Gražios bandelės formos

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Kvepiantys švieži pyragaičiai yra mėgstamiausias suaugusiųjų ir vaikų skanėstas. Šviežiai iškeptų bandelių kvapas asocijuojasi su namų jaukumu, šiluma, malonia draugija. Naminių desertų receptai perduodami iš kartos į kartą, prie didelio stalo suburiant pačius artimiausius žmones. O kai kepiniai būna ne tik skanūs, bet ir gražūs, apetitas išauga dvigubai. Šiame straipsnyje pateikiami keli paprasti būdai, kaip pasidaryti gražios formos bandeles, kurios nepaliks abejingų namiškiams.

Tinkamos tešlos receptas

Darbas su tešla visada teikia malonumą, padeda nusiraminti, atitraukti nuo kasdienių rūpesčių, pajusti harmoniją. Ypač malonu dirbti su minkšta, erdvia, elastinga tešla. Įvairių formų bandeles, vyniotinius ir pyragus galima gaminti tik iš tinkamai paruoštos tešlos, kurią lengva formuoti.

Elastingai oro bandelei jums reikės:

• kvietiniai miltai - 1kilogramas;
• vanduo - 0,5 litro;
• 100 gramų sviesto;
• 12 gramų sausų mielių;
• 30 gramų cukraus;
• druska - 1 arbatinis šaukštelis;
• kiaušiniai – 1 vnt.

Maisto gaminimas. Pirmasis žingsnis yra garai. Norint paruošti tešlą, mieles reikia atskiesti šiltu vandeniu, įberti cukraus. Palaipsniui suberkite miltus, suteikdami tešlai grietinės konsistenciją. Uždenkite tešlą rankšluosčiu ir padėkite į šiltą vietą bent valandai. Ištirpinkite sviestą, įmuškite kiaušinį ir druską, gerai išmaišykite. Į tešlą supilkite kiaušinių mišinį ir likusius miltus. Išminkykite tešlą, uždenkite rankšluosčiu, palikite dar valandą pakilti. Blynas turi būti dvigubai didesnis. Prieš kepdami dar kartą gerai išmaišykite.

Pagrindinė tinkamai paruoštos tešlos kokybė – elastingumas. Tokia tešla nelimpa prie rankų, gerai tolsta nuo indų sienelių ir kitų paviršių, su ja lengva ir malonu dirbti.

Žvaigždžių duona

Žvaigždžių duona – tai ypatingas iškilmingas pyragas, siejamas su jūsų mėgstamiausiomis šeimos šventėmis. Tai ne tik gražus, bet ir nepaprastai skanus desertas. Saldžios duonos priedų receptų yra daug. Iš konkurencijos klasikinis variantas yra cinamonas ir cukrus. Kartu su kvapnia arbata ar saldžiąja kakava šis skanėstas nepaliks abejingo net ir įmantriausio saldumynų mėgėjo.

Receptas pagrįstas mieline tešla su pienu ir sviestu. Klasikiniam įdarui reikia šių ingredientų:

• 100 gramų sviesto;
• 30 gramų rudojo cukraus;
• 75 gramai granuliuoto cukraus;
• ¼ arbatinio šaukštelio muskato riešuto;
• 1 arbatinis šaukštelis cinamono.

Sirupui:

• 50 ml vandens;
• cukrus - vienas valgomasis šaukštas;
• medus - du šaukštai.

Sirupo reikės norint išmirkyti jau paruoštą bandelę.

Kaip pasidaryti žvaigždės formos bandeles? Tešlą reikia padalyti į 4 lygias dalis. Savo ruožtu iškočiokite 28-30 cm skersmens pyragėlius, patepkite juos įdaru, po vieną užlenkite. Į centrą įdėkite 10-12 cm skersmens žiedą, nuo žiedo iki pyrago kraštų padarykite pjūvius, tešlą padalydami iš pradžių į keturias dalis, po to į aštuonias ir šešiolika dalių. Pasukite kiekvieną "žiedlapių" porą priešingomis kryptimis, sujunkite galus. Saldi „Zvezda“duona paruošta kepti.

Kaip sukurti bandelių formą „Bun“

Kvapios cukraus bandelės – desertas iš vaikystės. Šviežia bandelė su sviestu ir uogiene – puikūs pusryčiai, kuriais gali patikti visa šeima. Šis pyragas turi klasikinę, pažįstamą širdies formą. Naminės bandelės taip pat gali būti skanios ir gražios.

Kad būtų graži širdelės forma, tešlą reikia iškočioti į iki 0,5 cm storio, 25 cm skersmens pyragą. Pyragą patepkite sviestu, pabarstykite cukrumi. Nespaudžiant ir netempiant tešlos, pyragą susukti į vyniotinį. Tada ritinys turi būti sulankstytas per pusę, tvirtai sujungiant galus. Paskutinispotėpis – ant krašto uždėkite tešlos „kilpą“ir supjaustykite išilgai galiukų susikirtimo. Išskleidę dvi "kilpos" dalis, gausite gražią širdį.

Juokingos formos

Mėgstamiausi pyragėliai gali būti ne tik itin skanūs, bet ir neįprastos formos. Pora paprastų manipuliacijų pagalba tradiciniai naminiai pyragaičiai gali būti papuošti vaikų šventei ar šeimos šventei. Vaikai ir suaugusieji bus sužavėti pyragėliais su sūriu ar saldžiu įdaru juokingų lopinėlių pavidalu. Juokingi antsnukiai iš tešlos neužims daug laiko, tačiau svečiams suteiks daug malonumo.

Norint pagaminti pyragus kiaulienos stigmų pavidalu, tešlą reikia iškočioti į 1 cm storio sluoksnį. Tokiems patiems pyragams gaminti naudokite kulinarinį žiedą. Į pyrago centrą dėkite įdarą, atsargiai surinkite tešlą į maišelį, apverskite siūle žemyn ir lengvai paspauskite. Mažesnio skersmens kulinarinio žiedo pagalba suformuokite lopinėlius. Atsargiai peiliu išpjaukite nedidelius trikampius – jie pasitarnaus kaip ausytės. Paskutinis prisilietimas yra akys. Tam galite naudoti, pavyzdžiui, razinas arba cukruotus vaisius.

Oro krafinai

Cruffin yra klasikinis amerikietiškas desertas. Šis pyragas yra tradicinių keksiukų ir prancūziškų kruasanų kryžius. Gražios formos bandelės iš tešlos, mielių ar sluoksnių kepamos bandelių formelėse, o tai labai pagreitina ir supaprastina gaminimo procesą. Krafinai, kaip ir kruasanai, gali būti įdaryti arba ne. Galite įdėti razinų, riešutų,mėlynės, cinamonas ir kt. Šios mažos purios bandelės puikiai tiks pusryčiams.

Kad kruopos suteiktų gražią formą, tešlą reikia iškočioti iki 0,5 cm storio sluoksniu. Tešlą ištepkite sviestu, jei norite, įberkite cukraus, razinų ar riešutų, atsargiai susukite į ritinys. Kitas žingsnis – vyniotinį perpjauti išilgai ir susukti į sraigės formą nupjautąja puse į viršų. Muffin formeles gausiai ištepkite sviestu, įdėkite „sraiges“.

Aguonų žiedai

Tradicinės bandelės su aguonomis yra dar vienas mėgstamiausias daugelio kartų desertas. Šeimininkės dažnai juos gamina namuose, nes receptas paprastas, o rezultatas visada pranoksta lūkesčius. Bandelių su aguonomis formos yra skirtingos. Šis pyragas gali būti pyrago, trikampio, košės, sraigės formos. Sviesto žiedeliai su aguonomis atrodo juokingai ir labai patraukliai. Tokių bandelių gaminimas nereikalauja daug laiko ir pastangų. Tešlą reikia iškočioti į 1 cm storio stačiakampį. Plonu lygiu sluoksniu suberkite aguonas. Stačiakampį perlenkite per pusę su įdaru viduje. Atsargiai užsandarinkite kraštus. Gautą sluoksnį supjaustykite juostelėmis, 3 cm pločio. Kiekvieną juostelę šiek tiek pasukite ir tvirtai sujunkite galus. Aguonų žiedus sudėkite ant riebalais išteptos kepimo skardos ir pašaukite į orkaitę.