Atostogų kanapės ant iešmelių: receptai su nuotraukomis

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Kanapės yra vienas geriausių sprendimų paįvairinti šventinį stalą. Originalūs ir patrauklūs, jie iškart patraukia visų dėmesį, o tokio patiekalo paruošimas nereikalauja daug laiko ir produktų. Kitaip tariant, paprasti kanapių receptai ant iešmelių patiks visiems – ir svečiams, ir šeimininkei.

Kanapė: kas tai yra

Prieš suvokdami šio skanėsto ruošimo paslaptis, turėtumėte nuspręsti, kas tai yra. Canape yra š altas užkandis, kuris yra mažas sumuštinis, skirtas tiesiogine prasme vienam kąsniui. Į juos įtraukti produktai yra labai skirtingi. Ši funkcija gali padėti šeimininkei tuo metu, kai prie slenksčio pasirodo netikėti svečiai.

Tradiciškai šie mini sumuštiniai patiekiami su iešmeliais (specialiais pagaliukais, kurie sulaiko ingredientus). Manoma, kad toks užkandis yra paprasčiausias dalykas, kurį galite gaminti. Tai iš dalies tiesa.

Sėkmingų kanapių paslaptys

Iš esmės čia nėra sudėtingų paruošiamųjų darbų (išskyrus gaminių pjaustymą ir surinkimą). Kad patiekalas būtų skanus ir toks gražus, kaip nuotraukose, iliustruojančiose įvairius skanių kanapių (ant iešmelių) receptus, reikėtų atsiminti tik keletą taisyklių.

• Kanapė tikrai turėtų būti maža. Jei negalite įsidėti į burną ir iškart suvalgyti, tai jau pilnavertis sumuštinis.
• Sėkmingas produktų derinys yra ne mažiau svarbus reikalavimas. Labai svarbu, kad ingredientai atitiktų skonį ir subtiliai papildytų vienas kitą.
• Gražus dizainas. Mini sumuštiniai ant iešmelių – dažni svečiai prie pokylių stalų, todėl šis užkandis turi būti ne tik skanus, bet ir gražus.

Kanapių rūšys

Visus kanapių receptus ant iešmelių galima suskirstyti į 2 dideles kategorijas:

• tos, kurių pagrindas yra ilgas kepalas, b alta arba juoda duona, kitas duonos gaminys;
• kurių pagrindą sudaro bet koks kitas gana kietas neklampus produktas (tai gali būti įvairių veislių sūris, agurkai ar kitos daržovės ir vaisiai).

Kalbant apie mini sumuštinių formą, čia nėra jokių specialių rekomendacijų. Juos galima saugiai padaryti apvalius, kvadratinius, stačiakampius, trikampius.

Kurius produktus naudoti

Žymūs kulinarijos specialistai sako: idealių produktų šiam užkandžiui paruošti negali būti, tačiau dažniau nei kiti receptuose pasirodo kanapė ant iešmelių:

• įvairių veislių sūris;
• kumpis;
• daržovės(tiek žalias, tiek virtas);
• visų rūšių vaisiai;
• lašiša;
• krevetės.

Sūrio receptai

Sūris yra vienas iš populiariausių ingredientų, naudojamų gaminant kanapes. Jis pakankamai tvirtas, kad būtų naudojamas kaip sumuštinio pagrindas.

Kitas neginčijamas sūrio privalumas – puikus suderinamumas su beveik visais produktais: duonos gaminiais, kumpiu, vynuogėmis, avokadais, pomidorais, absoliučiai bet kokiais vaisiais. Sūrio kanapes geriausia patiekti ant iešmelių su vynu.

Su sūriu ir ananasais

Šis skanus kanapių vėrinukų receptas yra vienas iš paprasčiausių. Išpopuliarėjo dėl originalaus skonių derinio. Sudedamųjų dalių sąraše:

• kietas sūris (galite rinktis pagal skonį) - 150 g;
• konservuoti ananasai - užteks 3 žiedų;
• alyvuogės – 0, 5 skardinės.

Ananasai ir sūris supjaustomi 1 x 1 cm kubeliais. Sudėkite ingredientus ant iešmo tokia seka: ananasas, alyvuogės, sūris.

Vaisiai su sūriu

Be sočių salotų, šie lengvi sumuštiniai ant iešmelių labai pravers. Jiems reikės:

• obuoliai (tam geriau rinktis sultingas veisles) - 2 vnt.;
• raudonos vynuogės su gana didelėmis uogomis - 200 g (uogų skaičius lygus porcijų skaičiui);
• kietas sūris - apie 200 g;
• keli salotų lapai.

Sūris ir obuoliai supjaustomi kubeliais, kurių kraštinės yra apie 1 cm. Salotų lapai rankomis suplėšomi į mažus gabalėlius, maždaug tokio pat dydžio kaip sūris ir obuolys. Surinkite tokia tvarka: vynuogės, salotos, obuoliai ir sūris.

Mozzarella ir kietasis sūris

Šių dviejų sūrių derinys suteikia puikų skonį, kurį šiek tiek papildo gaivios vynuogių natos. Norėdami paruošti užkandį, jums reikės:

• kietas sūris - 150 g;
• žalios didelės vynuogės (būtinai be sėklų) - 100 g;
• mocarela – 100g

Kietasis sūris ir mocarela supjaustomi maždaug tokio paties dydžio gabalėliais. Produktus ant iešmo galite suverti bet kokia tvarka.

Su raudona žuvimi

Kanapių su žuvimi ant iešmelių receptai nusipelno ypatingo dėmesio. Idealus variantas tokiam patiekalui bus lašiša ir upėtakis, kurie ne tik prabangiai atrodo ant stalo, bet ir skanūs. Tinkami lašišos „kaimynai“bus avokadas, duona, agurkas, citrina ir grietinėlės sūris.

Klasikinis raudonos žuvies užkandis

Šis patiekalas dažniausiai dingsta nuo stalų pirmiausia. Sudedamųjų dalių sąraše:

• sūdyta upėtakio filė - 200 g (galima pakeisti kita raudona žuvimi);
• b alta duona;
• 1 vidutinis šviežias agurkas;
• minkštas kreminis sūris - pakankamai 50 g;
• žalumos šakelės papuošimui - pakaks kelių gabalėlių.

Iš plonais griežinėliais supjaustytų duonos gabalėlių išpjaunami nedideli apskritimai ar kvadratėliai (galima naudoti jau paruoštas riekeles). Ant jų dedamas plonas agurko griežinėlis, apteptas nedideliu kiekiu kreminio sūrio, papuoštas žalumynų lapeliu. Žuvies filėsupjaustykite plonomis siauromis juostelėmis, susukite jas rožės pavidalu ir padėkite ant viršaus. Visa konstrukcija nupjaunama iešmu.

Lašiša su agurkais ir alyvuogėmis

Šiame sruogelių kanape recepte ruda duona bus pagrindas, suteikiantis patiekalui pikantišką skonį. Iš reikalingų produktų:

• ruginė duona, plonai pjaustyta - 3 vnt;
• alyvuogės - 6 vnt. (alyvuogės imamos pagal porcijų skaičių);
• švieži agurkai - 1 vnt.;
• lašiša - užteks 50–70 g (jei lašišos nėra, galite naudoti kitą raudoną žuvį);
• minkštas varškės sūris - apie 30g;
• žalumynai – naudojami papuošimui.

Duona supjaustoma nedideliais gabalėliais, aptepama plonu minkštos varškės sluoksniu. Agurkas supjaustomas plonais griežinėliais, lašiša – smulkiais plonais griežinėliais. Produktai verdami ant iešmo tokia tvarka: alyvuogė, lašiša, agurkas, vėl lašiša ir agurkas, duona.

Kumpio užkandžiai

Mini sumuštiniai su kumpiu yra skanūs ir sotūs, o originalus sulankstytas arba susuktas kumpis papuoš patiekalą. Šis produktas geriausiai dera su alyvuogėmis, vyšniniais pomidorais, sūriu, agurkais, duona.

Kumpis su sūriu

Tai vienas iš paprasčiausių kanapių receptų ant iešmelių – toks užkandis ant šventinio stalo atrodo ryškiai ir apetitiškai. Jai jums reikia:

• bet kokios rūšies sūris - 200 g (būtinai kietas, nes bus mini sumuštinio pagrindas);
• skanaus aukštos kokybėskumpis - 150 g;
• žalumynai - 2-3 šakos (bus naudojami papuošimui);
• alyvuogės be kauliukų - 10 vnt. (kiekis priklauso nuo porcijų skaičiaus).

Sūrį supjaustykite mažais kubeliais (apie 1 cm krašteliu), kumpį supjaustykite plonais griežinėliais ir kelis kartus perlenkite. Surenkama taip: sulankstytas kumpis, žalias lapelis, alyvuogės ir sūris dedami ant iešmo.

Sūris su kumpiu ir ananasais

Pagal šį receptą kanapės ant iešmelių patiekiamos karštos ant šventinio stalo. Tokiam užkandžiui tai kiek neįprasta, tačiau puikiai paįvairina meniu. Šiam patiekalui jums reikia:

• kietas sūris - apie 60 g;
• kumpis - 5 ploni griežinėliai;
• sviestas - 30–50 g;
• supjaustyta b alta duona - 5 vnt.;
• konservuoti ananasai – 20 vienetų arba 3-4 žiedeliai.

Duona supjaustoma nedideliais kvadratėliais, ištepama plonu sviesto sluoksniu. Ant duonos dedamas tokio pat dydžio kumpis, tada ananaso gabalėlis. Ant viršaus pabarstykite tarkuotu sūriu. Mini sumuštiniai dedami ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir siunčiami į įkaitintą orkaitę 3-5 minutėms. Paruošti sumuštiniai supjaustomi ant iešmo ir patiekiami iš karto.

Krevečių kanapė

Jūros gėrybės yra puikus priedas prie mini sumuštinių, nes turi daug privalumų: mažą dydį, puikų skonį ir maistinę vertę. Tuo pačiu metu, net namuose, kanapių receptai ant iešmelių leidžia gauti gražų ir šventišką patiekalą.

Vyšninės krevetės su sūriu

Šis užkandis yra ryškus ir labai originalusskonis. Norėdami jį paruošti, jums reikės:

• bet kokios rūšies kietas sūris – apie 80 g;
• krevetės (jas pirmiausia reikia išvalyti ir išvirti) - 10 vnt.;
• alyvuogės - 10 vnt.;
• maži vyšniniai pomidoriukai (rinkitės maždaug tokio paties dydžio) – 10 vnt.

Dėkite ant iešmo tokia tvarka: krevetės, alyvuogės, pomidorai, sūris. Jei norite, lėkštę galite šiek tiek papuošti užkandžiu žalumynų šakelėmis.

Kanapių receptai ant iešmelių su grybais

Gana dažnai marinuoti grybai naudojami ruošiant užkandžius. Jie suteikia patiekalui originalios išbaigtos išvaizdos ir patiekalo skoniui suteikia prieskonių.

Aštrus grybų užkandis

Šioje versijoje yra garstyčių – jos puikiai dera su grybais ir visų rūšių mėsos gaminiais. Norėdami paruošti patiekalą, paruoškite šiuos produktus:

• kietas sūris - 100 g (čia pasirinkite mėgstamą veislę);
• žalieji svogūnai - apie 50 g;
• virti vištienos kiaušiniai - 2 vnt.;
• majonezas – apie 100 g;
• česnakas - 1 maža skiltelė;
• kumpis – 100 g;
• marinuoti pievagrybiai - 200 g.

Tai originalus šventinių kanapių ant iešmelių receptas – nuotraukoje patiekalas atrodo labai įspūdingai. Pagrindas bus marinuotos grybų kepurėlės. Norėdami tai padaryti, išimkite grybų kojeles, supjaustykite ir sumaišykite visus kitus produktus, sumaišykite juos su majonezu. Gauta masė įdarinėjama grybų kepurėlėmis ir suveriama ant iešmelių.

Vaisiaiužkandis

Daugelis šeimininkių, puošdamos šventinį stalą, visiškai pamiršta vaisių užkandžius. Ir visiškai veltui. Šis patiekalas ryškus ir lengvas, puikiai dera su rožiniu vynu ir šampanu. Be to, nė viena vaikų šventė neapsieina be tokio deserto.

Ypatumas tas, kad daugumą vaisių galima saugiai derinti tarpusavyje. Tarp geriausių variantų:

• bananas, braškės, spalvingi zefyrai, lydytas šokoladas gatavų kanapių pilstymui;
• obuoliai, ananasai (konservuoti), vynuogės;
• braškės, kiviai, bananas;
• ananasai, braškės, bananas.

Kietieji sūriai, ožkos sūris, feta ir bet kuris kitas naudojamas kaip tokių patiekalų pagrindas.

Kaip tinkamai aptarnauti

Tradiciškai sumuštiniai patiekiami ant ilgų lėkščių, tačiau tiks ir didelis plokščias patiekalas. Užkandį paskleiskite tos pačios rūšies eilėmis. Tai ne tik suteiks patiekalui patrauklią išvaizdą, bet ir padės svečiams geriau suprasti skonį.

Visi aukščiau išvardinti receptai – tik maža dalis tų, kuriuos galima panaudoti ruošiant skanėstus šventiniam stalui. Tuo pačiu metu neturėtumėte užsikrėsti patiekiant mini sumuštinius, nes reikia palikti vietos tradicinėms salotoms, kurios labai paklausios tarp svečių.

Kad ir kaip ten bebūtų, sumuštiniai yra puikus užkandis, kurį galima patiekti su bet kokiais alkoholiniais gėrimais, arbata ir kava, o vaisių variantai tinka ir kaip desertą.