Sausas kremas – kas tai yra ir su kuo jie valgo?

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Kiekviena virtuvės šeimininkė nori pagaminti tikrą kulinarinį šedevrą, kad pamalonintų savo artimuosius. Nuolatinis šurmulys ir kruopšti kiekvieno gaminimo etapo kontrolė padeda gauti nuostabų, skanų skanėstą, kuris tikrai patiks visiems.

Esame ypač jautrūs desertams, jei juos ruošiame vaikams. Noras pasaldinti savo gyvenimą yra gana natūralus, o norint paruošti tikrai šedevrą, bet kuris kulinarijos meistras naudoja geriausius produktus, o ypač gerai, jei ji pati pagamino vieną ar kitą komponentą ir tikrai žino, kad jis bus toks. naudinga ir kokybiška.

Kas yra sausas kremas?

Daugelis iš vaikystės prisimena natūralų, riebų pieną su nedideliu sluoksniu grietinėlės viršuje. Sausas kremas yra tokia pat puiki alternatyva bet kuriai šeimininkei, be to, jas labai lengva atskiesti namuose. Svarbiausia laikytis visų sudedamųjų dalių sąlygų ir proporcijų.

Jie laikomi ilgiau nei natūralūs, juose yra ne mažiau naudingų mikroelementų: magnio, fosforo, cinko, vario. Sausas kremas taip pat turi daug naudingų savybiųvitaminų sveikatai – tai gera žinia. Juos valgydami ne tik mėgaujamės nuostabiu skoniu, bet ir gauname pakankamai normaliai organizmo veiklai reikalingų medžiagų.

Dažnai sausa plakta grietinėlė naudojama pyragams, pyragams, sausainiams gaminti. Ir dažnai jie veikia kaip įprastas kremas. Jei mes kalbame apie gėrimų ruošimą, tada į kavą galite tiesiog užpilti šiek tiek grietinėlės arba suplakti ir uždėti ant paviršiaus dangtelio pavidalu. Bet kokiu atveju jis pasirodys skanus ir gražus. Šis produktas yra universalus.

Kaip atskiesti kreminę pudrą?

Nepaisant to, kad iš pirmo žvilgsnio pudrinį kremą lengva naudoti, labai svarbu mokėti ne tik teisingai jį naudoti, bet ir pasigaminti. Yra keletas veiksmingų metodų ir patikrintų paslapčių, dėl kurių jūsų desertai bus neįtikėtinai skanūs!

Paslaptys nuo šeimininkių

1. Reikia nusipirkti riebios ir šviežios grietinėlės, kitaip tikrai skanaus deserto negausite. Pažeidus šią paprastą taisyklę, kremas tiesiog nesutirštės arba nuolat sluoksniuosis.

2. Norėdami pasirinkti geriausią variantą, galite pabandyti nusipirkti skirtingų gamintojų sausą kremą. Tai padės tiksliai nustatyti, kuri parinktis jums labiausiai patinka.

3. Tiek indai, tiek grietinėlė turi būti atšaldyti, tada jie tolygiai ištirps, nesisluoksniuos ir neliks gumuliukų. Kai kurios namų šeimininkės deda lėkštes į ledinio vandens arba ledo kubelių indą.

4. plaktijie turi būti atliekami rankiniu būdu, iš pradžių lėtai, o vėliau palaipsniui didinant tempą. Svarbu nustoti maišyti, kol pavirs sviestu (su technika šią liniją bus sunkiau atsekti). Paruoštas kremas – tai masė, kuri išlaiko formą paėmus šaukštu.

5. Jei toks produktas paprastai laikomas ilgą laiką, tada sausą grietinėlę geriau išplakti grietinėlei prieš pat patiekiant. Kadangi planavote juos laikyti ilgiau, į juos reikia įpilti želatinos. Taip jie išlaikys skonį ir patrauklią kreminę formą.

6. Norėdami pasaldinti grietinėlės ruošinį, reikia dėti ne įprastą, o miltelinį cukrų. Jei plakate grietinėlės miltelius rankomis, cukrus gali visiškai neištirpti, o smulkūs traškūs gabalėliai tikrai neturėtų sugadinti jūsų kulinarinio malonumo įspūdžio.

Gaminimo seka

Jei norite sausą kremą paversti skaniu kremu, vadovaukitės tam tikra seka:

1. Iš anksto atvėsinkite kremą: padėkite į šaldytuvą kelioms valandoms ar net visai nakčiai.

2. Sukurkite cukraus pudrą: sumalkite paprastą cukrų, pridėdami vanilino.

3. Atvėsiname indus, kuriuose maišysime grietinėlę.

4. Supilkite į atšaldytą lėkštę, pradėkite maišyti, palaipsniui pildami į skystį cukraus pudrą.

5. Toliau plakite grietinėlę iki kreminės masės. Kai ateis ši akimirka, galite būti tikri, kad produktas yra paruoštassukelia priklausomybę!

Kur galima naudoti kremo pudrą?

Retai galima rasti deserto receptą, kuriam nereikėtų grietinėlės. Tai, kaip sumaniai jį gaminsite, turės lemiamą vaidmenį. Dėl sauso kremo kremas yra labai švelnus ir švelnaus skonio. Štai geriausi patiekalai, kuriuose toks kremas labiausiai tiks:

• eklerai;
• erdvūs sausainių pyragaičiai;
• pyragaičiai;
• panna cotta;
• tiramisu.

Kiekvieną jų paruošti nėra itin sunku, tačiau nepaprastu skoniu ir grožiu gali nustebinti net įnoringiausią gurmaną. Juos vienija tik vienas labai svarbus ingredientas, be kurio nieko negalima virti.

Pavyzdžiui, sausa grietinėlė Pannakotoje yra patiekalo pagrindas, o tiramisu tai kremas, kuris tik atskiria deserto sluoksnius ir padaro jį minkštą bei erdvų.

Taigi kiekviena šeimininkė turėtų įsidėmėti šį receptą ir pabandyti pasigaminti kreminės pudros namuose. Tai skanu ir paprasta!