Pipirai pomidorų padaže žiemai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Kai, jei ne žiemą, organizmą reikia papildyti vitaminais. Todėl šiam poreikiui patenkinti yra daug įvairių ruošinių. Pavyzdžiui, tai gali būti pipirai pomidorų padaže žiemai, kurių receptus svarstysime toliau. Tai labai sveikas ir maistingas pikantiško skonio užkandis, kuris patiks jei ne visiems, tai daugeliui.

Taigi, pažiūrėkime, kaip galite apvolioti paprikas pomidorų padaže. Yra keletas variantų.

Lengvas ir greitas pipirų susiuvimas

Tai paprastas aitriosios paprikos užkandžio receptas žiemai. Jo paruošimas neužims daug laiko. Norėdami gaminti paprikas pomidorų padaže, jums reikia šių ingredientų:

• trys su puse kilogramo paprikų;
• vienas litras pomidorų sulčių;
• viena stiklinė cukraus;
• viena stiklinė kepimo aliejaus;
• viena stiklinė acto;
• penkiasdešimt gramų druskos.

Paruoškite ingredientus, kurių reikia norint paruošti paprikas pomidorų padaže žiemai. Kaip tai padaryti? Pirmiausia paprikas nuplaukite ir pašalinkite sėklas, o tada supjaustykite dideliais gabalėliais (ketvirčiais). Po valymo pageidautina pasverti, turėtų būti apie tris kilogramus.

Prieš tai užvirinkite pomidorų sultissumaišyti su augaliniu aliejumi, actu ir įberti druskos bei cukraus. Tada sudėkite pipirus ir virkite dešimt–penkiolika minučių. Tada supilkite į sterilizuotus stiklainius ir susukite – štai pipirai pomidorų padaže paruošti. Receptas leidžia nepilti acto į vyniotinį, jei esate įpratę ruoštis be jo.

Įdarytos daržovės

Įdomus saldžiųjų paprikų derliaus su m altomis morkomis, svogūnais ir žolelėmis rinkimo receptas žiemai. Toks patiekalas pasirodo labai spalvingas. Norėdami pagaminti įdarytus pipirus pomidorų padaže, jums reikės:

• aštuoniolika paprikų (vidutinio dydžio);
• keturi šimtai gramų svogūnų;
• šeši šimtai gramų morkų;
• pusantro kilogramo pomidorų;
• petražolės;
• salierai;
• pipirai;
• vienas arbatinis šaukštelis m altų juodųjų pipirų;
• lauro lapas;
• šimtas penkiasdešimt gramų augalinio aliejaus;
• du šaukštai 9% acto;
• du šaukštai (ir vienas arbatinis šaukštelis) druskos;
• trys šaukštai cukraus;
• česnakai (pagal skonį).

Maisto gaminimas

Pirmiausia nuplaukite papriką, nupjaukite stiebus ir išvalykite sėklas. Tada reikia dvi minutes blanširuoti verdančiame vandenyje, o tada atvėsinti.

Tada nulupkite svogūną, nuplaukite ir supjaustykite. Toliau svogūną reikia pakepinti augaliniame aliejuje (šimtas gramų), kol jis įgaus auksinę spalvą. Tada morkų eilė:nuplaukite, išvalykite ir iš naujo nuplaukite, o tada patrinkite ant trintuvės. Jį reikia išpilti į augalinį aliejų (penkiasdešimt gramų), kol suminkštės. Tada sumaišykite morkas su svogūnais ir atvėsinkite, tada įpilkite pjaustytų žalumynų ir druskos (vienas arbatinis šaukštelis). Pipirų faršas paruoštas.

Pomidorai taip pat blanširuojami trisdešimt–keturiasdešimt sekundžių, o po to, atvėsę š altame vandenyje, nulupkite. Tada juos reikia sum alti, kad jie taptų vienalyte mase, tada virti puode penkiolika minučių. Tada įberkite druskos (du šaukštus), cukraus, lauro lapų, kvapiųjų pipirų žirnelių, m altų juodųjų pipirų ir acto.

Toliau papriką užpildykite m alta morka ir svogūnu. O į sterilizuotus stiklainius pirmiausia įdėkite kelis lakštus saliero, jei norite, galite įdėti česnako skiltelę. Tada įdarytus pipirus su domkratu sudėkite į litrinį stiklainį, taip telpa apie aštuonis ar devynis gabalėlius. Tada supilkite pomidorų padažą.

Sterilizuokite dangtelius maždaug penkiolika–dvidešimt minučių. Tada jais uždenkite stiklainius. Tada turite juos sterilizuoti, nes vienas litras trunka 65 minutes. Ir tada suvynioji.

Pipirai pomidorų padaže

Kitas paprikos receptas, žadantis saldų, sultingą ir pikantišką skonį. Taip pat gerai, nes daržovė gerai išsilaiko net nesterilizavus. Jums reikės šių ingredientų:

• trys kilogramai nuluptų paprikų;
• penki šimtai mililitrų vandens;
• šimtas penkiasdešimt mililitrų pomidorųpadažas;
• pusė stiklinės acto;
• pusė puodelio cukraus;
• vienas kupinas šaukštas rupios druskos;
• pusė stiklinės augalinio aliejaus;
• lauro lapai ir pipirų žirneliai (pagal skonį).

Ruošinio virimas

Pirmiausia nuvalykite pipirus, nupjaukite stiebus ir pašalinkite sėklas. Tada kruopščiai nuplaukite, kad ant daržovės neliktų nešvarumų. Tai būtina, kad siūlės nepablogėtų anksčiau laiko. Po to nuo pipirų nukratykite vandenį ir supjaustykite juostelėmis (apie dviejų centimetrų pločio). Stiklainius ir dangtelius išplaukite su soda, tada sterilizuokite.

Paimkite indą, kuriame virsite paprikas pomidorų padaže, ir užpilkite vandeniu, geriausia pirktu parduotuvėje be dujų ir priedų. Tada supilkite actą ir augalinį aliejų, o po jų įberkite druskos, cukraus, juodųjų pipirų ir lauro lapų. Ir tada suberkite papriką. Tada šaukštu lengvai paspauskite, kad pipirai pasinertų į padažą, ir palaukite, kol užvirs. Po to virkite dešimt minučių. Praėjus šiam laikui, išdėliokite į sausus stiklainius ir susukite. Tada stiklainius su dangteliais padėkite į šiltą vietą ir suvyniokite, palikdami parai. Ruošinį geriausia laikyti š altoje vietoje.

Maža išvada

Dabar žinote, kaip ruošiami pipirai. Pasirinkite savo mėgstamą receptą – ir pirmyn, į darbą, kurio rezultatas bus skanus ir vitaminingas užkandis. Jums ji tikrai patiksir savo artimuosius, patiekite prie stalo ir mėgaukitės puikiu aštriu ir šiek tiek aštroku skoniu.