2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Pasaulyje yra daug žmonių, kurie tiesiog neįsivaizduoja savo gyvenimo be saldumynų. Iš tiesų retai sutinkate žmogų, kuris atsisako skanaus saldainio ar kito skanėsto.
Smalių svajonė
Pavyzdžiui, šokolado dražė yra daugelio žmonių mėgstamas saldumynas. Ir tai nenuostabu, nes šie gaminiai yra mažo dydžio ir pasižymi apvalia forma. Be to, vaistai ir vitaminai netgi gaminami panašia forma. Juk pats šio skanėsto pavadinimas kilęs iš prancūziško žodžio, reiškiančio „piliulė“.
Šokolado dražė viršutinis paviršius yra lygios ir blizgios tekstūros. Vienas iš tokių saldainių susideda tiesiai iš korpuso ir kelių sluoksnių, esančių aplinkui. Pats kūnas gaminamas iš įvairių rūšių saldainių masių, iš džiovintų vaisių, riešutų, cukruotų vaisių ar vaistų. Krovimas atliekamas specialiose dangos keptuvėse, pakaitomis įmerkiant visą kūnącukraus ir melasos sirupu, taip pat užpilant cukraus pudra.
Produkto, pvz., šokolado dražė, paruošimo būdas
Tokie saldumynai, kaip taisyklė, gali būti gaminami iš riešutų, ypač žemės riešutų, razinų ar zefyrų. Šildymas ir vėsinimas gali padėti vizualiai stebėti fazės pasikeitimą (perėjimą iš kieto į skystą ir atvirkščiai). Visas gamybos procesas tik iš pradžių atrodo paprastas, tačiau iš tikrųjų čia naudojamos gana sudėtingos technologijos. Taigi, net ir esant nedideliam temperatūros svyravimui, dražė gali nepageidautinai nusėsti, o jei patalpoje nėra pakankamai arba daug drėgmės, blizgus blizgesys dėl to gali pablogėti.
Dražių gamybos procedūra vyksta specialiuose katiluose, čia dedamas kūnas, o po to šokolado masė. Nuolat maišant, glajus tolygiai pasiskirsto kūno paviršiuje. Šis sukimas tęsiamas tol, kol pasiekiamas norimas šokolado tirštumas. Po to gautos dražė apdorojamos blizgiu, todėl šie saldainiai turi tokią gražią blizgesį.
Gaminimo žingsniai
Šokolado dražė puikiai tirpsta burnoje, jei laikomasi visų jo paruošimo taisyklių ir technologijos. Tačiau, nepaisant sudėtingos jo paruošimo specifikos, šis produktas gali būti pagamintas savarankiškai. Tam jums reikia:
- pusė puodelio šokolado drožlių;
- grietinėlė pagal skonį;
- galima rinktis iš: riešutų, žemės riešutų, razinų ir zefyro;
- panti sudidelis svoris;
- plokščias kepimo skardas;
- vaškuoti popieriaus lapai.
Taigi, turite teisingai atlikti visus toliau nurodytus veiksmus. Naudodami žemės riešutus pirmiausia perpjaukite šiuos riešutus per pusę. Šiuo atveju naudojamos razinos ar zefyrai turėtų būti gana maži. Tada ant kepimo skardos padėkite vaškuoto popieriaus lakštus. Po to į paruoštą keptuvę supilkite šokolado drožles ir pakaitinkite ant silpnos ugnies. Tokiu atveju mišinį reikia maišyti po kiekvieno trumpo intervalo. Tai būtina, kad šokoladas nepriliptų prie keptuvės. Tame pačiame etape visiškai įmanoma užpilti grietinėlę.
Po to toliau maišykite, kol šokoladas visiškai ištirps. Tada ant kepimo skardos paviršiaus reikia šaukštų pagalba užpilti jau paruoštą ištirpintą šokoladą ir ant mišinio uždėti papildomą komponentą (ingredientą), pašauti į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę ir palaikyti ten. 10-15 minučių. Taip siekiama užtikrinti, kad ingredientai (riešutai, migdolai ar razinos) būtų tolygiai padengti šokoladu.
Paskutiniame etape šokolado dražė turi būti dedama į glajų vėsioje vietoje (šaldytuve), kol ji visiškai atvės. Paprastai laikas yra maždaug viena valanda. Po to, naudojant peilį, reikia gauti kiekvieną tokiu būdu gautą riešutą ar raziną. Žinoma, tokiai dražei idealios formos suteikti nepavyks, nes namuose nėra reikalingos įrangos, bet vis tiek galėsite mėgautis gautais saldumynais.
Apskritai šiuolaikiniame pasaulyje yra daugybė tokių saldumynų rūšių. Visokių šokoladinių dražių šiandien galima pamatyti lentynose su konditerijos gaminiais. Jis pateikiamas nedidelių apvalių saldainių su lygiu ir blizgiu paviršiumi pavidalu.
Šiandien yra daugybė šio gaminio rūšių. Jo kūnas apdorojamas specialiuose katiluose su šokoladu, sirupu su milteliais arba su mažais cukraus kristalais. Todėl parduotuvėse ir prekybos vietose labai dažnai sutinkama gausi dražių formų ir rūšių įvairovė. Tai skanėstas šokolade, šokolado dražė migdolų pavidalu, cukrumi dengti rutuliukai ir daugelis kitų panašių saldumynų.
Rekomenduojamas:
Sveikiausi desertai: tinkama smaližių mityba
Tinkama mityba yra esminis sveikos gyvensenos elementas. Desertams ir visokioms gėrybėms, atrodo, joje ne vieta. Tačiau neskubėkite nusiminti, jei esate smaližius, nusprendęs pradėti naują sveiką gyvenimą. Visada yra išeitis
Š altai rūkytas omulis yra skanus delikatesas
Kas yra omul. Š altai rūkytas omulis: kaip tinkamai virti ir paruošti. Paprastas karšto rūkymo receptas. „Šiaurės“salotos, pridedant š altai rūkytų omuli
Alkoholinis gėrimas „Belis“– visų mėgstamas alkoholinis gėrimas
Kas iš mūsų nemėgsta Baileys grietinėlės likerio ant ledo, kokteiliuose ar kaip priedo prie kavos? Šis alkoholinis gėrimas yra įtrauktas į daugybę mišinių, o šiandien jūsų dėmesys bus skirtas populiariausio kokteilio "Baileys" - "White Russian" receptas, taip pat stulbinamai lengvas receptas, kaip pasigaminti patį gėrimą namuose
Manų kruopų košė lėtoje viryklėje – mėgstamas skonis, pažįstamas iš vaikystės
Manų kruopų košė daugelio mėgstama nuo vaikystės. O kaip skanu su braškių uogiene ar bet kokia kita, ir su gabalėliu sviesto, pusryčiams! Grožis! Pamaloninkime savo vaikus tokia koše ir išvirkime, kad neliktų gumuliukų. Virkime manų košę lėtoje viryklėje? Sveiki atvykę
Pigtail sūris yra išskirtinis delikatesas
Pigtail sūris Rusijos parduotuvių lentynose pasirodė palyginti neseniai, tačiau jau spėjo susižavėti daugeliu. Iš kokių produktų jis pagamintas? Koks jo kalorijų kiekis? Atsakymus į šiuos klausimus rasite šiame straipsnyje
