos kiaušinis - 1 vnt.,
• kepimo soda - 1/3 šaukštelio (arbatos),
• granuliuotas cukrus - 2 šaukštai (šaukštai),
• rafinuotas saulėgrąžų aliejus - 1 valgomasis šaukštas (stalo) tešloje,
• augalinis aliejus – gruzdinimas,
• cukraus pudra, medus - pagal skonį.

Gaminimo procese nėra nieko sudėtingo:

Atskirkite trynį nuo b altymų. Trynį lengvai išplakti su cukrumi. Išsijokite miltus (dvi stiklines), suberkite soda. Gerai išmaišykite, suberkite trynį su cukrumi, vieną šaukštą saulėgrąžų aliejaus, vėl viską išmaišykite.

Į gautą mišinį supilkite kefyrą. Užminkykite tešlą. Jei reikia, pridėkite daugiau miltų. Tešla turi pasirodyti ne itin kieta, bet ir ne skysta. Viską gerai išminkykite, susukite į rutulį ir palikite 20 ar 30 minučių.

Paskirstykite gautą tešlą į kelias dalis, kiekvieną iš jų iškočiokite plonais sluoksniais, supjaustykite juostelėmis arba trikampiais, suformuokite garbanas.

Įkaitinkite aliejų gruzdintuvėje, gilioje keptuvėje arba katile.

Ruošinius apkepkite verdančiame aliejuje. Išdėliokite juos ant popierinių rankšluosčių ir nusausinkite, kad pašalintumėte riebalų perteklių. Gatavus produktus sudėkite į lėkštę, pabarstykite cukraus pudra arba supilkite skystą medų.

Tai yra pagrindinis dalykaskefyro receptas. Vešlios, švelnios garbanos tiesiog prašo jūsų burnos! Tačiau pagrindinis gaminių rinkinys gali būti keičiamas pagal jūsų pageidavimus. Ir pamaloninti namiškius nauju nuo vaikystės pažįstamu kepinių skoniu.

Kepimas ant kefyro su degtine

Kad tešla būtų auksinės rudos spalvos, į tešlą pilama degtinė, o kefyras desertą padaro minkštą ir erdvų. Šį skanėstą labai mėgsta vaikai.

Mums reikės šių produktų:

• kefyras - viena stiklinė,
• aukščiausios rūšies kvietiniai miltai - dvi su puse stiklinės,
• vištienos kiaušiniai (dideli) – du gabaliukai,
• degtinė - du šaukštai (šaukštai),
• kepimo milteliai - vienas šaukštas (arbata),
• saulėgrąžų aliejus - viena stiklinė,
• granuliuotas cukrus - trys šaukštai (šaukštai),
• vanilinis cukrus – vienas maišelis,
• cukraus pudra – pagal skonį.

Kefyras šiek tiek pašildykite, suberkite į jį kepimo miltelius (galima pakeisti soda). Viską suplakite šakute, mišinys turi burbuliuoti.

Atskirai išplakite kiaušinius, įpilkite degtinės, supilkite kefyro mišinį. Viską sumaišykite, suberkite granuliuotą cukrų ir vanilę, palikite dešimčiai minučių.

Miltus persijokite, palaipsniui supilkite į jogurto ir kiaušinių mišinį. Minkykite tešlą šaukštu, tada rankomis. Jei reikia, pridėkite daugiau miltų. Tešlą iškočiokite į rutulį, padėkite į šaldytuvą 50-60 minučių.

Toliau atvėsusią tešlą iškočiokite plonu sluoksniu, supjaustykite juostelėmis ir suvyniokite garbanas.

Giliame dubenyje pašildykite saulėgrąžų (bekvapių) aliejų, jame pakepinkiteruošiniai iš abiejų pusių. Ant popierinio rankšluosčio uždėkite karštą šepetį, patrinkite, kad pašalintumėte aliejaus perteklių, padėkite ant lėkštės ir pabarstykite cukraus pudra.

Minkštas krūmynas be kepimo miltelių

Sodrus kefyras ant kefyro galima paruošti nepridedant sodos ar kepimo miltelių.

Šiam receptui jums reikės:

• aukščiausios rūšies kvietiniai miltai - 0,5 kg,
• rūgpienis arba kefyras - 1 stiklinė,
• vištienos kiaušiniai - 5 vnt.,
• degtinė - 2 šaukštai (šaukštai),
• cukraus pudra - 5 šaukštai (šaukštai),
• saulėgrąžų aliejus (bekvapis) kepimui.

Kiaušinius plakite mikseriu su trimis šaukštais cukraus pudros. Į mišinį supilkite kefyrą, degtinę ir suberkite miltus. Viską gerai išmaišyti. Tai turėtų būti kieta tešla. Jei reikia, pridėkite daugiau miltų.

Paruoštą tešlą iškočiokite ne didesniu kaip 5 milimetrų storiu, supjaustykite juostelėmis, iš juostelių iškočiokite į ratuką.

Įkaitinkite saulėgrąžų aliejų, jame apkepkite paruoštus tešlos gabaliukus iki auksinės rudos spalvos. Išimkite krūmyną, paskleiskite ant popierinio rankšluosčio, pašalinkite aliejaus perteklių. Dėkite į lėkštę ir pabarstykite likusiu cukraus pudra.

Sūrio krūmynas

Sūrio pagrindo krūmynas gali pakeisti traškučius ar sūrius sausainius ir būti naudojamas kaip užkandis.

Jis kepamas, o ne keptas, todėl jame mažiau kalorijų.

Receptas, skirtas gaminti minkštą vešlų krūmyną ant kefyro su sūriu, reikalauja šių produktų:

• kefyras - 2stiklas,
• kvietiniai miltai – 4–6 puodeliai,
• vištienos kiaušiniai - 5 vnt.,
• kietas sūris - 200 gramų,
• soda - 1 arbatinis šaukštelis,
• garstyčios - 2 arbatiniai šaukšteliai,
• druska - 1 arbatinis šaukštelis,
• granuliuotas cukrus - 4 šaukštai (pagal skonį),
• saulėgrąžų aliejus - 4 šaukštai.

Į kefyrą įpilkite sodos, išmaišykite. Sumaišykite 4 kiaušinius, kefyro mišinį, druską, saulėgrąžų aliejų ir, jei norite, granuliuotą cukrų. Viską gerai išmaišykite.

Miltus persijokite, palaipsniui mažomis porcijomis supilkite į paruoštą kiaušinių mišinį. Minkykite tešlą, palikite 40 minučių.

Sūrį smulkiai sutarkuokite, įdėkite vieną kiaušinį, garstyčias. Viską švelniai išmaišykite.

Tešlą iškočiokite į ploną lėkštę, supjaustykite juostelėmis ir stačiakampiais.

Ant stačiakampio uždėkite šiek tiek sūrio įdaro, uždarykite viršų kitu stačiakampiu, uždenkite kraštus.

Ruošinius su sūrio įdaru dėkite ant kepimo skardos, kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.

Kepimo laikas – 15 arba 20 minučių. Patiekalą patiekite su padažais, daržovėmis ir žolelėmis.

Sodingi krūmynų antgaliai

Yra daug receptų, kaip paruošti vešlią ir minkštą krūmyną ant kefyro. Tačiau norint, kad patiekalas pavyktų, siūlome pasinaudoti šiais patarimais:

• kefyras kepimui turi būti naudojamas tik šviežias, antraip krūmynai bus karti;
• optimalus kefyro riebalų kiekis yra 2,5 proc.;
• tešlaneturėtų lipti prie rankų (būti pakankamai tankus), bet turi būti lengva susukti į ploną sluoksnį;
• kočiokite tešlą į ne storesnį nei penkių milimetrų sluoksnį, jis gali būti ir plonesnis;
• Kepimui skirtas aliejus – tik rafinuotas, bekvapis ir dar geresnis ghi.

Išvada

Peržiūrėjome keletą populiariausių vešlių krūmynų ant kefyro receptų (taip pat galite pamatyti nuotrauką). Tai delikatesas, kuris nepaliks abejingų. Jo paruošimui nereikia ypatingų, egzotiškų ingredientų, o kepimo procesas paprastas ir prieinamas bet kuriai šeimininkei.

Be to, daugelis namų šeimininkių turi savo receptų ir paslapčių, kaip kepti krūmynus.

Tačiau gydydami savo artimuosius turime atsiminti, kad šis skanėstas turi daug kalorijų, yra visiškai nedietinis ir, žinoma, pavojingas juosmeniui. Todėl neturėtumėte dažnai juo nusivilti.

Naudokitės siūlomais receptais, sugalvokite savo, gaminkite su meile savo artimiesiems. Gero apetito!