2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Atrodytų, kad žuvis ir šviežias agurkas gali turėti bendro? Primorės gyventojai nesunkiai atsakys į šį klausimą. Tačiau likusieji gyventojai greičiausiai nuspręs, kad tai vaikiška mįslė su gudrybe ar net išdaiga.
Pasirodo, kad tarp jų yra panašumas – kvapas. Tačiau reikėtų patikslinti – agurkais kvepia ne visos žuvys, o tik kai kurios jų rūšys.
Bet pirmiausia viskas.
Stinta
Visų pirma gaivaus agurkų aromato kvapas, kuris Rusijoje randamas šiaurinių jūrų – B altosios, B altijos, Ochotsko, jų estuarijų upėse, taip pat visame Jenisejaus vandenyse. Upės baseine ir Tolimuosiuose Rytuose. Šviežiai pagauta žuvis turi ypač stiprų kvapą. Kadangi senasis stintos pavadinimas yra agurklė arba agurkinė žuvis.
Stintų šeimoje yra apie 10 rūšių ir visos jos aptinkamos Šiaurės pusrutulio vandenyse.
Tais laikais, kai mūsų šalies šiaurinė sostinė vadinosi Leningradu, stintų žvejyba prasidėjo m. Kovas. Didžiausias pikas buvo balandžio viduryje ir žymėjo pavasario atėjimą vietiniams žmonėms. Šiais laikais Sankt Peterburgo žuvis dar kvepia agurkais, bet, deja, tokio tankaus, atkaklio pavasario kvapo mieste prie Nevos nėra. Dabar jį galima rasti tik pylimo gaudymo vietose ir miestų turgaviečių žuvų eilėse. Tačiau stintos vis dar yra miesto simbolis, o jo garbei rengiamos didžiulės miesto šventės.
Pavyzdžiui, gegužę švenčiama grandiozinė šventė, skirta karališkajai žuviai, kaip Petras Didysis vadino stintas. Šią dieną į Nevą tradiciškai išleidžiami mailius. O šiai visų miestiečių pamėgtai žuviai Sankt Peterburgo valdžia net planuoja pastatyti paminklą.
Kokia žuvis kvepia agurkais, išskyrus stintas? Skaitykite straipsnį toliau.
pilkas
Antroje vietoje pagal agurkų kvapą yra dar viena šiaurinė žuvis – pilkas. Kaip ir stinta, ji taip pat yra kilusi iš kilmingų žuvų šeimos ir savo buveinei teikia pirmenybę š altiems Jenisiejaus ir Lenos upių vandenims. Pilkas klasifikuojamas kaip delikatesas dėl mažo plonų minkštųjų kaulų ir švelnaus minkštimo.
Jei stinta žymi pavasarį, tai ši žuvis, atvirkščiai, žiemos šalčio atėjimą. Galų gale, pagrindinis jo laimikis patenka į žiemos mėnesius.
Colin
Kaip netikėtai, bet stintelės priklauso stintų šeimai. Ir ji, atitinkamai, kaip ir jos giminaitė, ką tik sugauta forma turi agurkų kvapą, bet silpnesnį. Tiek, kad atpažinti galima tik užmerkus akis.
Jei atitirpinę stintenę jaučiate, kad žuvis kvepia agurkais, vadinasi, ji buvo užšaldyta šviežia, ką tik pagauta.
Kitos žuvys
Neįmanoma nepaminėti kitų žuvų, kurios linkusios skleisti subtilų agurkų aromatą – tai juodoji kefalė, Juodosios ir Azovo jūrų gyventoja, anglys ir kai kurie lašišų ir sykų genties atstovai. Tiesa, reikia pastebėti, kad šios žuvys turi vos juntamą kvapą, beveik nejaučiamą, ir jis greitai išnyksta.
Kuo kvepia agurkais?
Žuvis taip kvepia, nes joje yra agurkų aldehido. Būtent šios medžiagos dėka stintas skleidžia tokį kvapą. Patekęs į lauką, jis pradeda aktyviai garuoti ir skleisti savo nuolatinį malonų aromatą.
Rekomenduojamas:
Kokia yra mažiausiai kaloringa žuvis?
Siekdami įgyti harmonijos ir grakštumo, ne tik merginos, bet ir vyrai šiandien savo mityboje naudoja dietinius produktus. Kažkas nori paversti savo formas iki idealo. Kai kurie žmonės turi laikytis dietos dėl medicininių priežasčių. Kad ir kaip būtų, dažnai į racioną būtina įtraukti mažiausiai kalorijų turinčią žuvį. Straipsnyje bus tik apie tai. Taip pat apsvarstysime keletą patiekalų iš jo gaminimo receptų
Kokia žuvis yra gintarinė žuvis?
Kokia žuvis yra gintarinė žuvis? Šį klausimą kartą gyvenime uždavė beveik kiekvienas žmogus. Kaip paaiškėjo, gintarinė žuvis yra bendras džiovintų polakų, priklausančių menkių šeimai, pavadinimas. Daugelis žmonių mėgsta iš jo pagamintus patiekalus. Kas žinoma apie gintarinę žuvį: kur ji gyvena, kaip ją virti ir kam ji naudojama?
Žuvies balikas namuose: gaminimo receptai. Kokia žuvis eina į balyk
Žuvies balyk ruošimui namuose naudojamos didelės įvairių žuvų veislės, pasižyminčios dideliu riebalų kiekiu. Šis patiekalas – delikatesas, parduotuvėse kainuoja nemažus pinigus. Todėl daugelis jį perka šventiniam stalui. Jei norite nustebinti savo namiškius ir svečius, galite lengvai išsivirti žuvies balyk namuose. Bet kaip tai padaryti?
Belžuvė: kokia žuvis, kaip virti? B altoji lašiša: receptai su nuotraukomis. B altosios lašišos kepimas orkaitėje
„B alta žuvis? Kokia žuvis? Kaip gaminti?“, – klausia paprastas žmogus. Tikimės, kad perskaičius mūsų straipsnį visos jo abejonės dėl šio nuostabaus Rusijos jūrų faunos atstovo kilmės ir apdorojimo išnyks
Š altai rūkyta žuvis: technologija, receptai. Kokią žuvį geriau rūkyti rūkykloje? Š altai rūkyta skumbrė
Ar galima patiems išsivirti rūkytą žuvį? Į ką reikėtų atsižvelgti ir kokių klaidų vengti? Kokia yra š alto žuvies rūkymo namuose technologija? Jei susidomėjote, mūsų straipsnis skirtas jums
