Skanios salotos su virta jautiena: receptai, sudėtis, gaminimo būdai ir apžvalgos

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Salotos su virta jautiena – skanus ir sveikas patiekalas. Ši mėsa puikiai dera su bet kokiomis daržovėmis, vaisiais, žolelėmis ir padažais. Štai keletas paprastų receptų.

Tokiose salotose svarbiausia pasirinkti tinkamą mėsos komponentą. Jų paruošimui rekomenduojama sustoti ant nugarinės. Ši dalis greitai iškeps ir pasirodys labai sultinga. Geriausia pirkti atšaldytą, o ne šaldytą mėsą. Pusgaminio šviežumą nustatyti labai paprasta. Šviežia mėsa po presavimo labai greitai atsinaujina. Jei pusgaminis ilgą laiką gulėjo, tada lieka įduba. Natūralu, kad būtina įvertinti išvaizdą ir kvapą.

Šviežios salotos

Šis patiekalas yra puikus pasirinkimas tiems, kurie laikosi dietos ir maitinasi teisingai. Norėdami jį paruošti, turite išvirti du šimtus gramų jautienos nugarinės, atvėsinti ir supjaustyti gražiomis juostelėmis. Rankomis suplėšykite pusę salotų ryšulio, sumaišykite su sauja rukolos, alyvuogių aliejumi ir žiupsneliu druskos. Tokias salotas su virta jautiena reikia rinkti prieš pat patiekiant. Dėti saują žalumynų, ant viršaus – ketvirčius pomidorų ir susmulkintųjautiena. Galite pabarstyti smulkintais svogūnais. Patiekalas paruoštas.

Galite patiekti salotas ant stalo su citrinos sultimis.

Salotos su virta jautiena ir paprika

Šis patiekalas labai gražus ir turi rytietiškų natų. Pakalbėkime išsamiau apie tai, kaip pasigaminti virtos jautienos salotas su paprika.

Būtina išvirti šimtą penkiasdešimt gramų mėsos, atvėsinti, supjaustyti ilgais pagaliukais ir kepti iki auksinės rudos spalvos. Šiuo metu supjaustykite pusžiedžiais raudonąjį svogūną ir įvairiaspalvę papriką. Pradedame dėti indą. Paruoškite padažą iš alyvuogių aliejaus (50 g), sojų padažo (20 g), didelio šaukšto garstyčių ir lašelio citrinos sulčių. Ant lėkštės dugno dėkite jautieną, ant viršaus svogūną. Apšlakstykite trupučiu padažu. Tada stiklinėje paskirstykite papriką ir suplėšytas šoninės griežinėlius. Supilkite likusį padažą, papuoškite mėtomis ir pabarstykite sezamo sėklomis.

Salotos su virta jautiena ir raugintais agurkais

Pirmiausia išvirkite du šimtus gramų mėsos, supjaustykite kubeliais ir atvėsinkite. Paruošiame ploną omletą iš trijų kiaušinių su žiupsneliu druskos ir supjaustome juostelėmis. Padažui majonezą sumaišyti su keturiomis kapotomis česnako skiltelėmis. Prieš patiekdami į gilų dubenį suberkite susmulkintą pekino kopūstą. Šioms salotoms reikia pusės vidutinės galvos. Sudėkite storas trijų marinuotų agurkų juosteles, plaktą kiaušinienę ir jautieną. Kruopščiai sumaišykite su majonezu ir sudėkite į salotų dubenį.

patiekalą papuoškite petražolių šakele.

Salotos su agurkais, pomidorais ir jautiena

Šį patiekalą galima pelnytai vadinti moterišku. Salotos su virta jautiena ir agurkais paruošiamos labai greitai, pasirodo nekaloringos, bet kartu ir maistingos. Šimtas gramų mėsos paruošiamas iš anksto, atvėsinamas ir supjaustomas kubeliais. Pomidorus supjaustykite griežinėliais, o agurkus – gražiais žvaigždžių apskritimais. Morkas geriausia virti iš vakaro. Norėdami paruošti šį patiekalą, jums reikės kelių apskritimų, supjaustytų per pusę. Visus ingredientus gražiai sudėkite į indą, pabarstykite šiek tiek druskos ir apšlakstykite alyvuogių aliejumi. Salotos su virta jautiena paruoštos.

Jei norite, ant viršaus pabarstykite pjaustytų žaliųjų svogūnų ir įdėkite mėtų lapelių.

Rūgščios salotos

Tai užkandis šventiniam stalui. Patiekalą rekomenduojama paruošti likus kelioms valandoms iki patiekimo. Norėdami pradėti, išvirkite šimtą gramų jautienos, tris bulves ir du kiaušinius. Atšaldykite ingredientus. Jautieną supjaustykite mažomis juostelėmis, o kiaušinius ir bulves sutarkuokite. Susmulkinkite svogūną ir susmulkinkite saują graikinių riešutų. Toliau pradedame formuoti salotas. Ant lėkštės uždėkite aukštą konditerijos žiedą. Kiekvieną sluoksnį sutepkite majonezu. Ant dugno sudėkite jautieną ir svogūną. Kitas - bulvių sluoksnis, o tada kiaušiniai. Viršų patepkite storu majonezo sluoksniu ir pabarstykite graikiniais riešutais. Palikite tris keturias valandas. Prieš patiekdami nuimkite tešlos žiedą. Papuoškite patiekalą žolelėmis.

Pasirodo labai skanios virtos jautienos salotos. Receptą galima keisti pagal savo skonį. Pavyzdžiui, vietoj graikinių riešutų dėkite keptų kiaulienos grybų ar austrių grybų. Be to, galite pasidaryti papildomą sluoksnį iš virtų morkų kubelių.

Salotos „Pusryčiams“

Pagrindinį šio patiekalo ingredientą rekomenduojama gaminti naktį – išvirti šimtą gramų jautienos. Ryte pradedame formuoti patiekalą. Pirmiausia reikia įdėti virtą kiaušinį. Giliame puode pakepinkite susmulkintą šoninės juostelę ir jautienos juosteles. Ištraukite mėsą. Šiuose riebaluose porą minučių palaikykite saują špinatų. Sudėkite ant indo, ant viršaus paskleiskite jautieną ir šoninę. Papuoškite salotas virta jautiena su kiaušinio griežinėliais. Jei norite, galite pridėti grybų. Norėdami tai padaryti, supjaustykite du grybus griežinėliais, pakepinkite kartu su smulkintu svogūnu ir smulkintu česnaku.

Į patiekalą rekomenduojama įdėti šiek tiek krienų ir garstyčių.

Pupelių ir jautienos salotos

Šį patiekalą galima surinkti iš vakarinės vakarienės likučių – virtos mėsos ir vienos bulvės kubelių. Užtenka pakepinti šimtą penkiasdešimt gramų šparaginių pupelių, pusę svogūno supjaustyti pusžiedžiais, pomidorą – griežinėliais. Mėsą supjaustykite kubeliais. Sudėkite visus ingredientus į gilią lėkštę.

Galite pasirinkti šio patiekalo padažą. Puikus pasirinkimas būtų majonezo, grietinės, kapotų žalių agurkų irkrapai.

Mažai kalorijų – alyvuogių aliejus, citrinos sultys, druska ir pipirai.

Salotos „sovietinės“. Trys parinktys

Pirmoji patiekalo versija yra tradicinio ir pažįstamo Olivier variantas, tačiau su tam tikrais priedais. Norėdami jį paruošti, turite išvirti dvi bulves, vieną didelę morką, tris kiaušinius ir du šimtus gramų jautienos. Visus ingredientus atvėsinkite ir supjaustykite tuo pačiu kubeliu. Tą patį padarykite su dviem skirtingų spalvų paprikomis. Susmulkinkite didelį raudonąjį ir žaliąjį svogūną (šešis gabalėlius). Ingredientus labai gerai išmaišykite su indeliu konservuotų žirnelių, majonezu ir žiupsneliu juodųjų pipirų. Prieš patiekdami patiekalą tris keturias valandas palaikykite šaldytuve. Šį patiekalą galima paruošti iš anksto ir pagardinti prieš patiekiant.

Antras patiekalo variantas – salotos su virta jautiena, raugintais agurkais, žaliu obuoliu ir paprika. Šis užkandis gali būti puikus pasirinkimas šventiniam stalui. Jautieną išvirkite, supjaustykite kubeliais ir pakepinkite svieste iki auksinės rudos spalvos. Dvi skirtingų spalvų paprikas, saldžiarūgštį obuolį, svogūną ir tris vidutiniškai raugintus agurkus susmulkinkite ilgais vidutiniais šiaudeliais. Sudėkite mėsą ant apvalaus indo ir užtepkite majonezo tinklelį. Visus kitus ingredientus tolygiai paskirstykite ant viršaus. Taip pat paviršių papuoškite majonezu. Patiekalas paruoštas patiekti.

Trečioji patiekalo versija mažiau žinoma. Bet užkandis labai sultingas ir skanus. Jai paruošti reikės dviejų šimtų gramų virtos jautienos, smulkiai pjaustytų šiaudelių. Degalų papildymasvirti iš majonezo ir grietinės vienodai, pasūdyti ir įdėti susmulkintą česnako skiltelę. Du nedidelius virtus burokėlius sutarkuokite ant vidutinės trintuvės. Slyvos (penkios dalys) be kauliukų užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite penkioms minutėms. Supjaustykite vidutiniais žiedais. Penkiasdešimt gramų graikinių riešutų branduolių sumalkite kočėlu. Gabalai neturėtų būti labai maži. Tada mes pradedame dėti salotas į gilų dubenį. Pirmasis sluoksnis yra įdėti mėsą ir įdėti pusę padažo į centrą. Toliau klojame čiuožyklą, pirmiausia burokėlius, o paskui džiovintas slyvas. Į centrą supilkite likusį padažą ir pabarstykite indą riešutais. Patiekalas paruoštas.

Jautienos salotos yra puikus maistingas maisto pasirinkimas. Patiekalo paruošimas paprastai yra lengvas. Svarbiausia pasirinkti tinkamus ingredientus.