Uogienė iš ranetki žiemai: receptas

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Ranetok obelų ypatybė yra ta, kad jos dažniausiai atneša gausų derlių. Vaisiai ne tik gražios išvaizdos, bet ir sultingi bei kvapnūs. O uogienė iš ranetki žiemai yra neįprastai skani ir tiesiog tirpsta burnoje. Yra keletas jo paruošimo variantų. Taip pat galite pasigaminti tokį skanų skanėstą naudodamiesi daugiafunkciniu namų asistentu. Mūsų straipsnis jums viską papasakos apie tai.

Ranette uogienės receptas: pagrindinė parinktis

Uogienei gaminti mums reikia:

• kilo ranetok;
• pusė kilogramo cukraus;
• truputį vandens.

Visų pirma, ruošdami marmeladą iš ranetki žiemai, apdorojame pačius vaisius. Pirmiausia atidžiai apžiūrime obuolius, pašaliname kirmėles ir kruopščiai nuplauname. Po to įdėkite į kiaurasamtį, kad nubėgtų vanduo. Mes užmiegame švarius ranetki puode, įpilame vandens 2/3 puodelio vienam kilogramui vaisių. Dedame ant nedidelės ugnies, verdame 40-50 min. ATkepimo pabaigoje ranetki turi tapti minkšti, tai galite patikrinti pradurę dantų krapštuku.

Kai obuoliai gerai išgaruoja, tai yra, jie tampa minkšti, paimame metalinį sietelį (geriausia su didelėmis ląstelėmis) ir nuvalome ranetki mediniu stūmikliu. Šis procesas padės atsikratyti uodegų, odelių ir sėklų, o uogienė bus labai minkšta.

Į gautą obuolių padažą įpilkite cukraus. Viską sumaišykite puode ir uždėkite ant silpnos ugnies, nuolat maišydami masę. Uogienė verdama iki norimos konsistencijos. Tai yra, galite padaryti jį skystą arba tirštą – tokį, kuris išlaikys formą. Sekite savo pasirinkimą čia.

Kad nereikėtų gaišti laiko, kol verda uogienė, stiklainius sterilizuojame. Kai pasieks norimą konsistenciją, sudėkite į stiklainius. Susukti arba uždaryti užsukamais dangteliais, apversti aukštyn kojomis, atvėsinti tamsioje vietoje. Stiklainiai atvėso – uogienė paruošta. Padėkite sau!

Kitas recepto variantas

Kaip pasigaminti marmeladą iš ranetki? Šiame recepte daroma prielaida, kad uogienei gaminti bus naudojama ranetki tyrė (kilogramas) ir granuliuotas cukrus (0,8–1 kg).

Gaminimo procedūra vyksta taip. Paimame savo mažylius, gerai nuplauname, laukiame, kol nubėgs vanduo. Mes valome nuo šerdies. Obuolius išdėliojame ant kepimo skardos ir troškiname 150 laipsnių orkaitėje. Imame jau minkštus ranetki, paruošiame bulvių košę pertrindami per sietelį arba sutrindami blenderiu. Pasverkite gatavą tyrę. Užpildome cukrumi (skaičiuojant kilogramątyrė \u003d 0,8-1 kg cukraus), sumaišykite, užvirinkite. Tyrę verdame tol, kol sutirštės, kad numetus ant lėkštės neišsiskleistų. Štai uogienė iš ranetki žiemai ir viskas.

Uogienė su apelsinų žievelėmis ir riešutais

Kaip pasigaminti ranetki uogienę? Paimkite:

• kilo ranetok;
• 250 g cukraus;
• 25 g apelsino žievelės;
• 25 g graikinių riešutų (lazdyno riešutų)

Obuolius kruopščiai nuplaukite. Kepame orkaitėje ir pertriname per sietelį. Gautą tyrę pakaitiname, suberiame cukrų, verdame retkarčiais pamaišydami iki norimo tankumo. Likus 10 minučių iki kepimo pabaigos, suberkite riešutus (iš anksto paskrudintus ir susmulkintus) ir apelsino žievelę. Šis džemas laikomas vėsioje vietoje.

Uogienė iš ranetki lėtoje viryklėje

Šią uogienę, žinoma, galima ruošti naudojant lėtą viryklę. Tai daroma labai paprastai. Obuolius nulupkite ir supjaustykite, susmulkinkite virtuviniu kombainu arba mėsmale. Į gautą tyrę suberkite cukrų ir palikite pusantros valandos – kol visiškai ištirps. Tada gerai išmaišykite masę ir sudėkite į lėtą viryklę. Nustatykite režimą „Skrudinimas“. Kai obuolių masė užvirs, pasirinkite „žemo slėgio“režimą. Po 15-17 min. nuleiskite garus, sudėkite uogienę į stiklainius.

Uogienė su sveikais vaisiais

Dabar žinote daugiau nei vieną ranetki uogienės receptą. Bet noriu pasidalinti ir ne uogienės gaminimo variantu, ouogienė, kurioje bus sveiki obuoliai. Norėdami tai padaryti, turite paruošti 7 kg ranetki, pašalinti jų stiebus, palikdami trečdalį. Kiekvieną obuolį subadykite dantų krapštuku. Paimame tinkamą indą, dedame į jį ranetki, užpilame verdančiu vandeniu. Palaikome penkias minutes. Nupilkite skystį. Lygiagrečiai ruošiame sirupą iš 200-250 ml vandens ir 0,8 kg cukraus. Užvirinkite, nuleiskite vaisius, virkite 10 minučių. Labai svarbu, kad uogienė per daug neprivirtų.

Dabar labai atsargiai išimame obuolius, dedame į stiklainius. Atminkite: kad ir ką uždengtumėte, stiklinis indas visada turi būti sterilizuotas. Leiskite likusį sirupą užvirti. Ir užpildykite juos obuolių stiklainiais. Šios ranetki uogienės negalima susukti, o tiesiog uždaryti plastikiniais dangteliais. Tik šiuo atveju jį reikia laikyti vėsioje vietoje. Uogienė pasirodo gražios gintaro spalvos su sveikais vaisiais.

Jam triukai

Jei ruošiant uogienę iš ranetki žiemai kas nors nemėgsta maišytis su sieteliu, tada jų negalima nušluostyti. Prieš verdant garuose tereikia nuvalyti vaisius nuo uodegų, stiebelių ir sėklų. Ir po to, kai garuose, slinkite per juos mėsmale. Didelis šio metodo pranašumas yra jo paprastumas. Bet, deja, yra ir trūkumas. Uogienės skonis ne toks švelnus, bet tai ir viskas, nes žievelė nepalieka. Taigi jūs turite nuspręsti, ką pasirinkti: sutaupyti galimo sugaišto laiko ar prarasti subtilų skonį.

Surinkę gausų ranetki derlių, galiteruošti žiemai įvairių rūšių marmeladą, uogienes ir net uždaryti kompotą. Šis išsaugojimas džiugins jūsų šeimą visą žiemą ir primins taip ilgai lauktą vasarą.