Snickers meringue pyragas: receptas su nuotrauka

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Desertas, apie kurį bus kalbama šiame straipsnyje, yra tikras radinys išlepusiems smaližiams ir tiems, kurie siekia juos pamaloninti kažkuo ypatingu. Šiandien vakarėlio karalius ir diskusijų objektas renkamės tortą "Snickers" su meringu! Skamba viliojančiai, ar ne? Šiame deserte dera visi skaniausi dalykai, kuriuos galima rasti dar dviejuose žinomuose skanėstuose – garsiajame „Kijevo“pyrage ir to paties pavadinimo batonėlyje su karamele, riešutais ir nuga.

Esame tikri, kad nekantraujate išbandyti. Bet kur tokį rasti? Jums nereikės nieko ieškoti. Siūlome patiems pasigaminti „Snickers“tortą su meringu. Receptas su nuotrauka žingsnis po žingsnio (namuose) bus pateiktas jūsų pačių konditerijos eksperimentui. Visi ingredientai, taip pat visi paruošimo veiksmai yra pakankamai paprasti, kad šią skanią idėją būtų galima įgyvendinti namuose be didelių sunkumų.

Siekdami patenkinti daugiau smaližių skaitytojų skonį, papasakosime keletą variantų, kaip pasigaminti pyragą"Snickers" su meringue. Klasikinis receptas (su nuotrauka) bus pagrindas. Pradėkime!

Žanro klasika: pyragas su žemės riešutais ir virintu kondensuotu pienu

Pirmas žingsnis – nueiti į parduotuvę ir gauti visus reikiamus ingredientus. Kokių produktų mums reikės? Jis jums papasakos apie tai, kas įtraukta į pyragą „Snickers“su meringue“, receptas su nuotrauka žemiau.

Šį desertą sudaro trys pagrindiniai komponentai – pyragas (tešla), erdvi bežė ir grietinėlė. Ketvirtasis komponentas bus šokoladinis glajus, storu sluoksniu padengiantis „Snickers“pyragą meringue.

Deserto komponentų ruošimas

Torto ingredientai:

• 350–400 gramų išsijotų miltų;
• du kiaušiniai;
• stiklinė granuliuoto cukraus;
• pusė stiklinės pieno (kambario temperatūros);
• pusė stiklinės saulėgrąžų aliejaus;
• 10 gramų (arba paketėlio) vanilinio cukraus;
• 2 dideli šaukštai kakavos miltelių;
• pusė pakelio kepimo miltelių (galima pakeisti šaukšteliu sodos, užgesintos citrinos sultimis).

Kaip matote, tešlos ingredientai yra paprasti. Kadangi visą "Snickers" pyragą planuojame kepti su meringu namuose, tai oro ir riešutų masę taip pat gaminsime patys.

Norėdami tai padaryti, turite pasirūpinti šių produktų prieinamumu namuose:

• keturi kiaušinių b altymai;
• po stiklinę granuliuoto cukraus ir žemės riešutų.

Kremas tortui turi būti kaip mėgstamiausiasmums Snickers baras. Kad būtų lengviau nei bet kada – naudokite virintą kondensuotą pieną (vieną indelį) ir žemės riešutus. Galite arba patys virti kondensuotą pieną, arba nusipirkti paruoštą versiją prekybos centre - čia sutelkite dėmesį į savo pageidavimus. Tas pats ir su riešutais. Tačiau patariame nepagailėti šiek tiek laiko ir pirkti žalius žemės riešutus, kuriuos galima džiovinti orkaitėje arba kepti keptuvėje. Ekstremaliais atvejais tiks mikrobangų krosnelė. Pirma, tokiu būdu galite savarankiškai reguliuoti skrudinimo laipsnį. Antra, žaiskite saugiai ir pašildykite riešutus, o tai ypač rekomenduojama, jei riešutai perkami rinkoje pagal svorį.

Visi reikalingi ingredientai nupirkti – galite pradėti konditerijos raganavimą. Kaip pasigaminti „Snickers“meringue tortą?

Receptas (su nuotrauka, žingsnis po žingsnio)

Namuose, kaip taisyklė, sunkiausia sėkmingai iškepti pyragus. Jie yra torto pagrindas, todėl nuo jų ir pradėsime. Pirmiausia tokia seka sumaišykite tešlos ingredientus. Miltus persijokite į atskirą dubenį, sumaišykite su kepimo milteliais. Kitame dubenyje plaktuvu išplakti kiaušinius su įprastu ir vaniliniu cukrumi. Tada į šią masę palaipsniui įpilkite saulėgrąžų aliejaus ir šiek tiek pašildyto pieno. Išmaišykite iki vientisos masės. Dabar po truputį suberkite miltų mišinį. Viską plakite aktyviais, bet švelniais judesiais.

Toliau turime dvi galimybes – kepti pyragus vienu ar dviem paleidimais. Pirmuoju atveju tešlą reikės šiek tiek palaikyti orkaitėjeilgiau, tačiau bendras gaminimo laikas labai nepasikeis. Jei pirmą kartą kepate „Snickers“pyragą su meringu, geriau sustoti prie antrojo metodo, nes ne kiekvienas gali perpjauti paruoštą pyragą per pusę, kad išeiga būtų tolygiai, nepertraukiami sluoksniai.

Dalį tešlos supilkite į vidutinio skersmens (24-26 centimetrų) formą, iš anksto sutepdami augaliniu aliejumi. Jei norite, galite naudoti pergamentą. Forma turi būti nuimama, kad galėtumėte lengvai išimti gatavus pyragus. Tešlą siunčiame į orkaitę 20 minučių (pasiruošimą galima patikrinti mediniu dantų krapštuku). Orkaitė turi būti įkaitinta iki 180 laipsnių. Kadangi turime du tortus, procedūrą kartojame du kartus.

Kadangi yra gaminamas pyragas su meringue Snickers, šio erdvaus deserto komponento receptas (su nuotrauka) bus kitas eilėje.

Kaip nesugadinti meringue?

Ruošiant „oro pagalvę“svarbu laikytis paprastų taisyklių, kurių laikymasis leis net ir pradedančiajam konditerijos mene pasiekti tobulą rezultatą. Pirma, meringue b altymai turi būti iš anksto atšaldyti. Tai būtina, kad juos būtų lengviau išplakti į tankias putas. Antrasis – plakimo procese į juos įlašinkite šiek tiek (porą lašų) citrinos sulčių arba nedidelį žiupsnelį druskos. Tai taip pat padės pasiekti tvirtą, blizgančią b altymų masę.

Atšaldyti b altymai pradeda plakti pirmiausia, kolšviesios putos, kad masė padidėtų maždaug dvigubai. Tada palaipsniui įpilkite cukraus (kad geriau ištirptų, pirmiausia galite sum alti iki miltelių pavidalo). Rezultatas turėtų būti b alta blizgi masė su elastingomis smailėmis. Iškepame pyragėlius ir palikome atvėsti, o kol kas galite siųsti į orkaitę mores.

Oro riešutų sausainių kepimas

Kiekvienas gamina „Snickers“pyragą su meringue savaip. To paties deserto receptas visada turi skirtingų variacijų ir niuansų. Taigi, iš karto iškepsime meringue su riešutais (jei jų liko per daug, galite valgyti tiesiog taip - prie arbatos puodelio). Kažkas gamina be visko, o jau surinkimo metu prideda žemės riešutų.

Paimame apkepintus arba džiovintus riešutus ir susmulkiname kočėlu, suberiame į plastikinį maišelį. Taip pat galite naudoti virtuvinį kombainą (smulkintuvą). Dabar atsargiai suberkite žemės riešutus į b altymų masę ir tolygiai išmaišykite iš apačios į viršų.

Ant kepimo skardos, padengtos pergamentu, dideliu šaukštu perkeliame oro riešutų masę. Nedarykite labai didelių sausainių – taip pailgės kepimo laikas. Orkaitės temperatūra turi būti 110–130 laipsnių, kepimo laikas turėtų būti apie valandą. Tačiau būkite atsargūs, kad neperdžiūtų meringue. Išimkite ir palikite sausainius atvėsti. Kitas kremas.

Padori alternatyva Snickers karamelei

Grietinė paruošiama taip pat lengvai, kaip kriaušes gliaudyti – virtas kondensuotas pienas išplakamas su sviestu. Tam geriausia naudoti maišytuvą arba trintuvą, nes šluotele nepavyks pasiekti vienodumo ir konsistencijos.

Pora patarimų, kaip pasigaminti kremą

1. Kad tortas "Snickers" su meringue būtų erdvesnis tiek skoniu, tiek forma, geriau paimkite atšaldytą kondensuotą pieną. Taip plaka geriau, nevirsdamas į per skystą masę. Priešingai, sviestą geriau ištraukti iš šaldytuvo, kad jis suminkštėtų (bet nelabai).
2. Pirmiausia išplakite sviestą iki kreminės masės, tada supilkite kondensuotą pieną ir ragaukite. Pasiekėme norimą kremo saldumą, karamelę ir oro konsistenciją – išjunkite maišytuvą ir įdėkite ruošinį į šaldytuvą.

Kas yra snickers be šokoladinio glajaus? Siūlome du glazūros variantus – šventinį ir biudžetinį.

Kreminis šokoladinis padažas

Pirmu atveju jis bus riebesnis, bet, mūsų nuomone, labiau tiks tokiam "beprotiškam" desertui. Virimui reikės 33% grietinėlės, jei riebumas mažesnis, glajus pasirodys plonesnis. Taip pat reikia šokolado plytelės – galite naudoti ir pieninį, ir tamsųjį (pagal savo skonį).

Pakaitinkite grietinėlę ant vidutinės ugnies. Šokoladą sulaužome gabalėliais ir metame į tą patį puodą. Maišykite masę iki vientisos konsistencijos ir nukelkite nuo ugnies. Šiek tiek atvėsinkite.

Šokolado glajus: ekonomiškas pasirinkimas

Jei namuose turite kakavos miltelių, pieno ir cukraus (o saldumynų mėgėjai turi šiuos produktustikrai yra), tada šis receptas jums puikiai tiks. Pieną (3-4 šaukštus) pakaitinkite ant ugnies, įdėkite didelį šaukštą kakavos ir 3 šaukštus cukraus. Šiuo atveju komponentų kiekis ir proporcijos gali skirtis, priklausomai nuo jūsų skonio. Viską sumaišykite, virkite iki tirštumo ir atidėkite atvėsti.

Atėjo laikas palikti vietos įdomiausiam etapui – torto surinkimui.

Baigiamoji dalis – deserto rinkimas

Laikas visiškai parengti mūsų kūrybą. „Snickers“pyragą su meringu surinkti lengva ir malonu. Paruoškite didelį plokščią indą, ant kurio rinksite ir patiekite desertą prie stalo. Visus ingredientus renkame ant vieno virtuvės paviršiaus – pyragaičius, meringues, grietinėlę ir glajų. Pradedame nuo pagrindų. Ant lėkštės dedame pyragą, ant viršaus karamelę (storas kondensuoto pieno kremo sluoksnis), tada ore-riešutinius pyragus, stipriai prispaudžiant vienas prie kito. Norint geriau impregnuoti, bezę galima šiek tiek pasmulkinti (dideliais gabalėliais). Tada vėl kremas ir antras pyragas. Taip pat atsargiai aptepame šonus ir apibarstome tais pačiais smulkintais riešutais, kurie buvo ir į morengą.

Palikite viršutinį pyragą neteptą. Gausiai apipilkite šokoladiniu glajumi – kad tekėtų šonais žemyn ir padengtų riešutmedžio šonus. Voila! Mūsų bombos desertas beveik paruoštas. Belieka tik duoti jam laiko mirkti – kad skonis būtų sodresnis, o pyragas minkštesnis. Dedame į šaldytuvą kelioms valandoms ir išimame prieš pat patiekiant.

Deserto variantai: ingredientų įvairovė

Jūsų pirmasis „Snickers“pyragas su meringu ir riešutais paruoštas. žingsnis po žingsnioreceptas su nuotrauka padėjo jums susidoroti su šia užduotimi, kad rezultatas patiktų jums ir jūsų artimiesiems. Ateityje, jei desertas patiks visiems, galite pridėti šiek tiek kūrybiškumo ir eksperimentuoti su receptu. Ką galima pakeisti?

Pirma, riešutai. Tikriausiai išbandėte riboto leidimo „Snickers“batonėlius. Įvairiais laikais garsusis šokoladinis plytelis buvo gaminamas su migdolais, lazdyno riešutais (ir užėmė tvirtas pozicijas rinkoje) ir net su sėklomis. Tą patį galite padaryti, jei norite pagaminti „Snickers“meringue pyragą su variacijomis. Tiesiog naudokite kitus recepte nurodytus riešutus arba, pavyzdžiui, jų mišinį.

Be to, galite eksperimentuoti su grietinėle – vietoj virinto kondensuoto pieno imkite įprastą (tinka su migdolais ir anakardžių riešutais). Arba pasigaminkite pyragą su karameliniu įdaru. Viskas, ko jums reikia, yra grietinėlė, cukrus ir šiek tiek vanilės. Arba paruoškite grietinėlę iš pieno želė ir sviesto – įmantresnis pasirinkimas subtilaus ir nelabai saldaus grietinėlės žinovams.

Ta pati istorija su glajumi – vietoj tamsaus naudokite b altąjį šokoladą ir jūsų desertas sužibės naujomis spalvomis ir skoniais!

Kūrybiškumas virtuvėje – įvairovė ant stalo

Tikimės, kad jums patiko „Snickers“meringue pyragas. Receptas (su nuotrauka), įgyvendintas namuose, gali būti keičiamas, gaunant dešimtis skirtingų variacijų. Čia pateiktas receptas yra pagrindas, žanro klasika. Visa kita riboja tik jūsų vaizduotė irlinkėjimai.