Skanus grybų paštetas: receptai ir gaminimo ypatybės

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Šiame straipsnyje sužinosite, kaip virti skanų grybų paštetą. Receptas labai paprastas, su juo susidoros net nepatyrusi šeimininkė. Atidžiai perskaitykite mūsų patarimus, ruoškite originalius užkandžius ir nustebinkite svečius naujais patiekalais.

Grybų paštetas. Receptas žiemai

Prieš jus – labai paprastas receptas, patiksiantis aistringiems grybautojams. Iš šio pašteto galima gaminti sumuštinius ir bet kokius kitus užkandžius.

Ingredientai:

• Cep grybai ir pievagrybiai – 800 gramų kiekvienos rūšies.
• Du svogūnai.
• Augalinis aliejus ir druska pagal skonį.

Kaip pasigaminti skanų grybų paštetą? Žiemos receptas yra toks:

• Grybus nuvalykite, nuplaukite, surūšiuokite ir atsitiktine tvarka supjaustykite mažais gabalėliais.
• Pirmiausia pakepinkite kiaulienos grybus ir tada suberkite į juos grybus.
• Atskirai pakepinkite nuluptą ir labai smulkiai pjaustytą svogūną.
• Sudėkite paruoštus maisto produktus į keptuvę ir įpilkite stiklinę vandens. Troškinkite grybus, kolvisas skystis neišgaruos.
• Grybus sudėkite į maišytuvo dubenį ir supjaustykite. Įpilkite druskos ir bet kokių jums patinkančių prieskonių.

Gatavą paštetą išdėliokite į švarius stiklainius, o tada ruošinius sterilizuokite dešimt minučių. Grybus susukite ir laikykite sandėliuke.

B altųjų grybų paštetas žiemai

Skanių grybų užkandžių receptai dažnai yra panašūs vienas į kitą. Tačiau kviečiame susipažinti su originalia pašteto versija.

Patiekalo ingredientai:

• Purcini grybai – pusantro kilogramo.
• Dvi morkos.
• Du svogūnai.
• Du pomidorai.
• 300 ml augalinio aliejaus.

Taigi, ruošiame kiaulienos grybų pastą žiemai. Perskaitykite užkandžių receptą žemiau:

• Nuvalykite ką tik nuskintus grybus nuo nešvarumų ir lapų. Po to supjaustykite juos gabalėliais ir išvirkite pasūdytame vandenyje.
• Tada apkepkite virtus grybus augaliniame aliejuje. Nepamirškite jų pasūdyti ir pagardinti mėgstamais prieskoniais.
• Daržoves nulupkite, supjaustykite ir pakepinkite kitoje keptuvėje.
• Paruoštus produktus sudėkite į tinkamą dubenį, susmulkinkite trintuvu ir išmaišykite.
• Patetą supilstykite į sterilizuotus stiklainius, į kiekvieną įpilkite šiek tiek aliejaus ir acto.

Uždenkite stiklainius, apverskite juos aukštyn kojomis ir palikite atvėsti po antklode ar žieminiais drabužiais. Kitą dieną paštetą galima laikyti tamsioje, vėsioje vietoje.

Švelnus miško grybų paštetas

Panaudokite mūsų receptą skaniems ir sotiems užkandžiams.

Produktai:

• 100 gramų b altųjų pupelių.
• 200 gramų bet kokių miško grybų.
• Vienas mažas svogūnas.
• Maža morka.
• Šaukštas alyvuogių aliejaus.
• Trys krapų šakelės.
• Žiupsnelis muskato riešuto, baziliko, druskos ir m altų pipirų.

Grybų pašteto gaminimas. Receptas gana paprastas:

• Keturias valandas pamirkykite pupeles š altame vandenyje. Po to pavirkite, kol suminkštės, ir, nuleidę skystį, supilkite į atskirą dubenį.
• Išvalykite daržoves. Morkas sutarkuokite, svogūną smulkiai supjaustykite. Kepkite maistą, kol iškeps alyvuogių aliejuje.
• Grybus nulupkite, smulkiai supjaustykite ir perkelkite į keptuvę prie daržovių. Virkite, kol išgaruos drėgmės perteklius.
• Sumaišykite visus paruoštus maisto produktus, įberkite į juos prieskonių, žolelių ir druskos. Po to sutrinkite juos trintuvu iki košės.

Gatavą paštetą sudėkite į plastikinį indą ir laikykite šaldytuve.

Vištienos kepenėlių ir džiovintų grybų paštetas

Kvapų užkandį iš miško grybų galite pasigaminti bet kuriuo metų laiku. Jai jums reikės:

• 500 gramų vištienos kepenėlių.
• 100 gramų džiovintų grybų.
• 50 gramų šoninės.
• Viena lemputė.
• Viena skiltelė česnako.
• 100gramų sviesto.
• Provanso žolelės.
• Pipirų mišinys.
• Druska.
• 75 ml konjako.

Kaip virti vištienos kepenėlių paštetą, grybus? Perskaitykite užkandžių receptą žemiau:

• Pamirkykite džiovintus grybus vandenyje ketvirtį valandos. Po to labai smulkiai supjaustykite ir pakepinkite keptuvėje, kol iškeps.
• Smulkiai supjaustykite nuluptą svogūną ir šoninę. Kepkite maistą atskirai, maišydami juos su Provanso žolelėmis.
• Atlaisvinkite kepenis nuo plėvelių ir supjaustykite gabalėliais. Po to paruoškite keptuvę. Pačioje pabaigoje sumaišykite su svogūnų mišiniu ir supilkite konjaką. Palaukite, kol skystis išgaruos.
• Kepenėles sutrinkite trintuvu ir sumaišykite su grybais. Jei jums atrodo, kad paštetas per tirštas, praskieskite jį grietinėle.

Ruošinius paskleiskite į silikonines formeles ir ant viršaus užpilkite šiek tiek lydyto sviesto. Paštetą padėkite porai valandų į šaldytuvą.

Vištienos ir grybų paštetas

Šis subtilus patiekalas patiks net griežčiausiam kritikui. Paimkite šiuos ingredientus:

• Pievagrybiai – 250 gramų.
• Vištienos krūtinėlė – 300 gramų.
• Du kiaušiniai.
• Apelsinų žievelė.
• Kremas – 60 ml.
• Duonos trupiniai – 25 gramai.

Skanaus vištienos pašteto su grybais gaminimas. Neįprasto patiekalo receptą skaitykite čia:

• Grybus apdorokite ir supjaustykite gabalėliais.
• Krūties faršas.
• Sumaišykite paruoštus maisto produktus, įpilkite kiaušinių, žievelės, grietinėlės ir krekerių. Sūdykite m altą mėsą ir pagardinkite prieskoniais pagal skonį.
• Uždenkite kepimo indą pergamentu. Ant jo paskleiskite vištienos ir grybų mišinį. Uždenkite dubenį antruoju popieriaus lapu.

Kepkite paštetą, kol jis sutvirtės. Padėkite gatavą patiekalą į lėkštę ir labai aštriu peiliu supjaustykite griežinėliais. Paštetą patiekite karštą arba š altą.

Daržovių ir grybų paštetas

Kviečiame paragauti dar vieno sezoninio cukinijų ir miško grybų patiekalo.

Ingredientai:

• Cukinijos – 400 gramų.
• Grybai – 300 gramų.
• Vienas svogūnas ir viena morka.
• Dvi skiltelės česnako.
• Du šaukštai sojos padažo.
• Prieskoniai pagal skonį (čiobreliai, juodieji pipirai, muskato riešutas, karis, kalendra).
• Lydytas sūris arba varškė - 100 gramų.

Grybų pašteto gaminimas. Receptas padės jums atlikti darbą:

• Cukinijas nulupkite ir sutarkuokite smulkia tarka. Perkelkite juos į dubenį, pasūdykite ir palikite pusvalandžiui.
• Grybai, morkos ir svogūnai smulkiai supjaustomi ir kepami, kol suminkštės. Maišykite maistą su druska ir prieskoniais.
• Cukinijas apkepkite atskirai.
• Sumaišykite ingredientus virtuvės kombaino dubenyje, suberkite tarkuotą sūrį ir išplakite.

Pagamintą paštetą naudokite gamindami sumuštinius arba kaip tartalečių įdarą.

Kepenenų ir grybų paštetas su bruknių padažu

Švelnus kreminis patiekalas yra stebėtinai lengvai paruošiamas. Jums reikės šių produktų:

• Vištienos kepenėlės – 500 gramų.
• B altasis svogūnas – vienas gabalas.
• Austrių grybai – 200 gramų.
• Sviestas – 100 gramų.
• 10% riebumo grietinėlė – 150 gramų.
• Šviesus alus - 100 gramų.
• Burbuogių padažas – du šaukštai.
• Alyvuogių aliejus.
• Druska.
• Rožiniai ir juodieji pipirai.

Kepenenų pašteto su grybais receptas gana paprastas:

• Išskalaukite kepenis, pašalinkite plėveles ir nupjaukite riebalų perteklių.
• Grybus apdorokite, supjaustykite ir pakepinkite keptuvėje.
• Svogūną supjaustykite žiedais ir pakepinkite alyvuogių aliejuje kartu su kepenėlėmis. Kai produktai bus beveik paruošti, įpilkite į juos alaus. Po kurio laiko supilkite grietinėlės ir uogų padažą.
• Visus ingredientus sudėkite į trintuvą ir plakite iki vientisos masės.

Patetę supilstykite į molines formas, supilkite ištirpintą sviestą ir pabarstykite rožiniais pipirais. Įdėkite indą į šaldytuvą vienai dienai.

Skanus grybų ir pupelių paštetas

Tai puikus užkandis, padėsiantis bet kuriuo paros metu. Galite pasiūlyti netikėtiems svečiams arba patiekti pusryčiams.

Ingredientai:

• Pusė puodelio pupelių.
• 200 gramų pievagrybių arba austrių grybų.
• Trys svogūnai.
• Dvi morkos.
• Alyvuogių aliejus.
• Druska ir prieskoniai.

Kaipišvirti grybų paštetą? Sotaus užkandžio receptas prieš jus:

• Pupeles pamirkykite per naktį ir virkite, kol suminkštės.
• Morkas sutarkuokite ir pakepinkite. Kai būsite pasiruošę, sudėkite pjaustytus grybus ir svogūną.
• Sudėkite pupeles į keptuvę, įpilkite stiklinę vandens ir troškinkite maistą dešimt minučių.

Sumaišykite maistą trintuvu iki vientisos masės, paštetą supilkite į indą ir padėkite valandai į šaldytuvą.

Tikimės, kad jums patiks grybų paštetas. Galite pasirinkti receptą pagal savo skonį ir pamaloninti svečius nauju patiekalu.