Ką greitai ir paprastai pagaminti vakarienei? Geriausi receptai vaikui ir vyrui

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Vakarienė paprastai yra paskutinis dienos valgis, tačiau dažniausiai ji būna pati maloniausia, nes leidžia atsipalaiduoti ir mėgautis maistu neskubant. Be to, šiuo metu visa šeima susirenka prie vieno stalo ir dalijasi dienos naujienomis. Žinoma, ypatingą vietą užima iškilminga vakarienė, į kurią

reikia ypatingo požiūrio. Bet kokiu atveju tai svarbus valgis ir, priešingai nei sakoma, kad jį reikia duoti priešui, norime, kad vakarienės patiekalai būtų įvairūs ir skanūs, neužimdami per daug laiko.

Greitos vakarienės problema

Pasisekė toms šeimoms, kuriose visada yra kas nors, kas galėtų pasiimti iš darbo ir gerai pamaitinti. Deja, šiuolaikinio pasaulio realijos rodo, kad visi šeimos nariai dirba arba mokosi ir susirenka tik vakare ir, kaip taisyklė, prie stalo. Židinio prižiūrėtoja turi gaminti maistą, ir nesvarbu, kokia pavargusi po darbo. Todėl viso pasaulio šeimininkėsjie greitai ir paprastai galvoja, ką pagaminti vakarienei, kad galėtų tinkamai pamaitinti savo šeimą ir nepapultų iš impotencijos. Paskutinis valgis visų pirma turi būti sotus ir maistingas, bet tuo pačiu jame neturėtų būti nereikalingų ir nesveikų riebalų bei greitų angliavandenių, nes mūsų skrandis dirba visą naktį ir jo nereikėtų perkrauti.

Pagrindinė vakarienės problema yra jų gaminimo laikas. Daugumą patiekalų reikia ilgai pjaustyti produktus, taip pat reikėtų atsižvelgti į patį gaminimo procesą. Nesinori brangaus laisvalaikio po darbų leisti stovint prie viryklės, todėl reikia ieškoti receptų, kurie neužims per daug laiko, bet tuo pačiu leis ir gausiai pavalgyti.

Tuščios vietos

Jei esate mąstantis žmogus, tikriausiai jau iš anksto žinote, ką gaminti paprastą vakarienei. Labai pelninga strategija – ruošti ruošinius, kuriuos galima užšaldyti arba tiesiog laikyti šaldytuve, kol pravers. Pavyzdžiui, jei mėgstate keptas bulves, galite jas supjaustyti griežinėliais iš anksto, kai turėsite laiko, įdėkite į kepimo maišelį, įpilkite alyvuogių aliejaus

sviestas, suberkite mėgstamus prieskonius ir palikite šaldytuve iki vakarienės. Grįžus iš darbo belieka pašauti marinuotas bulves į orkaitę ir kibti į reikalus, o vakarienė jau po 30 minučių. Kas gali būti lengviau? Ir tai galite padaryti daugeliu atvejų ir bet kurį receptą sutrumpinti iki 15 minučių. Labai gerai, jei gaminate vakarienęsavaitę. Tada dar lengviau, tris valandas savaitgaliais skirkite pasiruošimui, o po darbo jums nereikės krapštytis prie viryklės ar sugalvoti, ką šiandien gaminti.

Produktų pasirinkimas

Kaip žinote, vakarienė neturėtų būti sunki ir riebi, kitaip jūs tiesiog negalėsite užmigti, o ryte patirsite diskomfortą. Todėl labai svarbus momentas – produktų pasirinkimas ir jų paruošimo būdas. Tai nereiškia, kad vakare galima valgyti tik salotas ar žuvį. Visai ne, tiesiog kepdami sumažinkite aliejaus kiekį, o sunkiai virškinamus maisto produktus pakeiskite lengvesniais. Puikus vakarienės variantas būtų žuvis arba vištiena, tai lengva b alta mėsa, kuri greitai virškinama ir aprūpina organizmą visomis reikalingomis medžiagomis. O naudingų gaminimo būdų yra labai daug, ypač jei namuose turite dvigubą katilą ar lėtą viryklę. Nepaprastai svarbu atsiminti, kad vakarienei reikėtų valgyti ir augalinį maistą. Į valgį būtinai įdėkite salotų, ir nejausite sunkumo skrandyje. Ir dar vienas dalykas, į kurį turėtumėte atkreipti ypatingą dėmesį, yra produktų derinimas. Jei verdate mėsą, tuomet bulvių ar makaronų kaip garnyrą patiekti nereikia, toks derinys, nors ir skanus, bet jokiu būdu nėra sveikas ir visai netinka vakarienei. Nepamirškite apie sriubas, jos gali būti gaminamos ir iš mėsos, ir iš daržovių, ir iš grybų, o kad būtų sotesnės, įberkite šiek tiek dribsnių.

Jautiena vakarienei

Vienas iš labiausiai paplitusių ir populiariausių produktų yra galvijų mėsa, būtent jautiena. Iš jo galite uždirbti didžiulę sumąįvairių patiekalų, tiek pirmų, tiek antrųjų. Viskas priklauso nuo to, kuris

dalis tušo, kurį naudojate konkrečia proga. Jei mėsa su kauliu, tai sriubai galima pasigaminti sodrų sultinį, o jei šonkauliukai, tai jie tiesiog gaminami kepimui, bet geriausia yra nugarinės nugarinė, su juo galima daryti bet ką. Pažvelkime į kelis pavyzdžius, ką greitai ir paprastai paruošti vakarienei iš šio nuostabaus produkto.

Jautienos stroganovas

Garsus ir daugelio mėgstamas patiekalas. Jai reikės jautienos filė, svogūno, česnako (2-3 skiltelės), pipirų, druskos, trupučio sviesto ir grietinėlės (20%). Produktų rinkinys nedidelis, bet patiekalas pasirodo labai skanus ir švelnus. Mėsą nuplaukite po tekančiu vandeniu ir supjaustykite nedidelėmis juostelėmis-griežinėliais. Keptuvėje įkaitinkite saulėgrąžų aliejų ir sudėkite į jį mėsą. Kepkite ant mažos ugnies iki auksinės rudos spalvos. Svogūną ir česnaką susmulkinkite ir suberkite į mėsą, pagardinkite druska ir pipirais. Kai svogūnas suminkštėja, viską užpilame grietinėle ir įdedame po šaukštą sviesto, kad masė nesusisluoksniuotų. Belieka tik palaukti, kol gausite mėsą tirštame kreminiame padaže. Visada galite šiek tiek pakeisti receptą ir pridėti mėgstamų prieskonių.

Guliašas

Jautiena vakarienei puikiai dera su daržovėmis, todėl guliašas yra puikus pasirinkimas, mėsa minkšta ir tiesiog tirpsta burnoje. Gaminimas užtruks daugiausiai 35 minutes, o produktų paruošimas užtruks tik 5 minutes. Jautienos gabalėlį supjaustykite kubeliais, svogūną ir česnakąpomidorus smulkiai supjaustykite, pomidorus 2 minutes pamerkite į verdantį vandenį, nuimkite odelę ir smulkiai supjaustykite, papriką supjaustykite smulkiais griežinėliais. Tai ir visas pasiruošimas, belieka apkepti mėsą su visomis daržovėmis, užpilti verdančiu vandeniu ir leisti troškintis 20-30 min. Patartina virti puode arba puode. Taip pat nepamirškite druskos ir pipirų bei lauro lapų. Tuo pačiu principu galite virti troškinį, tada taip pat galite įdėti cukinijų ir valgyti mažiau mėsos, gausite dietiškesnį variantą.

Kiauliena vakarienei

Kitas populiarus maistas yra kiauliena. Jis laikomas labai riebiu

mėsa. Tačiau jei paimsite nugarinę, vadinamuosius kampus, tada ten nepamatysi nė vieno ruožo su riebalais. Geriausias būdas paruošti šį gaminį yra jį kepti arba troškinti, tada mėsa yra minkšta ir minkšta. Nepamirškite, kad visi receptai gali būti baigti, atsižvelgiant į tai, kad galite iš anksto pasiruošti tam, kad sutaupytumėte laiko. Štai kaip galite paruošti greitus patiekalus vakarienei.

Prancūziška mėsa

Tai labai paprastas receptas ir patiks beveik visiems. Reikės kiaulienos filė, ją galima supjaustyti griežinėliais ir numušti, arba iš karto supjaustyti smulkiais gabalėliais. Paruoškite kepimo skardą ir sutepkite ją augaliniu aliejumi. Įkaitinkite orkaitę iki 180-200 laipsnių. Taigi, paruoštą mėsą vienu sluoksniu išdėliokite ant kepimo skardos, pasūdykite ir supilkite pipirus. Kitas svogūnų ir grybų eilė, kepkite juos nedideliame kiekyje augalinio aliejaus, kol pusiau iškeps irsupilkite grietinę, troškinkite 5 minutes (ne daugiau). Tada grybų mišinį užpilkite ant kiaulienos ir gausiai viską apibarstykite tarkuotu sūriu, jei norite, pabarstykite petražolėmis ar krapais. Pašaukite į orkaitę ir kepkite 25-30 min. Galite viską išvirti iš anksto, įdėti į kepimo indą ir užšaldyti. Kai ateina vakarienės metas, tiesiog įdėkite formą į orkaitę 25-30 minučių.

Kiauliena rankovėje

Ar vis dar svarstote, ką greitai ir paprastai pagaminti vakarienei? Jums padės kepimo maišeliai ir rankovės, juose gaminti labai paprasta, greita ir skanu. Pasiruoškite savaitei į priekį ir užšaldykite, kas gali būti lengviau? Kiaulieną supjaustykite gabalėliais ir pamarinuokite mėgstamuose prieskoniuose bei pasirinktame aliejuje, kefyre ar apelsinų sultyse. Belieka tik pradurti maišelį, kad būtų karšto oro išleidimo anga, ir įdėti į orkaitę 30 minučių 180-200 laipsnių temperatūroje. Vienoje pakuotėje galite gaminti pagrindinį patiekalą ir garnyrą. Tiesiog kartu su mėsa sudėkite visas daržoves, kurių norite. Tai gali būti paprikos, cukinijos, baklažanai, brokoliai arba žiediniai kopūstai.

Vištiena ir kalakutiena vakarienei

Aukščiau jau buvo minėta, kad vakarienei reikia valgyti maistą, kuris nesukeltų sunkumo skrandyje ir netrukdytų sveikai miegoti, todėl idealiai tiks vištiena ar kalakutiena. Kitas paukščio privalumas yra tai, kad jis derinamas su beveik visais produktais, todėl jums nereikia ilgai sukti galvos dėl garnyro pasirinkimo. Kalbant apie laiką, beveik bet kuris patiekalas su šiuo ingredientu paruošiamas greitai.

Vištienos iešmeliai su ananasais

Šiam gana egzotiškam patiekalui paruošti reikės vištienos

krūtinėlė, būtent filė, vienam asmeniui po vieną filė. Be to, jums reikės ananasų, galite naudoti ir šviežius, ir konservuotus. Supjaustykite filė kubeliais, sudėkite į dubenį ir užpilkite sojų padažu, įberkite juodųjų pipirų, tarkuoto česnako ir, jei mėgstate indiško kario skonį, tai pusę arbatinio šaukštelio šio nuostabaus prieskonio. Palikite pasimarinuoti 10-15 minučių, ne daugiau. Ananasus taip pat reikia supjaustyti kubeliais. Išmirkykite iešmelius vandenyje, kad nesudegtų orkaitėje. Pakaitomis suverkite vištieną ir ananasus, dėkite paruoštus iešmelius ant kepimo skardos. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir padėkite ten kepimo skardą 20 minučių. Kaip garnyrą galite patiekti ryžius arba bulvių košę. Šį patiekalą galima paruošti ir be iešmelių, o tiesiog viską iškepti folijoje. Taip pat šis receptas pravers, jei nežinote, ką gaminti šventinei vakarienei. Maži egzotiško skonio iešmeliai tikrai patiks jūsų svečiams.

Vištienos kulšelės, keptos su česnaku

Imkite vištienos blauzdeles ir 30 minučių pamarinuokite kefyre su prieskoniais, dėkite į kepimo skardą arba kepimo indą ir kepkite 180 laipsnių orkaitėje 30 min.. Šis patiekalas labai paprastas ir nereikalaujantis specialių įgūdžių. Į kefyro marinatą galite pridėti 2-3 skilteles česnako, svogūno ir lauro lapelio, kad kvapas būtų kvapas, taip pat galite pasirinkti iš kokių prieskonių.

Meksikietiška kalakutiena su daržovėmis

Dabar daugelyje prekybos centrų jie pradėjo pardavinėti jau išpjautuskalakutienos, šiam patiekalui reikės krūtinėlės kepsnio. Jį reikės supjaustyti mažais gabalėliais. Taip pat reikės paprikos, pomidorų, svogūnų, česnakų, pomidorų pastos, konservuotų kukurūzų ir prieskonių. Keptuvėje įkaitinkite aliejų, stambiais gabalėliais supjaustykite svogūną ir česnaką ir pakepinkite aliejuje, kol suminkštės. Tada dėkite kalakutieną į keptuvę, kepkite, kol mėsa taps b alta. Papriką nulupkite nuo sėklų ir supjaustykite stambiais griežinėliais. Padidinkite ugnį ir troškinkite mėsą bei paprikas, kol paruduos. Pomidorą nulupkite nuo žievelės, užplikydami verdančiu vandeniu, sutarkuokite. Šioje masėje atskieskite šaukštą pomidorų pastos ir skysčio, kuriame buvo marinuoti kukurūzai. Kas atsitiko, supilkite į keptuvę, jei reikia įpilkite vandens, kad jis apsemtų visą mėsą. Dėkite kukurūzų ir prieskonių pagal skonį, jei mėgstate aštriai, būtinai įberkite žiupsnelį raudonųjų kajeno pipirų. Troškinkite 10 minučių, kol iškeps, tada suberkite smulkintus žalumynus ir galėsite nukelti nuo ugnies. Išeis daug kvapnaus ir skanaus padažo, kuriame taip malonu panardinti duonos riekeles. Būtinai išbandykite šį receptą.

Žuvis vakarienei

Kas gali būti geriau už skanią, švelnią ir lengvą žuvį vakarienei? Ypač jei tai jūros žuvis, nes joje labai daug naudingų mikroelementų. Žinoma, vidurinės juostos gyventojams tai nėra labai pažįstamas produktas, tačiau užšaldytoje formoje galite rasti beveik bet kokią žuvį, nuo upėtakio iki polakio.

Lašišos kepsnys

Pusgaminis, kurio jums prireikspirkti, taip jis vadinasi. Ją paruošti labai paprasta ir greita, o prieskonių rinkinys minimalus. Galite virti keptuvėje arba kepti folijoje, abiem atvejais gausite puikų patiekalą. Norint iškepti, pirmiausia reikia šiek tiek pamarinuoti kepsnį, palaistyti nedideliu kiekiu citrinos ar laimo sulčių, pabarstyti druska ir pipirais. Tada suvyniokite į foliją ir kepkite 15-20 minučių 185 laipsnių temperatūroje. Prie tokio patiekalo puikiai tiks česnako-grietinėlės padažas, jam reikės įdėti alyvuogių aliejuje susmulkintą česnaką, o tada supilti grietinėlę ir palaukti, kol išgaruos, ir dėti prieskonių pagal skonį.

Žuvis tešloje

Jei jus domina, ką nebrangiai paruošti vakarienei, tada ešerius arba ešerius -

geriausias pasirinkimas, jie kainuoja pigiau nei vištiena ir iškepa dar greičiau. Galite tiesiog supjaustyti žuvį ir kepti, arba galite iš anksto panardinti į tešlą. Pastarasis gaminamas iš kiaušinio, miltų ir vandens. Viską išmaišyti iki tirštos grietinės konsistencijos. Žuvis gali būti patiekiama su ryžiais arba salotomis.

Garnyrai ir salotos

Be mėsos, vakarienei reikėtų patiekti daržoves arba dribsnius. Iš daržovių cukinijos, šparaginės pupelės ir paprikos bus puikus garnyras. Norėdami sutaupyti gaminimo laiką, galite nusipirkti paruoštą daržovių mišinį, kuris parduodamas dideliame asortimente sušaldytas. Tereikia juos lengvai apkepti keptuvėje su pomidorų pasta. Nereikia atitirpinti.

Ryžiai su daržovėmis

Jei vakarienę gaminate paskubomis, tadaŠis receptas jums pravers. Galima rinktis absoliučiai bet kokias daržoves, išskyrus bulves, bet naudingiausias derinys su meksikietišku mišiniu. Paprastai tai yra kukurūzai, žirniai, svogūnai, morkos, šparaginės pupelės ir paprikos. Apkepkite mišinį augaliniame aliejuje, kol suminkštės, tada įdėkite stiklinę ryžių, išmaišykite, ryžiai taps skaidrūs, tada viską užpilkite stikline vandens. Druskos, pipirų, galima įpilti sojų padažo, uždengti ir virti 15-20 min., kol suminkštės. Tai gana maistingas garnyras, todėl jį reikėtų patiekti su lengva mėsa, tokia kaip vištiena ar žuvis.

Bulvės, keptos su prieskoniais

Bulvės – mėgstamiausias garnyras visame pasaulyje, iš jų galima pagaminti tūkstančius patiekalų. Tačiau dažniausiai patiekalai arba sunkiai gaminami, arba užtrunka labai ilgai, tačiau vakarienei norisi rinktis paprastus ir greitus receptus. Geriausias sprendimas – kepti bulves su prieskoniais, virti prireiks 30 min., bet paruošti užtruks vos 5 minutes. Jei turite galimybę nusipirkti naujų bulvių, tada jos labiausiai tiks. Daržoves būtina nuvalyti ir supjaustyti smulkiais griežinėliais ir sudėti į indus, kuriuose kepsite. Viską užpilkite nedideliu kiekiu augalinio aliejaus, pabarstykite prieskoniais bei druska ir išmaišykite. Iš prieskonių geriau rinktis baziliką ir rozmariną, jie idealiai tiks prie bulvių. Formą dėkite į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę.

Makaronai ir sūris

Tai ne visai garnyras, o veikiau savarankiškas patiekalas. Tai patiks ir suaugusiems, ir vaikams. Makaronus išvirkite kaip įprastai. Svarbiausias dalykas šiamereceptas yra padažas. Jis ruošiamas klasikinio prancūziško bešamelio padažo pagrindu. Dvi stiklines pieno su lauro lapeliu, svogūnu ir dviem česnako skiltelėmis pašildykite, nukoškite. Puode ištirpinkite šaukštą sviesto

ir įberkite šaukštą miltų, išmaišykite ir supilkite pieną. Troškinkite, kol mišinys pradės tirštėti, tada nukelkite nuo ugnies ir įberkite druskos, pipirų, raudonėlio ir tarkuoto sūrio. Sūrio galite pasiimti neribotą kiekį, kiek norite. Sudėkite makaronus į kepimo indą ir užpilkite mišiniu, ant viršaus galite papildomai pabarstyti sūriu ir žolelėmis. Pašaukite į orkaitę 10-15 minučių ir viskas. Tai puikus pasirinkimas tiems, kurie vakarienei ieško ko nors greitai ir paprastai pagaminamo.

Graikiškos salotos

Turbūt skaniausios salotos, tačiau neįtikėtinai paprastos. Klasikinis receptas apima tokį produktų rinkinį: bulgarų pipirai (prinokę ir sultingi), mėsingi pomidorai, pora traškių agurkų, alyvuogės be kauliukų ir, žinoma, fetos sūris, būtent jis gamina šias graikiškas salotas. Jei norite, galite pridėti salotų lapų, pavyzdžiui, romano ar ledkalnio, jie beveik neturi savo skonio, bet yra labai sultingi. Visas daržoves stambiai supjaustykite ir sumaišykite su alyvuogėmis, sūrį supjaustykite kubeliais ir išdėliokite ant viršaus. Kitas svarbus momentas – prieskoniai, būtinai dėkite baziliko ir raudonėlio, jie puikiai papildys šio Viduržemio jūros patiekalo skonį. Padažui naudokite nerafinuotą alyvuogių aliejų su citrinos sultimis.

Vakarieneikūdikis

Vaikai, kaip ir suaugusieji, mėgsta skaniai pavalgyti, tačiau verta atsižvelgti į mitybos skirtumus. Vakarienė vaikams – būdas atstatyti per dieną sunaudotą energiją, todėl ji turi būti soti ir maistinga. Renkantis produktus geriau apsiriboti daržovėmis, varške ar vaisiais, vaikui galite pasiūlyti džiovintų vaisių ar riešutų. Taip pat yra sąrašas maisto produktų, kurių vaikams draudžiama vartoti vakare, pavyzdžiui, rūkyta mėsa, majonezas, per sūrus ar riebus maistas, be to, jautiena ar kiauliena vakarienei vaikui labai nepageidautina.

Sūrio pyragaičiai su uogų padažu

Tai geriausias pasirinkimas vaikų vakarienei, o paruošti jas greitai ir paprastai. Paimkite pakuotę neriebios varškės, įmuškite vieną kiaušinį ir gerai ištrinkite. Į varškės mišinį suberkite du šaukštus miltų, cukrų ir žiupsnelį druskos ir gerai išmaišykite. Skoniui galite pasiimti šiek tiek vanilino, džiovintų vaisių ar uogų. Iš gauto mišinio reikia formuoti syrnikus, apvolioti miltuose ir apkepti nedideliame kiekyje aliejaus iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos. Uogų padažą galima gaminti iš bet kokių uogų, o dėl šaldytų maisto produktų šiuo padažu galėsite mėgautis net žiemą. Tereikia nedidelį kiekį pasirinktų vaisių užplikyti vandenyje su cukrumi. Padažu užpilkite gatavus sūrio pyragus ir pabarstykite cukraus pudra.

Bulvių kotletai

Išvirkite du ar tris bulvių gumbus su lupenomis, kol iškeps, ir leiskite šiek tiek atvėsti. Nulupkite odelę ir sutarkuokite ant rupios trintuvės. Sudėkite į gautą masęplaktas kiaušinis, trys šaukštai miltų, tarkuotas sūris, žalumynai, druska ir truputis pipirų. Gautą bulvių mišinį gerai išmaišykite ir suformuokite nedidelius paplotėlius. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir apkepkite iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos. Patiekite su grietine ir žolelėmis.

Visi straipsnyje išvardyti patiekalų pavyzdžiai yra gana paprasti ir nereikalaujantys papildomų įgūdžių ar specialių įgūdžių, be to, gaminimas užtruks ne ilgiau kaip 30-40 minučių. Dabar žinote, kaip ir ką greitai gaminti, skaniai vakarienei.