Kaip virti sriubą: receptai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Kaip pasigaminti sriubą? Su šia problema susiduria ir jaunos, ir patyrusios namų šeimininkės. Jie nori palepinti savo šeimos narius originaliais ir skaniais patiekalais. Sriubos dažnai tinka dietinei ir medicininei mitybai.

Kokią sriubą galima pagaminti iš nebrangių ingredientų? Straipsnyje pabandysime atsakyti į šiuos klausimus ir parašyti įdomių maisto gaminimo receptų.

Klasika

Mūsų šalyje pietums dažnai patiekiama klasikinė sriuba. Jo paruošimui jums reikės:

• bulvės 2-3 vnt.;
• morkos ir svogūnai po 1;
• 150 g bet kokios liesos mėsos;
• dribsniai arba makaronai 100 g;
• prieskoniai.

Šis receptas skirtas 2 litrų puodui. Pirmiausia pilamas sultinys. Norėdami tai padaryti, nuplautą mėsą panardinkite į puodą su vandeniu ir padėkite ant ugnies. Užvirus pašalinkite putas ir nustatykite iki minimumo.

Šiuo metu bulvės nulupamos ir supjaustomos mažais kubeliais. Jis išdėliojamas keptuvėje su mėsa. Tada galite pradėti virti kepti. Svogūnai ir morkos nulupami. Daržoves galima supjaustyti mažais kubeliais. Morkos taip pat trinamas ant seklumosantgalis.

Svogūnai kepami augaliniame aliejuje iki skaidrumo. Tada dedamos morkos. Po 10 minučių kepimas yra paruoštas ir gali būti siunčiamas į keptuvę. Makaronai supilami į sriubą likus 10-15 minučių iki virimo. Jei naudojami javai, jie dedami kartu su bulvėmis.

Prieš išjungdami ugnį įberkite druskos ir smulkintų žalumynų. Šis receptas bus puikus sprendimas kasdieniame meniu ir padės atsakyti į klausimą, kaip virti sriubas namuose.

Kharcho

Šis receptas dažnai naudojamas kaukazietiškoje virtuvėje, tačiau pas mus taip pat prigijo ir populiarus jau daugelį metų. Kaip išvirti skanią sriubą su daug prieskonių? Kharcho jums reikės:

• kiauliena 400g;
• bulvės 1-2 vnt. (gali būti nepridėta);
• 2 vnt lemputės;
• česnakas;
• ryžiai 100g;
• 2 pomidorai arba 2 valg. šaukštai pomidorų pastos;
• prieskoniai ir žolelės.

Recepte kepimui naudojamas saulėgrąžų aliejus. Mėsą supjaustykite vidutiniais gabalėliais, sultinį užvirinkite (2,5 l vandens). Susidariusios putos periodiškai pašalinamos.

Daržovės nulupamos ir supjaustomos mažais kubeliais. Ryžiai kelis kartus plaunami po tekančiu vandeniu. Paruošus sultinį (40 minučių), čia metame daržoves ir grūdus. Leiskite virti dar 20 minučių.

Švieži pomidorai blanširuojami ir nulupami. Jie supjaustomi mažais kubeliais. Tada troškinkite keptuvėje su augaliniu aliejumi.10 minučių. Kepsnys pilamas į sriubą. Sūdoma, dedama suneli apynių ir m altų pipirų.

Žalumynai ir česnakai smulkiai pjaustomi. Jo dedama į sriubą ir ugnis išjungiama. "Kharcho" reikia infuzuoti dar 30 minučių.

„Daržovės“

Kaip išvirti skanią sriubą be mėsos? Labai lengvą ir švelnų patiekalą galima pagaminti su minimaliomis grynųjų pinigų išlaidomis. Daržovių sriuba su sūrio rutuliais gali būti naudojama maitinti mažus vaikus ir besilaikančius dietos.

2,5 litro puodo receptas. Rutuliukams paruošti ant nedidelio antgalio reikia sutarkuoti kietąjį sūrį, į jį įberti smulkintų žalumynų ir 50 g minkšto sviesto. Čia taip pat dedamas žalias kiaušinis ir druska. Gerai išmaišykite ir padėkite į šaldytuvą pusvalandžiui.

Daržovės nulupamos ir gerai nuplaunamos. Morkos (1 vnt.) trinamas ant mažo antgalio. Svogūnai (1 vnt.) Ir žalios bulvės (5 vnt.) Supjaustomi kubeliais. Bulgarijos pipirai (1 vnt.) Susmulkinti mažomis juostelėmis.

Svogūnai pakepinami augaliniame aliejuje keptuvėje iki skaidrumo. Čia dar 5 minutes dedama ir morkų. Pabaigoje į keptuvę dedama paprika. Visas daržoves į sriubą galima dėti ne keptas.

Bulvės dedamos į vandenį ir uždedamos ant ugnies. Užvirus dedama apkepintų arba šviežių pjaustytų daržovių. Verdame 20 minučių. Šiuo metu masė rutuliukams išimama iš šaldytuvo. Formuojami nedideli sūrio kotletai ir dedami į sriubą ant ugnies. Virkite dar 15 minučių.

Pabaigoje pridedama druskos irLauro lapas. Gero apetito!

Kaip pasigaminti žirnių sriubą

Šį patiekalą daugelis mėgo nuo vaikystės. Darželių ir mokyklų valgyklose tokia sriuba dažnai patenka į valgiaraštį. Namuose jį galima paruošti kiek kitaip, naudojant rūkytus šonkauliukus. Tokiu atveju patiekalas įgaus sodrų skonį ir taps maistingas.

Pirmiausia reikia padaryti žirnius. 300 g jo reikia gerai nuplauti ir palikti per naktį vandenyje. Tai padės žirniams greitai išvirti sriuboje. Jei nepasiruošite iš anksto, tuomet jau kepimo metu į keptuvę galite įpilti pusę arbatinio šaukštelio sodos.

Į 4–5 litrų puodą supilkite švarų vandenį ir užvirkite žirnius. 5 vnt. Bulves nulupkite ir supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais. Supilkite vandenį ir atidėkite į šalį.

Svogūnai ir morkos supjaustomi nedideliais kvadratėliais. Jie kepami augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos. Rūkytos šlaunelės taip pat kepamos su daržovėmis.

Žirniams pavirus 20 minučių, suberkite bulves ir druską. Kai jis tampa beveik paruoštas, čia išpila kepimas. Pridedamas lauro lapas.

Šiuo metu kepalas supjaustomas mažais kubeliais ir siunčiamas džiovinti orkaitėje iki auksinės rudos spalvos. Patiekiant į sriubos dubenį dedama smulkintų žalumynų. Čia taip pat dedami krekeriai.

Grybas

Kokią sriubą galima paruošti per pusvalandį? Šis receptas yra labai paprastas ir nereikalauja daug laiko. Jo paruošimui jums reikės:

• 800 g grybų(tik švieži);
• 5-6 bulvės;
• 2 lemputės;
• 1 morka;
• prieskoniai.

Pirmiausia uždėkite puodą vandens (2,5 litro) ant ugnies. Čia dedamos nuluptos ir vidutiniais kubeliais supjaustytos bulvės. Grybai supjaustomi dideliais griežinėliais. Kitos daržovės nulupamos ir supjaustomos nedideliais kvadratėliais.

Grybai kepami keptuvėje su paruoštomis daržovėmis saulėgrąžų aliejuje. 10 minučių užteks. Periodiškai, verdant bulves, iš vandens reikia pašalinti putas. Po 20 minučių galite kepti.

Sriuba pasūdoma ir į ją dedama lauro lapų. Likus kelioms minutėms iki paruošimo, turite pridėti kapotų žalumynų.

Pirmasis grybų patiekalas

Kaip virti grybų tyrės sriubą? Pakankamai paprasta. Receptas nereikalauja specialių žinių gaminant maistą. Jai paruošti reikia išvirti 0,5 kg bulvių. Galite iškirpti jį dideliu.

400 g pievagrybių reikia šiek tiek pakepinti ir virti su bulvėmis, kol suminkštės, su 1 svogūnu, prieš tai šiek tiek pakeptu dideliais kubeliais keptuvėje.

Kai daržovės beveik paruoštos, į keptuvę įpilama 100 ml grietinėlės. Uždenkite dangčiu ir troškinkite dar 15-20 minučių. Šiuo metu grūstuvėje reikia sum alti juodųjų pipirų grūdelius.

Visus pievagrybius (2-3 palikite iš anksto) supjaustykite plonais griežinėliais ir pakepinkite svieste iki auksinės rudos spalvos. Paruošta sriuba puode gerai pertraukiama maišytuve, kolgauti vienalytę „srutą“.

Prieš patiekiant į kiekvieną lėkštę dedami susmulkinti žalumynai ir keli griežinėliai keptų grybų.

Sriuba su žaliaisiais žirneliais ir kreminiu sūriu

Kaip virti sriubą su vištienos sultiniu? Iš paprastų ingredientų galima pagaminti originalų patiekalą, kuris būtų ir lengvas, ir sotus. Apsirūpinkite iš anksto:

• 1 maža vištienos filė;
• 1 svogūnas ir 1 morka;
• lydyto sūrio 200g;
• 4 bulvės;
• 1 skardinė konservuotų žirnelių;
• žalieji.

2,5 litro receptas. Pirmiausia sultinys užvirinamas. Užvirus putos atsargiai pašalinamos. Čia taip pat dedamas visas svogūnas ir morkos. Iškepus daržoves galima išmesti. Arba morkos įtrinamos ant smulkaus masalo, jei pageidaujama, ir dedamos į sriubą.

Išvirusi krūtinėlė išimama iš keptuvės ir rankomis suplėšoma į pluoštus. Kubeliais pjaustytos bulvės dedamos į sultinį ir verdamos 20 min. Po paruošimo dedami sietelyje nuplauti žirniai.

Užvirus į sriubą dedamas lydytas sūris, stambiai sukapotas (nesvarbu, ištirps) ir mėsa, druska. Pabaigoje dedama smulkiai pjaustytų šviežių žolelių.

Morkų ir imbiero sriuba mikrobangų krosnelėje

Šis patiekalas paruošiamas ne ilgiau kaip 10 minučių. Šis sriubos variantas patiks žmonėms, kurių laikas ribotas. Pagal receptą namuose reikia naudoti mikrobangų krosnelę.

Sriubai reikės:

• 35g sviesto;
• 1 morka;
• 1 česnako skiltelė;
• tarkuotas imbieras - 1 šaukštelis;
• druska.

Daržovės supjaustomos mažais kubeliais ir dedamos į didelį puodelį. Čia pridedami likę ingredientai. Puodelis dedamas į mikrobangų krosnelę 2 minutėms įprastu režimu.

Tada indas išimamas ir visas turinys gerai išmaišomas. Dar pašauname į orkaitę 3-4 minutėms. Po to visas turinys perkeliamas į kitą talpyklą ir pertraukiamas panardinamu maišytuvu.

Sriuba pasūdoma ir ant viršaus pabarstoma nedideliu kiekiu smulkiai pjaustytų žalumynų.

„Azijos“su krevetėmis

Labai dažnai norisi pikantiškumo skoniui ir patiekalų įvairovei. Žingsnis po žingsnio krevečių sriubos gaminimo receptas padės išplėsti namų meniu asortimentą. Jam jums reikės:

• 100 g mažų grybų;
• imbieras - 20 g;
• krevetės - 200 g;
• 2 gabaliukai mažos vištienos filė;
• citrinos arba laimo žievelė;
• kokosų pienas;
• karis.

Pirmiausia nuplautą mėsą reikia supjaustyti vidutiniais gabalėliais. Imbieras ir grybai supjaustomi plonais griežinėliais. Filė išvirkite ir ištraukite. Sumaišykite kokosų pieną (2 skardines) su sultiniu.

Skystas užvirinamas, įdedama mėsos, imbiero ir žievelės. Po 10 minučių supilkite 1 arbatinį šaukštelį. kario pasta. Vis tiek leiskite užtrukti. Tada čia supilami grybai ir krevetės. Po 5 minučių išimkite iš orkaitės ir, jei norite, įpilkite tailandietiško padažo.

Shi sriuba: rusiškos tradicijos

Nacionalinės virtuvės sriubos paruošimo receptai yra gana paprasti ir greiti. Jam reikia paimti:

• 4PCS. vištienos kulšelė;
• 3 vnt mažos bulvės;
• 1 vnt vidutinė morka;
• rauginti kopūstai 350g;
• prieskoniai.

Prieš kelis dešimtmečius ši sriuba buvo virta orkaitėse. Dabar tokios galimybės praktiškai niekas neturi, bet receptas vis dar populiarus.

Pirmiausia mėsą reikia išvirti 2,5 litro talpos puode. Putplastis nuolat pašalinamas. Bulvės nulupamos ir supjaustomos mažais kubeliais. Mėsa išimama ir padalinama į mažus gabalėlius.

Šie ingredientai dedami į sultinį ir virinami, kol iškeps. Svogūnai ir morkos nulupami ir susmulkinami kepti. Keptuvėje jis kepamas augaliniame aliejuje.

Žarka dedama į sriubą kartu su raugintais kopūstais. Virkite dar 10 minučių.

Kreminė moliūgų sriuba

Šis patiekalas bus sveikas ir skanus. Jam reikia pasiruošti:

• moliūgas 1 kg;
• 1 svogūnas;
• 1 česnako skiltelė;
• 50 g sviesto;
• 100 ml neriebios grietinėlės;
• bacon (neprivaloma);
• prieskoniai.

Daržovės pirmiausia turi būti nuplaunamos. Moliūgas supjaustomas vidutiniais gabalėliais be žievelės ir sėklų. Svogūnai smulkiai supjaustomi ir troškinami svieste puode.

Čia pridėkite susmulkintą česnaką ir moliūgą. Pabarstykite trupučiu cukraus ir kepkite 10 min. Įpilkite 1 litrą vandens ir užvirinkite. Norėdami pasiruošti, vis tiek turite palaikyti ugnį mažiausiai 25 minutes. Tada supilkite grietinėlę ir išjunkite ugnį.

Sriubą kokybiškai pertraukia maišytuvas supridedant druskos ir prieskonių. Patiekdami papuoškite plonais keptos šoninės griežinėliais.