2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Tradiciškai Rusijoje barščiai tikriausiai laikomi pagrindiniu pirmuoju patiekalu. Bet, deja, net jo aršūs gerbėjai dėl laiko stokos ne visada gali gaminti šį patiekalą. Tačiau yra išeitis iš šios situacijos, nes šiandien daugelis šeimininkių pradėjo ruošti barščius žiemai su kopūstais. Dėl to bet kuriuo metu galėsite ne tik pamaloninti save ir savo artimuosius gardžiu patiekalu, bet net ir kvalifikuotai panaudoti nestandartines daržoves, kurias gaila išmesti ir tiesiog neįmanoma panaudoti kitiems tikslams.
Tie, kurie bent kartą bandė pasigaminti šį padažą, dabar ne tik nuolat jį gamina, bet ir sako, kad jų šeimoje jis praktiškai pakeitė visus kitus pasiruošimus žiemai. Šiandien barščių receptų galima rasti įvairių, tačiau žemiau bus pateikti du geriausi iš jų. Daugiausiai teigiamų atsiliepimų jie sulaukė tiek iš gaminančių tokius ruošinius, tiek iš ragavusiųjų.
Pirmasis receptas
Šis barštis su kopūstais žiemai ruošiamas iš šių ingredientų:
- b altieji kopūstai - 3 kg;
- raudona mėsinga paprika - 7 vnt.;
- lauro lapas - 5 vnt.;
- pomidorų sultys - 3 l;
- pipirų grūdeliai – 8 vnt.
Tokie barščiai žiemai su kopūstais ir paprika paruošiami labai greitai, bet pasirodo skanūs ir sotūs. Taigi, kopūstą ir pipirus reikia pjaustyti įprastu būdu. Verta atkreipti dėmesį į tai, kad daržovių svoris nurodomas susmulkinus, todėl kopūstams ir pipirams paruošus juos reikia sumaišyti ir pasverti maišelyje. Tada į storasienį puodą ar didelį katilą supilkite pomidorų sultis ir, vos tik užvirs, panardinkite į jį daržoves. Po 10 minučių suberkite prieskonius ir virkite dar 5 minutes. Štai ir viskas, skanūs ir sveiki barščiai žiemai su kopūstais paruošti!
Antklodė su bulvėmis ir burokėliais
Šiam patiekalui paruošti jums reikės:
- burokėliai - 2 kg;
- druska - 3 šaukštai;
- b altieji kopūstai - 2,5 kg;
- svogūnai - 1 kg;
- morkos - 1 kg;
- pomidorai - 2 kg;
- paprika - 600 g;
- cukrus – pagal skonį;
- actas 6% -300 g;
- bekvapis augalinis aliejus - 200 ml;
- bulvės - 1 kg.
Kopūstai, burokėliai ir morkos smulkiai pjaustomi. Bulvės ir svogūnai susmulkinami kubeliais, o pomidorai susmulkinami trintuvu. Į keptuvę supilkite augalinį aliejų, suberkite prieskonius ir vienu metu sudėkite visas daržoves. Virkite nuo greito užvirimo ant stiprios ugnies pusvalandį. Įdėjus kąsnelį viską gerai išmaišyti ir pavirti dar 5 minutes. AtJei norite, galite įdėti smulkiai supjaustytą lapkočio saliero stiebelį, kuris jau paruoštam patiekalui suteiks pikantiškumo. Išdėstykite bankuose ir suvyniokite.
Šie barščiai žiemai, kurių paruošimas užtrunka kiek ilgiau nei ankstesniame recepte, taps tikru išsigelbėjimu. Stiklainio turinį užtenka supilti į puodą su verdančiu vandeniu arba sultiniu, pavirti 5 minutes – ir galima patiekti ant stalo su žolelėmis ir grietine.
Didelis pliusas, kad barščius žiemai galite išsivirti su kopūstais pagal savo skonį. Vietoj pomidoro dalies galite įdėti žalių obuolių, o dalį paprikos pakeisti aitriąja. Bet kokiu atveju toks preparatas padės ne tik sutaupyti energijos š altuoju metų laiku, bet ir greitai, o svarbiausia – skaniai pamaitinti visą šeimą.
Rekomenduojamas:
Paprastų barščių receptas pradedantiesiems. Lengviausias skanių barščių receptas
Kas iš mūsų nemėgsta skaniai pavalgyti? Tokių žmonių tikriausiai iš viso nėra. Netgi atidžiai savo figūrą stebinčios dailiosios lyties atstovės neatsisakys skanios ir sveikos vakarienės ar pietų. Mūsų straipsnyje mes jums pasakysime, kaip virti barščius - su vištiena, mėsa ir burokėliais. Pasirinkite jums tinkantį receptą
Barščiai – sriuba ar ne? Skanių barščių receptai
Etimologiniu požiūriu žodis skirstomas į du komponentus: „boras“ir „u“. Žodžio pradžia reiškia spalvą – ruda, arba raudona. Antroji dalis – sutrumpintas kopūstų sriubos pavadinimas, kuri buvo virta mėsos sultinyje, bet nepridedant burokėlių. Taigi išeina, kad tai barščiai – tai raudonos mėsos sultinys
Pagaminkite skanių barščių su vištienos sultiniu
Borščius ant vištienos sultinio mėgsta ne visi virėjai. Juk įprasta tokį patiekalą gaminti naudojant jautienos mėsą ant kaulo. Tačiau dietiškesniems ir nekaloringesniems pietums tinka vištienos sultinys
Kompoto ruošimas žiemai iš erškėčių: vitaminų „bomba“sandėliuke
Kompotą iš erškėčių ruošė mūsų protėviai. Kodėl šis skanus gėrimas toks populiarus ir kaip jį pasigaminti patiems?
Geriausi barščių kepimo receptai žiemai
Skanūs ir sotūs raudoni barščiai – vienas tų patiekalų, kuriuos prisimename iš vaikystės. Mamos ar močiutės paruošti barščiai yra tokio skonio, kurį sunku atkartoti. Ypač sunku jį virti žiemą, kai daržovės praranda šviežumą. Norint išvirti skanių barščių net š altą žiemos vakarą, reikia apsirūpinti padažu
