Geriamas kalnų vanduo: naudingos savybės ir sudėtis

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Kalnų vandenyje, kuris dar dažnai vadinamas „gyvu“, gausu mineralinių druskų, reikalingų sveikam žmogaus organizmo gyvenimui palaikyti. Straipsnyje aptariamos jo savybės, sudėtis, poveikis žmonių sveikatai ir mitybos įpročiams.

Kas yra „gyvas“skystis?

Kalnų š altinio vanduo yra skystis, ištekantis iš kalnų viršūnių ir uolėto reljefo. Jo kilmė siejama su ledynų tirpimu arba krituliais dideliame aukštyje lietaus ir sniego pavidalu.

Žinant kalnų vandens kilmę, galima daryti prielaidą, kad slinkdamas į uolienų papėdę jis yra prisotintas mineralų, iš kurių susidaro atitinkamas plotas. Be to, šis skystis laikomas grynu ir „gyvu“, nes nuo jo sukūrimo iki valgymo momento žmogaus veikla neturėjo jokios įtakos jo struktūrai ir cheminei sudėčiai.

Skirtumas tarp vandens iš čiaupo ir vandens iš natūralių š altinių

Kadangi aptariamas „gyvas“skystis dažniausiai susidaro tirpstant ledynams ir vėliau judant į kalnų papėdę, reikėtų atkreipti dėmesį į tris svarbias ypatybes, kurios skiriasi nuo geriamojo vandens iš čiaupo:

• Kalnų kilmės vanduo turi tam tikrą (tobulą) struktūrą. Šiuo metu niekam ne paslaptis, kad šis cheminis junginys turi savo struktūrą, kuri gali turėti tiek neigiamą, tiek teigiamą poveikį žmogaus sveikatai. Vanduo, tiekiamas iš čiaupo, yra nestruktūrinis, todėl jo nauda yra daug mažesnė nei atitinkamo skysčio iš natūralių š altinių.
• Vanduo iš š altinių kalnuose yra prisotintas mineralų, jame ištirpusios druskos, reikalingos normaliai organizmo veiklai. Skystyje iš čiaupo taip pat yra mineralinių druskų, tačiau, skirtingai nei kalnų vandenyje, jų sudėtis yra nesubalansuota.
• Pagaliau, svarbi skysčių iš natūralių š altinių savybė yra tai, kad nėra jokio cheminio apdorojimo, per kurį vanduo iš maišytuvo praeina, kad būtų galima dezinfekuoti ir išvalyti nuo nešvarumų.

Kalnų ir artezinis „mineralinis vanduo“– ar tai tas pats?

Ne, nes jie turi skirtingą kilmę. Artezinis „mineralinis vanduo“išgaunamas iš šulinių, kurių mažiausias gylis – 100 metrų. Dideliame gylyje jis laikomas vandens gyslose, prisotintose atitinkamomis medžiagomisjį supančių uolienų mineralai. Kadangi gyslos yra giliai po žeme, „mineraliniame vandenyje“nėra kenksmingų bakterijų ir virusų, todėl jį galima valgyti be jokio išankstinio apdorojimo.

Kalnų vanduo, priešingai, yra kilęs iš paviršinių aukštumų (daugiausia dėl ledynų tirpimo), todėl jo mineralinė sudėtis visiškai skiriasi nuo artezinio skysčio. Be to, „mineraliniame vandenyje“iš š altinių uolėtose vietose ne visada nėra parazitų, bakterijų ir virusų.

Natūralių kalnų š altinių vandens sudėtis

Pagal tarptautinę klasifikaciją vanduo yra silpnai mineralizuotas, kai jo druskos kiekis yra mažesnis nei 50 mg 1 litre. Jei šis kiekis yra didesnis nei 1500 mg 1 litre, tada kalbama apie stiprią mineralizaciją.

„Gyvasis“skystis yra labai mineralizuotas. Jame yra tokių mikroelementų kaip geležis, magnis, cinkas, kalcis, fluoras, natris, taip pat karbonatų ir bikarbonatų grupės. Tiksli kalnų vandens sudėtis priklauso nuo jo išgavimo vietos, todėl Kaukazo ir Altajaus kalnų skystis turės visiškai skirtingą kiekybinę ir net kokybinę sudėtį ir dėl to skirtingas organizmo savybes. Mūsų šalyje „mineralinis vanduo“garsėja savo naudingomis savybėmis, parduodamas su prekės ženklu „AquaMountain“, išgaunamas Elbruso papėdėje.

Mokslinė mėlynojo skysčio nauda

Kalnų geriamasis vanduo pirmiausia naudingas dėl subalansuotojame ištirpusių mineralinių druskų sudėtis. Žemiau pateikiamos pagrindinės teigiamos jo savybės:

• Skystyje esantys anglies rūgšties anijonai neutralizuoja rūgštingumą skrandyje, o tai pagerina virškinimą.
• Kai kurie tyrimai parodė, kad reguliarus šio „mineralinio vandens“vartojimas su maistu sumažina širdies ir kraujagyslių sistemos ligų išsivystymo riziką 6–15 %, o tai susiję su dideliu natrio karbonato kiekiu. ir bikarbonato druskos, ištirpintos vandenyje.
• Kadangi kalnų vandenyje yra daug kalcio katijonų Ca2+, jis stiprina žmogaus kaulus ir visą raumenų ir kaulų sistemą.
• Uolienos skystis yra naudingas žmonėms, kurie stebi savo mitybą, kad kontroliuotų kūno svorį, nes jame nėra kalorijų, tačiau jį valgydami vis tiek gauna reikiamų mineralų.
• „Mineralinis vanduo“yra nuostabus magnio š altinis mūsų organizmui. Magnis vaidina svarbų vaidmenį raumenų darbo procese, dalyvauja reguliuojant gliukozės kiekį kraujyje, taip pat labai prisideda prie sveikos imuninės sistemos palaikymo.
• Pagaliau, mineralinė kalnų vandens sudėtis padeda išlaikyti gražią ir sveiką žmogaus odą. Kai kurių tyrimų rezultatai rodo, kad „gyvas“skystis tiek vartojant į vidų, tiek drėkinant odą iš išorės, išlygina raukšles ir suteikia epidermiui jaunatviškesnę išvaizdą.

Gali„mineralinis vanduo“iš uolienų š altinių gali būti kenksmingas?

Deja, atsakymas į šį klausimą yra teigiamas. Čia reikia suprasti štai ką: jei žmogus kalnų vandenį perka specializuotoje parduotuvėje ir su registruotu prekės ženklu, vadinasi, jis yra saugus, nes jau patikrintas, ar jame nėra galimų kenksmingų mikroorganizmų. Taip pat saugus yra įvairiose kalnuotose vietovėse trykštantis „mineralinis vanduo“, šalia kurio yra atitinkama lentelė su informacija apie nurodytą š altinį, nes taip pat patikrintas jo tinkamumas vartoti.

Kita vertus, jei turistų grupė kalnuose atrado š altinį ir šio š altinio skystis jiems atrodo skaidrus, jo gerti be specialaus gydymo vis tiek nerekomenduojama. Faktas yra tas, kad „laukiniame“š altinyje esantis skystis gali būti prisotintas įvairių kenksmingų druskų, pavyzdžiui, sieros junginių. Be to, prieš srovę gali būti kokia nors pramonės ar žemės ūkio įmonė, kurios veikla gali užteršti ir užteršti „mineralinį vandenį“.

Vandens valymo ir dezinfekcijos metodai

Jei susiklosto situacija, kai reikia vartoti skystį iš nežinomo š altinio, tuomet rekomenduojama imtis šių priemonių š altam kalnų vandeniui išvalyti ir dezinfekuoti nuo galimų kenksmingų mikroorganizmų:

• filtravimas per storą marlės sluoksnį;
• verda;
• taip pat galite įlašinti į vandenį 2–10 lašų jodo arba šarmo 1 litrui ir palaukti bent 30 minučių, kol medžiaga dezinfekuos „mineralinį vandenį“;
• parduotuvėje galite įsigyti tinkamų vandens dezinfekcijos tablečių, kuriose yra chloro oksidų, ir naudoti šias tabletes.

Kombinuotas šių metodų naudojimas leidžia iš „gyvo“skysčio pašalinti dideles daleles, taip pat sunaikinti parazitus, patogenines bakterijas ir virusus.

Kalnų vandens apžvalgos

Dauguma žmonių, kurie reguliariai geria įvairių prekių ženklų „mineralinį vandenį“iš natūralių š altinių, atsiliepimai yra teigiami. Taigi, žmonės giria Kaukaze išgaunamą vandenį „Kalnų viršūnė“už minkštumą ir jokio poskonio nebuvimą.

Remiantis kai kuriomis apžvalgomis, skystį iš š altinių uolienose rekomenduojama gerti š altą, nes pakaitinus virš 37oC, jis praras savo teigiamų savybių. Žinoma, toks „mineralinis vanduo“žalos nepadarys, tačiau jis nebus naudingesnis už paprastą vandenį iš čiaupo.