Skani sriuba su konservuotais žaliais žirneliais

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Kažkaip taip susiklostė, kad pas mus įprasta sriubas virti daugiausia iš džiovintų žirnelių. Šis patiekalas visiems pažįstamas nuo vaikystės ir dėl specifinių savybių netgi gavo „muzikinio“pavadinimą. Tačiau iš konservuoto delikateso įprasta ruošti salotas, kurių ryškūs ir žinomi atstovai yra Naujųjų metų Olivier. Bet jūs galite išvirti skanią žirnių sriubą su konservuotais žirneliais.

Atkreipiame jūsų dėmesį į keletą skanių ir sveikų šio produkto patiekalų receptų. Pirmasis iš jų buvo „išrastas“sovietmečiu, kai konservai buvo kone vienintelė prekė parduotuvėse, kuriai nereikėjo stovėti kilometrų ilgio eilėse. Ir taip, jie buvo pigūs. Tačiau ir šiandien šis receptas neprarado savo aktualumo, nes sriuba su konservuotais žaliais žirneliais yra ne tik skani ir sveika, bet ir paruošiama itin paprastai ir greitai. Ir tiesiog neįmanoma jo sugadinti.

Sriuba su konservuotais žaliais žirneliais

Šiam patiekalui paruošti jums reikės:

• smegeninių žirnelių stiklainis;
• žuvies konservai – sauryarba rožinė lašiša;
• žalumos krūva;
• paprika - 1 vnt.;
• svogūnai - 1 vnt.;
• bulvės - 2 vnt.;
• morka - 1 vnt.;
• prieskoniai.

Nuplaukite ir išvalykite daržoves. Jei esate alergiškas virtiems svogūnams ir morkoms, tuomet galite jų nepjaustyti, o dėti į keptuvę visas. Mums jų reikia dėl kvapo ir skonio, o norint pasiekti tokį rezultatą, jų visai nereikia pjaustyti. Svogūno net nereikia nulupti - gerai nuplaukite, nupjaukite šaknų likučius ir nusiųskite į puodą su verdančiu vandeniu. Jo žievelė sultiniui suteiks gražaus gintaro atspalvio. Baigę virti, jūs tiesiog ištraukite iš keptuvės virtas morkas ir svogūnus ir išmeskite juos taip, kad jie nepakenktų.

Bulves nulupkite, supjaustykite kubeliais ir taip pat nusiųskite virti. Jei supjaustysite morkas, planuojate jas panaudoti paruoštoje sriuboje, tuomet visas daržoves galite mesti vienu metu; kitu atveju padarykite trumpą (10–15 minučių) pertrauką tarp svogūnų, morkų ir bulvių.

Tuo tarpu daržovės verda, supjaustykite žalumynus ir pipirus bei atidarykite konservų skardines. Bulves išverdame iki pusės išvirimo, jei reikia, iš sultinio pagauname svogūnus ir morkas, į jį siunčiame žuvį ir žirnelius. Negalite išpilti skysčio iš žirnių - tai tik suteiks skonį ir skonį gatavam patiekalui. Su juo sriuba su konservuotais žaliais žirneliais taps dar sotesnė. Užvirinkite ir į sultinį suberkite žalumynus su pipirais. Pasūdykite, įberkite šiek tiek pipirų ir lauro lapų. Vėl užvirkite ir išjunkite viryklę. Viskas sriuba su žalumakonservuoti žirneliai paruošti. Galima valgyti ir karštą, ir š altą, nes dažniausiai konservai vartojami atšaldyti. Taigi šį patiekalą galite laikyti savotišku okroshka.

Konservuota žirnių sriuba

Ši sriuba mūsų šalyje nėra labai paplitusi dėl savo neįprastos spalvos. Pasirodo žalia, kuri neatitinka rusų kulinarinių tradicijų. Tačiau tai nėra priežastis atsisakyti paragauti šio patiekalo.

Jums reikės mėsos arba vištienos sultinio, indelio žirnių, porų, sviesto ir prieskonių.

Supjaustytus svogūnų žiedus pakepinti svieste. Tai galite padaryti tiesiai puode. Kai tik svogūnas įgaus malonią auksinę spalvą, suberkite pusę žirnelių ir sultinį. Palaikykite ant viryklės apie 15 minučių ir nukelkite nuo ugnies. Dabar reikia sultinį perkošti ir mikseriu išplakti žirnius su svogūnais. Jei kyla problemų dėl maišytuvo ar maišytuvo, naudokite seną močiutės bulvių košės gaminimo būdą - traiškyti.

Visus ingredientus sumaišykite, likusius žirnelius suberkite į keptuvę, įdėkite šaukštą grietinės, druskos, pipirų ir nusiųskite ant viryklės. Jei tikitės iš karto suvalgyti visą sriubą su konservuotais žaliais žirneliais, tuomet jos virti nereikia – tiesiog pašildykite.

Galite patiekti su žolelėmis, o papildomas šaukštas grietinės visiškai nepakenks skoniui. Gero apetito.