Patiekalai iš pievagrybių: gaminimo receptai su nuotraukomis

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Grybai – ne tik skanus, bet ir sveikas produktas. Grybus virti gana paprasta, tuo tarpu juos galima dėti į įvairiausius patiekalus. Grybai tarp valgomųjų grybų užima ypatingą vietą. Jie turi unikalų skonį, kuris puikiai papildys bet kokį patiekalą. Geriausi pievagrybių receptai pateikiami žemiau.

Paprasto patiekalo su pievagrybiais receptas

Produktai pievagrybiams su grietine:

• Grybai – vienas kilogramas.
• Grietinė - trys šimtai mililitrų.
• M alti pipirai – ketvirtadalis arbatinio šaukštelio.
• Svogūnai – dvi galvos.
• Kario prieskoniai – arbatinis šaukštelis.
• Aliejus – penkiasdešimt mililitrų.
• Druska – desertinis šaukštas.
• Krapai – trys šakos.

Maisto gaminimas

Šis receptas skirtas paprastiems pievagrybių patiekalams. Jį sudaro minimalus produktų skaičius ir jį lengva paruošti.

Grybus gerai nuplaukite, nulupkite ir paskleiskite ant popierinio rankšluosčio. Svogūną nulupkite nuo lukštų, nuplaukite ir supjaustykite pusžiedžiais. Kai pievagrybiai išdžius, juos reikia supjaustyti griežinėliais. Įkaitinkite keptuvę su aliejumi ir sudėkite į ją svogūnus. Pakepę penkias minutes, suberkite grybus į keptuvę, išmaišykite ir kepkite dar penkias minutes.

Tada pagal pievagrybių receptą reikia dėti prieskonių: m altų pipirų, kario prieskonių ir druskos. Supilkite grietinę, gerai išmaišykite, uždenkite keptuvę dangčiu ir, sumažinę ugnį iki minimumo, troškinkite apie dešimt minučių. Iškeptus pievagrybius su grietine sudėkite į dubenėlius ir, apibarstę šviežiais krapais, patiekite su bet kokiu garnyru.

Grybai troškinti pomidorų padaže su makaronais

Produktų sąrašas:

• Makaronai – aštuoni šimtai gramų.
• Pievagrybiai – šeši šimtai gramų.
• Kario prieskoniai – 1/3 arbatinio šaukštelio.
• Pomidorų sultys - keturi šimtai mililitrų.
• Provanso žolelės – trečdalis arbatinio šaukštelio.
• Svogūnai – keturi gabalėliai.
• Ciberžolė – trečdalis arbatinio šaukštelio.
• Aliejus – penkiasdešimt mililitrų.
• Druska – desertinis šaukštas.
• M alti pipirai – pora žiupsnelių.

Pievagrybių gaminimas

Antrojo patiekalo su pievagrybiais pradėkite ruošti į didelį puodą įpylę penkis litrus vandens ir padėkite ant ugnies. Kol vanduo verda, grybus rūšiuokite, nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite plonais griežinėliais. Smulkiai supjaustykite nuluptą ir nuplautą svogūną. Kai vanduo užvirs, įpilkite šiek tiek druskos ir keturis šaukštus aliejaus. Tada sudėkite makaronus į verdantį vandenį, išmaišykite ir virkite, kol iškeps

Greitai įkaitinkite keptuvę su aliejumi ir padėkite ant josir svogūnai, ir grybai. Nuolat maišydami troškinkite ant silpnos ugnies septynias–dešimt minučių. Tada supilkite pomidorų sultis, druską, suberkite prieskonius pagal grybų receptą ir sumaišykite visus ingredientus. Uždenkite keptuvę dangčiu ir toliau troškinkite dar penkias minutes.

Išvirtus makaronus sudėkite į kiaurasamtį ir leiskite visam vandeniui nutekėti. Tada sudėkite makaronus atgal į keptuvę ir ant viršaus sudėkite keptuvėje troškintus pievagrybius su svogūnais. Gerai išmaišykite, kad visi ingredientai tolygiai pasiskirstytų tarpusavyje. Sandariai uždarykite dangtį ir palikite užvirti dešimt ar penkiolika minučių. Vakarienei puikiai tiks pagal receptą paruoštas skanus pievagrybių ir makaronų patiekalas.

Gėnios grybų ir pupelių salotos

Reikalingi ingredientai:

• Pievagrybiai – penki šimtai gramų.
• Konservuotos pupelės – du stiklainiai.
• Balzamiko actas - du šaukštai.
• Česnakai – dvi skiltelės.
• Aliejus – penki šaukštai.
• M alti pipirai – peilio gale.
• Špinatų lapai – šimtas gramų.
• Druska – arbatinis šaukštelis.
• Džiovintas čiobrelis – arbatinis šaukštelis.
• Svogūnai – du gabaliukai.

Ką toliau daryti su ingredientais?

Norėdami paruošti šį liesą patiekalą su pievagrybiais, pirmiausia turite atskirti svogūną ir česnaką nuo lukštų. Nuplaukite š altu vandeniu ir supjaustykite svogūną pusžiedžiais, o česnaką - smulkiais gabalėliais. Pievagrybius taip pat nuplaukite po čiaupu, bet neilgai, kad grybai nesugertų skysčio pertekliaus. Tada nusausinkite popieriniais rankšluosčiais ir supjaustykite.griežinėliai, iki penkių milimetrų storio.

Toliau pagal pievagrybių patiekalo su nuotrauka receptą reikia paruošti konservuotas pupeles. Bankelius su pupelėmis reikia atidaryti ir įdėti į kiaurasamtį. Palikite, kad nuvarvėtų visas skystis. Galite naudoti b altas arba raudonas pupeles ir, jei norite, galite derinti.

Kitas žingsnis – ant ugnies uždėkite keptuvę su aliejumi. Aliejui įšilus, susmulkintą svogūną sudėkite pusžiedžiais ir pakepinkite penkias minutes maišydami mentele. Tada ant svogūno sudėkite pievagrybių griežinėlius ir kartu pakepinkite dar penkias minutes iki auksinės rudos spalvos. Tada pabarstykite džiovintais čiobreliais ir išmeskite pupeles iš kiaurasamčio. Maišydami pakepinkite dar tris keturias minutes ir suberkite paskutinį ingredientą – smulkiai pjaustytas česnako skilteles. Dar kartą gerai išmaišykite, išjunkite ugnį ir palikite uždengę dešimčiai minučių. Patiekalas iš šviežių pievagrybių paruoštas.

Paskutinis dalykas, kurį turite padaryti, tai nuplauti špinatų lapus, juos nukratyti ir paskleisti ant gražios plokščios lėkštės dugno. Tada į keptuvę į grybus įpilkite balzamiko acto, m altų pipirų, žolelių, druskos ir išmaišykite. Paruoštas liesas pievagrybių ir pupelių salotas dėkite į lėkštę. Patiekite pagal pageidavimą, tiek šiltą, tiek š altą su virtomis bulvėmis.

Grybų troškinys su bulvėmis ir sūriu

Produktų sąrašas:

• Pievagrybiai – pusantro kilogramo.
• Bulvės – du kilogramai.
• Svogūnai – dvi didelės galvos.
• Kremasdvidešimt procentų riebalų – keturi šimtai mililitrų.
• Česnakai – keturios skiltelės.
• Sūris – penki šimtai gramų.
• Druska – desertinis šaukštas.
• Kiaušiniai – keturi gabalėliai.
• B altieji pipirai – pusė arbatinio šaukštelio.
• Aliejus – penkiasdešimt mililitrų.

Kaip virti troškinį

Casole yra gana dažnas grybų patiekalas, nes jis labai skanus ir maistingas. Troškinimui skirtas bulves reikia gerai nuplauti ir virti su lupenomis, kol iškeps. Leiskite atvėsti ir, išvalę, kol kas atidėkite į šalį. Tada turėtumėte toliau ruošti likusius pievagrybių patiekalo ingredientus orkaitėje.

Svogūnų galvos ir česnako skiltelės nuluptos. Svogūną supjaustykite kubeliais, o česnaką susmulkinkite plačiais peilio ašmenimis. Nuplaukite ir nusausinkite grybus. Tada supjaustykite griežinėliais. Sūris turi būti perbrauktas per didžiausias trintuvės skylutes. Tada keptuvėje įkaitinkite aliejų ir pakepinkite išspaustas česnako skilteles. Tada išimkite česnaką iš keptuvės ir sumažinkite ugnį, nes česnako reikia tik dėl skonio.

Pirmiausia sudėkite svogūną į keptuvę ir troškinkite, kol jis taps skaidrus. Suberkite pjaustytus grybus į svogūną ir troškinkite, kol suminkštės. Tada pabarstykite druska, pipirais, išmaišykite ir, išjungę ugnį, palikite po dangčiu. Atskirai reikia paruošti padažą grybų patiekalui. Būtina paimti gilų dubenį ir į jį įmušti kiaušinius, pabarstyti b altais pipirais ir druska. Suplakite šluotele, supilkite riebią grietinėlę, suberkite tarkuotą sūrį ir išmaišykite.

Toliau sutepkite kepimo skardą aliejumi. Virtos bulvėssupjaustykite apskritimais ir padėkite ant kepimo skardos dugno. Ant viršaus tolygiai uždėkite troškintų pievagrybių su svogūnais sluoksnį. Supilkite paruoštą padažą ir pašaukite į orkaitę. Troškintuvą reikia virti šimto penkiasdešimties laipsnių temperatūroje nuo keturiasdešimties iki penkiasdešimties minučių.

Galutinėje formoje šis troškinys gali būti su lydytu tempimo sūriu. Šiame variante kepimo skarda turi būti padengta folijos lakštu, o kraštai turi būti gerai pritvirtinti. Taip pat pievagrybių troškinys gali pasirodyti su rausvai traškia plutele. Norėdami tai padaryti, jo nereikia uždengti folija. Po virimo palikite gatavą troškintuvą ant kepimo skardos dvidešimt minučių. Jis turėtų tapti tankesnis ir gali būti supjaustytas porcijomis. Patiekite skanų ir kvapnų pievagrybių troškinį su šviežių daržovių salotomis.

Lengva pievagrybių sriuba

Ingredientų sąrašas:

• Pievagrybiai – šeši šimtai gramų.
• Makaronai – du šimtai gramų.
• Petražolės – pusė ryšulio.
• Bulvės – aštuoni gabalėliai.
• Aliejus – šimtas mililitrų.
• Svogūnai – du gabaliukai.
• Vanduo – penki litrai.
• Krapai – pusė ryšulio.
• Lauro lapas – trys gabalėliai.
• Druska – desertinis šaukštas.

Žingsnis po žingsnio instrukcijos

Paruošę gausite lengvą ir skanų pievagrybių patiekalą. Be to, šią sriubą nesunku paruošti ir į racioną pageidautina ją įtraukti dažniau. Uždėkite keptuvę su penkiais litrais vandens ant ugnies. Pasūdykite ir sumeskite lauro lapus. Kol vanduo verda, bulves nulupkite ir nuplaukite. Tada supjaustykite dideliais gabalaiskubeliai.

Užvirus išimkite lauro lapus iš keptuvės ir sudėkite į ją bulvių kubelius. Virkite nuo užvirimo dvidešimt penkias minutes. Per tą laiką griežinėliais supjaustykite nuplautus ir išdžiovintus pievagrybius, kubeliais – nuluptą svogūną. Pirmiausia įkaitintoje keptuvėje pakepinkite svogūną, o tada, išdėliodami grybus, kepkite iki auksinės rudos spalvos. Pirmajam pievagrybių patiekalui paruoštus svogūnus ir grybus perkelkite į keptuvę.

Po penkiolikos minučių į keptuvę sudėkite makaronus ir virkite dešimt minučių. Nuplovę ir nupurtę vandenį, susmulkinkite krapus ir petražoles. Supilkite į puodą. Išmaišykite ir virkite dar penkias minutes, išjunkite ugnį. Uždarykite dangtį ir palikite dvidešimt minučių. Po to lengvai paruošiama, bet skani pievagrybių sriuba ruošiama patiekti prie pietų stalo.

Pievagrybiai, virti su grikių koše

Ingredientai:

• Pievagrybiai – trys šimtai gramų.
• Grikiai – viena stiklinė.
• Morkos – du nedideli gabalėliai.
• Pagardai grikiams – desertinis šaukštas.
• Svogūnai – dvi galvos.
• Druska – arbatinis šaukštelis.
• Aliejus – penkiasdešimt mililitrų.

Kaip virti košę su grybais

Maisto gaminimui galite naudoti skanaus patiekalo su pievagrybiais ir grikiais receptą. Prieš pradedant tiesiai į gaminimo procesą, būtina paruošti visus produktus iš eilės. Specialiu peiliu nupjaukite odelę nuo morkų. Gerai nuplaukite ir supjaustykite plonomis juostelėmis. Grybus nuplaukite, nusausinkite ir smulkiai supjaustykiteįrašai.

Nuluptus svogūnus supjaustykite kubeliais. Į puodą supilkite aliejų ir įkaitinkite. Tada sumažinkite ugnį ir sudėkite į ją grybus, morkas ir svogūnus. Išmaišykite ir troškinkite ne ilgiau kaip dešimt minučių, tada pabarstykite druska ir prieskoniais grikiams. Dar kartą išmaišykite, uždarykite dangtį ir išjunkite ugnį.

Kitas paruošiamas ingredientas yra grikiai. Jį reikia išrūšiuoti ir nuplauti keliuose vandenyse. Tada sudėkite grikius į puodą ant daržovių. Padėkite virdulį ant ugnies ir, kai vanduo užvirs, supilkite į puodą, kad visi ingredientai pasidengtų pusantro centimetro. Kepkite grybus su grikiais po dangčiu keturiasdešimt minučių. Grikius su pievagrybiais galite patiekti kaip garnyrą, pavyzdžiui, prie mėsos, arba kaip savarankišką sveiką ir sotų patiekalą.

Pica keptuvėje su pievagrybiais

Ingredientų sąrašas:

Tešla:

• Miltai – šeši šaukštai.
• Kiaušiniai – vienas gabalas.
• Majonezas – du šaukštai.
• Grietinė - trys šaukštai.

Užpildymas:

• Marinuoti pievagrybiai - šimtas penkiasdešimt gramų.
• Kumpis – šimtas gramų.
• Sūris – šimtas gramų.
• Raudonasis svogūnas – vienas gabalas.
• Kečupas – du šaukštai.
• M alti pipirai – du žiupsneliai.
• Pomidorai yra vienas dalykas.
• Žalieji svogūnai – trys gabalėliai.
• Krapai – šešios šakos.
• Druska – pora žiupsnelių.
• Aliejus – trisdešimt mililitrų.

Gaminimo procesas

Pirmiausia reikia paruošti picos tešlą. Nedideliame dubenyje sumaišykite kiaušinius, grietinę, majonezą ir plakite šluotele. Toliau maišydami suberkite kvietinius miltus ir gerai išmaišykite. Tešlos ruošimas baigtas, gavosi kaip tiršta grietinė. Keptuvę gausiai ištepkite aliejumi, supilkite į ją tešlą ir šaukštu tolygiai paskirstykite per visą keptuvės dugną. Ant viršaus užtepkite kečupo silikoniniu šepetėliu.

Ant tešlos paskleiskite nuluptą ir plonais griežinėliais pjaustytą raudonąjį svogūną ir pabarstykite smulkiai pjaustytais žaliais svogūnais. Ant viršaus uždėkite marinuotų grybų. Tada išdėliokite sluoksnį kumpio kubelių. Toliau išdėliokite plonais griežinėliais pjaustytus pomidorų žiedus. Pabarstykite m altais pipirais ir druska. Paskutinis sluoksnis bus tarkuoto kietojo sūrio ir smulkintų krapų sluoksnis.

Tvirtai uždenkite keptuvę dangčiu ir padėkite ant vidutinės ugnies. Šio pievagrybių patiekalo su daržovėmis, kumpiu ir sūriu gaminimo laikas – vos nuo penkiolikos iki dvidešimties minučių. Picos dugnas turi būti apskrudęs, o sūris gerai išsilydęs. Paruoštą picą reikia atsargiai perkelti į lėkštę ir supjaustyti gabalėliais. Patiekite skanų patiekalą, pageidautina karštą.

Įdaryti grybai

Reikalingi produktai:

• Dideli pievagrybiai – dvidešimt vienetų.
• Sūris - du šimtai gramų.
• Didelės morkos – vienas gabalas.
• Vyšniniai pomidorai – penki gabalėliai.
• Svogūnai – didelė galvutė.
• Prieskoniai – šaukštelis.
• Sviestas – penkiasdešimt gramų
• Augalinis aliejus – trisdešimtmililitrų.

Kaip gaminti

Morkas ir svogūnus nulupkite ir nuplaukite. Svogūną supjaustykite kubeliais, o morkas sutarkuokite. Keptuvėje su augaliniu aliejumi viską pakepinkite dešimt minučių ir suberkite prieskonius. Grybus nuplaukite, gerai išdžiovinkite ir išpjaukite kojeles, kepurėlėse padarykite nedidelius įdubimus. Vyšninius pomidorus supjaustykite griežinėliais.

Sviesto gabalėlius sudėkite į puodą ir ištirpinkite ant ugnies. Grybų kepures prikimškite keptomis morkomis ir svogūnais ir padėkite ant puodo dugno. Ant viršaus uždėkite pomidorų griežinėlius, ant kurių uždėkite sūrio lėkštę. Uždarykite dangtį ir uždėkite puodą ant silpnos ugnies. Visiškai išvirti užtruks dvidešimt minučių. Įdaryti pievagrybiai – skanus ir paprastas patiekalas.