2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Ayran gėrimas turi daugiau nei turtingą istoriją. Jis pasirodė prieš pusantro tūkstantmečio tose vietose, kur gyveno tiurkų klajokliai. Didžiąją savo gyvenimo dalį jie praleido kelyje, todėl jiems reikėjo mobiliojo maitinimo ir troškulio malšinimo. Pienas – pagrindinis to meto produktas – neatlaikė ilgų kelionių ir sugesdavo. Tada, greičiausiai, atsitiktinai buvo išrastas ayran, kuris yra pieno, druskos, specialaus raugo, vandens ir, kai kuriais atvejais, žalumynų mišinys. Jis puikiai numalšino troškulį ir pasirūpino gana sveika mityba. Šis produktas buvo gabenamas su odine oda.
Mūsų laikais natūralaus gėrimo ayran galima rasti Balkanuose ir tarp tiurkų tautų. Tuo pačiu metu sėslūs žmonės jį naudoja skystu pavidalu, o tiems, kurie ir šiandien daug laiko praleidžia balne (pavyzdžiui, piemenys aukštų kalnų ganyklose), jis labiau primena grietinę. Armėnijoje į gėrimą įprasta dėti kalendros, petražolių ar baziliko žalumynų. Kituose regionuose karvės, ožkos, kumelės pieno, druskos ir vandens atsisakoma (kartais dedama nedidelis kiekis cukraus). Norint sušvelninti skonį, produktas kartais papildomas bet kokio vaisiaus griežinėliais ir paliekamasinfuzuokite keletą valandų, kad gautumėte gaivų skonį.
Ayran yra sveikatingumo gėrimas. Puikiai malšina pagirias, gerai veikia virškinimo procesą, padeda žadinti apetitą. Jame esančios pieno rūgšties bakterijos slopina jų puvimo kolegų veiklą žarnyne. Be to, ayran gėrimas stiprina nervų, kvėpavimo, širdies ir kraujagyslių sistemas bei formuoja stiprų imunitetą.
Tiems, kurie nori tapti lieknesni, šis produktas yra būtinas. gerai mažina alkio jausmą, turi mažai kalorijų (mažiau nei 90 kcal 100 gramų, priklausomai nuo produktų š altinio) ir nesukelia pilvo pūtimo (skirtingai nei kefyras). Todėl jį galima naudoti pasninko dienoms arba tiesiog gerti vakarienei vietoj sunkesnių produktų. Ayran gėrime yra daug mikroelementų ir maistinių medžiagų, todėl trumpalaikės dietos jį vartojant gali turėti tik teigiamą poveikį organizmui.
Produkto kontraindikacijos yra gana ribotos. Tai individualus netoleravimas (labai retas), gastritas, dvylikapirštės žarnos opa arba skrandžio opa. Įdomi ayran savybė yra nestabilumas, tai yra, jei produktas stovi ilgą laiką, tada jame esantys rūgpienio elementai atsiskirs nuo išrūgų elementų. Todėl parduotuvėje pirktas gėrimas prieš naudojimą turi būti suplaktas iki vientisos masės.
Gėrimų tan ir ayran maisto sudėtis yra panaši, tačiau skiriasi produktų procentinė dalis. Daugiau Tanijojevandens ir druskų, todėl puikiai malšina troškulį sporto treniruočių metu, suteikia reikiamo žvalumo ir energijos užtaiso. Įdegio kalorijų kiekis yra 80 kcal 100 gramų ar mažiau. Abu gėrimai tinka š altoms sriuboms ruošti. Gali būti naudojami kaip tešlos ingredientai.
Rekomenduojamas:
Kas yra nektaras – sultys ar sulčių gėrimas? Kas yra kiekvienas gėrimas
Daugelis pirkėjų, nežinodami, kad nektaras nėra tas pats, kas sultys, perka ir vartoja, manydami, kad su juo gauna vitaminų ir kitų naudingų medžiagų. Bet iš tikrųjų tai visai kitas produktas, labai miglotai primenantis sultis
Kuo skiriasi vyno gėrimas ir vynas? Gazuotas vyno gėrimas
Kuo vyno gėrimas skiriasi nuo tradicinio vyno? Šis klausimas domina daugelį žmonių. Štai kodėl mes nusprendėme į jį atsakyti pateiktame straipsnyje
Alkoholinis gėrimas „Belis“– visų mėgstamas alkoholinis gėrimas
Kas iš mūsų nemėgsta Baileys grietinėlės likerio ant ledo, kokteiliuose ar kaip priedo prie kavos? Šis alkoholinis gėrimas yra įtrauktas į daugybę mišinių, o šiandien jūsų dėmesys bus skirtas populiariausio kokteilio "Baileys" - "White Russian" receptas, taip pat stulbinamai lengvas receptas, kaip pasigaminti patį gėrimą namuose
Kas yra citrusiniai vaisiai? Kas yra citrusiniai vaisiai?
Kas yra citrusiniai vaisiai? Kokia jų paskirtis? Kokie vitaminai ir medžiagos yra jų sudėtyje? Kontraindikacijos ir rekomendacijos
Katyk: kas tai yra, kaip gaminti, kas naudinga ir kas gali pakenkti
Rauginto pieno produktai populiarūs visame pasaulyje. Visi žino jogurtą, kefyrą, grietinę ar raugintą keptą pieną. Tačiau yra ir egzotiškesnių gaminių – pavyzdžiui, katyk. Kas tai yra, žino tik azijiečiai ir bulgarai
