Kiek kalorijų yra cukruje, nauda ir žala, produkto sudėtis

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Nesijaudinkite, jūsų maiste kažkas yra. Pusryčiams suvalgytuose dribsniuose, kečupe, užbarstytas gruzdintų bulvyčių… Priklausomybę sukelianti medžiaga slypi daugelyje maisto produktų, kurių net nežinojote. Kur kas labiau nekenčiamas nei riebalai ar cholesterolis, cukrus šiais laikais tapo visuomenės priešu Nr. 1 kalbant apie sveikatą. Šiame straipsnyje sužinosite, kiek kalorijų yra cukruje, apie jo naudą ir žalą.

Paslėptas „priešas“

Tiesą sakant, galime tik klausytis mokslininkų ir gydytojų, kurie pataria vartoti mažiau riebalų ir mažiau cholesterolio. Žmonės pasirinko „sveiką“neriebų maistą, kuriame iš tikrųjų buvo daug cukraus. Neseniai paskelbtoje ataskaitoje Maisto patariamasis komitetas cukrų nurodė kaip vieną iš pagrindinių sveikatos problemų priežasčių ir rekomendavo, kad cukrus sudarytų 10 ar mažiau procentų mūsų dienos kalorijų normos.

Kiek kalorijų yra cukruje

100 gramų cukraus yra 389 kalorijos. Tai yra apie 23 arbatinius šaukštelius.

World He alth rekomenduoja, kad ne daugiau kaip pusė jūsų dienos kalorijų gautų iš maisto produktų, į kuriuos pridėta įvairių cukrų. Kiekkalorijų šaukštelyje cukraus? Maždaug 14. Tai yra, reikia suvartoti apie 6 šaukštelius. arba 100 kalorijų moterims ir 9 šaukšteliai. arba 150 kalorijų vyrams.

Tačiau mes valgome per daug cukraus: vidutinis žmogus per dieną suvalgo nuo 13 iki 20 arbatinių šaukštelių pridėtinio cukraus (apie 230 kalorijų moterims ir 335 kalorijoms vyrams).

Naudingos cukraus savybės

Natūralioje būsenoje cukrus yra gana nekenksmingas, netgi esminis angliavandenis, kurį mūsų organizmas turi kontroliuoti. Metantiems svorį svarbu įsidėmėti, kad kalorijų skaičius šaukšte cukraus (kiek suvalgote, jau žinote) prilygsta vienai stiklinei kefyro. Jis randamas vaisiuose, daržovėse ir pieno produktuose kaip junginys, žinomas kaip fruktozė arba laktozė.

Cukraus žala

Problema iškyla, kai perdirbant maistą įdedama cukraus, kad būtų suteiktas skonis, tekstūra ar spalva. Tai dažniau nei galite įsivaizduoti. Nereikia valgyti visų kietų saldainių, kad būtumėte apsupti pridėtinio cukraus. Per daug šių tuščių kalorijų suvalgymas turi daug padarinių sveikatai, iš kurių akivaizdžiausias yra didelis svorio padidėjimas.

Pridėtas cukrus padidina insulino lygį, sutrikdo medžiagų apykaitą ir priverčia šias kalorijas patekti į kūno riebalus.

Cukrus mažina kraujospūdį

Be to, kiek kalorijų yra 1 šaukšte cukraus, ir žalaŠios kalorijos jūsų figūrai, perdozavus gliukozės, gali kilti kitų problemų.

Naujausi tyrimai rodo, kad su maistu gaunamo cukraus vartojimas, nepaisant svorio padidėjimo, taip pat gali padidinti kraujospūdį. Ir tai svarbu: aukštas kraujospūdis didina širdies ir arterijų apkrovą, o taip pat ilgainiui gali pakenkti visai kraujotakos sistemai. Tai ilgainiui gali sukelti širdies ir kraujagyslių ligas, širdies priepuolius, insultą, inkstų pažeidimą, arterijų ligas ir kitas rimtas vainikinių arterijų ligas. Be to, žmonės, kurie laikosi dietos, kai mažiausiai 25 procentus kalorijų sudaro suvalgytas cukrus, du kartus dažniau miršta nuo širdies ir kraujagyslių ligų nei tie, kurie laikosi dietos, kai mažiau nei 10 procentų jų maisto sudaro cukrus.

Cukrus sukelia cholesterolio šuolį

Žmonės, kurie valgo daug cukraus, yra labiau linkę į blogojo cholesterolio kiekį ir didesnį trigliceridų kiekį kraujyje. Blogasis cholesterolis ir kraujo trigliceridai užkemša arterijas ir kraujagysles, o tai sukelia širdies ligas. Čia nesvarbu, kiek kalorijų yra šaukšte cukraus, mes kalbame apie širdį, organą, kurio dėka gyvename.

Padidėjusi širdies priepuolio rizika

Žmonėms, kurių cukraus kiekis kraujyje didesnis, širdies priepuolių tikimybė žymiai didesnė nei tiems, kurių cukraus kiekis yra mažesnis. Vienas tyrimas parodė, kadCukrus ir cukruoti gėrimai padidina koronarinės širdies ligos riziką. „Už kiekvieną papildomą gaiviųjų gėrimų ar saldaus gėrimo suvartojimą gali padidėti širdies ligų rizika 25 procentais“, – sako Emory universitetinės ligoninės skubios pagalbos gydytoja Darria Long Gillespie. „Pažiūrėkite, kiek kalorijų yra arbatiniame šaukštelyje cukraus – tai šokas kūnui!“

Cukrus valgo tavo smegenis

Galbūt girdėjote, kad saldumynai gali suėsti jūsų dantų emalį, bet dar baisiau yra tai, kad cukrus gali suėsti ir jūsų smegenis. Tyrimai rodo, kad per daug cukraus valgymas gali pakenkti smegenų pažinimo funkcijai ir sumažinti b altymų, reikalingų gerai atminčiai ir greitam atsakui, pasiūlą.

Vieno konkretaus tyrimo metu laboratorinės žiurkės, šeriamos saldumynais, buvo lėtesnės ir jų smegenų sinapsinė veikla buvo mažesnė nei kontrolinės grupės. „Didelis cukraus vartojimas sukelia priklausomybę kaip ir narkotikas – būklė, susijusi ne tik su pažinimo nuosmukiu, bet galbūt net su smegenų struktūros pokyčiais“, – sako Long Gillespie.

Kalorijų šaukštelyje cukraus, kad ir kiek žmonės ginčytųsi dėl jo naudos ir žalos, pakanka, kad žiurkę išprotėtų.

Didelė Alzheimerio ligos tikimybė

Dieta, kurioje yra daug cukraus, sumažina cheminės medžiagos, žinomos kaip smegenų kilmės neurotrofinis faktorius, kuris padeda formuotis protui, gamybąnaujų prisiminimų ir niekada nepamirškite senųjų. Šios medžiagos kiekis yra ypač mažas žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu ir iki diabeto, ir yra susijęs su Alzheimerio liga.

Cukrus sukelia depresiją

Ir ne atsakymas į klausimą, kiek kalorijų yra cukruje. Vieno tyrimo duomenimis, suaugusieji, kurie gėrė daugiau nei keturias stiklines sodos per dieną, 30% dažniau sirgo depresija nei žmonės, kurie gėrė nesaldintą vandenį, kavą ar arbatą. Ir nesvarbu, kiek cukraus kalorijų jie negauna.

Norint tinkamai funkcionuoti, smegenims reikia nuolat tiekti maistinių medžiagų, tokių kaip gliukozė ir insulinas. Kai gliukozė (mokslinis cukraus pavadinimas) patenka į kraują, insulinas atveria ląstelių duris, kad cukrus patektų į vidų. Tačiau kai jūsų smegenys nuolat patiria cukraus šuolius (nuo pusryčių dribsnių iki popietinės kavos ir ledų), insulinas tampa atsparesnis jam ir todėl tampa mažiau veiksmingas. Tai galiausiai sukelia depresiją ir nerimą. Tad neapsigaukite mito, kad saldumynai pagerina savijautą. Slėgis pakyla ir staigus gliukozės šuolis, nuo kurio jautiesi labiau susijaudinęs (skaityk – laimingas). Bet tai trumpalaikis jausmas.

Visi geri dalykai turi būti saikingi

Bet jei į šį reikalą elgsitės išmintingai, nepersistenkite su saldumynais ir stebėkite savo mitybą, cukrus bus tik į naudą. Kiek kalorijų yra 2 šaukštuose cukraus, įdėto į arbatą? Ne tiek, kad sukeltų sveikatos problemų – tik trisdešimt. Jei pasiilgote puodelio saldžios kavos ararbata per pusryčius, nieko blogo nenutiks. Svarbiausia žinoti priemonę. Perskaitykite maisto pakuotes, pažiūrėkite, kiek kalorijų yra juose esančiuose cukruose, suskaičiuokite jas ir neviršykite. Tada nesužinosite sveikatos problemų.