Julienne su pievagrybiais ir sūriu orkaitėje

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Julienne yra tradicinis prancūzų patiekalas. Jį lengva paruošti ir reikia minimalaus produktų rinkinio. O julienne skonis neįtikėtinai švelnus ir kreminis. Toks patiekalas gali būti puikus užkandis kasdieniame meniu arba bet kurios šventės metu.

Klasikinis julienno receptas su pievagrybiais ir sūriu

Šis patiekalas turi daugybę gaminimo galimybių. Tačiau pirmiausia apsvarstykite klasikinę šio patiekalo versiją. Taigi, norint paruošti julieną su pievagrybiais ir sūriu, jums reikia šių ingredientų:

• Pievagrybiai – 500 gramų.
• Kietas sūris – 200 gramų.
• Svogūnai – viena didelė galva.
• Miltai - vienas valgomasis šaukštas.
• Kremas – viena stiklinė.
• Augalinis aliejus - trys šaukštai.
• Druska – pagal jūsų skonį.

Julienne su pievagrybiais ir sūriu virimo algoritmas:

1. Grybus gerai nuplaukite, išdžiovinkite ir supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais.
2. Svogūną nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais.
3. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir pakepinkite svogūną iki skaidrumo.
4. Dabar pridėkite grybų, pakepinkitevisi kartu apie 10 minučių.
5. Toliau įberkite druskos, suberkite miltus ir kepkite tris minutes.
6. Viską užpilkite grietinėle, išmaišykite, troškinkite porą minučių.
7. Julienne su pievagrybiais ir sūriu perkeliame į kokoso dubenėlius. Pabarstykite sūriu.
8. Viską siunčiame į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę ketvirčiui valandos.
9. Julienne su pievagrybiais ir sūriu orkaitėje paruošta. Turi būti patiekiamas karštas. Galite papuošti šviežiomis žolelėmis.

Grietinės receptas

Norėdami pagaminti šį užkandį, jums reikės šių ingredientų:

• Pievagrybiai – 500 gramų.
• Sviestas – 50 gramų.
• Augalinis aliejus - vienas valgomasis šaukštas.
• Svogūnai – dvi galvos.
• Grietinė - pusė kilogramo.
• Druska, juodieji ir m alti kvapieji pipirai – pagal jūsų skonį.
• Sūris – 100 gramų.

Receptas su julienne nuotraukomis su pievagrybiais ir sūriu, kurį pamatysite žemiau. Tuo tarpu paruoškite šį skanų patiekalą:

1. Grybus nuplaukite, svogūną nulupkite ir šiuos produktus supjaustykite plonomis juostelėmis.
2. Kartu keptuvėje įkaitinkite sviestą ir augalinį aliejų.
3. Ten sudėkite svogūną ir pakepinkite ketvirtį valandos, kol taps skaidrus.
4. Toliau siunčiame grybus į svogūną. Viską kartu pakepiname ketvirtį valandos. Kai tik visas vanduo iš grybų išgaruos, pasūdykite ir įberkite pipirų. Prakaituokite dar penkias minutes.
5. Dabar įpilkite grietinės, išmaišykite ir paragaukite. Jei reikia, įberkite druskos.
6. Sutepkite kokosų gamintojus sviestu ir supilkite į juos masę. Pabarstykite sūriu ant viršaus ir nusiųskite juliennesu pievagrybiais ir sūriu iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie pusvalandį.
7. Patiekti karštą su traškiais batonais arba česnakiniais skrebučiais.

Patiekalas su vištiena

Pažvelkime į nuoseklų receptą su pievagrybių julienne nuotrauka su vištiena ir sūriu. Mums reikia:

• Grybai – 250 gramų.
• Vištienos filė – 400 gramų.
• Sūris – 150 gramų.
• Grietinė ir pienas – po vieną stiklinę.
• Augalinis aliejus – kepimui.
• Sviestas – 50 gramų.
• Miltai - du šaukštai.
• Paruoštos tartletės.

Atlikite šiuos veiksmus:

1. Vištienos filė išvirkite pasūdytame vandenyje ir supjaustykite kubeliais.
2. Grybus nuplaukite ir supjaustykite, kaip norite.
3. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir apkepkite ant jo grybus. Nusiuntus ten vištienos filė.
4. Išlydykite sviestą ir sumaišykite su miltais iki vientisos masės. Vis dar maišydami ir nenukeldami nuo ugnies supilkite pieną ir viską užvirinkite.
5. Kai padažas šiek tiek atvės, įdėkite grietinės ir išmaišykite.
6. Grybus su vištiena paskleiskite į paruoštas tartaletes, užpilkite padažu ir viską apibarstykite sūriu.
7. Kepkite orkaitėje 10 minučių 200 laipsnių temperatūroje.

Užkandis su brokoliais

Šis pievagrybių julienne su kopūstais receptas idealiai tinka tiems, kurie seka savo figūrą. Pasirodo ne tik skanu, bet ir sveika.

• Brokoliai ir pievagrybiai – iki200 gramų.
• Vištienos filė – 300 gramų.
• Augalinis aliejus ir grietinė – po du šaukštus.
• Sūris – 150 gramų.
• Druska, m alti pipirai – pagal jūsų skonį.

Gaminimo būdas:

1. Vištienos filė ir grybai supjaustyti plonais griežinėliais.
2. Brokolius reikia išardyti į mažus žiedynus.
3. Įkaitinkite aliejų keptuvėje ir pakepinkite visus ingredientus kartu su druska ir juodaisiais pipirais.
4. Dabar įpilkite grietinės, pavirkite porą minučių ir išdėliokite į formeles. Viską užpilame sūriu ir siunčiame į orkaitę ketvirčiui valandos 200 laipsnių temperatūroje.

Daugeliui kyla klausimas: koks sūris geriausiai tinka prie grybų julienne? Tiks bet koks kietas sūris. Pavyzdžiui, gouda, olandų, tilsiter arba visų mėgstamas parmezanas.

Patiekalas su česnaku

Paruoškite šiuos maisto produktus:

• Pievagrybiai - 300 gramų.
• Kremas – 100 mililitrų.
• Svogūnai – viena maža galvutė.
• Sviestas – 50 gramų.
• Sūris – 100 gramų.
• Miltai – du arbatiniai šaukšteliai.
• Česnakai – penkios skiltelės.
• M altas muskato riešutas – vienas arbatinis šaukštelis.
• Druska, m alti juodieji pipirai – savo nuožiūra.

Gaminimo būdas:

1. Grybus nuplaukite ir supjaustykite plonomis juostelėmis.
2. Svogūną nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais.
3. Keptuvėje ištirpinkite 20 gramų sviesto ir šiek tiek augalinio aliejaus. Kepkite svogūnus su grybais iki auksinės spalvosspalvos.
4. Dabar viską pasūdome, pipiruojame, per spaudą išspaudžiame česnaką ir masę troškiname porą minučių.
5. Gatavą mišinį paskleiskite į formeles arba kokosų keptuves.
6. Padažo ruošimas. Norėdami tai padaryti, ištirpinkite likusį sviestą, suberkite į jį miltus ir labai greitai viską išmaišykite, kad neliktų gumuliukų.
7. Dabar palaipsniui supilkite grietinėlę, nuolat maišydami. Supilkite muskato riešutą į beveik paruoštą padažą, užvirinkite ir nukelkite nuo viryklės.
8. Grybų masę užpilkite padažu, o viršų gausiai pabarstykite sūriu.
9. Viską siunčiame į orkaitę ketvirčiui valandos 180 laipsnių temperatūroje.

Julienne su kalmarais ir grybais

Šis patiekalo variantas puikiai derina pievagrybius ir jūros gėrybes. Pasirodo, skonių žaidimas. Mums reikės:

• Grybai – 200 gramų.
• Išvalyti kalmarai – 500 gramų.
• Svogūnai – viena vidutinė galvutė.
• Grietinė - 200 gramų.
• Augalinis aliejus – kepimui.
• Druska, m alti pipirai – pagal jūsų skonį.
• Sūris – 100 gramų.

Julienne gaminimas:

1. Svogūną nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais.
2. Supjaustykite kalmarus ne daugiau kaip penkių milimetrų storio pusžiedžiais.
3. Grybai supjaustyti plonais griežinėliais.
4. Sūrį sutarkuokite stambia tarka.
5. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir pirmiausia pakepinkite svogūną iki skaidrumo, o tada sudėkite grybus su kalmarais. Troškinkite, kol išgaruos pagrindinis skystis. Tai užtruks apie ketvirtį valandos. Dabar druskos ir pipirų.
6. Kitasį bendrą masę supilkite grietinę, pavirkite porą minučių ir viską išdėliokite į kokosų dubenėlius. Pabarstykite sūriu ir nusiųskite į orkaitę.
7. Patiekalą troškinkite apie 15 minučių 200 laipsnių temperatūroje iki auksinės rudos sūrio plutos.

Receptas su vynu ir krevetėmis

Julienne galima virti ir be grybų. Pabandykime paruošti šį patiekalą be grybų:

• Nuluptos krevetės – 200 gramų.
• Svogūnai – viena galva.
• Pienas ir b altasis vynas – po 80 ml.
• Citrinų sultys - vienas valgomasis šaukštas.
• Sūris – 50 gramų.
• Miltai – 40 gramų.
• Druska, muskato riešutas, karis, m alti juodieji pipirai – pagal jūsų skonį.
• Sviestas – 70 gramų.

Kaip virti julienne? Labai paprasta:

1. Smulkiai supjaustykite svogūną ir pakepinkite kartu su kariu karštame aliejuje iki skaidrumo.
2. Tada sudėkite krevetes, užpilkite citrinos sultimis ir šiek tiek troškinkite ant ugnies.
3. Švarioje keptuvėje ištirpinkite likusį sviestą ir suberkite miltus, viską išmaišykite, kad neliktų gumuliukų, ir plona srovele supilkite vyną ir pieną. Kai pradės virti, įberkite druskos, pipirų ir muskato riešuto.
4. Dabar sumaišykite krevetes su padažu ir išdėliokite kokosų keptuvėse, pabarstykite sūriu ir kepkite 10 minučių 200 laipsnių temperatūroje.

Julienne su upėtakiu ir grietinėle

Šis patiekalas patiks raudonos žuvies mėgėjams. Jis turi švelnų ir kreminį skonį. Jums reikės šių produktų:

• Upėtakis – 400 gramų.
• Kremas – 200 mililitrų.
• Svogūnai – viena galva.
• Miltai - pusantro šaukšto.
• Sūris – 200 gramų.
• Augalinis aliejus – kepimui.
• Druska, m alti juodieji pipirai, krapų žalumynai – pagal jūsų skonį.

Užkandis ruošiamas tokiu būdu:

1. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais.
2. Žuvies filė supjaustykite vidutiniais kubeliais.
3. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir pakepinkite jame svogūną.
4. Toliau nusiųskite upėtakį su miltais į svogūną, prakaituokite tris minutes.
5. Dabar plona srovele supilkite grietinėlę, druską, pipirus, išmaišykite.
6. Toliau išdėliokite masę pagal formeles arba turinį galite sudėti į mažas bandeles, prieš tai pašalindami trupinius.
7. Kiekvieną porciją pabarstykite tarkuotu sūriu ir kepkite orkaitėje apie 10 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
8. Kai patiekalas bus paruoštas, pabarstykite jį šviežiais krapais.