Avižiniai sausainiai diabetikams: skanūs receptai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Šiame straipsnyje apžvelgsime, kaip pasigaminti avižinių dribsnių sausainius diabetikams.

Cukrinis diabetas – tai ligų grupė, kai žmogaus kraujyje pakyla gliukozės kiekis. Pagrindiniai simptomai yra padidėjęs troškulys, nuovargis ir grybelinės infekcijos, dažnas noras šlapintis, kurio nepavyksta išgydyti. Gali būti per didelis svorio kritimas, regos sutrikimas, atminties praradimas ir kitos problemos. Jei liga nekontroliuojama arba netinkamai gydoma, pacientas gali tapti neįgalus arba mirti per anksti.

Jei žmogui buvo diagnozuotas diabetas, nereikėtų manyti, kad gyvenimas gastronominėmis spalvomis nebeišsiskirs. Šiuo metu verta atrasti sau naujus skonius kartu su receptais, išbandyti dietinius saldumynus pyragaičių, sausainių pavidalu ir kitą mitybos įvairovę. Cukrinis diabetas yra organizmo ypatybė, su kuria galima gana normaliai gyventi, o ne tik egzistuoti, stebinttik keletas taisyklių.

Ligos veislių skirtumas

Sergant diabetu, skiriasi mityba. Naudodami pirmąjį tipą, turite ištirti sudėtį, ar nėra rafinuoto cukraus, nes per didelis jo kiekis gali tapti labai pavojingas. Esant lieknam paciento kūno sudėjimui, leidžiama vartoti rafinuotą cukrų, o dieta nebus tokia griežta, tačiau vis tiek geriau teikti pirmenybę fruktozei, be to, natūraliems ar sintetiniams saldikliams.

Antrojo tipo pacientai dažnai yra nutukę, tokiu atveju itin svarbu reguliariai stebėti, kaip smarkiai pakyla ar nukrenta gliukozės kiekis. Todėl svarbu laikytis dietos, pirmenybę teikti naminiams pyragams, kad žmogus būtų tikras, kad sausainių ir kitų dietinių produktų sudėtyje nėra draudžiamų ingredientų.

Diabeto mitybos skyrius

Tuo atveju, jei žmogus dar toli nuo maisto gaminimo, bet vis tiek nori pamaloninti save avižiniais sausainiais, mažose paprastose universalinėse parduotuvėse, taip pat dideliuose prekybos centruose visada galite rasti visą skyrių diabetikams, yra vadinamas "dietinis maistas". Jame klientams, turintiems šią būklę, galite rasti:

• Sausainiai, vadinami „Maria“, arba kai kurie nesaldinti sausainiai, kuriuose yra mažiausiai cukraus. Tokie produktai labiau tinka sergant pirmo tipo ligomis, nes juose yra kvietinių miltų.
• Krekeriai. Tačiau svarbu ištirti sudėtį ir, jei nėra priedųtokį produktą į racioną galite įtraukti nedideliais kiekiais.

Bet naminiai avižiniai dribsniai, skirti diabetikams, yra patys saugiausi, nes tokiu atveju galite būti visiškai tikri dėl sudėties ir ją kontroliuoti, modifikuodami pagal savo individualius pageidavimus.

Renkantis parduotuvėje įsigytus slapukus, būtina ištirti ne tik sudėtį, bet ir atsižvelgti į galiojimo datas bei kalorijų kiekį, nes antrojo tipo sausainiams reikia atsižvelgti į glikemijos indeksą. Namų gaminiams turėtumėte naudoti specialią elektroninę programą išmaniajame telefone. Toliau išsiaiškinsime, kokius sausainių gaminimo ingredientus galima naudoti sergant šia liga, o kuriuos reikėtų pakeisti.

Avižinių dribsnių sausainių, skirtų diabetikams, ingredientai

Sergant cukriniu diabetu žmonės privalo apriboti sviesto naudojimą ir pakeisti jį tik nekaloringu margarinu, todėl jį reikia vartoti. Su sintetiniais cukraus pakaitalais geriau nesižavėti, nes jie nestandartinio skonio, dažnai sukelia viduriavimą kartu su sunkumu skrandyje. Stevija su fruktoze yra idealus įprasto rafinuoto cukraus pakaitalas.

Kaip kepti avižinius sausainius diabetikams, svarbu pasidomėti iš anksto.

Geriausia visiškai vengti vištienos kiaušinių, tačiau kai avižinių dribsnių sausainių recepte siūlomas šis produktas, galima naudoti putpelių kiaušinius. Aukščiausios rūšies kvietiniai miltai yra nenaudingas ir diabetikams draudžiamas produktas. Įprasti b alti miltaireikėtų keisti avižomis ir rugiais, grikiais ar miežiais. Ypač skanus gaminys iš avižinių dribsnių. Avižinių dribsnių parduotuvėje pirktų sausainių vartojimas diabetikams yra nepriimtinas. Galite papildomai pridėti sezamo sėklų su moliūgų arba saulėgrąžų sėklomis.

Specializuotuose skyriuose visada galite rasti paruošto diabetinio šokolado, kuris gali būti naudojamas kepiniams, tačiau tik protingomis ribomis. Jei cukriniu diabetu sergantiems produktams nėra pakankamai saldumo, galite naudoti džiovintus vaisius, pavyzdžiui, džiovintus žalius obuolius, slyvas, razinas be kauliukų, džiovintus abrikosus. Tiesa, šiuo atveju labai svarbu atsižvelgti į glikemijos indeksą ir džiovintus vaisius naudoti nedideliais kiekiais. Sergant antrojo tipo ligomis, geriau kreiptis į gydytoją. Dabar pažvelkime į patarimus, kaip gaminti avižinius sausainius diabetikams.

Bendrosios rekomendacijos

Daugeliui žmonių, pirmą kartą bandančių diabetinius pyragus, jie gali atrodyti blankūs ir apskritai neskanūs, nors paprastai po kelių sausainių nuomonė dažniausiai pasikeičia.

. Norėdami sužinoti glikemijos indeksą, turite aiškiai pasverti produktus ir suskaičiuoti kalorijas 100 gramų.

Nenaudokite medaus kepdami aukštoje temperatūroje. Jis praranda savo naudingas savybes ir po aukštos temperatūros tiesiog virsta nuodais arba, grubiai tariant, net cukrumi. Taigi, pereikime prie skanių receptų ir išmokime kepti avižinius sausainius.

Pažvelkime į skanių avižinių sausainių receptus diabetikams.

Pacientams, sergantiems 1 tipo cukriniu diabetu: su citrusiniais vaisiais

Šio produkto 100 gramų yra 102 kalorijos. Sudedamosios dalys yra šios:

• Smulkių miltų (viso grūdo) imama 100 gramų.
• Tam reikia keturių putpelių arba dviejų vištienos kiaušinių.
• 200 gramų kefyro turi būti neriebus.
• Smulkinti avižiniai dribsniai, 100 gramų.
• Jums taip pat reikės citrinos, kepimo miltelių ir stevijos arba fruktozės.

Avižinių dribsnių sausainių ruošimas diabetikams bus toks:

• Sumaišykite sausą maistą viename puodelyje, įpildami į juos stevijos.
• Atskirame dubenyje suplakite kiaušinius šakute, įpilkite kefyro, sumaišykite su sausu maistu, gerai išmaišykite.
• Citrina susmulkinama trintuve, patartina naudoti tik žievelę ir griežinėlius, faktas, kad bet kurio citrusinio vaisiaus b altoji dalis yra labai karti. Į masę dedama citrina ir išminkoma mentele.
• Kepkite puodelius įkaitintoje orkaitėje apie penkiolika–dvidešimt minučių, kol taps auksinės rudos spalvos.

Sėlenų slapukai

Šio produkto 100 gramų yra 81 kalorija. Sudedamosios dalys bus tokios:

• Jums reikės keturių vištienos b altymų ir trijų avižų sėlenųšaukštai.
• Jums, be kita ko, reikia citrinos sulčių (pusės šaukšto) ir stevijos.

Slapukų gaminimas:

• Pirmiausia reikia sum alti sėlenas į miltus.
• Po to vištienos b altymus išplakite su citrinos sultimis, kol susidarys purios putos.
• Citrinų sultis reikėtų pakeisti žiupsneliu druskos.
• Suplakę mentele švelniai įmaišykite sėlenų miltus su saldikliu.
• Padėkite mažus sausainius ant pergamento arba ant kilimėlio šakute ir nusiųskite į įkaitintą orkaitę.
• Kepkite šimto šešiasdešimt laipsnių temperatūroje nuo keturiasdešimt penkių iki penkiasdešimties minučių.

Avižiniai sausainiai su sezamu prie arbatos

Šis produktas turi 129 kalorijas 100 gramų. Sudedamosios dalys bus tokios:

• Beriebaus kefyro imama 50 mililitrų.
• Jums reikia vieno vištienos kiaušinio ir sezamo sėklų (vieno šaukšto).
• Smulkinti avižiniai dribsniai 100 gramų.
• Kepimo milteliai, fruktozė pagal skonį arba stevija.

Maisto gaminimas atrodo taip:

• Sausieji ingredientai sumaišomi, į juos įpilama kefyro ir kiaušinio.
• Suminkykite vienalytę masę.
• Pabaigoje įberkite sezamo sėklų ir pradėkite formuoti sausainius.
• Sausainiai išdėliojami apskritimais ant pergamento ir kepami šimto aštuoniasdešimties laipsnių temperatūroje dvidešimt minučių.

Svarbu pažymėti, kad nė vienas iš receptų, kaip namuose gaminti diabetikams skirtus avižinius sausainius, negali garantuoti absoliučios organizmo tolerancijos. Labai svarbu, kaipAlerginės reakcijos turėtų būti tiriamos kartu su cukraus kiekio kraujyje padidėjimu ar mažėjimu, nes jie visada yra labai individualūs. O receptai, savo ruožtu, yra tik dietinio maisto šablonai.

Receptai pacientams, sergantiems 2 tipo cukriniu diabetu

Šiam diabetikams skirto avižinių dribsnių sausainių recepto ingredientams reikės šių:

• Smulkinti avižiniai dribsniai 70-75 gramų.
• Pagardinti tinka ir fruktozė arba stevija.
• 30 gramų margarino, kuris turėtų būti neriebus.
• 50 gramų vandens.
• 30 gramų razinų.

Ką su visa tai daryti? Ruošiant avižinius sausainius 2 tipo diabetikams, neriebų margariną reikia išlydyti impulsų pagalba mikrobangų krosnelėje arba vandens vonioje. Tada sumaišoma su fruktoze, taip pat su vandeniu kambario temperatūroje. Suberkite sutrintus avižinius dribsnius. Jei norite, galite užberti iš anksto išmirkytų razinų. Iš tešlos suformuokite mažus rutuliukus, tada kepkite ant kepimo popieriumi išklotos pergamento šimto aštuoniasdešimties laipsnių temperatūroje apie dvidešimt minučių.

Kokie dar gali būti avižiniai sausainiai diabetikams?

Su šokolado drožlėmis

Jums reikės šių ingredientų:

• Imiamas margarinas, kurio turi būti neriebus – 40 gramų.
• Vienas putpelių kiaušinis.
• Fruktozė pagal skonį dedama su viso grūdo miltais 240 gramų.
• Vienas žiupsnelisvanilino ir specialaus šokolado, skirto diabetikams, 12 gramų.

Avižinių dribsnių sausainių gaminimas 2 tipo diabetikams

• Margarino pulsavimas mikrobangų krosnelėje, maišant jį su fruktoze ir vanile.
• Į masę suberkite miltus su šokoladu ir įmuškite kiaušinį.
• Gerai išminkykite tešlą, padalinkite į maždaug dvidešimt septynias porcijas.
• Tešlą iškočiokite mažais sluoksniais ir suformuokite.
• Kepkite dvidešimt penkias minutes šimto aštuoniasdešimties laipsnių temperatūroje.

Ar diabetikai gali valgyti avižinius sausainius, domisi daugelis.

Apple Cookies

Ingredientams obuolių sausainiams reikės šių:

• Obuolių tyrė 700 gramų.
• Reikia 180 g neriebaus margarino.
• Keturi kiaušiniai.
• Smulkinti avižiniai dribsniai, kurių kiekis 75 gramai.
• 70 gramų rupių miltų.
• Taip pat tinka kepimo milteliai arba gesinta soda.
• Bet koks natūralus cukraus pakaitalas.

Ruošiant kiaušiniai padalijami į trynius ir b altymus. Trynius sumaišyti su miltais, o kartu su kambario temperatūros margarinu, kepimo milteliais ir avižiniais dribsniais. Toliau masę reikia nuvalyti saldikliu. Viską išmaišyti iki vientisos masės, pilant obuolių tyrę. B altymus išplakite iki purių putų, atsargiai įmesdami į bendrą masę su obuoliu ir maišydami mentele. Tešlą paskleiskite ant pergamento vieno centimetro sluoksniu ir kepkite šimtą aštuoniasdešimt laipsnių. Tada supjaustykite kvadratais arba deimantais.

Kaip pasigaminti avižinius sausainius diabetikams su vyšniomis, papasakosime toliau.

Su vyšniomis

Reikalingi ingredientai yra šie:

• Alyvuogių aliejus 35 gramai.
• Cukrinis rudasis 30 gramų.
• Mažai riebumo margarinas.
• Didūs vištienos kiaušiniai po du.
• Milteliai atpalaidavimui (soda).
• Kvietiniai miltai diabetikams, 150 gramų.
• Avižiniai dribsniai.
• Vyšnios (šviežios arba šaldytos) už puodelį.
• Smulkinti graikiniai riešutai, 70 gramų.
• Sėlenos ir vanilė pagal skonį.

Maisto gaminimas:

• Atskirkite kiaušinius ir atskirai išplakite b altymus į putas. Įpilkite cukraus, vėl plakdami vidutiniu greičiu. Įsitikinkite, kad plakant b altymai nenukrenta. Norėdami tai padaryti, dubuo įdedamas į indą su ledu.
• Trynius išplakite su medumi iki purumo. Tada palaipsniui į juos įberkite kepimo miltelių su vanile.
• Margarinas paverčiamas pusiau skystu ir supilamas į trynių masę. Vėl išmaišyti. Įsitikinkite, kad margarino temperatūra nėra per aukšta, nes tryniai gali sutraukti.
• Sumaišykite b altymų ir trynių masę.
• Miltai su javais ir sėlenomis bei riešutais sumaišomi atskirame dubenyje.
• Į skystą masę įpilkite šaukštą sausų ingredientų ir išmaišykite.
• Vyšnios susmulkintos, bet ne smulkiai. Pabarstykite šiek tiek miltų, į tešlą įpilkite mažų porcijų. Padarykite vienalytę konsistenciją.
• Patepamakepimo skarda su alyvuogių aliejumi. Panardinkite šaukštą į š altą vandenį ir paskleiskite avižinius sausainius ant kepimo skardos, palikdami vietos (mažiausiai du centimetrus), kad tešla turėtų kur augti.
• Sausainius kepkite ne žemesnėje kaip dviejų šimtų laipsnių temperatūroje.

Rezultatas – labai skanus avižinių dribsnių sausainis diabetikams.

Išvados

Verta pabrėžti, kad bet kokie pyragaičiai diabetikams yra griežtai draudžiami. Sausainius geriausia ruošti naudojant viso grūdo miltus, kurie dažniausiai būna pilkos spalvos. Šiai ligai nulupti kviečiai netinka. Sviestas paprastai pakeičiamas neriebiu margarinu.

Išskirtas cukranendrių ir rafinuotas cukrus, taip pat medus. Tokius saldumynus keiskite fruktoze, natūraliu sirupu, stevija ar dirbtiniais saldikliais. Vištienos kiaušiniai pakeičiami putpelių kiaušiniais. Jei leidžiama valgyti bananus, galite juos naudoti kepant, kai vienai pusei banano tenka vienas vištienos kiaušinis.

Džiovintus vaisius į dietą galima įtraukti atsargiai, ypač razinas ir džiovintus abrikosus. Išskirkite džiovintus citrusinius vaisius kartu su svarainiais, mangais ir viskuo, kas egzotiška. Moliūgą galite išsivirti ir patys, tačiau reikia pasitarti su gydytoju. Šokoladas tokiems pacientams leidžiamas tik diabetikams ir ribotais kiekiais. Įprasto šokolado vartojimas sergant šia liga yra kupinas labai nemalonių pasekmių.

Liekus avižinius sausainius diabetikams geriausia valgyti ryte sukefyras, tinka ir paprastas vanduo. Jei sergate cukriniu diabetu, neturėtumėte gerti arbatos ar kavos su sausainiais. Kadangi kiekviena šeimininkė savo virtuvėje visiškai kontroliuoja procesą ir sudėtį, patogumo dėlei turite apsiginkluoti daugkartiniu silikoniniu arba tefloniniu kilimėliu ir virtuvinėmis svarstyklėmis, kad būtų tikslumas.