Blynai ant vandens su kiaušiniais: receptas

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Nėra nei vieno žmogaus, kuris nemėgtų keptų blynų. Be to, juos lengva paruošti, be to, tam nereikia daug ingredientų. Labiausiai paplitę blynai ant vandens su kiaušiniais yra ploni ir minkšti. Juos galima virti kaip atskirą patiekalą, kartu su uogiene, uogiene ir pan.. Arba galite įdaryti įvairiais įdarais: grybų, varškės, mėsos ar bet kokiu kitu. Taigi įdarykite juos arba tiesiog patiekite su medumi – prie arbatos. Ir mes tai padėsime savo receptais. Pasirinkite vieną iš jų, parodykite savo kulinarines aistras ir vaizduotę, o tada serviruokite stalą, pamaloninkite savo šeimą ir draugus. Pradėkime darbą, kepkime plonus blynus ant vandens.

1 receptas: ploni blynai

Ingredientai: virtas vanduo - 600 ml, kiaušiniai - trys gabalėliai, miltai - 190 gramų, augalinis aliejus - vienas šaukštas ir šiek tiek kepimui, žiupsnelis druskos.

Kiaušinius išplakite su druska ir vandeniu. Toliau plakdami po šaukštą po truputį suberkite miltus. Į tešlą įpilkite augalinio aliejaus, vėl gerai išplakite. Aliejussudėtis neleis blynams prilipti prie keptuvės kepant. Galų gale turėtų gautis vienalytė, be gabalėlių tešla. Keptuvę sutepkite šepetėliu. Gerai pašildome ir, užpylę plonu tešlos sluoksniu, kepame blynus. Būna, kad kol verdame visus blynus ant vandens su kiaušiniais, pusės nebelieka, namiškiai greitai suvalgydavo su uogiene, nuplautais arbata. Viskas gerai, dabar papasakosime jums kitą receptą.

Receptas numeris 2: pats teisingiausias

Anksčiau namų šeimininkėms dažnai nepavykdavo ant vandens pagaminti aukštos kokybės blynų. Kartais jie buvo šiek tiek „guminiai“. Tačiau eksperimentų metodas buvo teisingas. O dabar blynai ant vandens su kiaušiniais išeina labai skanūs. Taigi patikrinkite žemiau pateiktą receptą. Rekomenduojama naudoti keptuvę su gera nepridegančia danga.

Mums reikia: pusės litro vandens, trijų kiaušinių, dviejų šaukštų granuliuoto cukraus, žiupsnelio druskos, šaukštelio kepimo miltelių, pusantros stiklinės miltų, trijų šaukštų augalinio aliejaus.

Į indą supilkite cukrų, druską ir kiaušinius, plakite iki purių putų. Tai trunka apie penkias minutes. Imame trečdalį vandens, išsijotus miltus kartu su kepimo milteliais supilame į puodą ir visą tešlą išplakame mikseriu. Jei išpilsite visą vandenį iš karto, tešloje bus sunku sulaužyti miltų gumuliukus. Supilkite dabar, darykite tą patį su aliejumi, išmaišykite. Tešla pasirodo gana skysta, bet dėl to blynai bus tokie ploni. Dabar ant vandens pradedame kepti skanius blynus, o pirmiesiems rekomenduojamaskardą patepkite aliejumi. Kai baigsite kepti paskutinį blyną, sudėkite juos į keptuvę ir uždarykite dangtį. Jie pasirodys dar švelnesni ir skanesni.

3 receptas: Lengviausias

Kitas receptas.

Šešioms porcijoms mums reikės: trijų kiaušinių, dviejų šaukštų cukraus pudros, dviejų su puse stiklinių šilto vandens, dviejų stiklinių aukščiausios kokybės kvietinių miltų, šaukšto augalinio aliejaus ir valgomosios druskos.

Taigi, vėl kepkime blynus ant vandens. Nuotraukos, receptas padės viską padaryti teisingai. Be to, nėra nieko sudėtingo. Tai vienas iš paprasčiausių ir lengviausių būdų. Į šiltą vandenį įpilkite cukraus ir žiupsnelį druskos. Kruopščiai sumaišykite, kol viskas visiškai ištirps. Kiaušinius plakite mikseriu, suberkite miltus, galite blynus, arba galite naudoti įprastus, aukščiausios kokybės miltus, vėl plakite viską, kol ištirps gumuliukai. Įpilkite šaukštą aliejaus ir gerai išmaišykite. Tešla neturi būti tiršta, reikia skystos, jei ką, skiesti vandeniu. Kepkite karštoje keptuvėje, kurią patepame šonine, iki auksinės rudos spalvos.

4 receptas: su soda ir actu

Ir vėl – ploni blyneliai ant vandens, nes niekuo nesiskiria nuo keptų ant kefyro ar pieno.

Ingredientai: du puodeliai miltų, kiaušinis, paprastas vanduo - du puodeliai, granuliuotas cukrus - du šaukštai, soda - pusė arbatinio šaukštelio, augalinis aliejus - du šaukštai ir druska.

Dubenyje įmuškite kiaušinį ir įtrinkite jį cukrumi ir druska. Supilkite stiklinę vandens ir atsargiaisumaišyti. Įpilkite sodos, užgesintos actu. Suberti miltus ir gerai išmaišyti, galima mikseriu. Gaunasi tiršta tešla, kuri praskiedžiama vandeniu, kuri lieka nuolat maišant. Beveik pačioje pabaigoje įpilkite aliejaus ir vėl išmaišykite. Keptuvę ištepkite bet kokiais riebalais, įkaitinkite ir kepkite blynus. Šiame recepte prieš kiekvieną blyną pageidautina jį sutepti. Patiekite ant stalo, įdarytas įdaru ar šiaip, pavyzdžiui, su uogiene. Gero apetito!

Patarimai namų šeimininkėms: kaip kepti blynus ant vandens su kiaušiniais

Tokių patarimų daug, išrinkome pagrindinius:

1. Plonus blynus kepkite po vieną ar dvi minutes iš kiekvienos pusės, ne daugiau.
2. Išimti reikia taip: šiek tiek apvolioti ant keptuvės, dalį blyno iškočioti pakreipdami, šią dalį paspausti mentele ir ištraukti keptuvę iš po blyno.



3. Blyną kepkite ant vidutinės ugnies ant vidutinės ugnies arba ant nedidelės plačiausios ugnies, kurią pasirenkame pagal keptuvės dydį.
4. Jei blynai sausi, į tešlą įpilkite pieno ir sviesto.
5. Jei jie pradeda burbuliuoti centre, pradurkite šakute.
6. Jei suplyšo, reikia įdėti kiaušinį ir šiek tiek miltų.