2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Bet kokia žuvis ant grotelių yra labai patenkinta ir kvapni. Nuostabus tokio produkto skonis paaiškinamas tuo, kad jis iš anksto mirkomas specialiame marinate, o po to trumpai pakepinamas ant anglies. Verta paminėti, kad ruošiant tokį patiekalą pageidautina naudoti tik riebias žuvies rūšis. Juk tik taip gausite sultingus ir kaloringus pietus.
Skani ir greitai kepta žuvis
Reikalingi ingredientai:
- šviežia arba šaldyta skumbrė (galite paimti ir lašišą ar upėtakį) - 4-5 vnt.;
- pomidorų marinatas - 1 puodelis;
- riebus majonezas - 2 dideli šaukštai;
- smulki jūros druska - 1 mažas šaukštas;
- lauro lapas - 1-2 vnt.;
- švieži žalumynai - 2 kekės;
- m alti juodieji pipirai - pora žiupsnelių;
- porai – 1 krūva;
- bet kokie prieskoniai ir pagardai – pagal skonį.
Pagrindinis ingredientų apdorojimo procesas
Žuvis ant grotelių pasirodo skaniir sultingas tik tuo atveju, jei naudojate riebias šio produkto rūšis. Pavyzdžiui, galite nusipirkti keletą gabalėlių šviežios skumbrės, kuri idealiai tinka kepti ant grotelių. Žuvį reikia nuplauti, išvalyti nuo visų vidų, uodegos, pelekų ir galvos, o tada supjaustyti į 2-3 dalis.
Marinato ruošimo procesas
Kad žuvis ant grotelių kvepėtų, ją reikia pamirkyti pačių paruoštame marinate. Norėdami tai padaryti, emaliuotame dubenyje sumaišykite 2 didelius šaukštus majonezo, 1 stiklinę pomidorų agurkų, jūros druską, m altus juoduosius pipirus, smulkintus šviežius žalumynus ir porą. Taip pat rekomenduojama į padažą dėti kapotų lauro lapų ir bet kokių prieskonių bei prieskonių pagal skonį.
Žuvies marinavimo procesas
Perdirbta ir susmulkinta skumbrė turi būti dedama į puodą, o tada visiškai užpilama anksčiau paruoštu marinatu. Po to ingredientus reikia sumaišyti rankomis, uždengti dangčiu ir palikti 3-4 valandoms. Per šį laiką žuvis sugers padažo skonius, taps sultingesnė ir skanesnė.
Kaip kepama žuvis ant ugnies ant grotelių
Pasibaigus aukščiau nurodytam laikui, galite saugiai pradėti kūrenti ugnį. Rekomenduojama tai daryti keptuvėje, ant kurios gerai sumontuotos grotelės. Verta žinoti, kad greitesniam žuvienės gaminimui patartina naudoti tik beržines arba ąžuolas malkas (gatavasanglys). Juk būtent jie sugeba duoti stiprią šilumą, reikalingą greitam skumbrės kepimui.
Paprastai žuvis ant grotelių kepama 20–26 minutes. Bet jei anglys nėra per karštos, šį laiką reikėtų pailginti dar ketvirtadaliu valandos.
Tinkamas pateikimas
Paruoštą skumbres reikia atsargiai nuimti nuo grotelių su kulinarinėmis žnyplėmis, o tada dėti į didelę lėkštę, kurios paviršių rekomenduojama padengti šviežiais salotų lapeliais. Patiekite tokį skanų patiekalą, pagamintą ant žarijų, kartu su lengvu garnyru šviežių daržovių ir žolelių pavidalu. Tačiau žuvis svečiams taip pat gali būti patiekiama kartu su bulvių koše, virtais ryžiais, makaronais ir kt.
Rekomenduojamas:
Skani žuvis ant grotelių
Kepimas ant grotelių yra bene geriausias skanios ir sveikos žuvies gaminimo būdas. Tinka ir plekšnės, ir lašišos, ir lydekos
Daržovės ant grotelių: geriausias sezoninis patiekalas
Ant grotelių keptos daržovės reikalauja tam tikrų gaminimo subtilybių – reikia mokėti jas pjaustyti, marinuoti ir pan
Žuvis ant laužo: gaminimo receptas. Žuvis folijoje ant ugnies
Žuvis yra unikalus produktas, kuriame yra didžiulis maistinių medžiagų kiekis. Dažniausiai žuvienė verdama iš smulkmenų, o didesnė žuvis džiovinama arba sūdoma. Tačiau, be to, vis dar yra daugybė būdų, kaip gaminti įvairius žuvies patiekalus, pavyzdžiui, keptą žuvį ant ugnies. Tam nereikia jokių specialių įgūdžių ir gebėjimų. Visi receptai yra paprasti, paprasti ir nereikalaujantys daug laiko
Ant grotelių keptų krevečių receptas. Krevetės: ant grotelių kepti receptai, nuotraukos
Kaip per trumpą laiką pagaminti puikų patiekalą iškylai ar mergvakariui? Ant grotelių keptų krevečių receptas yra labai paprastas, tačiau kiekvieną kartą galite jį pakeisti pagal savo skonį. Papildykite skanėstą naujais prieskoniais, naudokite skirtingus ingredientus ir padažus
Gruziniškas patiekalas – chačapuris ant grotelių
Khachapuri ant grotelių – gruzinų virtuvės patiekalas, kuris išvertus į rusų kalbą reiškia „sūris tešloje“. Keptas ant grotelių patiekalas pasirodo beprotiškai patrauklus ir skanus. Khachapuri patiekiamas ant grotelių išskirtinai karštas. Kaip pasigaminti sotų gruziniškos virtuvės patiekalą, kad jo skonį ir aromatą prisimintų visi namų ar netikėti svečiai?
