Jūros gėrybių salotos kiekvienai dienai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Jūros gėrybių salotos – tai ne tik skanus, patraukliai atrodantis, išskirtinis patiekimas, bet ir nepaprastai sveikas patiekalas. Gležnoje ir labai švelnioje krabų, šukučių, kalmarų, krevečių, austrių, midijų mėsoje yra didžiulis kiekis b altymų. Taip pat jūros gėrybėse yra daug jodo, kalcio, geležies, magnio. Tačiau kalorijų, atvirkščiai, labai mažai. Pavyzdžiui, 100 gramų kiaulienos gabalėlyje yra apie 300 kilokalorijų, tiek pat gramų krevečių – 80, midijų ir dar mažiau – 50 kalorijų.

Įrodyta, kad jūros gėrybių salotas mūsų organizmas pasisavina daug lengviau ir greičiau nei grybų ar mėsos patiekalus. Reikia pažymėti, kad jūros salotų tema yra labai plati, todėl pasirinkome tik populiariausius, skaniausius ir greitai pagaminamus receptus.

Jūros kokteilis

Tai turbūt lengviausia ir greičiausia salotų su jūros gėrybėmis versija. Patiekalui paruošti jums reikės pakelio paruoštų valgyti jūros gėrybių, suvilgytų kvapniu aliejumi.

Ingredientų sąrašas

• Jūros gėrybių mišinys – 220 g
• Du kiaušiniai.
• Agurkas.
• 120 g sūrio.
• Svogūnai.
• Konservuoti kukurūzai – pagal skonį.
• Prieskoniai, druska.

Gaminimo proceso aprašymas

Jūros gėrybių kokteilių salotų gaminimas prasideda nuo svogūnų pjaustymo. Daržovių kubeliai, siekiant pašalinti kartumą, 10 minučių užpilami verdančiu vandeniu. Daržovių pjaustyklės pagalba iš agurko išimamos kelios plonos ilgos juostelės. Jie bus reikalingi patiekalo dekoravimui. Likusią agurko dalį supjaustome kubeliais. Išvirkite kiaušinį, supjaustykite juostelėmis. Atidarome jūros gėrybių pakuotę, išpilame aliejų į atskirą dubenį, siunčiame jūros gėrybes į salotų dubenį. Jei kalmarai, aštuonkojai ar krevetės per dideli, galite juos perpjauti per pusę.

Į jūros gėrybes siunčiame svogūnus, konservuotus kukurūzus, tarkuotą sūrį, agurkus, kiaušinių šiaudelius. Salotas rekomenduojama užpilti aliejumi, kuriame buvo marinuotos jūros gėrybės. Patiekalas papuoštas plonais agurko griežinėliais.

Skanių salotų su jūros gėrybėmis ir vyšniniais pomidorais receptas

Daugeliui šeimininkių atrodo, kad salotos su krevetėmis ar midijomis yra išskirtinai šventinis patiekalas. Tiesą sakant, šiuos užkandžius nesunkiai galima įtraukti į kasdienį meniu. Dauguma salotų ruošiamos iš turimų ingredientų: šviežių daržovių, žolelių, ankštinių augalų, citrusinių vaisių.

Ingredientų sąrašas

• 150 g salotų.
• Jūros gėrybės kokteilių mišinyje.
• 250 g vyšninių pomidorų.
• 40 g pušies riešutų.
• 160gmažai kaloringas sūris (fetax, feta ir kt.).
• Šaukštelis garstyčių, citrinos sultys, česnako skiltelė, šaukštas cukraus, raudonėlis, pipirai, kokteilių aliejus - padažui.

Gaminimo būdas

Šios jūros gėrybių salotos su jūros gėrybėmis gaminamos tiesiog sumaišius išvardytus ingredientus. Didžiąją laiko dalį šeimininkės skirs padažo ruošimui, nes jis ves paradą, nustatydamas patiekalo aromatą ir skonį.

Rekomenduojama pradėti nuo padažo ruošimo. Į didelį dubenį išspauskite citrinos sultis. Ten taip pat siunčiame 4 šaukštus aliejaus, kuriame buvo jūros gėrybių. Česnaką sumalkite ant smulkiausios trintuvės, kartu su cukrumi, druska, garstyčiomis ir raudonėliais suberkite į padažą. Visus ingredientus gerai išmaišykite, lėkštę atidėkite į šalį, kad padažas išsilietų.

Salotų lapus supjaustykite pakankamai dideliais peiliu. Pomidorus supjaustome į 2 dalis ir atsainiai išmetame ant lapų viršaus. Mocarelą arba fetos sūrį supjaustome labai mažais kubeliais ir dedame į salotas. Belieka patiekalą apibarstyti riešutais ir užpilti padažu. Neįtikėtinai sveikos ir skanios jūros gėrybių salotos paruoštos.

Tailandietiškos salotos su krevetėmis

Tailando virtuvės šefų ruošiami patiekalai dažnai būna labai paprastos sudėties. Juose yra tik išskirtinai klasikiniai ir tradiciniai ingredientai. Siūlome paruošti labai greitas, skanias ir sveikas jūros gėrybių salotas, ypač iš didelių virtų krevečių.

Ingredientų sąrašas

• Švieži agurkai.
• Žalia.
• Virtos krevetės – 180g
• 60 g kietojo sūrio.
• Majonezas.

Kaip gaminti

Šios jūros gėrybių salotos pagaminamos per 5–10 minučių. Žinoma, kad krevetės kepa apie 2 minutes. Jei ilgiau palaikysite verdančiame vandenyje, tada mėsa taps, kaip sakoma, guminio skonio. Dar porą minučių prireiks sūrio sutarkavimo, žalumynų ir agurkų pjaustymo. Belieka sumaišyti visus minėtus užkandžio komponentus ir užpilti pora šaukštų neriebaus dietinio majonezo.

Aštrios kalmarų salotos

Namuose kartais sakoma, kad receptai su jūros gėrybių salotų nuotraukomis atrodo daug sudėtingesni nei pats gaminimo procesas. Kitas receptas, kurį norime jums pasiūlyti, bus lengvai paruošiamas. Tai labai populiarios ir skanios salotos su aštriomis korėjietiškomis morkomis ir konservuotais kalmarais.

Produktų sąrašas

• Skardine kalmarų.
• 180 g „korėjietiškų“morkų.
• Du vištienos kiaušiniai.
• 1 marinuotas agurkas.
• Majonezas.
• Švieži krapai.

Gaminimo proceso aprašymas

Išimkite kalmarus iš stiklainio, supjaustykite ilgais plonais šiaudeliais. Kiaušinius išvirkite, atvėsinkite, nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Agurkas supjaustomas smulkiais gabalėliais. Paruoštus ingredientus sumaišome, dedame korėjietiško stiliaus morkas ir pagardiname majonezu. Druskos galima nenaudoti, nes salotų recepte yra marinuotų agurkų.

Labai skanios salotos išjūros gėrybės „Jūros čiuožykla“

• 260 g salotinių krevečių.
• 200 g šaldytų kalmarų.
• Jūros kokteilis aliejuje.
• 4 kiaušiniai.
• 250 g krabų lazdelių.
• Majonezas.

Maisto gaminimo aprašymas

Sušalusią kalmarų skerdeną pusantros minutės siunčiame į verdantį vandenį, kad mėsa netaptų kieta. Kepimo laiko nedidiname ir nesumažiname. Mes siunčiame kalmarus iš verdančio vandens po š alto vandens srove. Atsargiai nuimkite plėvelę, pašalinkite kietus „kraštelius“.

Mėsą supjaustykite ilgomis juostelėmis, tada kubeliais. Tais pačiais gabalėliais supjaustome krabų lazdeles. Salotos krevetės išvalomos ir kelioms minutėms nusiunčiamos į verdantį vandenį. To pakaks, kad mėsa iškeptų, bet netaptų gumuota.

Virti kiaušiniai supjaustyti ilgomis juostelėmis. Sumaišykite visus ingredientus ir sudėkite į salotų dubenį. Jei neturite specialaus apskritimo, galite naudoti nedidelį dubenį, tada apverskite jį aukštyn kojomis. „Jūros kalnelis“papuoštas salotinėmis krevetėmis. Pasirinktinai į centrą galite įdėti porą šaukštų raudonųjų ikrų.

„Naminis Cezaris“su jūros gėrybėmis

Yra daugybė šių salotų variantų. Kiekviena šeimininkė jį ruošia savaip, manydama, kad tai yra klasikinis receptas. Tradicinio „Cezario“brolis su vištienos filė – labai skanių salotų su jūros gėrybėmis receptas. Jį taip pat lengva paruošti, o skonis net geresnis nei originalas.

Ingredientų sąrašas

• 160 g kietojo sūrio.
• Krūva salotų.
• Jūros kokteilis aliejuje.
• Vyšniniai pomidorai.
• Alyvuogės.
• Krekeriai.
• Citrinų sultys, naminis majonezo padažas, šaukštas saldžių garstyčių - padažui.

Kaip gaminti

Beveik visi jūros gėrybių salotų receptai yra neįtikėtinai greitai ir lengvai paruošiami, nes ingredientų nereikia iš anksto virti, kepti ir pan. Kaip matote, šios salotos nėra išimtis.

Ant lėkštės dugno padėkite rankomis suplėšytų salotų lapus. Iš viršaus nubraižome vyšninių pomidorų puseles, supilame jūros kokteilį (prieš tai nupilame aliejų). Kietąjį sūrį sutarkuokite ant didžiausios trintuvės, pabarstykite ja salotas.

Iš vieno arbatinio šaukštelio saldžių garstyčių, lengvo majonezo (galite naudoti naminį), citrinos sulčių ir šaukšto aliejaus, kuriame buvo jūros gėrybių, ruošiame salotų užpilą. Užpylę padažu salotas, ant viršaus papuoškite batono skrebučiais ir alyvuogių puselėmis.

Jūros sveikos salotos

Šis jūros gėrybių užkandis yra nepaprastai sveikas derinys. Į salotų sudėtį įeina jūros kopūstai, kurie, kaip žinote, yra tik vitaminų sandėlis ir jodo kiekio čempionas.

Ingredientų sąrašas

• 160 g kalmarų.
• 280 g jūros dumblių.
• Citrinų sultys.
• Du kiaušiniai.
• Sojų padažas.
• Pipirai, žalumynai.

Gaminimo proceso aprašymas

Uždėkite nedidelį puodą ant viryklės, įpilkite 1,5 litro vandens, įmeskite porą lauro lapelių ir pipirų žirnelių. Kai tik kvapnus sultinys užverda, siunčiame į jį kalmarų skerdeną ir pusantros minutės pažymime laikrodyje. Per ilgas terminis apdorojimas, tai turėtų atsiminti kiekviena šeimininkė, kalmarai gali atimti ne tik maistinį, bet ir bendrą skonį.

Atšaldyti virti kalmarai supjaustyti ilgomis plonomis juostelėmis. Pridėkite prie jų jūros dumblių, šviežių žolelių. Virtas vištienos kiaušinis gali būti salotų puošmena, sėdinti ant visos salotos struktūros. Kiaušinį taip pat galite tiesiog supjaustyti kubeliais ir sumaišyti su pagrindiniais ingredientais. Salotos yra pagardintos sojos padažo, m altų juodųjų pipirų ir citrinos sulčių mišiniu.

Ryžių krevečių salotos

Ši Rytų Azijos virtuvės versija yra labai sotus, kaloringas, bet labai sveikas patiekalas. Norėdami sumažinti patiekalo kaloringumą, vietoj klasikinių b altųjų ryžių galite naudoti ruduosius ryžius, o vietoj majonezo padažo – citrinos sulčių, alyvuogių aliejaus ir ryžių acto mišinį.

Ingredientų sąrašas

• 1, 5 puodeliai ryžių.
• 480 g krevečių.
• žiupsnelis cukraus.
• Viena paprika.
• Morka.
• Žalias svogūnas.
• Šviežia kalendra.
• Konservuotos pupelės (galite paimti raudonas arba šviesias pupeles) – neprivaloma.

Kaip gaminti

Ilgiausias procesasreceptas - virti ryžius, todėl pirmiausia siunčiame juos į viryklę. Ryžius verdame pagal standartinę schemą – du prieš vieną. Nuplaukite daržoves. Kalendros lapelius, žaliąjį svogūną ir papriką supjaustykite gana mažais kubeliais. Morkos susmulkinamos stambia tarka.

Salotoms paruošti geriau imti jau paruoštas nuluptas krevetes. Apkepkite juos keptuvėje, įpylę porą šaukštelių aliejaus. Į keptas krevetes galite įberti mėgstamų prieskonių, pavyzdžiui, kario, juodųjų pipirų, muskato, kajeno pipirų. Jūros gėrybės, keptos 3–4 min.

Išvirusius ryžius reikia atvėsinti ir įpilti nedidelį kiekį ryžių acto. Galite šiek tiek pagardinti cukrumi ir druska. Kruopščiai išmaišykite ryžius ir suberkite į juos konservuotas pupeles. Susmulkintas daržoves ir keptas krevetes siunčiame į salotų dubenį. Salotas galite pagardinti naminiu majonezo padažu, papuošti pora krevečių ar žaliųjų svogūnų.

Turiu pasakyti, kad daugumos jūros gėrybių salotų nereikia specialiai patiekti. Jie jau atstoja savarankišką, gražų patiekalą. Tinkamai parinkti ingredientai (pagal skonį ir spalvą) padarys užkandį ne tik skanų, bet ir ryškų bei įspūdingą. Nebijokite eksperimentuoti!