Jautiena tešloje: receptai kiekvienam skoniui

2025 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2025-01-23 13:05

Jautiena yra labai skani mėsa. Bet kuri šeimininkė bent kartą gyvenime bandė iš jo virti kotletus. Tačiau prieš pradėdami gaminti, visi susimąsto, kaip padaryti, kad mėsa būtų sultinga ir ne kieta. Pabandykime virti jautieną tešloje. Taigi galite nustebinti svečius ar artimuosius neįtikėtinai sultingu skoniu.

Jautiena tešloje keptuvėje

Tokiam patiekalui paruošti mums reikia šių produktų rinkinio:

1. Mėsa – 700 gramų.
2. Svogūnai – viena galva.
3. Citrina – trys griežinėliai.
4. Kiaušiniai – du gabaliukai.
5. Miltai – penki šaukštai.
6. M alti juodieji pipirai, druska – pagal jūsų skonį.
7. Augalinis aliejus kepimui.

Jautienos kepimo tešloje algoritmas:

1. Mėsą atvėsinkite, nuplaukite ir per pluoštą supjaustykite maždaug pusantro centimetro storio gabalėliais.
2. Toliau jautieną plaktuku plaktuku iš abiejų pusių, uždengus maistine plėvele.
3. Smulkiai supjaustykite svogūną ir citriną,suberti pipirus, viską išmaišyti, šiuo mišiniu pamarinuoti mėsą. Palikite viską valandai.
4. Dabar paimkite kiekvieną jautienos gabalėlį, išimkite svogūną ir citriną, apvoliokite mėsą miltuose, tada plaktuose kiaušiniuose, vėl miltuose, druska iš abiejų pusių.
5. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir sudėkite į ją kotletus. Kepkite karštame aliejuje po tris minutes ant vidutinės ugnies iš abiejų pusių.
6. Šį patiekalą patiekite su garnyru arba daržovių salotomis.

Toliau pateikiamas įdomus receptas su jautienos tešloje nuotrauka.

Mėsa su kmynais

Norėdami paruošti jautieną, paruoškite šiuos ingredientus:

1. Jautiena – 800 gramų.
2. Kiaušiniai – du gabaliukai.
3. Pienas – 150 mililitrų.
4. Miltai – 100 gramų.
5. M alta paprika, m alti juodieji pipirai – po pusę arbatinio šaukštelio.
6. M alti raudonieji pipirai – vienas arbatinis šaukštelis.
7. M alti kmynai, druska – pagal jūsų skonį.
8. Augalinis aliejus mėsai kepti.

Atlikite šiuos veiksmus:

1. Mėsą atvėsinkite, nuplaukite ir supjaustykite ne didesniais kaip vieno centimetro storio gabalėliais ir šiek tiek pamuškite iš abiejų pusių.
2. Visus prieskonius sumaišyti į vienalytę masę su miltais.
3. Kiaušinius gerai išplakite su pienu.
4. Jautienos gabalėlį iš visų pusių pamirkykite miltuose su prieskoniais, tada pamerkite į kiaušinių ir pieno mišinį, vėl apvoliokite miltuose.
5. Įkaitinkite aliejų keptuvėje ir kepkite iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.
6. Tada padėkite mėsą ant popierinio rankšluosčio, kad pašalintumėte riebalų perteklių.
7. Mėsą patiekite tešloje sušviežios daržovės.

Patiekalas alaus tešloje

Šiame recepte mėsa turi būti marinuota. Norėdami gaminti maistą, turite gaminti šiuos produktus:

1. Jautiena – 700 gramų.
2. Ryžių actas – pusantro šaukšto.
3. Sojų padažas – keturi šaukštai.
4. Druska, m alta kalendra – pagal jūsų skonį.
5. Česnakai – trys skiltelės.
6. Alus - 250 ml.
7. Miltai – 150 gramų.
8. Svogūnai – viena didelė galva.
9. Augalinis aliejus mėsai kepti.

Veiksmų seka:

1. Jautieną supjaustykite maždaug centimetro storio griežinėliais, šiek tiek pamuškite.
2. Sojų padažas, ryžių actas, kalendra, druska, česnakai perspausti per spaudą, išmaišyti iki vientisos masės, mėsą supilti į šį marinatą. Laikymo laikas yra dvi valandos.
3. Sumaišykite alų su miltais, kad neliktų gumuliukų.
4. Įkaitinkite aliejų keptuvėje ant vidutinės ugnies, sudėkite į tešlą pamirkytą mėsą.
5. Kepkite iki auksinės rudos spalvos. Sumuštą jautieną padėkite ant popierinio rankšluosčio, kad nuvarvėtų riebalų perteklius.
6. Svogūnų žiedus panardinkite į likusią tešlą ir taip pat kepkite keptuvėje.
7. Mėsą patiekite su svogūnais ir šviežiomis daržovėmis.

Jautiena sūrio tešloje

Šis patiekalas patiks sūrio plutos mėgėjams. Mums reikia:

1. Jautiena – pusė kilogramo.
2. Kiaušiniai – du gabaliukai.
3. Kukurūzų krakmolas – vienas valgomasis šaukštasšaukštas.
4. Sūris – 150 gramų.
5. Druska, mėgstami prieskoniai – pagal jūsų skonį.

Mėsos gaminimas:

1. Jautieną supjaustykite ne didesniais kaip vieno centimetro storio gabalėliais ir išplakite.
2. Toliau reikia pasūdyti mėsą, pridėti mėgstamų prieskonių, leisti užvirti pusvalandį.
3. Sūrį sutarkuokite ir sumaišykite su krakmolu, išplaktais kiaušiniais ir trupučiu prieskonių bei druskos.
4. Kiekvieną mėsos gabalėlį pamerkite į tešlą, kepkite keptuvėje ant vidutinės ugnies iš abiejų pusių po dangčiu.

Svarbu: kad patiekalas būtų minkštas, rinkitės jauną mėsą, be gyslų ir riebalų pertekliaus. Šlaunikaulio dalis laikoma idealia.