Kas yra Montpensier ledinukai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Monpensier ledinukai mūsų šalyje buvo labai populiarūs Sovietų Sąjungos laikais. Tais metais vaikai tiesiog dievino šiuos mažus kvapnius saldainius. Laikui bėgant atsirado daug kitų konditerijos gaminių. Tačiau daugumai šių dienų senelių mėgstamiausių ledinukų kvapas išlieka maloniausiu vaikystės prisiminimu.

Įdomu žinoti

Šiandien konditerijos pramonė klientams siūlo daugybę įvairių rūšių saldumynų. Tačiau daugeliui ledinukai vis dar yra mėgstamiausias delikatesas. Tačiau tik nedaugelis žino tikrąją šių mažų cukruotų rutuliukų istoriją.

Rusijoje jie atsirado XIX a. Tada saldainių karamelė buvo gaminama tik figūrėlių (gaidžių ar lokių) pavidalu ant pagaliuko. Vaikai juos suvokė kaip skanius žaislus ir gavo iš savo tėvų kaip atlygį už gerą elgesį. Iš pradžių saldainiai buvo gaminami iš virinto cukraus rankomis. Kiek vėliau jų gamybai buvo išrasta speciali mašina. Jį sudarė du būgnai, tarp kurių einant buvo gauta saldi masėįvairi forma. Montpensier ledinukai gavo savo pavadinimą priešrevoliucinėje Rusijoje. Taip buvo siekiama atskirti cukruotus įvairiaspalvius rutuliukus nuo kitų saldžių „varveklių“. Saldumynai savo neįprastą pavadinimą skolingi garsiosios Diuma romanų herojei – hercogienei de Monpensier. Taigi, lengva garsaus rašytojo ranka atsirado naujas konditerijos gaminys.

nauda ir žala

Monpensier ledinukai, kaip ir bet kurie kiti šios rūšies saldainiai, ruošiami verdant cukraus sirupą. Citrinų rūgštis dažniausiai naudojama kaip rūgštingumą reguliuojanti medžiaga. Siekiant suteikti produktams tam tikrą skonį, buvo naudojami įvairūs prieskoniai. Šiandien karamelės aromatas suteikiamas naudojant maisto priedus esencijų ar sintetinių komponentų pavidalu. Nepaisant gana didelės maistinės vertės (377 kilokalorijos), ledinukai laikomi kenksmingu žmogaus organizmui produktu. Prie to prisideda du pagrindiniai ingredientai:

1. Cukrus. Ilgai būnant burnos ertmėje, tai puiki terpė daugintis bakterijoms, kurios savo gyvenimo eigoje išskiria rūgštį. Būtent ji ardo dantų emalį, sukelia kariesą. Be to, cukrus neigiamai veikia įvairius medžiagų apykaitos procesus. Didelis kiekis tokių saldumynų gali sukelti alergiją ir net diabetą.
2. Papildai. Šiais laikais tai daugiausia sintetinės medžiagos, kurių daugelis negali būti laikomos visiškai nekenksmingomis.

Tuo pačiu metu kietieji saldainiai puikiai pakelia nuotaiką. To priežastis – paprasti cukrūs, kurie gamina organizmąžmogus gamina serotoniną (laimės hormoną). Be to, nepamirškite apie didelę šių mažų saldumynų energetinę vertę.

Klientų nuomonės

Montpensier – saldainiai, kurie buvo labai populiarūs buvusios SSRS laikais. Paprastai jie buvo parduodami ne urmu, o specialiose pakuotėse. Taip pamėgtus saldainius įsiminė dauguma pirkėjų. Kartais nedidelės karamelės buvo gaminamos rutuliukų pavidalu be purškimo. Tai sukėlė tam tikrų nepatogumų vartotojui. Norint išimti saldainį iš pakuotės, jį reikėjo nulaužti nuo vientiso gabalo, kuris sulipo dėl ilgalaikio laikymo. Be to, buvo gaminami cukrumi dengti ledinukai.

Šioje formoje produktai buvo išoriškai patrauklesni. Nepaisant to, kad saldainiai kartais būdavo netaisyklingos formos, jie visada buvo paklausūs ir ilgai neužsibūdavo parduotuvių lentynose. Šiandien montpensieriai skiriasi nuo tų, kurie buvo anksčiau. Jie šiek tiek prarado savo buvusį populiarumą. Pagrindinė to priežastis buvo produkto sudėtis. Be cukraus, gamintojai pradėjo dėti įvairių cheminių skonių, kad suteiktų ypatingą skonį. Kaip rodo praktika, tai neigiamai veikia vartotojų paklausą. Nepaisant to, kai kurie žmonės kartais vis dar atkreipia dėmesį į saldžius „varveklius“, su jų pagalba bandydami prisiminti tolimą laimingą vaikystę.

Malonumo kaina

Dabar bakalėjos parduotuvėse vėl galite rasti monpensier ledinukų skardinėje. Taip juos prisiminė masės.pirkėjas nuo priešrevoliucinių laikų.

Šiandien šie produktai yra įvairių dydžių ir formų dėžėse. Daugelis vietinių konditerijos gamyklų užsiima tokių saldainių gamyba. Pavyzdžiui, NP „Confil“gamina kvadratines, stačiakampes ir apvalias pakuotes, kuriose produktai supakuoti rombų, rutuliukų ar „pilulių“pavidalu. Be to, gaminio svoris labai skiriasi: 55, 60, 65, 100 arba 120 gramų. Nuo to priklauso ir jo kaina. Taigi, kvadratinė dėžutė su vaisių saldainiais, apibarstytais cukrumi, saldumynų mėgėjams kainuos 100 rublių. Tai nėra daug, turint omenyje puikų skonį ir puikią produkto kokybę. Be to, mūsiškiai išmoko pakuotės neišmesti, o panaudoti ūkyje įvairioms smulkmenoms laikyti. Tai dar vienas pliusas garsiųjų ledinukų naudai.