Jautiena su grikiais: kepimo būdai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Grikiai reiškia dietinius produktus. Štai kodėl jo negalima virti su riebia mėsa. Geriau rinktis ką nors liesesnio. Jei paukštienos nėra, puiki išeitis bus jautiena su grikiais. Jį galite gaminti įvairiais būdais.

Troškinimas keptuvėje

Jautiena su grikiais – puikus pasirinkimas sotiems pusryčiams ar sočiai vakarienei. Šie produktai idealiai derinami vienas su kitu. Dažniausiai košė verdama iš grūdų, o kvapnus guliašas – iš mėsos. Tačiau visai nebūtina laikytis standartinės technologijos. Jautiena su grikiais bus ne mažiau skani, jei abu produktai bus troškinti kartu. Tokiu atveju galite naudoti receptą, kuriam reikalingi šie produktai:

1 puodelis grikių, 400 gramų jautienos, svogūnas, druska, 2 puodeliai daržovių sultinio (arba vandens), petražolių šaknis, morkos, prieskoniai (jūsų pasirinkimas) ir truputis sviesto bei augalinio aliejaus.

Jautiena su grikiais gaminama labai paprastai:

1. Pirmiausia pasirinktus produktus reikia susmulkinti. Petražoles ir morkas geriau sutarkuoti,svogūną - supjaustykite kubeliais, o mėsą - juostelėmis, kaip guliašui. Kad patiekalas atrodytų harmoningesnis, daržoves galima supjaustyti vienodo dydžio gabalėliais.
2. Mėsą pasūdykite, pabarstykite prieskoniais, gerai išmaišykite ir lengvai apkepkite gilioje keptuvėje augaliniame aliejuje.
3. Sudėkite paruoštas daržoves ir tęskite procesą, kol jos taps skaidrios. Tokiu atveju ugnis turi būti šiek tiek mažesnė.
4. Nuplautus grikius užpilkite ant verdančių produktų, viską užpilkite sultiniu ir palikite troškintis po uždarytu dangčiu, kol skystis visiškai išgaruos.

Į gatavą patiekalą reikia įdėti gabalėlį sviesto, sumaišyti keptuvės turinį ir leisti užvirti 10 minučių.

Prietaisai kasdieniame gyvenime

Labai įdomu ruošti grikius su jautiena lėtoje viryklėje. Be to, šis metodas leidžia padaryti procesą mažiau varginantį. Dėl to šeimininkė turi laiko užsiimti kitais reikalais virtuvėje. Darbas gali prasidėti po to, kai ant stalo yra šie patiekalo komponentai:

2 puodeliai dribsnių, 4 puodeliai vandens, druska, 1 morka, 0,3 kilogramo mėsos, svogūnai, sviestas ir prieskoniai.

Šiuo atveju proceso technologija turėtų būti tokia:

1. Mėsą atsitiktine tvarka supjaustykite gabalėliais ir atsargiai padėkite ant dubens dugno.
2. Įdėkite gabalėlį sviesto.
3. Viršus su kubeliais pjaustytu svogūnu ir tarkuotomis morkomis.
4. Kitas sluoksnis bus nuplauti grikiai.
5. Pabarstykite druskair prieskoniai.
6. Viską užpilkite vandeniu, multicooker skydelyje nustatykite „pilaf“režimą ir paspauskite mygtuką „Start“. Grikiai su jautiena lėtoje viryklėje ilgai nekepa.
7. Po pyptelėjimo atidarykite dangtį ir išmaišykite dubenėlio turinį.

Po to gatavą patiekalą galima išdėlioti į lėkštes ir pakviesti visus prie stalo.

Močiutės receptas

Nuo neatmenamų laikų kaimuose košė buvo verdama specialiuose ketaus puoduose arba puoduose. Šis patiekalas buvo laikomas idealiu grūdų patiekalams ruošti. Jautiena su grikiais puode yra labai paprasta. Tam jums reikia:

už kilogramą mėsos, litras vandens, 225 gramai grikių, svogūnas, lauro lapas, druska, 2 sultinio kubeliai (arba nepilnas šaukštas miltelių), truputis sviesto, šviežių žolelių ir m altų pipirų.

Procesą sudaro šie žingsniai:

1. Pirmiausia, svogūną ir mėsą reikia supjaustyti kuo smulkiau.
2. Supjaustytus produktus paskirstykite į tris puodus.
3. Sudėkite likusius ingredientus, padalydami juos tolygiai.
4. Sultinio kubelius praskieskite š altame vandenyje ir gautu tirpalu užpilkite puodų turinį.
5. Gesinkite orkaitėje pusvalandžiui. Temperatūra kameroje turi būti nuo 180 iki 200 laipsnių.

Po to gatavas produktas turi būti pagardintas aliejumi ir gerai išmaišytas. Patiekalą galite patiekti tiesiai į puodus. Tai bus labai veiksminga. O ir maistas neatvės taip greitai, kaip įprastoje lėkštėje.

Skonio šventė

Kai kurie šefai mano, kad norint paruošti tokį patiekalą, reikia susmulkinti ne tik daržoves, bet ir mėsą. Taip paruoštas gatavas produktas ne tik malonus valgyti, bet ir labai patogus. Jautienos troškinys su grikiais pagal šį receptą yra švelnus, sultingas ir labai kvapnus. Jums reikės šio produktų rinkinio:

300 gramų m altos mėsos stiklinė dribsnių, 1 morka, 2 šaukštai pomidorų pastos, 2 skiltelės česnako, svogūnas, druska ir 20 gramų saulėgrąžų aliejaus.

Visi veiksmai turi būti atliekami tokia tvarka:

1. Pirmasis žingsnis – nuplauti dribsnius.
2. Tada supilkite į aliejumi pateptą keptuvę ir lengvai pakepinkite.
3. Šį laiką galima skirti daržovių pjaustymui. Čia nėra aiškios taisyklės. Gaminių vienetai gali būti skirtingų dydžių.
4. Po to kitoje keptuvėje pakepinkite svogūnus ir morkas iki auksinės rudos spalvos.
5. Tada į juos įdėkite m altos mėsos, o kiek vėliau – pomidorų pastos. Produktai turi būti nuolat maišomi, kad nesusidarytų gabalėlių. Vidutiniškai tai trunka 4–5 minutes.
6. Po to reikia įdėti grikius ir įpilti tiek vandens, kad jis šiek tiek apsemtų javus.
7. Sūdykite mišinį.
8. Gesinimo procesas turi būti tęsiamas tol, kol nebeliks skysčio.

Pipirus ir susmulkintą česnaką reikia dėti po gatavo produkto dangteliu.