Ryžių vermišeliai: receptai, gaminimo būdai, nuotraukos

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Ryžių vermišeliai (nuotraukos bus pateiktos žemiau) yra universalus ir naudingas produktas. Jame yra mažiau kalorijų nei kvietiniuose makaronuose. Naudojamas pirmiesiems patiekalams ir salotoms, puikiai dera su mėsa, žuvimi ar jūros gėrybėmis. Šiame straipsnyje apžvelgsime, kiek virti ryžių vermišelius, kad nesugadintume, ir populiarius receptus.

Kaip išsirinkti tinkamą

1. Visų pirma, reikia atkreipti dėmesį į išvaizdą. Ryžių miltų gaminiai turi būti permatomos spalvos, pailgi, neliplūs (kiekvienas vermišelis gerai atsiskiria vienas nuo kito).
2. Ryžių vermišelių pirkti nerekomenduojama, jei spalva drumsta, turi būti šviesi ir vienoda.
3. Patikrinkite, ar pakuotė sandari ir nepažeista.
4. Įsitikinkite, kad pirkite tik produktą, kurio galiojimo laikas yra geras.
5. Ryžių makaronai labai gerai sugeria drėgmę irpašalinių kvapų, todėl geriausia laikyti sausoje vietoje.

Privalumai

1. Sudėtyje yra magnio, kalcio, geležies, jodo, vitaminų (B1, B2 ir PP), skaidulų ir folio rūgšties.
2. Prisidėti prie greito kūno prisotinimo.
3. Išvalo žarnyną.
4. Gerina medžiagų apykaitą.
5. Sudėtyje nėra glitimo ar cholesterolio. Dėl šios priežasties ryžių miltų makaronai nesukelia alergijos ir virškinimo problemų.

Kaip virti ryžių vermišelius, kad jie nesuliptų

Šimtui gramų produkto reikės litro vandens.

1. Kad vermišeliai šiek tiek suminkštėtų, jie tiesiog dviem minutėms įdedami į šiltą vandenį.
2. Šiuo metu giliame puode užvirinamas vanduo ir įberiama šiek tiek druskos.
3. Jau suminkštėję vermišeliai dedami į puodą su verdančiu vandeniu ir verdami tris minutes.
4. Įdėkite į kiaurasamtį ir gerai nuplaukite š altu vandeniu.

Ryžių vermišelių ruošimas pačiam

Pusė kilogramo miltų (ryžių) reikės šių produktų:

• trys vištienos kiaušiniai;
• vienas šaukštas vandens;
• truputį druskos.

Virimo procesas.

1. Kiaušiniai su druska plakami trintuvu.
2. Miltai supilami į krūvą ant virtuvės stalo, o centre padaroma nedidelė įduba. Į duobutę supilkite kiaušinių mišinį ir pradėkite minkyti tešlą, ji turi pasirodyti elastinga ir minkšta.
3. Iš pagrindinės tešlos nupjaukite kiaušinio dydžio gabalėlį ir labai plonai iškočiokite jį kočėlu.
4. Abejas iškočiotos tešlos puses pabarstykite miltais.
5. Padėkite ant šilto paviršiaus, kad išdžiūtų. Pakaks pusvalandžio.
6. Supjaustykite plonomis juostelėmis.

Sūrio sriuba

Reikalingi ingredientai:

• 30 gramų ryžių vermišelių.
• Du litrai mėsos sultinio.
• Vienas svogūnas ir viena morka.
• Pora bulvių.
• 50 g kietojo sūrio.

Kaip virti ryžių vermišelių sriubą? Gaminimo būdas yra toks:

1. Bulvės nulupamos, nuplaunamos ir supjaustomos mažais kubeliais.
2. Supjaustyti svogūnai ir morkos pakepinami iki auksinės rudos spalvos.
3. Kietas sūris, trinamas ant rupios trintuvės.
4. Kai sultinys užvirs, paskleiskite bulves, pasūdykite ir virkite, kol visiškai išvirs.
5. Dėkite keptas daržoves ir virkite apie penkias minutes.
6. Įdėkite makaronų, po dviejų minučių - sūrio.
7. Gerai išmaišykite ir išjunkite, leiskite sriubai užvirti pusvalandį.
8. Prieš patiekiant dedama smulkintų žalumynų.

Žuvies sriuba

Reikalingi produktai:

• trys šimtai gramų žuvies (pangasijos filė);
• du litrai vandens;
• vienas svogūnas ir viena morka;
• 60 miligramų balzamiko padažo;
• žalieji;
• prieskoniai;
• šiek tiek vermišelio.

Virimo procesas.

1. Visos daržovės supjaustomos plonomis juostelėmis ir verdamos, kol visiškai iškeps.
2. Padėkite žuvį, iš anksto supjaustytą juostelėmis, virkite penkias minutes.
3. Įpilkite prieskonių ir vermišeliųdvi minutes supilkite padažą ir palaikykite ant mažos ugnies apie dvi minutes.

Grietininiame padaže

Dviem šimtams gramų ryžių vermišelių jums reikės:

• pusė kilogramo grybų (pievagrybių);
• dvi stiklinės grietinėlės;
• viena lemputė;
• pora skiltelių česnako;
• 50 gramų kieto sūrio.

Maisto gaminimas:

1. Grybus supjaustome plonomis juostelėmis, paskleiskite ant sausos keptuvės, kai visas skystis išgaruos, galima įpilti augalinio aliejaus ir smulkintų svogūnų, daržoves padažyti iki auksinės spalvos.
2. Švelniai supilkite grietinėlę ir suberkite tarkuotą sūrį, smulkintą česnaką, druską, prieskonius. Troškinkite ant mažos ugnies apie dešimt minučių.
3. Ryžių vermišeliai verdami pasūdytame vandenyje, kol visiškai išvirs, nuplaunami, dedami ant indo ir ant viršaus užpilami padažu.

Su daržovėmis

Šis patiekalas ne tik nekaloringas, bet ir labai skanus. Lengva paruošti, o daržoves galima pakeisti.

Reikalingi produktai:

• du šimtai gramų vermišelių;
• 1 morka;
• 1 cukinija;
• porai;
• pora skiltelių česnako;
• 50 miligramų balzamiko padažo;
• 30 gramų krakmolo (kukurūzų);
• penki gramai granuliuoto cukraus;
• šaukštas aliejaus (augalinis).

Siūlome jums žingsnis po žingsnio ryžių vermišelių su daržovėmis receptą:

1. Daržovės gerai nuplaunamos ir supjaustomos plonomis juostelėmis.
2. Jos kepamos apie tris minutes, užpilamos trupučiu vandens, uždengiamos ir troškinamos dešimtminučių.
3. Įdėkite m alto česnako ir balzamiko padažo. Po dešimties minučių įpilkite granuliuoto cukraus, druskos ir krakmolo. Kruopščiai sumaišyti galima išjungti.
4. Trintos daržovės derinamos su virtais vermišeliais ir gerai išmaišomos.

Omlete

Maisto gaminimui jums reikės šių produktų:

• du kiaušiniai;
• pusė mažo pekino kopūsto;
• viena morka;
• 30 gramų vermišelių;
• laiškinis česnakas;
• 60 miligramų balzamiko padažo;
• svogūnas (žalias).

Maisto gaminimas:

1. Supjaustykite daržoves.
2. Svogūnai ir česnakai pakepinami alyvuogių aliejuje, dedami kopūstai, morkos ir palaikomi ant vidutinės ugnies apie penkias minutes.
3. Išvirtus vermišelius išpilkite, užpilkite balzamiko padažu ir troškinkite penkias minutes.
4. Ruošiamas omletas. Kiaušinius sutrinkite su druska ir pipirais trintuvu. Mišinys pilamas į įkaitintą keptuvę ir kepamas, kol visiškai iškeps.
5. Įdaras paskirstomas ant vienos omleto pusės, o antroji uždengiama.
6. Pabarstykite ant viršaus žaliųjų svogūnų.

Su vištiena

Ingredientai:

• trys šimtai gramų vermišelių ir ta pati filė (vištienos);
• pora paprikų;
• 60 miligramų balzamiko padažo;
• 30 ml aliejaus (sezamo);
• vienas poras.

Žingsnis po žingsnio vištienos ryžių vermišelių receptas yra toks:

1. B altoji svogūno dalis supjaustoma plonais pusžiedžiais ir pakepinama ant daržovėsaliejus.
2. Filė nuplaunama ir supjaustoma mažais griežinėliais.
3. Kai svogūnas pasidaro auksinis, į jį dedama mėsa ir kepama, kol beveik iškeps.
4. Supilkite balzamiko padažą, sezamo aliejų, druską ir pipirus.
5. Sėklos pašalinamos iš paprikos, supjaustomos mažais kubeliais ir išsiunčiamos į keptuvę.
6. Troškinkite penkias minutes.
7. Mėsą užtepkite virtais vermišeliais ir virkite po dangčiu apie penkias minutes.

Su vištienos kepenėlėmis

1. Trys šimtai gramų kepenėlių išplaunami ir vieną valandą užpilama vandeniu, sumetam į kiaurasamtį, visam skysčiui nubėgus perpjauname į tris dalis.
2. Paskleiskite giliame dubenyje, įpilkite du šimtus gramų svogūnų (supjaustytų plonais pusžiedžiais), druskos, pipirų ir dvidešimt gramų acto. Kruopščiai išmaišykite ir palikite per naktį šaldytuve.
3. Visas turinys (svogūnai, kepenėlės, marinatas) supilamas į keptuvę su įkaitintu alyvuogių aliejumi, troškinama ant silpnos ugnies apie dvidešimt minučių.
4. 200 gramų vermišelių išvirinama, dedama ant lėkštės ir kepenėlės ant viršaus.

Su kiauliena

Reikalingi produktai:

• 0,5 kilogramo kiaulienos;
• du šimtai gramų vermišelių;
• 60 miligramų aliejaus (augalinis);
• pora svogūnų ir tiek pat česnako skiltelių;
• trys gabaliukai saldžiųjų geltonųjų pipirų;
• du šaukštai kario;
• žalumynai (kalendra ir bazilikas).

Gaminimo procesas:

1. Įkaitintoje keptuvėje su aliejumi paskleiskite smulkintą česnaką iršiek tiek patroškinkite.
2. F alta mėsa dedama ir kepama penkias minutes, po to išdėliojama į atskirą dubenį.
3. Apkepkite svogūną ir papriką apie tris minutes, sudėkite mėsą ir karį. Kepkite dar penkias minutes.
4. Išvirkite vermišelius, nupilkite vandenį ir supilkite į keptuvę su mėsa. Makaronai gerai nuplauti ir sudėti į indą.
5. Kiauliena troškinama, kol visiškai iškeps, po to supilama į indą su vermišeliais.
6. Pabarstykite viršų žolelėmis.

Su jūros gėrybėmis

1. Trys šimtai gramų jūros gėrybių mišinio nuplaunami ir pusvalandį marinuojami. Norėdami jį paruošti, turite sumaišyti šimtą miligramų balzamiko padažo ir du šaukštus šviežiai spaustų citrinų sulčių.
2. Du šimtai gramų vermišelių virti pasūdytame vandenyje, kol visiškai išvirs, ir gerai nuplauti.
3. Daržovės supjaustomos juostelėmis, reikės po vieną: saldžiosios paprikos, morkų ir svogūnų. Jie kepami augaliniame aliejuje, kol visiškai iškeps.
4. Jūros gėrybės ir dvi susmulkintos česnako skiltelės siunčiamos į daržoves, troškinamos dešimt minučių.
5. Po šio laiko paskleiskite vermišelius ir dvi minutes palaikykite ant silpnos ugnies.

Krevetės makaronuose

Ingredientai:

• penkios didelės krevetės;
• alyvuogių aliejus;
• šimtas gramų vermišelių;
• 150 miligramų balzamiko padažo;
• keli salotų lapai.

Gaminimo procesas:

1. Krevetės išvalomos, nuplaunamos ir pusvalandį užpilamos padažu.
2. Popo šio laiko jie ištraukiami ir kiekvienas atsargiai apvyniojamas vermišeliu.
3. Kepkite iki auksinės rudos spalvos alyvuogių aliejuje.
4. Padėkite krevetes ant popierinių rankšluosčių, kad atsikratytumėte aliejaus pertekliaus.
5. Patiekiamas su bet kokiu padažu ant salotų.

Kinų

Ruošdami šį patiekalą pasirinkite mėgstamas daržoves (cukinijas, bet kokius kopūstus, porus, šparagines pupeles ir pan.). Privalomi ingredientai – balzamiko padažas ir česnakas. Pasirinktos daržovės supjaustomos plonomis juostelėmis.

Žingsnis po žingsnio receptas:

1. Kepkite po vieną svogūną, papriką, morką, brokolį ir susmulkinkite.
2. Daržovės kepamos augaliniame aliejuje apie dešimt minučių. Sumažinkite ugnį ir troškinkite po dangčiu, kol visiškai iškeps.
3. Išvirkite du šimtus gramų vermišelių. Paskleiskite į keptuvę, supilkite šimtą miligramų balzamiko padažo ir porą skiltelių susmulkinto česnako. Užgesinkite dar trims minutėms.

Salotos su daržovėmis

1. Viena susmulkinta česnako skiltelė šiek tiek pakepinama augaliniame aliejuje ir įdedama šimtas gramų virtų vermišelių, jie turi tapti šiek tiek auksiniai.
2. Smulkiais kubeliais susmulkinkite du pomidorus, vieną šviežią agurką ir papriką.
3. Kepti vermišeliai sumaišomi su daržovėmis, dedami du šaukštai konservuotų žirnelių ir 50 miligramų balzamiko padažo.

Krabų mėsos salotos

1. Šimtas gramų vermišelių išvirinami ir kruopščiai nuplaunami. Kad jis nesuliptų salotose, kepdami įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus.
2. Trys šimtai gramų krabų mėsos, vienas šviežias agurkas ir pora salotų, supjaustytų juostelėmis.
3. Šimtas gramų kieto sūrio, sutrinto ant rupios trintuvės.
4. Visi produktai sumaišomi ir pagardinami padažu. Jai paruošti reikia sumaišyti 60 miligramų balzamiko padažo, šaukštą grietinės ir prieskonius.

Vermišelių traškučiai

1. Šimtas gramų makaronų supjaustoma ir penkias minutes užpilama verdančiu vandeniu. Praėjus šiam laikui, jie atsigula į kiaurasamtį ir laukia, kol nutekės skysčio perteklius.
2. Keli smulkiai supjaustyti žali svogūnai, sumaišyti su vermišeliais, 100 gramų miltų, vienas kiaušinis, 50 gramų kario padažo ir ¼ puodelio pieno (kokoso).
3. Gautas mišinys supilamas į įkaitintą keptuvę ir kepamas kaip blynai.

Naudingi patarimai

1. Jei recepte nurodytus produktus reikia kepti, tai balzamiko padažą, kad nesudegtų, geriau įsigyti su užrašu "kepimui" ant pakuotės.
2. Kad makaronai nesugestų, vadovaukitės instrukcijomis ir nevirkite jų karštame vandenyje.

Pateikti ryžių vermišelių receptai su nuotraukomis labai skanūs. Gaminkite ir džiuginkite savo šeimą sveiku maistu.