Krevečių suktinukų gaminimas namuose

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Japoniška virtuvė šiuo metu populiarėja. Rytietiškų motyvų ir įvairios egzotikos gerbėjai krevečių suktinukus pripažįsta kaip vieną geriausių š altųjų patiekalų. Daugelis net neįtaria, kad juos galima pasigaminti patiems, namuose, tereikia kelis kartus pasipraktikuoti ir išstudijuoti receptą.

Gaminimo žingsniai ir ingredientai

Norėdami gaminti krevečių suktinukus namuose, jums reikia tik kelių įrankių ir šių produktų rinkinio:

• nori lapai - 1 lapas (vienam ritiniui, bet pakuotę galite įsigyti iš karto);
• ryžiai (ypatingi arba įprasti, bet turintys daug glitimo) - 1,5 puodelio;
• krevetės - 200 g;
• švieži agurkai - 2 vnt.;
• avokadas - 200 g;
• sojos padažas -250-300 ml;
• wasabi;
• cukrus - pusė arbatinio šaukštelio;
• druska pagal skonį;
• ryžių actas - 1 valgomasis šaukštas.

Jums reikės bambukinio kilimėlio, kad susuktumėte ritinius.

Išstudijuokite ir atsižvelkite į visus krevečių suktinukų gaminimo niuansus – tai vienintelis būdas, kurį galite gauti namuosetikrai skanus ir teisingas produktas.

Taigi, įsigijus visus reikiamus ingredientus, laikas pradėti gaminti.

Žingsnis po žingsnio krevečių suktinukų receptas:

1. Pirma, gerai nuplaukite ryžius ir perkelkite į kepimo indą. Druska į ryžius nededama. Virkite kruopas, kol suminkštės, periodiškai tikrindami, ar jose yra pakankamai vandens.
2. Kai ryžiai suminkštės, nukelkite juos nuo ugnies ir palikite 15-20 minučių uždengę dangtį. Praėjus šiam laikui, į 1 puodelį virtų ryžių įpilkite vieną šaukštą ryžių acto ir gerai išmaišykite.
3. Toliau reikia išvirti krevetes. Į verdantį vandenį, pagal skonį pasūdydami, pamerkite nuplautas ir nuluptas krevetes. Pažodžiui po 2–3 minučių nupilkite vandenį ir palikite krevetes atvėsti, lengvai apšlakstydami citrinos sultimis.
4. Padėkite nori lakštą ant bambukinio kilimėlio, tolygiai paskleiskite ryžius (ne per storai), palikdami 1-2 cm kraštelį.
5. Iš anksto atvėsusias krevetes reikia supjaustyti juostelėmis. Avokadą ir agurką nulupkite ir supjaustykite ilgomis griežinėliais.
6. Ištepę ryžius, apšlakstykite juos marinatu (sojos padažu) ir patepkite įdaru.

Sulankstymo procesas

Susukite ritinį, palaipsniui jį švelniai suapvalindami. Be bambukinio kilimėlio su šia užduotimi susidoroti gana sunku. Apvyniokite kilimėlį maistine plėvele, kad būtų patogiau naudoti. Tvirtai laikykite nori lakštą ir ryžius, suimdami įdarą.

Povyniotinis bus suvyniotas į ritinį, perpjaukite jį per pusę. Spausdami puseles lygiagrečiai, vėl padalinkite per pusę, taip gausite porciją skanių krevečių suktinukų. Patiekite su sojos padažu ir vasabi.

Atskiru patiekalu ruošiamos krevetės sulaukia daug dėmesio, o krevečių suktinukai kartu su grietinėlės sūriu, ryžiais ir sūriu sojos padažu – dar patrauklesni.

Rintiniai su krevetėmis ir tobiko ikrais

Yra ir kita gaminimo galimybė. Tam reikia šiek tiek daugiau pastangų ir ingredientų, nei nurodyta pirmame recepte. Šiam receptui reikia paruošti šiuos ingredientus:

• ryžiai - 200 g (vyniotiniams ir sušiams galite naudoti specialius ryžius);
• švieži agurkai - 200g;
• tobiko ikrai - 50g;
• varškės sūris - 100 g (geriausia "Philadelphia");
• ryžių actas - 20 ml;
• granuliuotas cukrus -15 g;
• druska pagal skonį.

Šis ingredientų kiekis pagamins keturias vyniotinių porcijas. Išsamus gaminimo proceso aprašymas padės viską padaryti teisingai ir skaniai.

Ryžiai yra pagrindinis ingredientas

Turime pradėti nuo svarbiausio ingrediento – žinoma, ryžių. Kruopščiai nuplaukite ryžių grūdus: bent 5-6 kartus. Priešingu atveju ryžiuose liks pasta, dėl kurios gali prastai virti. Ryžiai nebus tinkami naudoti suvynioti. Būkite atsargūs šiame etape.

Kruopščiai nuplovę ryžius, padėkite juos virti,pridedant vandens. Skysčio turi būti tiek, kad jis padengtų javus 1-2 cm. Virkite ryžius ant stiprios ugnies, kol vanduo užvirs. Kai tik pamatysite, kad skystis užverda, sumažinkite ugnį iki minimumo. Palikite ryžius taip garuoti 15 minučių, tačiau periodiškai tikrinkite pasirengimą. Kai ryžiai bus paruošti, palikite juos kurį laiką uždengę dangtį.

Paruoškite ryžių užpilą. Norėdami tai padaryti, į dubenį supilkite šiek tiek vandens, įpilkite cukraus ir įpilkite ryžių acto. Viską kruopščiai išmaišykite. Paruoštą padažą supilkite į ryžius ir vėl išmaišykite: įdaras paruoštas. Taikant bet kurį krevečių suktinukų receptą, labai svarbu teisingai išvirti ryžius, kad jie būtų trupiniai.

Rintų įdarymas ir sukimas

1. Į verdantį vandenį įpilkite pusės citrinos sulčių, palaikykite krevetes tris minutes.
2. Visus ingredientus supjaustykite iki 1 cm storio juostelėmis.
3. Toliau pradėkite sukti ritinius. Ant kilimėlio padėkite nori lakštą, ant viršaus atsargiai išlyginkite ryžius, atsitraukite 1 cm nuo kraštų.
4. Padėkite ploną tobiko ikrų sluoksnį, po to gabalėlį agurko, virtų krevečių ir Filadelfijos sūrio.
5. Sulenkite ritinį, prispausdami kraštą iki vidurio.
6. Suformuotą vyniotinį padalinkite per pusę, o tada, sulenkdami dvi dalis vienas šalia kito, vėl supjaustykite porcijomis. Patiekite skanius suktinukus su marinuotu imbieru ir sojos padažu.

Skani japoniška vakarienė arba pietūs paruošti! Taip paprasta ir paprasta pasigaminti suktinukus namuose. Tegul šie receptai ir krevečių suktinukų nuotraukos atneša jums naudos ir įkvėpimo.