Angelikos pyragas: paprastas ir skanus desertas

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Daugelis iš mūsų mėgsta naminius pyragus. Beprotiškai kvapnūs ir skanūs pyragai, pyragėliai ir bandelės varo smaližius iš proto visame pasaulyje. O ką jau kalbėti apie naminius pyragus! Su nepriekaištingu kremu, saldžiu įdaru ir maloniu poskoniu.

Šiame straipsnyje aprašoma, kaip pasigaminti Angelica pyragą, kokių ingredientų jam reikia ir kaip papuošti gatavą patiekalą. Taip pat sužinosite, kaip išsirinkti tinkamus ingredientus, kaip juos paruošti ir su kuo patiekti desertą ant stalo. Pažadame, kad jus ir jūsų artimuosius nustebins subtilus šio kepinio skonis ir aromatas. Tokį tortą nesunkiai galima paruošti švenčiant vardadienį ar iškilmingą pasimatymą. Ir tik skaniam užkandžiui prie karštos arbatos.

Angelikos pyrago receptas

Reikalingi produktai:

• vaisių uogienė - 200 gramų;
• soda - 1 šaukštelis;
• vištienos kiaušiniai – 4gabalas;
• granuliuotas cukrus - 2 puodeliai;
• grietinė 20% - 200 gramų;
• kvietiniai miltai - 2 puodeliai;
• pienas - 125 gramai;
• kakavos milteliai - 25 gramai;
• sviestas – 250 gramų.

Gaminimo ypatumai ir galutinis rezultatas šiuo atveju primena naminį pyragą. Tačiau jo skonis subtilesnis ir pyragai yra erdvūs.

Maisto gaminimo ypatybės

Angelikos pyrago gaminimas:

1. Atsargiai išpilkite sultis iš uogienės į atskirą dubenį, įpilkite reikiamą kiekį sodos ir išmaišykite gautą masę.
2. Įdėkite į šaldytuvą 40–45 minutėms.
3. Į dubenį sumuškite du kiaušinius ir plakite plaktuvu, kol susidarys stiprios putos. Palaipsniui įpilkite granuliuoto cukraus (1 puodelis) ir grietinės.
4. Dabar iš šaldytuvo gauname sultis iš uogienės ir sumaišome su kiaušinių mase.
5. Suberkite miltus, kakavos miltelius ir minkykite tešlą kaip blynams.
6. Gatą tešlą padalinkite į dvi lygias dalis.
7. Kepimo indą sutepkite augaliniu aliejumi ir pusvalandį kepkite du pyragus įkaitintoje orkaitėje.
8. Į puodą supilkite pieną ir padėkite ant vidutinės ugnies.
9. Įdėkite išplaktus kiaušinius ir granuliuotą cukrų (1 puodelį).
10. Sviestą ištirpinkite mikrobangų krosnelėje ir palaipsniui supilkite į grietinėlę.
11. Kai tik masė šiek tiek sutirštės, išmaišykite ir atidėkite į šalį.
12. Sutepkite pyragus gautu kremu, o likusiu sluoksniu padenkite torto šonus ir viršų.
13. Pabarstykite gatavą desertątarkuoto šokolado arba cukraus pudros.

Desertui suteikiame laiko valgyti, o po 8-10 valandų jį galima valgyti.

Angelikos pyrago įdaras: receptas su nuotrauka

Ingredientai:

• kiaušinis - 5 vnt;
• granuliuotas cukrus - 250 gramų;
• džiūvėsiai iš b alto kepalo - 1 puodelis;
• graikiniai riešutai - 125 gramai;
• pieninis šokoladas - 1 plytelė;
• vanilinas - 1 pakuotė;
• šokoladinis zefyras - 5-7 vnt;
• margarinas - 300 gramų;
• kakava - 25 gramai;
• kondensuotas pienas - 1 indelis.

Primename, kad torto sluoksniai turi būti visiškai atvėsti prieš surenkant tortą.

Maisto gaminimo technologija

O dabar pradėkime gaminti Angelica tortą:

1. Graikinius riešutus supilkite į trintuvą ir sumalkite iki trupinių.
2. Sulaužykite kiaušinius ir atsargiai atskirkite trynius nuo b altymų.
3. Paskutinis plakimas su cukrumi ir vanile plaktuvu.
4. Pridėkite trynių, tarkuoto pieniško šokolado, krekerių ir šiek tiek riešutų.
5. Uždenkite formą pergamentiniu popieriumi ir kepkite pyragą 40 minučių.
6. Atsargiai perpjaukite per pusę ir leiskite atvėsti.
7. Atskirame dubenyje išplakite kondensuotą pieną, suminkštintą margariną ir kakavos miltelius.
8. Plonais griežinėliais supjaustytas zefyras.
9. Vieno pyrago paviršių sutepkite kremu ir padėkite šokoladinių zefyrų sluoksnį.
10. Uždenkite antruoju pyragu, aptepkite likusiu kremu ir papuoškitezefyrai.
11. Pabarstykite smulkintais graikiniais riešutais arba visais branduoliais ir atšaldykite.

Po maždaug 6-7 valandų pyragą supjaustykite porcijomis ir patiekite su karštais gėrimais.

Naminio kepimo receptas

Norėdami paruošti šią Angelica pyrago versiją, mums reikia šių produktų:

• kvietiniai miltai - 450 gramų;
• kefyras - 250 gramų;
• uogienė be sėklų arba vaisių uogienė - 250 gramų;
• granuliuotas cukrus - 150 gramų;
• kiaušinis - 2 vnt;
• kakavos milteliai - 50 gramų;
• rafinuotas augalinis aliejus - 50 gramų;
• soda - 2 šaukšteliai;
• druska - mažas žiupsnelis;
• kardamonas - 0,5 šaukštelio;
• cinamonas – ant peilio galo;
• grietinė - 500 gramų;
• rudasis cukrus - 125 gramai;
• šokoladas – pusė batonėlio.

Maisto gaminimo metu kefyrą galima pakeisti rūgpieniu arba rūgpieniu.

Gaminimo būdas

Angelikos pyrago receptas žingsnis po žingsnio:

• Kefyrą supilkite į maišytuvo dubenį, įmuškite kiaušinius, uogienę arba uogienę, granuliuotą cukrų.
• Plauk iki vientisos masės.
• Šiame mišinyje užgesiname sodą ir pridedame kakavos, cinamono ir kardamono.
• Miltus persijokite per sietelį ir suberkite į tešlą.
• Galiausiai pasūdykite ingredientus ir supilkite augalinį aliejų.
• Gatą masę gerai išplakite.

• Sutepkite formąaukštas puses su aliejumi ir supilkite į ją tešlą.
• Kepkite karštoje orkaitėje, kol visiškai iškeps.
• Pyragą atvėsinkite ir perpjaukite į dvi lygias dalis.
• Jei norite grietinėlės, stipriai išplakite grietinę su cukrumi.
• Atsargiai sutepkite pyrago vidurį, šonus ir pyrago viršų. Pabarstykite šokolado drožlėmis ir palikite šaldytuve per naktį.

Jei norite, galite pridėti tarkuotų riešutų, cukraus pudros arba įvairiaspalvių zefyrų. Paskutinė dekoracija puikiai tinka kepti vaikų vakarėliui.