Ką greitai, paprastai ir nebrangiai paruošti vakarienei: receptai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Pietūs yra pagrindinis valgymas, vykstantis nuo 12 iki 15 valandų. Daugelis mūsų nuo vaikystės esame įpratę, kad į jį įeina pirmas, antrasis ir desertas. Tačiau ne kiekviena šiuolaikinė namų šeimininkė turi galimybę praleisti pusdienį, kad nuoširdžiai pamaitintų visą savo šeimą. Todėl vis daugiau dirbančių moterų nevalingai susimąsto, ką greitai ir skaniai pagaminti vakarienei. Šiame straipsnyje bus paskelbti geriausi patiekalų, kurių nereikia ilgai stovėti prie viryklės, receptai.

Sriuba su mėsa ir daržovėmis

Šis paprastas ir gana skanus patiekalas puikiai tinka kasdieniam šeimos patiekalui. Pasirodo, jis yra vidutiniškai patenkinamas ir lengvai įsisavinamas žmogaus organizme. Norėdami išvirti šią sriubą, jums reikės:

• 300 g kiaulienos su kaulais.
• Vidutinė morka.
• Mažas svogūnas.
• 4 bulvės.
• Prinokęs pomidoras.
• Saldieji pipirai.
• Žalieji žirneliai.
• Vanduo, rafinuotas aliejus, druska ir žolelės.

Supratę, ką gaminti vakarienei, turite sugalvoti, kaip geriausia tai padaryti. Patartina procesą pradėti nuo sultinio virinimo. Norėdami tai padaryti, nuplaunama mėsa panardinama į puodą, užpildytą vandeniu, ir siunčiama į veikiantį degiklį. Kai tik skystis užverda, susidariusios putos iš jo atsargiai pašalinamos. Tada būsimas sultinys pasūdomas, pabarstomas prieskoniais ir atidedamas ant silpnos ugnies. Po 40 minučių ten kraunami apkepinti svogūnai, keptos morkos, pipirų juostelės, bulvių griežinėliai, žalieji žirneliai. Kai tik daržovės suminkštėja, į keptuvę siunčiami plonais griežinėliais supjaustyti pomidorai. Praėjus penkioms minutėms po pomidorų įdėjimo, sriuba nukeliama nuo viryklės ir apibarstoma žolelėmis.

Vištienos kotletai

Tai dar vienas įdomus variantas, kuris pravers tiems, kurie dar nesugalvojo, ką gaminti vakarienei. Šio patiekalo receptas leidžia greitai iškepti sultingus ir minkštus kotletus, idealiai derančius su bet kokiais grūdų ir daržovių garnyrais. Tam jums reikės:

• 500 g atšaldytos vištienos filė.
• Pasirinktas kiaušinis.
• 2 maži svogūnai.
• 2 česnako skiltelės.
• 2 riekelės pasenusios duonos.
• Druska, rafinuotas aliejus, prieskoniai ir duona.

Supratę, ką gaminti vakarienei, turite suprasti paties proceso subtilybes. Nuplauta vištiena supjaustoma dideliais gabalėliais ir praleidžiama.per mėsmalę kartu su česnakais ir svogūnais. Gautas faršas sumaišomas su kiaušiniu, druska, prieskoniais ir mirkyta duona. Tada iš jo formuojami nedideli kotletai, apvoliojami džiūvėsėliuose ir kepami karštame aliejuje.

Sūrio sriuba

Šis receptas neliks nepastebėtas šeimininkėms, nežinančioms, ką gaminti vakarienei iš paprastų produktų. Tai apima biudžeto ir lengvai prieinamų komponentų naudojimą, o atkūrimo procesas užtruks labai mažai laiko. Norėdami išvirti nedidelį puodą šios sriubos, jums reikės:

• 1,5 litro išgryninto vandens.
• 4 mažos bulvės.
• 2 lydytas sūris (folija).
• Vidutinis svogūnas.
• Maža morka.
• 4 dešrelės.
• Druska, krapai ir rafinuotas aliejus.

Nusprendę, ką nebrangiai gaminti vakarienei, galite pradėti galvoti apie technologijas. Bulvės ir morkos supjaustomos kubeliais ir panardinamos į puodą, užpiltą verdančiu vandeniu. Kai tik daržovės suminkštėja, į jas dedami susmulkinti svogūnai, pakepinti su dešros griežinėliais. Pažodžiui po minutės ten pilama druska ir tarkuoti lydyti sūriai. Visa tai visiškai paruošta, papildyta žalumynais ir primygtinai uždengta.

Šoninės makaronai

Ši įdomi garsaus itališko patiekalo interpretacija tikrai patiks tiems, kurie bando sugalvoti, ką gaminti vakarienei su makaronais. Norėdami pavaišinti savo šeimą skaniais makaronais, jums reikės:

• 100 g šoninės.
• 250 g makaronų.
• 50 g olandųsūris.
• 150 ml kremo.
• Druska ir prieskoniai.

Supjaustyta šoninė siunčiama į sausą įkaitintą keptuvę ir kepama išsiskyrusiuose riebaluose. Kai tik paruduoja, užpilama grietinėle ir viską kartu kaitiname ant silpnos ugnies. Po kelių minučių į gautą padažą supilama pusė tarkuoto sūrio. Ten siunčiami ir pasūdytame vandenyje išvirti makaronai. Viskas atsargiai išmaišoma ir išdėliojama į lėkštes. Kiekvieną porciją pabarstykite likusiais sūrio gabalėliais.

Grikiai su vištiena

Šis paprastas receptas bus tikras atradimas tiems, kurie dar neapsisprendė, ką gaminti vakarienei šeimai. Pagal jį pagamintas patiekalas yra labai sotus, kvapnus ir sveikas. Norėdami tai pakartoti namuose, jums reikės:

• 300 g atšaldytos vištienos filė.
• 1 puodelis sausų grikių.
• Vidutinė morka.
• Mažas svogūnas.
• 1 šaukštelis pomidorų pasta.
• 2 puodeliai distiliuoto vandens.
• Druska ir rafinuotas aliejus.

Supjaustytos daržovės troškinamos riebalais pateptame puode. Kai tik jie paruduoja, jiems siunčiami vištienos gabalėliai, pomidorų pasta ir druska. Ten supilami preliminariai išrūšiuoti ir nuplauti grikiai. Visa tai užpilama dviem stiklinėmis verdančio vandens ir troškinama ant silpnos ugnies, kol visiškai iškeps.

Kharcho

Šis modifikuotas tirštos pikantiškos sriubos receptas tikrai patiks šeimininkėms, kurios dar nežino, ką gaminti vakarienei iš mėsos. Maisto gaminimuijums reikės tokio kharcho:

• 500 g atšaldytos jautienos krūtinėlės.
• 500 g prinokusių pomidorų.
• 3 vidutiniai svogūnai.
• 50 g graikinių riešutų.
• 100 g sausų ryžių.
• 2 česnako skiltelės.
• ½ aštrūs raudonieji pipirai.
• 2 laurai.
• 4 kvapiųjų pipirų žirniai.
• 2 šaukštai. l. bet koks rafinuotas aliejus.
• 1 šaukštelis hops-suneli.
• 2,5 litro išgryninto vandens.
• Druska ir bet kokios šviežios žolelės.

Nuplauta ir susmulkinta jautiena užpilama vandeniu ir verdama ant silpnos ugnies apie pusantros valandos. Praėjus nurodytam laikui, į sultinį supilami ryžiai. Po penkiolikos minučių ten siunčiami susmulkinti svogūnai, pridedant blanširuotų ir pjaustytų pomidorų, česnako, aitriųjų paprikų, skrudintų ir susmulkintų riešutų, druskos ir prieskonių. Visa tai visiškai paruošta, papuošta žaluma ir primygtinai uždengta.

Cukinijų troškinys su vištiena

Šį švelnų ir sultingą patiekalą tikrai įvertins moterys, kurios galvoja, ką gaminti vakarienei namuose. Norėdami pagaminti šį troškinį, jums reikės:

• 200 g atšaldytos vištienos filė.
• 500 g jaunų cukinijų.
• 2 pasirinkti kiaušiniai.
• 100 g ne per tirštos grietinės.
• 100 g rusiško sūrio.
• Vidutinis svogūnas.
• po ½ šaukštelio džiovinta paprika ir m alta kalendra.
• 3 šaukštai l. rafinuotas aliejus ir miltai.
• Druska ir žolelės.

Plauta vištienasupjaustyti smulkiais gabalėliais, pasūdyti, pabarstyti prieskoniais, užpilti šaukštu rafinuoto aliejaus ir pakepinti sausoje įkaitintoje keptuvėje. Apkepta mėsa derinama su smulkintais svogūnais ir tarkuota cukinija. Daržovės ir vištiena sumaišoma su kiaušiniais, išplaktais su miltais, druska, prieskoniais ir grietine. Visa tai paskirstoma ant riebalais išteptos formos dugno, pabarstoma sūrio drožlėmis ir kepama vidutinėje temperatūroje ne ilgiau kaip penkiasdešimt minučių.

Daržovių troškinys

Šis universalus ir lengvas patiekalas puikiai tinka tiek vaikams, tiek suaugusiems. Todėl jo receptas tikrai pateks į asmeninę kolekciją tų, kuriems dažnai tenka galvoti, ką gaminti vakarienei šeimai. Norėdami pagaminti šį skanų ir sveiką troškinį, jums reikės:

• Didelis baklažanas.
• Vidutinis svogūnas.
• 2 česnako skiltelės.
• 2 saldžiosios paprikos.
• 2 cukinijos.
• 200 g konservuotų pomidorų.
• 2/3 puodelio šviežio sultinio.
• 75 ml b altojo vyno.
• Alyvuogių aliejus, druska ir Provanso žolelės.

Nuplautos ir nuluptos daržovės supjaustomos gabalėliais ir pakaitomis siunčiamos į įkaitintą riebalais pateptą keptuvę. Pirmiausia pakepinkite svogūną ir česnaką. Tada į juos dedamos cukinijos, baklažanai ir saldžiosios paprikos. Visa tai užpilama reikiamu kiekiu b altojo vyno ir troškinama apie dešimt minučių. Tada į keptuvę pilamas sultinys, konservuoti pomidorai, druska ir džiovintos Provanso žolelės.

Jautienos guliašas

Šis sotus mėsos patiekalas puikiai dera subulvių košė, makaronai, grikių košė arba trupiniai ryžiai. Todėl gali būti įdomu tiems, kurie dar nespėjo išsirinkti, ką skanaus gaminti pietums. Norėdami pagaminti šį guliašą, jums reikės:

• 180 g atšaldytos jautienos nugarinės.
• Mažas svogūnas.
• 5 šaukštai. l. pomidorų pasta.
• Rafinuotas aliejus, vanduo, druska ir prieskoniai.

Supjaustytas svogūnas pakepinamas riebalais pateptoje keptuvėje. Kai tik ji apskrus, į ją dedami jautienos gabalėliai ir toliau kepkite. Po maždaug dešimties minučių į mėsą siunčiama pomidorų pasta, druska ir prieskoniai. Visa tai užpilama nedideliu kiekiu virinto vandens ir visiškai paruošiama.

Bulvės su krapais ir česnaku

Pagal žemiau aprašytą technologiją gaunamas labai kvapnus ir vidutiniškai aštrus patiekalas, puikiai derantis prie mėsos ar paukštienos. Todėl turėtų sudominti tuos, kurie neturėjo laiko sugalvoti, ką gaminti pietums iš bulvių. Norėdami greitai pamaitinti išalkusį namų ūkį, jums reikės:

• 3 česnako skiltelės.
• 1 kg bulvių.
• 4 šaukštai. l. alyvuogių aliejus.
• Švieži krapai.

Bulvės verdamos, kol pusiau išvirs, ir paskleiskite gilioje formoje. Tada jis panardinamas į alyvuogių aliejaus, susmulkintų česnakų ir smulkintų krapų mišinį ir kepamas vidutinėje temperatūroje, kol pasidaro skani traški plutelė.

Bulvių kreminė sriuba

Šio pirmojo patiekalo receptą tikrai prisimins tie, kurie dar nesugalvojo, ką gaminti vakarienei. Dėl to būsite labaiskani ir kvapni švelnios kreminės tekstūros sriuba. Norėdami jį paruošti, jums reikės:

• 600 g bulvių.
• 400 ml šviežio vištienos sultinio.
• 400 ml 20 % kremo.
• Mažas svogūnas.
• 4 juostelės šoninės.
• 50 g sviesto.
• 1 valgomasis šaukštas l. kvietiniai miltai.
• Druska, prieskoniai ir žolelės.

Susmulkinti svogūnai pakepinami lydytame svieste, supilami į puodą ir sumaišomi su miltais. Visa tai užpilama karštu sultiniu ir grietinėle. Į gautą mišinį dedami iš anksto keptų bulvių griežinėliai, druska ir bet kokie aromatiniai prieskoniai. Tada užvirkite puodo turinį, plakite trintuvu iki vientisos masės, papuoškite skrudintais šoninės griežinėliais ir pabarstykite žolelėmis.

Kepsnys su daržovėmis ir kiauliena

Šis ryškus, sotus ir sveikas patiekalas vienodai tinka ir vaikams, ir suaugusiems. Todėl paįvairins įprastą šeimos meniu. Norėdami pagaminti šį skanų kepsnį, jums reikės:

• 500 g kiaulienos.
• 1 kg bulvių.
• 2 mažos morkos.
• 2 vidutiniai svogūnai.
• 200 g šaldytų žaliųjų žirnelių.
• 300 g brokolių.
• 2 česnako skiltelės.
• Druska, rafinuotas aliejus ir prieskoniai.

Susmulkinti svogūnai kepami riebalais pateptoje keptuvėje kartu su smulkintu česnaku. Po poros minučių ant jų išdėliojami kiaulienos gabalėliai ir toliau kepama. Kai tik mėsa apskrus, į bendrą dubenįnusiųskite morkų, bulvių, žirnių ir brokolių griežinėlius. Visa tai pasūdoma, pagardinama prieskoniais ir troškinama po dangčiu, kol visi ingredientai suminkštės.

Bulvių gratinas

Šio prancūziško patiekalo receptas bus įdomus tiems, kurie dar neapsisprendė, ką skaniai ir greitai paruošti vakarienei. Norėdami pagaminti skanų bulvių troškinį, jums reikės:

• 500 ml 20 % kremo.
• 1 kg bulvių.
• 100 g rusiško sūrio.
• 3 česnako skiltelės.
• 2 šaukštai. l. minkštas sviestas.
• Druska, tarkuotas muskato riešutas ir pipirai.

Nuluptos ir nuplautos bulvės supjaustomos labai plonais apskritimais ir išdėliojamos sluoksniais giliai aliejumi patepta forma. Visa tai užpilama grietinėle, virta su druska, muskato riešutu ir pipirais, o tada sumaišoma su išspaustu česnaku. Prancūziškas gratinas kepamas 150 laipsnių temperatūroje apie penkiasdešimt minučių.

Keptos bulvės su grybais

Šis sotus ir apetitą keliantis patiekalas puikiai dera su daržovių salotomis ir gali būti puikus pasirinkimas šeimos vakarienei. Jo paruošimui jums reikės:

• 500 g žalių grybų.
• 1 kg bulvių.
• 300 g svogūnų.
• Druska, rafinuotas aliejus ir žolelės.

Turite pradėti svogūnų apdorojimo procesą. Jis nulupamas, nuplaunamas ir supjaustomas mažais gabalėliais. Susmulkinti svogūnai pakepinami gerai įkaitintoje keptuvėje, sutepti nedideliu kiekiu rafinuoto aliejaus. Kai tik pakeičia spalvą, į jį dedami nedideli grybų gabalėliai.ir viską kartu pakepinti apie šešias minutes. Tada bulvių kubeliai supilami į tą patį indą ir toliau virti. Po maždaug dvidešimt penkių minučių visa tai pasūdoma, švelniai išmaišoma ir apibarstoma šviežiomis žolelėmis.