Pekano pyragas: receptas su nuotrauka

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Pyrageliai yra skirtingi. Vieni yra įpratę prie sunkaus valgio, kiti renkasi saldumynus su lengvu kremu. Pekano pyragas yra tradicinis amerikietiškas saldumynas. Jis ruošiamas daugeliui švenčių, pavyzdžiui, Kalėdoms. Tačiau dabar tinkamam desertui skirtų produktų galima nusipirkti visur. Šio tipo pyragų pagrindas – trapi tešla. Jo labai mažai, dengia formos dugną ir šonus. Tada jis užpildomas įdaru, riešutais ir siunčiamas į orkaitę, kol įdaras sukietėja. Gaminti tokius pyragus paprasta, o rezultatas patinka daugeliui. Tai nenuostabu, nes pyragas originalus ir skanus.

Skanaus pyrago gaminimas

Pekano pyragas yra gana traškaus pagrindo, klevų sirupo įdaro, kiaušinių, sviesto ir riešutų derinys. Tai leidžia jums gauti švelnų ir skanų derinį.

Šiam receptui reikia:

• 175 gramai miltų;
• 2, 5 puodeliai pekano riešutų;
• 225 gramai sviesto;
• 150 gramų klevų sirupo;
• 2, 5 šaukštai romo;
• trys kiaušiniai;
• 250 gramų cukraus.

Įdarui paimkite dar 85 gramus sviesto.

Kaip pasigaminti pekano pyragą?

Pirmiausia padarykite pagrindą. Norėdami tai padaryti, sviestas supjaustomas kubeliais, pabarstomas miltais ir kruopščiai įtrinamas. Įberkite žiupsnelį druskos. Įdėkite dar tris šaukštus ledinio vandens, viską švelniai išminkykite, suformuokite rutulį. Padėkite tešlą š altai. Šiuo metu galite įkaitinti orkaitę iki 190 laipsnių.

Atšalusi tešla iškočiojama pagal formos dydį. Paskleiskite ją formoje, suformuokite dugną ir šonus. Uždenkite tešlą folija. Kad būtų tankus, rekomenduojama ant folijos berti pupeles, ji laikys pagrindą. Kepkite lygiai 12 minučių. Po to pupelės pašalinamos, o tešla pekano pyragui kepama dar penkias–dešimt minučių.

Sviestas dedamas į keptuvę, kaitinamas, kad ištirptų. Dalimis supilkite granuliuotą cukrų, išmaišykite, kad ištirptų. Nukelkite keptuvę nuo ugnies ir supilkite klevų sirupą, romą, galite įdėti vanilino. Įdarui skirtą masę atvėsinkite.

Atskirai į dubenį įmuškite visus tris kiaušinius, išplakite mikseriu. Supilama į cukraus ir sirupo masę. Viską išplakti, kad susidarytų oro masė. Pekano riešutai amerikietiškame pyrage turėtų būti susmulkinti. Galite susmulkinti peiliu iki didelio trupinio, kažkas perbraukia per mėsmalę. Sudėkite ingredientą į įdarą, išmaišykite.

Sudėkite masę į gatavą tešlą. Pekano pyragą kepkite toje pačioje temperatūroje dar 40-50 minučių. Patiekite š altą arba šiltą.

Antras skanaus pyrago įdaras

Šiame recepte naudojamas tas pats trapios tešlos pagrindas. Tačiau įdarasrinkitės kitą, labiau kreminį. Jai reikia pasiimti:

• trys kiaušiniai;
• šimtas gramų skysto medaus;
• 50 gramų cukraus;
• trys šaukštai ghi;
• pora arbatinių šaukštelių kukurūzų krakmolo;
• ketvirtadalis šaukštelio druskos;
• 400 gramų pekano riešutų.

Kukurūzų krakmolas padeda padaryti įdarą minkštesnį.

Įdaro ruošimas

Trumpos tešlos tešla išdėliojama formoje, formuojami šonai. Atskirai dubenyje sumaišykite kiaušinius, krakmolą, druską, medų ir cukrų. Įpilkite aliejaus. Viskas kruopščiai sumušta į didesnę būseną. Ant pyrago pagrindo dedami riešutai, užpilami subtiliu įdaru. Padėkite formą ant kepimo skardos. Nebijokite, kai riešutai plaukia.

Nuo folijos galite nuplėšti gabalėlius, jais uždengę pyrago kraštus. Tai padės jiems neišdžiūti. Orkaitė įkaitinama iki 220 laipsnių. Kepkite pekano pyragą pagal receptą apie dešimt minučių. Tada sumažinkite temperatūrą iki 180 laipsnių ir kepkite dar dvidešimt minučių. Nuimkite foliją nuo pyrago, stenkitės nesudeginti. Tada kepkite dar dešimt minučių. Gatavas skanus pyragas atvėsinamas, supjaustomas porcijomis ir patiekiamas.

Pekano pyragas: nuotrauka ir ingredientų sąrašas

Šis pyragas labai elegantiškas. Ingredientų kiekis skaičiuojamas ant standartinio 24 centimetrų skersmens kepimo indo. Jei reikia, pakoreguokite ingredientų kiekį. Norėdami atlikti testą, turite pasiimti šiuos produktus:

• 275 gramaimiltai;
• 150 gramų sviesto;
• 50 gramų minkšto sūrio;
• pora šaukštų cukraus;
• vienas kiaušinis.

Įdarui reikia paruošti:

• trys kiaušiniai;
• šimtas gramų cukraus;
• 150 gramų melasos;
• tiek klevų sirupo;
• pora šaukštų vanilės esencijos;
• 50 gramų lydyto sviesto;
• 100 gramų pekano riešutų, supjaustytų per pusę.

Jums taip pat reikės vieno kiaušinio pyrago sutepimui ir cukraus pudros papuošimui.

Kaip pasigaminti desertą?

Šis pekano riešutų pyrago receptas yra šiek tiek sudėtingesnis, tačiau jis yra gražiai dekoruotas. Tešlai sumaišykite miltus ir sviestą. Ingredientus patrinkite tiesiai rankomis. Susmulkintas sūris dedamas ir vėl trinamas. Šį ingredientą sumaišyti sunkiau, reikia pabandyti. Įpilkite cukraus. Tešloje padarykite duobutę ir įmuškite vieną kiaušinį. Nupilkite porą šaukštų š alto vandens ir užminkykite tešlą. Jie surenka jį į rutulį ir padeda trisdešimčiai minučių š altai.

Ant stalo pabarstoma šiek tiek miltų. Iškočiokite apie tris ketvirtadalius tešlos. Tešlą perkelkite į formą, suformuokite šonus, nupjaukite perteklių. Pagrindą pradurkite šakute. Įdėkite tešlą į formą į šaldytuvą dar trisdešimčiai minučių.

Likusi tešlos dalis iškočiojama, iš jos išpjaunami lapai, peiliu ištraukiamos gyslos.

Orkaitė įkaitinama iki 180 laipsnių, iš karto įdedama kepimo skarda, kad ji sušiltų. Pradėkite kimšti.

Kaip tai padarytiįdaru? Maisto gaminimo patarimai

Dideliame dubenyje sumaišykite cukrų, melasą ir klevų sirupą. Įdėkite vanilės esencijos, lydyto sviesto. Viską išmaišykite iki vientisos masės. Atskirai išplakite tris kiaušinius, tada atsargiai įmaišykite juos į įdarą.

Pagamintą tešlą išima iš šaldytuvo, suberia visus riešutus. Viską pripildykite įdaru. Riešutai iššoka dalimis, to nebijokite.

Vienas kiaušinis sumuštas. Sutepkite tešlos kraštus. Ant jų uždedami lapai, šiek tiek paspaudžiami. Aptepkite juos kiaušiniu. Perkelkite formą į kepimo skardą ir kepkite pyragą apie valandą. Įdaras turi sutirštėti ir šiek tiek pakilti.

Kuo išsiskiria šis pyragas? Jis gali būti užšaldytas. Norėdami tai padaryti, delikatesas suvyniojamas į foliją ir dedamas į šaldiklį. Šioje formoje pyragas laikomas iki trijų mėnesių. Prieš naudojimą atitirpinkite. Taip pat, jei reikia, galite atsisakyti puošti tešlos lapeliais.

Visi mėgsta skanius desertus. Pyragas su pekano riešutais, kilęs iš Amerikos. Ten jis ruošiamas visoms reikšmingoms šventėms. Nuorodų į šį skanėstą taip pat galite rasti filmuose ir TV laidose. Tokį pyragą galite išsivirti ir patys. Įdarai įvairūs, kai kuriuose yra medaus, melasos, kažkas deda klevų sirupo ar krakmolo. Visi ingredientai sumaišomi, sumaišomi su riešutais ir padengiami tešla. Riešutai taip pat gali būti įvairių formų. Vienuose receptuose riešutai susmulkinami smulkiai, o kituose tiesiog padalinami į pusę. Šis pyragas kepamas orkaitėje. Po to, kai jie atvės. Kitas gėrybių pliusas yra tasjį galima įdėti į šaldiklį ir tada atitirpinti.