Kalėdiniai ledinukai: receptas

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Gaila, kad tradicija puoštis Kalėdų eglutei savo rankomis pradėjo pamažu pamiršti. Gražūs kūgiai, snaigės, naujametiniai saldainiai – visa tai suteikė šventinę nuotaiką tiek suaugusiems, tiek vaikams. Tačiau nepaisant to, niekas neatsisakys paragauti skanaus delikateso. Kaip pasigaminti vaikystės skonį primenančius naujametinius saldainius? Pasirodo, tai labai paprasta. Galite gaminti maistą kartu su vaikais, kad pajustumėte šventės atmosferą.

Senas geras receptas

Yra laiko patikrintų receptų, kurie visiems žinomi nuo vaikystės. Juos lengva paruošti ir jie yra prieinami pagal sudedamąsias dalis. Norėdami paruošti naujametinius saldainius, turite paimti cukrų ir vandenį. Šiuos du ingredientus imame lygiomis dalimis. Supilkite cukrų į puodą ir užpilkite vandeniu. Padedame indą ant ugnies ir mišinį užviriname.

Nuolat maišykite sirupą šaukštu. Tada sumažinkite ugnį iki minimumo ir virkite, kolgintaro spalvos išvaizda. Tada, norėdami gauti saldainių, greitai supilkite mišinį į š altą vandenį. Tačiau taip galima gauti beformių saldainių. Kad jie būtų gražūs, naudokite specialias formas. Taip gaminami naujametiniai ledinukai.

Gražūs ledinukai

Ne visada po ranka yra formelių saldumynams gaminti. Bet jūs galite naudoti improvizuotas priemones. Imame paprastus didelius šaukštus ir sutepame juos augaliniu aliejumi. Tada į juos supilkite paruoštą sirupą ir nuleiskite į š altą vandenį. Taip gaunami ovalo formos naujametiniai ledinukai. Jie gali būti suvynioti į gražų vyniojamąjį popierių. Jei supylę į bet kokią formą sirupe prismeigsite pagaliuką ar dantų krapštuką, šiuos saldumynus bus patogu valgyti.

Skanus saldumas

Šie saldainiai visada buvo malonumas suaugusiems ir vaikams. Kvapiųjų priedų nebuvimas daro juos natūralius ir saugius. Tai dar viena priežastis pasigaminti Naujųjų metų saldainius savo rankomis. Virimui paimkite 250 gramų cukraus, pusę nedidelio šaukšto citrinos rūgšties ir 100 mililitrų vandens. Taip pat turite paruošti pergamentinį popierių, silikoninį kilimėlį, medinius pagaliukus ir metalines sausainių formeles.

Sumaišykite cukrų su vandeniu ir kurį laiką virkite sirupą. Ugnį dedame minimaliai, kad nesudegtų mišinys (kitaip saldainiai bus kartūs). Pabaigoje įpilkite citrinos rūgšties. Ant silikoninio kilimėlio išklojame pergamentinį popierių ir sutepame augaliniu aliejumi. Taigi Naujųjų metų saldainių lazdelės gali būti lengvaiatskirti nuo popieriaus. Dabar galite atsargiai supilti masę ant pergamento arba supilti į nusistovėjusias formas. Susukame pagaliukus į dar nesušalusius saldainius. Kai saldainiai bus paruošti, išimkite formą ir atskirkite popierių. Skanus skanėstas paruoštas.

Gražūs ledinukai

Norint įtikti vaikams, reikia paruošti gražių, originalių saldumynų. Parduotuvių lentynose tokių nerasite, o jų kokybė bus kur kas aukštesnė. Jums reikės 4 didelių šaukštų cukraus, didelio šaukšto vandens, pusės šaukšto vyno acto, medinių pagaliukų ir bet kokių gražių pabarstukų. Kad kūčiukai būtų dar skanesni, vietoj vandens naudokite natūralias sultis.

Gaminimo technologija beveik tokia pati. Vandenį sumaišome su cukrumi ir dedame indą ant ugnies. Virkite sirupą iki norimos konsistencijos (apie 10 minučių). Tada galite pridėti cinamono arba vanilės dėl skonio. Kepimo skardą išklojame pergamentiniu popieriumi ir dedame į šaldytuvą (atvėsiname, kad sirupas nelabai pasiskirstytų). Tada dalimis supilkite saldų mišinį ir įsmeikite medinius pagaliukus. Palikite, kol visiškai sukietės.

Slapukai-ledinukai

Saldainių forma gali būti savavališka. Nebūtina gaminti naujametinių saldainių, galite pasirinkti bet kokius variantus. Siūlome pasigaminti slapukus. Tam reikia paimti 200 gramų miltų, 40 gramų cukraus, 100 gramų sviesto, vieną kiaušinį, pusę nedidelio šaukšto kepimo miltelių. Imame jau paruoštus ledinukus (30 vnt.). Į dubenį persijokite miltus su kepimo milteliais. Tada sudėkite minkštą sviestą, cukrų irkiaušinis.

Iš visų ingredientų užminkykite tešlą, suvyniokite į plėvelę ir padėkite į šaldytuvą maždaug pusvalandžiui. Tada išimkite tešlą ir iškočiokite ne per plonai. Sausainius išpjauname formelėmis, dedame ant kepimo skardos, viduryje padarome duobutę. Į jį dedame saldainius, taip pat padarome nedidelę skylutę virvei (saldainių sausainiams pakabinti ant eglutės). Kepame orkaitėje apie 10 min. Viršutinius sausainius galima patepti tryniu ir pabarstyti cukrumi, cinamonu, aguonomis ar riešutais. Pasirodo labai originalus delikatesas.

Oranžiniai ledinukai

Ledinukai gali būti naudojami ne tik kaip savarankiškas skanėstas. Jais puošiami pyragai ir kiti kepiniai. Jei įpilsite natūralių sulčių, gausite kvapnų desertą. Nuo jūsų fantazijos ir galimybių priklauso ir saldumynų forma. Galite pagaminti gyvūnų figūrėles (jei yra formelių) arba naujametinių saldainių lazdelių. Norėdami paruošti apelsinų delikatesą, turite paimti 250 gramų cukraus, 100 mililitrų apelsinų sulčių, du didelius šaukštus medaus ir mažą šaukštą alyvuogių aliejaus.

Sulčių galima nusipirkti jau paruoštų arba spaustų šviežių. Supilkite sultis į puodą ir supilkite cukrų. Užvirinkite ir troškinkite iki norimos konsistencijos. Tada įpilkite medaus ir išjunkite. Mišinys supilamas į paruoštas formas, patepamas aliejumi ir atvėsinamas. Pasirodo labai skanūs ir gražūs naujametiniai saldainiai. Receptas paprastas, o kiek džiaugsmo šis skanėstas suteiks vaikams. Pasigaminkite ledinukų namuoseartimuosius ir suorganizuokite jiems tikrą šventę.