Pyragas su obuoliais ir apelsinais: receptai ir gaminimo patarimai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Obuoliai yra vienas iš dažniausiai kepinių naudojamų vaisių. Tačiau į jį galima pridėti kitų vaisių. Oranžinė yra tobulas derinys. Jei norite nustebinti svečius savo kulinariniais įgūdžiais ar tiesiog iškepti gardų pyragą, pažvelkime į populiariausius ir skaniausius pyragus su šiuo įdaru.

Mielių obuolių ir apelsinų pyrago receptas

Šis pyragas yra erdvus, minkštas ir purus. O dėl vaisių įdaro bus labai skanu. Obuolių ir apelsinų pyragui mums reikia:

• Šiltas pienas – viena stiklinė.
• Miltai – keturi puodeliai.
• Cukrus – trys šaukštai.
• Sausos mielės – vienas paketėlis.
• Kiaušiniai – du gabaliukai.
• Sviestas – 100 gramų.
• Vanilinas – pagal skonį.
• Druska yra ant peilio galo.

Įdarui:

• Apelsinai – du gabaliukai.
• Obuoliai – penki gabalėliai.
• Krakmolas – du šaukštaišaukštai.
• Sviestas – 50 gramų.
• Cinamonas – vienas arbatinis šaukštelis.
• Cukrus – 100 gramų.

Obuolių ir apelsinų pyrago gaminimo algoritmas yra toks:

1. Pieną, kiaušinį ir lydytą sviestą šiek tiek plakite.
2. Sumaišykite miltus, vanilę, druską, mieles, cukrų.
3. Skystąją masę supilkite į sausą mišinį ir užminkykite tešlą.
4. Gaužtą tešlą maždaug valandai padėkite į šiltą vietą, kad ji pakiltų.
5. Kol tešla ilsisi, paruoškite įdarą. Vieną apelsiną nulupkite, perpjaukite per pusę ir supjaustykite pusiau apskritimais. Nuo antrojo nuimkite žievelę, išspauskite sultis ir supjaustykite mažais kubeliais.
6. Keptuvėje ištirpinkite sviestą, suberkite kubeliais pjaustytus obuolius ir suberkite cukrų. Tamsinkite visas penkias minutes.
7. Dabar įpilkite žievelės, cinamono, sultyse praskiesto krakmolo ir apelsino pusės apskritimų. Viską sumaišykite ir palaukite, kol sutirštės.
8. Toliau formuojame tortą. Vieną pusę tešlos ištepame formele, dedame įdarą, papuošiame pyragą žiuželiais ir košelėmis iš likusios tešlos ant viršaus. Viršų patepkite kiaušiniu ir palikite 20 minučių.
9. Pyragą su obuoliais ir apelsinais dėkite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepkite 45 minutes.

Sluoksniuotos tešlos pyragas

Šis obuolių ir apelsinų pyragas gaminamas neilgai. Mums reikės:

• Sluoksniuota tešla – 250 gramų.
• Sviestas – vienas valgomasis šaukštas.
• Cukrus – 100 gramų.
• Apelsinai – du gabaliukai.
• Obuoliai – trysvienetų.

Gaminimo būdas:

1. Vienas apelsinas nulupamas, išimamas iš plėvelės gabalėlių ir supjaustomas kubeliais. Nuo antrojo vaisiaus nuimkite žievelę, užtenka vieno arbatinio šaukštelio ir išspauskite sultis.
2. Obuolius supjaustykite vidutiniais gabalėliais.
3. Metalinėje kepimo formoje ištirpinkite sviestą, supilkite šaukštą apelsinų sulčių ir suberkite cukrų. Virkite, kol masė šiek tiek paruduos. Po to iš karto supilkite likusias sultis, išmaišykite ir nukelkite nuo viryklės.
4. Visus vaisius supilkite į karamelę.
5. Tešlą iškočiokite taip, kad ji būtų maždaug penkiais centimetrais didesnė už formos skersmenį.
6. Šiuo sluoksniu uždenkite įdarą, o tešlos galus stumkite išilgai formos sienelių. Gausite apverstą tešlos dubenį.
7. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių ir nusiųskite ten mūsų apverstą pyragą 20 minučių. Karštus kepinius iš karto išimame iš formos, antraip karamelė sukietės ir prilips prie formos dugno.

Želiuotas pyragas su grietine

Šis receptas reikalauja šiek tiek darbo, bet verta. Išeis labai skanus, švelnus ir kvapnus pyragas su obuoliais ir apelsinais su grietine. Mums reikės:

• Grietinė - 250 mililitrų.
• Kiaušiniai – du gabaliukai.
• Cukrus – 250 gramų.
• Miltai – 380 gramų.
• Actu gesinta soda – vienas arbatinis šaukštelis.
• Bet kokia alyva – formai sutepti.
• Apelsinas yra vienas vaisius.
• Obuoliai – du gabaliukai.
• Konjakas – vienas valgomasis šaukštas.

Metodasgaminimas:

1. Vaisiai nulupami ir nulupami, supjaustomi vidutinio dydžio kubeliais ir užpilami konjaku. Viską sumaišykite.
2. Kiaušinius išplakite su cukrumi ir grietine, suberkite gesintą sodą ir miltus.
3. Iš vaisių įdaro išpilkite sultis ir nusiųskite į tešlą. Viską išmaišyti ir supilti į riebalais išteptą formą.
4. Kepkite apie keturiasdešimt minučių 180 laipsnių temperatūroje.

Pastaba namų šeimininkėms

Yra keletas gudrybių, kad obuolių ir apelsinų pyragas būtų skanus:

• Prieš nuimant žievelę, apelsiną reikia nuplauti ir užpilti verdančiu vandeniu. Tada žievelė bus lengvai pašalinta.
• Įdarui galite naudoti nuluptus apelsinus. Tada pasirinkite vaisių su plona odele.
• Jei į pačią tešlą dedama apelsino, tuomet nuo kiekvienos riekelės reikia nuimti ne tik žievelę, bet ir plėvelę bei b altas gysleles. Taip pat į tešlą įpilkite sulčių, kurios išsiskiria proceso metu.
• Obuolius supjaustykite kaip apelsinus, kad tortas atrodytų estetiškiau.
• Jei naudojate rūgščių veislių obuolius, būtinai pabarstykite juos cukrumi. Bet jei jums patinka rūgštus, tada jums to nereikia.
• Tokiam pyragui gaminti tinka bet kokia tešla.

Laikykitės šių paprastų taisyklių ir jums pavyks gaminti maistą.