Kepkite lašišą: receptai kiekvienam skoniui

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Sveika ir skani žuvis – lašiša. Savaime jis yra gana riebus, todėl jį ruošiant reikia naudoti minimalų kiekį papildomų aliejų. Žuvis paruošiama labai lengvai ir greitai. Lašišai nereikia ypatingų prieskonių, ji jau turi puikų skonį. Siūlome keletą paprastų keptos lašišos receptų.

Kepkite lašišą grietinės padaže

Šį patiekalą galite paruošti iš šių ingredientų:

• 

• lašišos gabalėlis (geriausia filė) apie 800 gramų;
• stiklinė (apie 200 gramų) grietinės;
• miltų šaukštas;
• keli šaukštai (apie 50 gramų) sviesto;
• džiūvėsėliai pusė stiklinės (apie 100 gramų);
• b altas vynas (sausas) 100 ml;
• svogūno galva;
• augalinis aliejus 30 gramų;
• petražolės;
• česnakai 2-3 skiltelės;
• lauro lapas, druska.

Maisto gaminimo technologija

Prieš kepdami lašišą, pirmiausia supjaustykite ją porcijomis, įberkite šiek tiek druskos, apvoliokite džiūvėsėliuose ir pakepinkite svieste. Įkaitinkite ugnį stipriau, laikykite žuvįkeptuvėje 2-3 minutes iš kiekvienos pusės. Reikia suformuoti plutą. Dabar padėkite lašišą ant servetėlės, leiskite riebalų pertekliui nuvalyti. Lengvai patepdami aliejumi, paruoškite kepimo skardą. Ant jo padėkite lašišos gabalėlius. Paruoškite padažą. Norėdami tai padaryti, pakepinkite svogūną augaliniame aliejuje, įpilkite miltų. Česnaką sutarkuokite ir sudėkite į keptuvę. Supilkite vyną, pusę stiklinės vandens, pasūdykite, suberkite pipirus ir lauro lapą. Visi ingredientai turi būti troškinti pusvalandį. Tada perkošti, sultinį sumaišyti su grietine. Užpilkite padažu ant žuvies. Dabar kepkite lašišą orkaitėje. Kadangi ji jau buvo termiškai apdorota, orkaitėje žuvį reikia palaikyti labai trumpai – apie 15 minučių. Kokioje temperatūroje lašiša turi būti kepama? Ideali orkaitės temperatūra pagal šį receptą yra 180 laipsnių. Užpilkite padažą ant gatavo patiekalo ir patiekite su garnyru.

Mikrobangų krosnelėje kepta lašiša

Lašišą galite virti mikrobangų krosnelėje. Tai greito ir skanaus vakarienės receptas.

Ingredientai:

• žuvis (kepsniai arba filė), sverianti apie 400 gramų;
• citrina;
• druska, prieskoniai, aliejus formelei patepti.

Maisto gaminimo technologija

Žuvį nuplaukite ir išdžiovinkite. Iš visų pusių pabarstykite prieskoniais ir druska. Sutepkite formą augaliniu aliejumi. Jo reikia labai nedaug, gaminant iš žuvies išsiskiria riebalai. Ant kepsnio išspauskite šiek tiek citrinos sulčių. Įjunkite mikrobangų krosnelę visu galingumu, laikas - 5-7 minutės. Galbūt jūsų orkaitėje yra programa „Žuvis“,tada galite juo naudotis. Lašišą kepkite nurodytą laiką. Po to patiekite patiekalą ant stalo. Jei norite, pabarstykite lašišą sūriu ir dar minutę kepkite mikrobangų krosnelėje.

Kepkite lašišą folijoje

Sudėtis:

• keli lašišos kepsniai (5-6);
• citrinų sultys;
• grybų padažas - 200 gramų (parduotuvėje galite nusipirkti jau paruošto);
• 50 gramų alyvuogių aliejaus;
• žalieji svogūnai ir krapai.

Maisto gaminimo technologija

Galvodami, kaip kepti lašišą folijoje, pirmiausia įtrinkite ją druska, pipirais, užpilkite citrinos sultimis. Kepkite 2-3 minutes iš kiekvienos pusės. Tada paruoštus kepsnelius išdėliokite ant folijos gabalėlių, suvyniokite. Pašaukite į orkaitę 15 minučių. Likus 5 minutėms iki paruošimo, atidarykite kampus ir sudėkite grybų padažą ant gabalėlių. Kepkite lašišą, kol iškeps. Išimkite gatavą patiekalą iš folijos, pabarstykite žolelėmis ir patiekite.