Varškės pyragaičiai: receptai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Palepinkite save ir savaitgaliais palepinkite savo artimuosius gardžiais kepiniais, daugelis neatsisakys. Labai populiarūs sotūs ir tirpstantys burnoje varškės bandelės formelėse. Deja, net ir patyrusiems virėjams kepimas ne visada pavyksta. Šios problemos sprendimas yra paprastas. Tam jums nereikia jokios specialios įrangos. Renkantis varškės pyrago receptą, pakanka žinoti kai kurias subtilybes ir paslaptis. Šiame straipsnyje kalbėsime apie geriausius receptus ir šio pyrago gaminimo niuansus.

Šiek tiek apie varškės bandeles

Skanius ir švelnius keksiukus paruošti nėra taip sunku, kaip gali pasirodyti iš pradžių. Pakanka žinoti mažas jų paruošimo subtilybes. Klasikinėje versijoje jiems imama varškė, kurios riebumas yra aštuoniolika procentų. Tačiau didesnis ar mažesnis riebumo procentas yra gana priimtinas. Svarbiausia, kad pati varškė nebūtų per šlapi. Jei pirkdami susidūrėte būtent su tuo, tai lengva padaryti.pataisyti. Varškę užtenka išmesti į kiaurasamtį arba pakabinti į maišelį. Leiskite varškei šiek tiek pastovėti, kad iš jo nutekėtų skysčio perteklius. Jei naudojate marlės maišelį, galite tiesiog išspausti varškę.

Jei įsigijote granuliuotą varškę arba jame yra daug grūdelių, juos reikia pašalinti. Tai galima padaryti arba blenderiu, arba varškę pertrinti per sietelį. Tačiau jei mėgstate tešloje jausti varškės „grūdelius“, tuomet ši procedūra nebūtina.

Kartais galite rasti varškės pyrago augaliniame aliejuje receptą. Iš karto noriu pasakyti, kad visgi geriau naudoti kreminį margariną arba sviestą. Ant jų kepiniai yra švelnesni ir erdvesni.

Tais atvejais, kai varškės skonyje jaučiamas rūgštumas, į tešlą rekomenduojama įberti ir kepimo miltelių, ir šiek tiek sodos. Tada jūsų kepiniai tikrai pakils ir bus purūs.

Varškės bandeles kepkite bet kokia forma, visas „plytas“arba porcijomis. Optimali temperatūra yra 170–180 laipsnių.

Klasikinis razinų pyragas

Žmonėms, kurie bent šiek tiek yra susipažinę su kepimu, varškės pyrago kepimas orkaitėje nebus per sunkus. Pakanka skirti šiek tiek laiko, ir gausite subtilų ir kvapnų skanėstą prie karštos arbatos ar kavos. Norėdami jį paruošti, turime paruošti šiuos produktus:

• kvietiniai miltai, apie trys šimtai gramų;
• varškės sūrio pakuotė, sverianti nuo dviejų šimtų iki dviejų šimtų penkiasdešimt gramų;
• vištienos kiaušiniai, trys arbaketurios dalys, priklausomai nuo jų dydžio;
• stiklinė granuliuoto cukraus;
• šimtas aštuoniasdešimt gramų kreminio margarino arba sviesto;
• šaukštelis kepimo miltelių tešlai;
• šimtas penkiasdešimt gramų razinų be kauliukų;
• žiupsnelis druskos;
• vanilino maišelis.

Jei norite, galite pridėti vienos citrinos žievelės. Tais atvejais, kai varškė pasirodė šiek tiek sausa, ją reikia nušluostyti. Tai būtina norint pašalinti grūdus. Jei nemėgstate saldžių kepinių, tuomet reikėtų sumažinti granuliuoto cukraus kiekį. Taigi varškės pyragas tikrai nebus nešvarus. Jei esate saldumynų mėgėjas, tuomet cukraus kiekį galima padidinti iki 250 gramų.

Maisto gaminimo receptas

Šiandien galite rasti daug receptų su varškės pyrago nuotrauka. Beveik visi jie yra panašūs vienas į kitą. Jie virti iš esmės ta pačia tvarka. Pirmiausia razinas reikia mirkyti karštame virintame vandenyje. Kad jis išgaruotų, pakaks penkiolikos minučių.

Kreminis margarinas arba sviestas turi gerai suminkštėti. Toliau išplakite su cukrumi ir vanile. Rezultatas turėtų būti sodri ir erdvi masė. Dedame ir varškės. Toliau plakame visus ingredientus, kol gauname vienalytę masę.

Tada į varškės mišinį įmuškite kiaušinius, maišydami juos po vieną. Po to pradedame lėtai dėti miltus ir minkyti tešlą. Sudėkite išspaustas razinas. Tešla varškės pyragui turi būti labai tiršta, bet negriežta.

Toliau tešlą perkeliame į formą (galite naudoti ir mažas silikonines) ir pašaukite į iki 170-180 laipsnių įkaitintą orkaitę 40-60 minučių.

Dryžuotas keksiukas: pagrindiniai ingredientai

Jei pažvelgsite į receptą su dryžuoto varškės pyrago nuotrauka, iškart įvertinsite pirminę jo išvaizdą. Sutikite, iš karto noriu virti ir paragauti. Norint tokiais kepiniais palepinti save ir artimuosius, mums reikia:

• grietinėlės margarinas arba sviestas, 150 gramų;
• granuliuotas cukrus - viena nepilna stiklinė;
• varškė 17% riebumo, 150 gramų;
• 2 vištienos kiaušiniai;
• sijoti kvietiniai miltai, 250 gramų;
• šaukštelis kepimo miltelių tešlai;
• 2 šaukštai kakavos miltelių;
• šaukštas cukraus pudros.

Kaip teisingai gaminti

Varškės pyrago receptas labai paprastas. Pirmiausia dubenyje reikia išplakti suminkštintą kreminį margariną su granuliuotu cukrumi. Plakite, kol masė taps visiškai vienalytė. Tada suberkite varškę ir vėl plakite mikseriu, apie penkias minutes. Toliau įmuškite kiaušinius. Vienas yra geresnis. Toliau plakame masę iki vientisos masės.

Į gautą mišinį įsijokite miltus ir suberkite kepimo miltelius. Minkome tešlą. Jis turėtų būti pakankamai storas.

Po to 1/3 tešlos sudėkite į sviestu išteptą formą. Vienu šaukštu kakavos paskleiskite visą paviršių. Vėl padėkite tešlos sluoksnį,pusė likusių. Tada dar kartą pabarstykite kakava ir ant viršaus uždėkite likusią tešlą.

Forma neturi būti užpildyta iki viršaus. Tortas gerai iškyla. Varškės pyragą kepame orkaitėje 175-180 laipsnių temperatūroje keturiasdešimt minučių.

Gatavus pyragaičius išimkite iš orkaitės, leiskite atvėsti ir pabarstykite viršų cukraus pudra.

Varškės bananų pyragas

Varškės pyragas su bananais nuotraukoje atrodo labai gražiai ir patraukliai. Jis turi subtilų ir originalų skonį. Norėdami jį paruošti, jums reikės:

• vienas vištienos kiaušinis;
• šokolado trupiniai, apie šimtas gramų;
• miltai, šimtas aštuoniasdešimt gramų;
• pusė puodelio granuliuoto cukraus;
• du bananai;
• šimtas gramų sviesto;
• šimtas gramų neriebios varškės;
• šaukštelis kepimo miltelių tešlai.

Torto viršų galima pabarstyti cukraus pudra arba tarkuotu šokoladu.

Gaminimo būdas

Kreminį margariną reikia suminkštinti kambario temperatūroje ir išplakti su granuliuotu cukrumi. Tada suberkite varškę. Gerai ismaisyti. Tada įmuškite vištienos kiaušinius ir plakite iki vientisos masės.

Bananai supjaustomi labai smulkiai arba paprastai sutrinami iki tyrės. Sudėkite į varškės mišinį ir gerai išmaišykite. Tada pradedame dėti miltus ir šokolado drožles, nuolat maišydami tešlą. Jis turėtų būti labai storas, net šiek tiek gumbuotas.

Vienas didelis arba kelimažas formeles, pateptas aliejumi, pusiau užpildytas paruošta tešla.

Kepkite iki 170 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie keturiasdešimt penkiasdešimt minučių.

Torto pasirengimą nesunkiai galima patikrinti mediniu pagaliuku. Produktas juo praduriamas, o pagaliukas turi likti sausas.