Kaip virti varškės pyragą orkaitėje: receptai su nuotraukomis

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Naminiai pyragaičiai su varške turi ypatingą subtilų skonį. Tiek suaugusieji, tiek vaikai tuo mėgaujasi vienodai. Šios dienos leidinyje bus pristatytas ne vienas varškės pyrago kepimo orkaitėje receptas.

Pagrindiniai principai

Visų tokių desertų pagrindas – erdvus varškės kremas su gardžiu kreminiu aromatu. Paprastai į tokiam kepimui naudojamą tešlą dedami kiaušiniai, sviestas, cukrus, druska ir miltai.

Pati technologija yra labai paprasta. Todėl net nepatyręs virėjas gali lengvai susidoroti su tokia užduotimi. Norėdami iškepti orkaitėje kvapnų ir sodrų varškės pyragą (receptai su nuotraukomis bus pateikti vėliau), minkštas sviestas gerai išplakamas su granuliuotu cukrumi. Į gautą masę dedama sutrinta varškė, kiaušiniai, soda ir miltai.

Šis desertas kepamas maždaug šimto šešiasdešimties laipsnių temperatūroje. Virimo laikas labai priklauso nuo tešlos masės. Dažnai į receptą papildomai pridedama razinų, šokolado, smulkintų riešutų ar džiovintų abrikosų gabalėlių. Šie komponentai suteikia produktui sodresnį skonį ir aromatą.

Parinktisklasika

Pagal šį receptą greitai ir be didelio vargo iškepsite varškės bandeles orkaitėje (tokio deserto nuotrauką galite pamatyti žemiau). Kad nenutrauktumėte trūkstamų komponentų paieškos, iš anksto patikrinkite, ar jūsų virtuvėje yra viskas, ko jums reikia. Turėtumėte turėti:

• 150 gramų cukraus ir varškės.
• Pora šviežių vištienos kiaušinių.
• 80 gramų sviesto.
• Pusė šaukštelio kepimo miltelių.
• 150 gramų miltų.

Beje, pastarųjų kiekis gali šiek tiek skirtis, padidėti arba sumažėti. Šiuo atveju daug kas priklauso nuo varškės riebumo.

Maisto gaminimo technologija

Norėdami iškepti skanų desertą, patartina rinktis minkštą riebų varškę. Sausas trupinis produktas iš anksto praskiedžiamas nedideliu kiekiu pieno ir kruopščiai įtrinamas iki pastos.

Kiaušiniai, granuliuotas cukrus ir minkštas sviestas siunčiami į dubenį su iš anksto paruošta varške. Viskas gerai išmaišoma, kol gaunama vienalytė masė. Po to į indą palaipsniui supilami išsijoti miltai ir kepimo milteliai. Rezultatas turėtų būti tiršta, bet tuo pačiu lipni tešla, kuri išklojama į iš anksto paruoštas formas. Svarbu neužpildyti jų iki kraštų.

Ateities varškės pyragaičiai kepami formelėse iki šimto trisdešimties laipsnių įkaitintoje orkaitėje. Tešlai sukietėjus, temperatūra šiek tiek pakylapadidinti, kad produktai gerai apskrustų. Pagamintas desertas ištraukiamas iš orkaitės, atvėsinamas ir patiekiamas su arbata. Jei pageidaujama, pabarstoma cukraus pudra arba užpilama šokoladiniu glajumi.

Vyšnių variantas

Pažymėtina, kad šio deserto gaminimo procesas turi keletą reikšmingų ypatybių. Tačiau mainais už sugaištą laiką ir pastangas jūsų šeima išbandys kvapnų ir erdvų varškės pyragą orkaitėje. Prieš pradėdami dirbti su tešla, būtinai apžiūrėkite savo šaldytuvo turinį. Šiuo atveju jame turėtų būti ši informacija:

• 100 gramų minkšto varškės.
• Trys šaukštai kvietinių miltų.
• Stiklainis vanilinio jogurto.
• Šviežias vištienos kiaušinis.
• 100 gramų trapios tešlos.
• Ketvirtadalis sviesto lazdelės.
• 250 gramų šaldytų vyšnių.
• Trys ketvirtadaliai stiklinės granuliuoto cukraus.

Norint iškepti skanius varškės bandeles silikoninėse formelėse orkaitėje, visai nebūtina naudoti šaldytų vyšnių. Sezono metu jį galima pakeisti stikline šviežių uogų.

Proceso aprašymas

Viename dubenyje sumaišykite minkštą sviestą ir trupinius trapius sausainius. Gauta masė padalinama į keturias dalis ir paskirstoma ant silikoninių formelių dugno.

Atskirame inde sumaišykite paruoštą varškę ir granuliuotą cukrų. Viskas kruopščiai sumalama iki vienalytės konsistencijos. Išnykus visiems gumulams, į dubenį supilkite kiaušinį, jogurtą ir išsijotus miltus. Viskas gerai išmaišoma ir išdėliojama į tas pačias formas, kurios dedamos į didelį ugniai atsparų indą, pripildytą vandens.

Ateities varškės pyragaičiai kepami dviejų šimtų dvidešimties laipsnių temperatūroje trisdešimt minučių. Po to jie išimami iš orkaitės, šiek tiek atvėsinami ir tik tada išimami iš formelių. Pagaminto deserto viršus papuoštas cukraus pudra ir vyšnių uogomis, iš kurių iš anksto pašalinamos sėklos ir išspaudžiamos sulčių perteklius.

Citrinos variantas

Šis skanaus varškės pyrago receptas orkaitėje šiek tiek skiriasi nuo pateiktų aukščiau. Šis desertas prisimenamas dėl savo originalaus šiek tiek rūgštoko skonio. Taip yra dėl to, kad testo sudėtyje yra nuluptos citrinos. Mėgstantiems šio vaisiaus minkštimą galima rekomenduoti naudoti tik jo sultis ir žievelę. Prieš pradėdami procesą, būtinai eikite į parduotuvę ir įsigykite visus reikalingus produktus. Jūsų sąraše turėtų būti:

• 400 gramų varškės.
• Sviesto pakelis.
• Pusantros stiklinės cukraus.
• Keturi švieži vištienos kiaušiniai.
• Pusė šaukštelio druskos.
• Trys puodeliai miltų.

Kad jūsų namiškiai įvertintų jūsų keptą varškės pyragą orkaitėje, aukščiau esantis sąrašas turėtų būti išplėstas. Be to, į jį pridedama viena citrina ir arbatinis šaukštelis sodos.

Veiksmų algoritmas

Pradžiojeviename dubenyje sumaišykite per sietelį pertrintą varškę ir iš anksto suminkštintą sviestą. Viską gerai išplakite mikseriu iki vientisos masės. Į gautą masę įdedami žali kiaušiniai ir vėl išmaišomi.

Po to į tą patį konteinerį siunčiama tarkuota citrina, druska, soda ir granuliuotas cukrus. Paskutinis įvesti iš anksto išsijotus kvietinius miltus ir minkyti ne per storą tešlą. Gauta masė sudedama į formą, sutepama nedideliu kiekiu sviesto ir siunčiama į įkaitintą orkaitę. Desertas kepamas šimto aštuoniasdešimties laipsnių temperatūroje trisdešimt ar keturiasdešimt minučių. Paruoštas varškės pyragas orkaitėje atvėsinamas, apibarstomas cukraus pudra ir patiekiamas su arbata.

Galimybė be kiaušinių

Pagal šį receptą greitai ir lengvai pasigaminsite skanų ir kvapnų desertą. Į jį galite dėti beveik bet kokį įdarą, įskaitant razinas, cukruotus vaisius ar šviežius vaisius. Kad jūsų namiškiai paragauti šio deserto, jums reikės:

• Pakelis varškės.
• Pusė stiklinės granuliuoto cukraus ir pieno.
• Šaukštelis kepimo miltelių.
• Pusantro puodelio kvietinių miltų.
• 100 gramų cukruotų vaisių.

Druska ir vanilinis cukrus bus naudojami kaip papildomi ingredientai. Kalbant apie pieną, jis dažnai pakeičiamas grietine arba kefyru.

Veiksmų seka

Giliame dubenyje sumaišykite išlydytą sviestą ir cukrų. Viskas kruopščiai sumalama iki vienalytės konsistencijos. Atskirame inde minkytivarškės. Tai galima padaryti su įprasta šakute. Po to į dubenį su aliejaus mišiniu dedama paruošta varškė. Ten pilamas pienas ir gerai išplakamas maišytuvu. Į gautą masę siunčiamas žiupsnelis druskos, kepimo milteliai ir išsijoti miltai. Paruošta tešla sumaišoma su cukruotais vaisiais ir sudedama į formą, išteptą nedideliu gabalėliu sviesto.

Būsimas varškės pyragas kepamas iki šimto aštuoniasdešimties laipsnių įkaitintoje orkaitėje penkiasdešimt minučių. Praėjus šiam laikui, desertas išimamas iš orkaitės, atvėsinamas ir patiekiamas su arbata. Jei pageidaujama, jis apipilamas lydytu šokoladu.

Bananų variantas

Pagal šį receptą paruoštas keksiukas nepaliks abejingų. Tiek suaugusieji, tiek vaikai valgo su vienodu malonumu. Varškės ir bananų derinys suteikia šiam desertui nepakartojamą subtilų skonį. Prieš pradėdami dirbti su testu, įsitikinkite, kad turite viską, ko reikia. Turėtumėte turėti:

• 150 gramų sviesto.
• Stiklinė granuliuoto cukraus.
• 250 gramų varškės.
• Keturi švieži vištienos kiaušiniai.
• 300 gramų kvietinių miltų.
• Vienas didelis prinokęs bananas.

Kepimo milteliai, vanilinas ir razinos bus naudojami kaip papildomi ingredientai.

Minkštas sviestas ir granuliuotas cukrus sujungiami viename dubenyje. Viskas kruopščiai sumalama iki vienalytės konsistencijos. Į gautą masę dedama vanilino, kiaušinių, varškės ir razinų. Talpyklos turinys suplakamas mikseriu,veikia nedideliu greičiu ir sumaišoma su iš anksto išsijotais kvietiniais miltais ir kepimo milteliais.

Paruošta tešla išklojama į riebalais išteptą formą, ant jos uždedamas iš anksto supjaustytas bananas ir siunčiama į įkaitintą orkaitę. Maždaug po keturiasdešimties minučių desertas išimamas iš orkaitės, atvėsinamas, apibarstomas cukraus pudra ir patiekiamas su arbata.