2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Mitybos apribojimai gali būti dėl įvairių priežasčių. Tai ir liga, ir badavimas, ir noras numesti svorio. Tačiau toks maistas dažnai būna šviežias, neturi ryškaus skonio ir aromato. Tokiu atveju į pagalbą ateina padažai. Dietos, liesos, veganiškos – jų pasirinkimas kur kas didesnis, nei gali pasirodyti nepatyrusiam kulinarui. Dėl šio paprasto priedo net paprasta virta vištiena taps gurmanišku patiekalu.
Kam mums reikia dietinių ir liesų padažų?
Pirmoji bet kokios dietos taisyklė yra vadinamųjų tuščių kalorijų pašalinimas iš dietos. Tai saldūs gėrimai, majonezas, b alta duona ir cukrus. Šie apribojimai yra pagrįsti, nes daugumą išvardintų produktų galima pakeisti kur kas mažiau kenksmingais. Dietiniai ir liesi padažai, kompotai be cukraus ir viso grūdo duona yra puiki alternatyva įprastam maistui.
Pagardindami patiekalus dietiniais padažais ne tik paįvairinsite patiekalų skonį, bet ir gausite papildomų vitaminų. Faktas yra tas, kad dažniausiai jie ruošiami tiesiogiai iš šviežių produktų.prieš patiekiant. Ir tai ne tik skonio, bet ir naudos garantas.
Bazinių produktų padažų gamybai pasirinkimas taip pat įvairus. Tai gali būti:
- šviežios, keptos arba garuose troškintos daržovės;
- ryškaus skonio vaisiai, dažniausiai citrusiniai - citrinos, laimai, apelsinai, klimentinai;
- uogos, nors ir ne visai paplitusios šios kokybės, bet puikiai tinka prie liesos mėsos, pavyzdžiui, kalakutienos krūtinėlės;
- rauginto pieno produktai - nesaldintas jogurtas ir kefyras puikiai dera su žalumynais ir tinka salotoms gardinti.
Dietiniai padažai, receptai iš daržovių
Labiausiai paplitęs daržovių pagrindas dietiniams ir nekaloringiems padažams yra pomidorai. Juos galima ruošti įvairiai: troškinti puode, džiovinti, trinti trintuvu ir tiesiog susmulkinti. Tai visi įvairūs dietiniai pomidorų padažai.
Receptai su tokių padažų nuotraukomis yra paprasti. Prisiminkime paprasčiausius ir nekaloringus.
- Pomidorų padažas su česnaku ir krienais – tai klasika. Tai lengva paruošti. Paimkite prinokusius pomidorus, krienus ir česnaką jums tinkama proporcija ir pasūdykite patiekalą. Visi produktai sumalami mėsmale arba blenderiu, o tada padažas supilamas į sterilizuotus stiklainius.
- Pomidorų padažas spagečiams. Paimkite du prinokusius pomidorus, česnako skiltelę, šviežią baziliką ir raudonėlį. Pomidorus be odelių sumalkite trintuve, ten suberkite prieskonius ir druską. Jei dieta leidžia, įpilkite alyvuogių aliejaus.
Vaisių ir uogų dietiniai padažai
Įvairūs citrusiniai vaisiai dažniausiai naudojami kaip vaisių ir uogų pagrindas ruošiant dietinius padažus. Papildomai galima paimti rūgščias uogas – serbentus, spanguoles, bruknes. Jie turi ryškų skonį ir praturtina bet kurį patiekalą.
- Citrininis užpilas salotoms. Jums reikės pusės citrinos sulčių, arbatinio šaukštelio Dižono garstyčių, šaukšto nerafinuoto alyvuogių aliejaus ir šiek tiek b altųjų pipirų. Į dubenį išspauskite citriną, suberkite likusius produktus ir išplakite iki b altumo.
- Brukių padažas mėsai. Jį paruošti labai paprasta. Kruopščiai nuplaukite bruknes ir pertrinkite per sietelį, kad pašalintumėte odelę ir sėklas. Padažas paruoštas. Jei norite, galite įberti šiek tiek rudojo cukraus ir b altųjų pipirų.
Dietiniai pieno ir pieno produktų padažai
Kefyro ir natūralaus jogurto pagrindu galite paruošti daugybę skanių ir dietinių padažų, kurie gali sėkmingai pakeisti įprastą majonezą.
Jogurtinis padažas mėsos salotoms. Paimkite pusę stiklinės nesaldaus jogurto, česnako skiltelę, krapus ir druską. Susmulkinkite česnaką ir krapus, sumaišykite su jogurtu ir druska. Bus puikus užpilas Olivier vietoj majonezo.
Panašų padažą galima pagaminti iš kefyro. Be to, galite pridėti smulkiai pjaustytų agurkų ir įdėti daugiau žalumynų.
Rekomenduojamas:
Dietiniai pagrindiniai patiekalai: receptai su nuotraukomis, paprasti ir skanūs
Daugelyje dietinių patiekalų ruošimo receptų gausu sudėtingų technologijų, daugybės ingredientų, kurie prieinami ne visiems mūsų šalies gyventojams. Šiame straipsnyje pateikiamos kelios idėjos, kaip paruošti paprastus ir skanius pagrindinius patiekalus
Skanūs padažai – receptai, gaminimo ypatybės ir rekomendacijos
Ar žinote, kad šiandien yra daugiau nei 200 padažų receptų? Slyvų tkemali, svogūnų subizas, bazilikų pesto, pomidorų satsebeli, bruknių agurkai, bešamelio pieno padažas… Visų receptas labai įdomus. Šiame straipsnyje pasidalinsime skaniausių skystų prieskonių paruošimo paslaptimis
Žuvies patiekalai yra dietiniai ir skanūs
Mūsų straipsnyje norime pakalbėti apie žuvis. Jis turi labai aukštas maistines savybes ir tuo pat metu yra lengvai virškinamas. Neriebios žuvies rūšys yra dietinės, jose nėra papildomų kalorijų, o kartu yra visa eilė žmogui svarbių vitaminų ir mikroelementų. Ir tai svarbu dietinei mitybai. Meistras žuvies patiekalai - dietinis ir sveikas, o jūsų mityba bus gerokai papildyta naudingomis medžiagomis
Prancūziški padažai: receptai. Prancūziški padažai ir marinatai
Prancūziški padažai, kurių receptus panagrinėsime šiek tiek toliau, visada turi ypatingą skonį ir aromatą. Jais drąsiai galima pagardinti įvairias salotas ir pirmuosius patiekalus, taip pat marinuoti mėsą ar žuvį
Padažai ir padažai antriesiems patiekalams: receptai
Padažai antriesiems patiekalams dažniausiai ruošiami iš mėsos ir daržovių sultinių, grietinės, pieno ar grietinėlės. Dėl skonio į juos dažnai dedami prieskoniai, taip pat šviežios ir džiovintos žolelės. Ir šiandien mes jums pasiūlysime keletą paprastų receptų, kuriuos nesunkiai galėsite pakartoti namuose
