Mėsa su agurkais: kepimo būdai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Mėsa su agurkais – paprastas patiekalas, kurį galima paruošti įvairiais būdais. Į šį patiekalą dedama augalinio aliejaus, grietinėlės arba grietinės padažo, raudonųjų pipirų, pomidorų ir prieskonių. Į receptų sudėtį įeina ir kiaulienos, ir jautienos mėsa. Gaminimo parinktys aptariamos šiame straipsnyje.

Mėsa su agurkais ir žolelėmis

Šiam patiekalui reikia:

• 400 gramų jautienos minkštimo;
• paprika;
• 300 gramų šviežių agurkų;
• svogūnų žalumynai (1 krūva);
• alyvuogių aliejus dviejų didelių šaukštų kiekiu;
• smulkintas imbieras;
• svogūno galva;
• šaukštelis vienos citrinos sulčių;
• m alti raudonieji pipirai;
• sojos užpilas - pagal skonį;
• sezamo sėklos.

Kaip iškepti mėsą su agurkais ir žolelėmis pagal šį receptą?

1. Jautienos mėsa turi būti virta.
2. Svogūno galvutė peiliu padalinama į didelius gabalus. Kepta keptuvėje su alyvuogių aliejumi iki auksinės rudos spalvos.
3. Atšaldytą jautieną reikia supjaustytijuostelės.
4. Agurkai peiliu suskirstomi į vidutinio dydžio griežinėlius.
5. Žaliųjų svogūnų plunksnas reikia susmulkinti.
6. Visi komponentai kruopščiai sumaišomi. Apšlakstykite aliejumi, kuriame kepė svogūnas.
7. Imbiero šaknį reikia sutarkuoti. Sumaišykite su sojų padažu, citrinos sultimis ir raudonaisiais pipirais. Masę reikia išplakti šluotele.
8. Agurkai su mėsa pagal receptą su prieskoninėmis žolelėmis, užpilkite gautu padažu ir palikite 20 min. Prieš patiekdami pabarstykite sezamo sėklomis.

Patiekalo gaminimas su grietinės padažu

Jam reikės šių komponentų:

• 200 gramų liesos kiaulienos;
• dvi morkos;
• lemputė;
• 3 marinuoti agurkai;
• česnakas - dvi skiltelės;
• grietinė po 1 puodelį;
• mažas šaukštelis džiovintų mėtų;
• druska;
• m alti pipirai;
• džiovinta kalendra (šaukštelis).

Mėsa su agurkais grietinės padaže kepama taip:

1. Kiauliena ir morkos supjaustomos dideliais griežinėliais.
2. Svogūnus reikia nulupti ir susmulkinti.
3. Grietinė derinama su tarkuotais agurkais ir prieskoniais.
4. Įdėkite m alto česnako.
5. Gautas padažas derinamas su daržovėmis ir kiaulienos minkštimu.
6. Sudėkite maistą į dubenį, uždenkite dangčiu arba metalinio popieriaus sluoksniu.
7. Mėsa su raugintais agurkais pagal receptą su grietine kepama apie 200 laipsnių orkaitėje keturiasdešimt minučių.

Mėsa su grietinėlės padažu

Naudojama:

• 800 gramų kiaulienos nugarinės;
• du svogūnai;
• 5 marinuoti agurkai;
• kremas (apie 250 mililitrų);
• miltų 1 valgomasis šaukštas;
• garstyčios (tas pats kiekis);
• lauro lapas;
• smulkinti pipirai;
• druska;
• saulėgrąžų aliejus.

Kaip mėsa kepama su marinuotais agurkais grietinėlės padaže?

Tai bus aptarta kitame skyriuje.

Maisto gaminimo receptas

1. Svogūnėliai turi būti nulupti ir supjaustyti kubeliais.
2. Marinukai taip pat supjaustomi mažais kubeliais.
3. Kiaulienos mėsa nuplaunama ir išdžiovinama. Supjaustykite vidutinio dydžio griežinėliais.
4. Saulėgrąžų aliejus pilamas į gilią keptuvę ir pašildomas. Ant jo tris minutes pakepinkite kiaulienos minkštimo gabaliukus.
5. Įdėkite svogūnų ir stiklinę vandens. Užvirinkite maistą, ketvirtį valandos troškinkite ant silpnos ugnies po dangčiu.
6. Pridėkite agurkų. Sumaišykite produktus. Virkite patiekalą dar 10 minučių.
7. Atšaldyta grietinėlė derinama su garstyčiomis ir miltais, trinama. Pridėti į dubenį su kitais produktais.
8. Patiekalas pabarstomas druska, pipirais, įdedama lauro lapelių. Troškinkite uždengę 7 minutes.

korėjietiško stiliaus agurkai su mėsa

Šiam patiekalui jums reikės:

• vynuogių actas po du šaukštus;
• pusė kilogramo veršienos minkštimo;
• 2 svogūnai;
• saldieji pipirai;
• cukrus (pusė arbatosšaukštas);
• smulkinta kalendra - tiek pat;
• švieži agurkai - 800 gramų;
• česnakai (trys skiltelės);
• didelis šaukštas čili padažo;
• žiupsnelis druskos;
• saulėgrąžų aliejus;
• sojos užpilas – trys dideli šaukštai.

Dėl mėsos gaminimo su agurkais pagal korėjietišką receptą žr. kito skyriaus medžiagą.

korėjietiška virtuvė

1. Svogūno galvutę ir saldžiąją papriką nulupkite, supjaustykite griežinėliais. Tą patį padarykite su agurkais ir palikite pusvalandžiui dubenyje.
2. Veršienos minkštimas nuplaunamas ir išdžiovinamas. Padalinkite peiliu į pailgas dalis.
3. Iš agurkų pašalinama drėgmės perteklius. Sumaišykite juos su cukrumi, kalendromis, smulkintu česnaku ir čili padažu.
4. Keptuvė įkaitinama ir į ją pilamas aliejus. Šiame dubenyje tolygiai apkepkite veršienos griežinėlius.
5. Mėsos gabaliukai derinami su svogūnais, sojų padažu, česnaku ir pipirais.
6. Patiekalą troškinkite keletą minučių, nukelkite nuo ugnies ir sumaišykite su agurkais.
7. Pagamintą patiekalą nuplaukite vynuogių actu. Jums nereikia maišyti komponentų.

Mėsa su agurkais uždengiama maistine plėvele ir paliekama 5 minutėms š altai. Tada komponentus galima maišyti.

Lengvo patiekalo receptas

Tai apima:

• 250 gramų kiaulienos minkštimo;
• morka;
• 5 vidutinio dydžio švieži agurkai;
• žalumos krūva;
• lemputė;
• saulėgrąžų aliejus;
• druska.

Apdorotigaminimas atrodo taip:

1. Kiaulienos minkštimas nuplaunamas, supjaustomas vidutinio dydžio griežinėliais.
2. Keptuvė turi būti įkaitinta. Ant jo paviršiaus pilamas saulėgrąžų aliejus. Šiame dubenyje kepami kiaulienos minkštimo gabaliukai.
3. Po penkių minučių mėsa sumaišoma su smulkintais svogūnais.
4. Morkos sutarkuojamos. Sudėkite į keptuvę su kitais ingredientais. Komponentai sumaišomi ir toliau troškinami.
5. Agurkai supjaustomi nedideliais gabalėliais ir taip pat dedami į keptuvę. Viską supilkite į stiklinę vandens. Troškinkite uždengę ant silpnos ugnies maždaug trisdešimt minučių.
6. Tada patiekalas apibarstomas kapotomis žolelėmis. Jei ingredientai pradeda degti, į keptuvę galite įpilti dar šiek tiek vandens.
7. Mėsa su agurkais pagal šį receptą kepama po dangčiu dar 5 minutes.

Išvada

Mėsa su agurkais – originalus ir skanus patiekalas, kurį galima gaminti bet kuriuo metų laiku.

Vasarą šeimininkės naudoja šviežias daržoves, š altuoju metų laiku – raugintas arba sūdytas. Patiekalas papildomas prieskoniais ir žolelėmis. Galima gaminti su sojų padažu, saulėgrąžų aliejumi, actu, padažu arba grietine.