Ką galima virti iš rūkytų ungurių

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Daugelį jūros ir upių gyventojų vertino įvairių šalių virėjai dėl savo savybių. Ši žuvis yra unikalaus skonio ir laikoma labai sveika. Minkšta ir šiek tiek saldi mėsa yra maistinga ir naudojama kaip daugelio patiekalų ingredientas. Apie tai, ką galima virti iš rūkytų ungurių, ir bus aptarta šiame straipsnyje.

Įvairūs patiekalai

Unguriai yra upė ir jūra. Ši pikantiška žuvis, praktiškai be kaulų, ilgą laiką buvo naudojama įvairių tautų gaminimui. Iš rūkytų ungurių buvo ruošiami ir ruošiami užkandžiai, salotos, sriubos, pagrindiniai patiekalai. Labai malonaus skonio.

Lengviausias receptas

Kelioms patiekalo porcijoms, paprastam ir kasdieniniam, bet originalaus skonio, todėl vertas dėmesio, reikėtų paimti stiklinę ryžių, tris didelius šaukštus sojos padažo, vieną vidutinį ungurį (0,3-0,4 kg).), rūkyti karštai. Taip pat galite naudoti marinuotą imbierą ir m altus juoduosius pipirus kaip žalumynų šakelesdekoracijos.

Maisto gaminimas

1. Išvirkite ryžius, kol iškeps, ir sudėkite į kiaurasamtį. Leiskite nutekėti.
2. Į sojų padažą įberkite pipirų. Imbierą dėkite atskirai, bet galite dėti ir į padažą.
3. Ryžius paskleiskite ant didelio plokščio indo.
4. Rūkytą ungurį supjaustykite plonais griežinėliais ir išdėliokite ant lėkštės atskirai nuo ryžių, nemaišydami. Taip pat galite uždėti ant viršaus. Ryžiai gali būti iš anksto užpilami sojų padažu arba patiekiami atskirai. Pabarstykite šviežiomis žolelėmis. Patiekalą galite patiekti ant stalo.

Sumaišykite salotas

Šis patiekalas su rūkytu unguriu atrodo patraukliai dėl įvairių ingredientų. Kviečiame išbandyti – tikrai nepasigailėsite! Žinoma, toks patiekalas yra šventinis savo esme, o puošniai turėtų atrodyti (naudojame žalumynus ir citrinos griežinėlius).

Sudėtis: rūkytas ungurys (0,3-0,4 kg), pora šviežių agurkų, šiek tiek alyvuogių aliejaus, pora saldžiųjų paprikų (bulgarų), sauja sezamo sėklų, pusės citrinos sultys, Pekino kopūstas - 100 gramų, prieskoniai ir druska.

Maisto gaminimas

1. Rūkytas ungurys (nuotrauka aukščiau) nulupamas nuo odos ir kaulų, smulkiai supjaustomas.
2. Švieži agurkai supjaustyti plonesnėmis juostelėmis.
3. Saldieji pipirai supjaustomi puslankiais.
4. Kopūstai smulkiai pjaustomi specialiu peiliu.
5. Visi ingredientai kruopščiai sumaišomi, bet be ekstremizmo, kad nebūtų sugadintas kiekvieno gabalo vientisumasproduktas.
6. Patiekalas pagardinamas alyvuogių aliejumi (jei nėra, galimas saulėgrąžų aliejus) ir iš citrinos spaustomis sultimis.
7. Pabaiga: druska, pipirai ir pabarstykite sezamo sėklomis. Papuoškite žalumynų šakelėmis ir citrinos griežinėliais.

Rolls

Ką dar gaminti su rūkytu unguriu? Ritiniai! Tai vienas populiariausių patiekalų pasaulyje, naudojant šį ingredientą.

Mums reikės: 1 lakšto norijos (jei yra daugiau lakštų, automatiškai padidinkite kiekvieno ingrediento kiekį), rūkytų ungurių - 150 gramų, ryžių suktinukams - 150 gramų, šiek tiek vasabi (atsargiai: aštrus !), sezamo sėklos, pora šviežių agurkų (galima pakeisti avokadu).

Maisto gaminimas

1. Ant specialaus bambukinio kilimėlio padėkite nori aukštyn kojomis šiurkščia puse.
2. Sudėkite virtus ryžius plonu sluoksniu, atsitraukdami nuo krašto maždaug pusantro centimetro. Tai geriausia padaryti rankomis, panardintomis į š altą vandenį.
3. Wasabi ant ryžių, bet būkite labai atsargūs! Galite nueiti per toli iš įpročio.
4. Ungurį ir agurką supjaustykite mažais gabalėliais.
5. Paskutinius 2 ingredientus išdėliokite juostele, pabarstykite sezamo sėklomis ir susukite suktinukus.
6. Sušlapinkite nori lakšto juostelę neužpildydami vandens ir priklijuokite prie gauto ritinėlio. Taip jis išlaikys savo formą.
7. Patiekti su marinuotu imbieru ir sojos padažu.

Ungurys su grybais

Mums reikia: rūkytų ungurių 300 gramų, kekėsalotų lapeliai, 300 gramų pievagrybių, truputis alyvuogių aliejaus, trys vidutinio dydžio rauginti agurkai, pora pomidorų, ryšelis žalių svogūnų, citrinos sultys, kaip prieskonis - paprika, jūros druska ir m alti juodieji pipirai.

Maisto gaminimas

1. Ungurys išlaisvintas iš sėklų ir odelių. Supjaustykite griežinėliais.
2. Grybus supjaustykite griežinėliais ir pakepinkite aliejuje.
3. Salotos plyš rankomis.
4. Kubeliais supjaustyti agurkai su pomidorais. Svogūną supjaustyti 1–1,5 cm ilgio gabalėliais.
5. Viską sumaišykite atitinkamame dubenyje ir pagardinkite alyvuogių aliejumi bei citrinos sultimis. Druskos ir pipirų, pabarstykite paprika. Atlikta!

Pastaba: rūkytame unguryje yra gana daug kalorijų – 325 vienetai. Tai priklauso nuo to, kaip jis apdorojamas. Todėl daugelis salotų, kuriose yra šios žuvies, neturėtų būti naudojamos kaip dietinis maistas. Tačiau rūkytų ungurių mėsoje gausu vitaminų ir mikroelementų, Omega-3 rūgščių, kurios labai naudingos žmogaus organizmui. Be to, Japonijos šimtamečiai iš Okinavos tradiciškai valgo kai kuriuos patiekalus iš šios fenomenalios žuvies.

Yanagawa nabe rūkytų ungurių sriuba

Rūkytų ungurių patiekalų yra ne tik vyniotinių ir salotų pavidalu. Kai kuriuose sriubos receptuose šis ingredientas yra.

Mums reikės: vieno ungurio, vieno paprikos, cukinijos, svogūno, šiek tiek sezamo aliejaus, padažo "Teriyaki", žalių svogūnų, sezamo sėklų.

Maisto gaminimas

1. Pipirai, svogūnai ir cukinijos cukinijos supjaustytos juostelėmisir kepkite augaliniame aliejuje. Į troškintuvą įpilkite lašą Teriyaki padažo.
2. Khon-dashi sultinį ištirpinkite vandenyje ir užvirinkite.
3. Smulkiai pjaustytą ungurį suberkite į sultinį, nusiųskite ten patroškinti, įmuškite kiaušinį ir virkite ant silpnos ugnies, kol užtruks.
4. Prieš patiekdami į lėkštę, pirmiausia įberkite žiupsnelį sezamo sėklų, tada supilkite sriubą ir suberkite smulkintus žalius svogūnus.