2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Grybų sriubos (jos paprastai vadinamos „grybų grybais“) – gana dažnas ir daugelio mėgstamas patiekalas. Jis neturi pilietybės, nes niekas negali tiksliai nustatyti, kuriame regione jis atsirado. Jis gaminamas visur, įvairiose mūsų didžiulės žemės vietose.
Sotingiausios ir maistingiausios sriubos gaminamos iš šafrano ir kiaulienos grybų, kvapnios ir aštrios – iš medaus grybų ir samanų grybų. Tačiau, pasak kai kurių kulinarijos specialistų, iš auginamų grybų (austrių, pievagrybių) grybiena pasirodo šviežia ir ne tokia patenkinta. Nors tikri gurmanai gali ginčytis su šia nuomone.
Mūsų straipsnyje bus aprašyta, kaip virti grybieną iš valgomųjų grybų, pridedant įvairių ingredientų ir nenaudojant kenksmingų skonių. Beje, pirmąjį patiekalą galima valgyti pasninko metu.
Dietinė grybų grybų sriuba
Klasikinis receptas apima sriubos ruošimą tik iš džiovintų kiaulienos grybų. Liesam patiekalui mums reikia tokio ingredientų rinkinio: šimto gramų kiaulienos grybų, svogūnų, dviejų morkų, keturių bulvių. Prieskoniai: Lavrushka, česnakai, juodieji pipirai ir krapai.
Žingsnis po žingsnio technologija
Džiovintus grybus nuplaukite, užpilkite tekančiu vandeniu ir palikite valandai. Praėjus nurodytam laikui, skystį, kuriame buvo grybai, nufiltruojame, praskiedžiame stikline vandens ir statome ant viryklės virti. Suberkite pjaustytas bulves ir virkite 15 minučių.
Į puodą supilkite saulėgrąžų aliejų, suberkite smulkiai pjaustytus svogūnus – pakepinkite iki auksinės rudos spalvos, o tarkuotas morkas apkepkite kiaulienos grybais. Masę pakepinti ir perpilti į bulvių sultinį. Verdame 10 min. Likus minutei iki degiklio išjungimo, suberkite visus prieskonius, patiekite su grietine. O dabar mes jums pasakysime, kaip virti grybieną piene – užsirašykite receptą.
Kreminė sriuba
Sudėtis: penki šimtai gramų riebios grietinėlės 33%, litras pieno, sausi kiaulienos grybai (pusė kilogramo), svogūno galvutė, sviestas (šimtas gramų), miltai (30 g), druska.
Kaip virti grybieną – žingsnis po žingsnio receptas
Grybus sudėkite į verdantį vandenį, palikite pusvalandį pastovėti (užpilo neišpilkite). Keptuvėje įkaitinkite gabalėlį sviesto, suberkite į jį susmulkintą svogūną ir lengvai pakepinkite. Grybus supjaustykite mažais pagaliukais arba juostelėmis ir sumaišykite su svogūnais – troškinkite 10 minučių ir suberkite miltus.
Pakaitinkite skystį iš grybų, sudėkite į jį kepinį. Tada supilkite pieną su grietinėle ir išmaišykite šluotele – troškinkite ant silpnos ugnies apie 20 min. Grybų sriuba patiekiama su šviežiomis žolelėmis. Galima papuošti keptais grybų griežinėliais.
Medaus grybų sriuba
Ingredientai trims litrams vištienos sultinio: bulvės (trys šakniavaisiai),morkos, svogūnai ir porai, stiklinė šaldytų grybų, 150 ml grietinėlės, tarkuoto sūrio (50 g), trupučio druskos, skiltelė česnako, muskato riešuto.
Prieš verdant grybieną, reikia išvirti vištienos sultinį. Jei norite, galite palikti mėsą - ji bus labiau patenkinta. Grybus atšildykite ir užpilkite verdančiu vandeniu. Į sultinį sudėkite pjaustytas bulves su grybais.
Dviejų rūšių svogūnus su tarkuotomis morkomis pakepinkite saulėgrąžų aliejuje ir išsiųskite į sriubą. Gatavus produktus sutrinkite trintuvu, pakaitinkite, suberkite muskato riešutą, tarkuotą sūrį, grietinėlę, česnaką. Gurmanišką patiekalą papuoškite krapais. Nepaprastas skanėstas patenkins išrankiausio gurmano poreikius.
Receptas su kumpiu ir sūdytais grybais
Ko jums reikia: šimto gramų rūkyto kumpio arba nugarinės, sūdytų grybų (stiklinė), salierų (dvi šakelės), lavrushkos, bulvių (dviejų šakniavaisių), svogūnų, pomidorų pastos (didelis šaukštas), rūgštaus grietinėlės (50 ml) ir kininių salotų lapų. Prieskoniai: česnakai, druska, pipirai.
Kaip virti grybieną su sūdytais grybais? Grybus galite marinuoti patys arba nusipirkti jau paruoštų. Pakepinkite svogūnus su kumpiu, grybais ir pomidorų pasta. Į troškinį įberkite pipirų, česnako ir druskos.
Iš anksto užvirinkite du litrus vandens arba mėsos sultinio ir perkelkite masę ten kartu su bulvėmis. Uždenkite puodą dangčiu ir palikite troškintis 15 minučių. Supilkite sriubą dalimis, kiekvienam dėkite grietinės, kapotų salierų ir salotų lapų. Toks patiekalas yra būtinas pasninko dienomis ir Didžiosios gavėnios laikotarpiu, taimažai kaloringas, sveikas ir maistingas.
Ir galiausiai nustebinsime aštria grybų lėkštės sriuba. Ką pasiimti: pusę kilogramo grybų mišinio iš pievagrybių, medaus grybų, voveraičių ir austrių grybų (galite pasiimti bet kokių - pagal savo skonį), šviežios cukinijos (2 vnt.), morkos, raudonieji svogūnai, dvi bulvės, kalendra, salierai, druska.
Raudonąjį svogūną susmulkinkite kubeliais, sudėkite į puodą su sviestu. Kai tik daržovė įgaus auksinį atspalvį, sudėkite grybų lėkštę - kepkite. Bulves išvirkite, morkas, supjaustytas apskritimais, o cukinijas perkelkite į šakniavaisį. Tada suberkite grybų mišinį ir prieskonius. Patamsinkite indą 7 minutes. Baigiant virti, susmulkinkite kalendrą. Patiekite su grietine ir duona. O tiems, kurie mėgsta trintas sriubas, siūlome produktus sutrinti blenderiu.
Taigi mes jums papasakojome, kaip virti grybieną įvairiomis interpretacijomis. Kurkite su malonumu, fantazuokite naudodami produktus ir dalinkitės įspūdžiais.
Rekomenduojamas:
Ką virti su grikiais? Kaip virti grikius su vištiena? Kaip virti padažą grikiams?
Vienas populiariausių javų Rusijoje buvo grikiai. Šiandien ją pakeitė kiti grūdai ir produktai. O daugelio patiekalų su juo receptai tiesiog pamirštami arba pamesti. Tačiau mūsų protėviai žinojo, ką virti su grikiais. Jiems buvo įprasta valgyti nei makaronus ir bulves. Žinoma, ne viską galima padaryti ant įprastos viryklės ar orkaitėje, tačiau daugelis receptų yra gana prieinami. Belieka tik išmokti virti pačius dribsnius, o tada patiekalus su jais
Kaip virti sūrio sriubą su vištiena ir grybais?
Daugelis žmonių mėgsta tokį patiekalą kaip sūrio sriuba. Su vištiena, grybais ir įvairiais priedais, pavyzdžiui, krekeriais, jis pasirodo neįprastai sotus ir skanus
Vištienos vyniotinis su grybais ir sūriu: receptas su nuotrauka. Kaip kepti vištienos vyniotinį su grybais ir sūriu folijoje orkaitėje?
Straipsnyje aprašoma, kaip tinkamai virti vištienos vyniotinį su grybais ir sūriu. Nuostabų šio žavaus patiekalo skonį ilgai prisimins visi be išimties
Kaip išvirti skanią sriubą su sūriu ir grybais
Kaip išvirti skanią sriubą su sūriu ir grybais? Straipsnyje yra keletas įdomių receptų, kurie bus naudingi kiekvienai šeimininkei
Kaip virti austrių grybų sriubą: parinktys. Austrių grybų sriuba
Iš austrių grybų gaminamos puikios salotos, kepsniai, padažai ir sriubos. Šiandien, mieli skaitytojai, pabandysime išvirti sočią ir kvapnią sriubą su įvairiais ingredientais
