Spanguolių uogienė: receptas

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Sanguolių uogienė – universalus užkandis, kurį galima naudoti kaip priedą prie įvairių desertų arba patiekti kaip padažą prie mėsos patiekalo. Tuo pačiu gana greitai iškepsite skanėstą. Mūsų straipsnyje pristatomi spanguolių uogienės receptai žiemai, kuriuos perskaičiusi kiekviena šeimininkė ras sau ką nors naudingo.

Spanguolių uogienė žiemai

Prieš pradedant ruošti skanėstą, reikia apsiginkluoti prinokusiomis spanguolėmis, nes ši uoga tinka skaniai uogienei gaminti.

Reikalingi komponentai:

• uogos (bulvių košė) - 1 kg;
• cukrus – 1 kg.

Praktinė dalis

Norėdami gaminti spanguolių uogienę, pirmiausia turite padirbėti su uogomis. Reikia juos sutvarkyti, pašalinti šakeles ir įvairias šiukšles. Po to spanguoles reikia kruopščiai nuplauti ir šiek tiek palikti, kad vanduo visiškai nutekėtų iš uogų. Kai spanguolės bus paruoštos apdoroti, suminkštinkite jas blanširuodami 3–5 minutes 95°C temperatūroje.

Tada galite pradėti kurti tyrę iš atvėsusių blanširuotų uogų. Norėdami tai padaryti, permeskite spanguoles per mėsmalę. ATuogų masę, kuri pasirodė po apdorojimo, reikia įpilti granuliuoto cukraus, viską gerai išmaišyti ir sudėti į iš anksto sterilizuotus stiklainius. Po to pripildytą stiklinį indą vėl reikia sterilizuoti 10-20 minučių verdančiame vandenyje. Pasibaigus šiam laikotarpiui, gautą uogienę reikia uždaryti dangteliais ir susukti.

Spanguolių uogienės su obuoliais receptas

Spanguolių uogienė su obuoliais – nuostabus skanėstas, kuris yra ne tik skanus ir kvapnus delikatesas, bet ir gana naudingas produktas. Šį uogienę rekomenduojama vartoti tiek suaugusiems, tiek vaikams.

Jei norite gaminti uogienę, jums reikia šių produktų:

• obuoliai - 1 kg;
• uogos - 4 šaukštai;
• cukrus – 1,2 kg;
• vanduo - 300 ml;
• citrina – 2 vnt.

Paruoštus obuolius reikia nuplauti, nulupti, išskobti sėklas, o tada supjaustyti mažais kubeliais. Delikatesams ruošti pageidautina naudoti minkštų veislių vaisius.

Prieš dedant uogas, jas reikia apdoroti: išrūšiuoti, sudėti į sietelį ir išdžiovinti. Po to obuolius ir spanguoles reikia sudėti į didelį indą, į vaisius įpilant granuliuoto cukraus ir vandens. Kruopščiai sumaišykite gautus komponentus ir virkite, kol vaisių ir uogų masė užvirs.

Virimo metu būsimos uogienės paviršiuje susidarys putos, kurias reikia periodiškai pašalinti. Iš viso spanguolių uogienę su obuoliais reikia virti 10-15 minučių,kol obuoliai ir spanguolės bus pakankamai minkšti.

Kol kepa obuolių-vaisių masė, reikia paruošti citriną. Citrusinius vaisius nuplaukite po tekančiu vandeniu, nuplaukite verdančiu vandeniu, nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Tai daroma taip, kad nuo citrinos būtų galima lengvai pašalinti žievelę. Tada sulčiaspaude arba rankiniu būdu sultis reikia išspausti į atskirą dubenį. Gautos sultys ir pašalinta žievelė supilama į obuolių-vaisių masę, išmaišoma ir verdama, kol uogienė visiškai sutirštės.

Paruoštą uogienę atvėsus galima supilstyti į sterilizuotus stiklainius ir uždaryti dangteliais. Tada uogienės stiklainius reikia sudėti į didelį indą ir sterilizuoti 10 minučių. Pasibaigus šiam laikotarpiui, juos reikia išimti, leisti atvėsti ir susukti užsukamaisiais dangteliais.

Žalia spanguolių uogienė

Iš spanguolių lengvai ir greitai pasigaminsite skanų kvapnų padažą, kuriame uogos ir vaisiai sutrinami ne iki tyrės, o iki rupesnės konsistencijos. Toks nuostabus uogienė dažniausiai patiekiama su sūrio pyragais, blynais, troškintuvais ir sūrio pyragais.

Jums reikės šių produktų:

• uogos - 2 šaukštai;
• oranžinė - 1 vnt.;
• cukrus – 1 valgomasis šaukštas

Norėdami gaminti žalią spanguolių uogienę, turite paimti visas šaldytas uogas, kurias prieš ruošiant skanėstą reikia atšildyti ir nuplauti. Iš nuplauto apelsino trintuvu nuimkite žievelę. Po to iš pusės reikia išspausti sultis.su minkštimu.

Sudėkite uogas į trintuvą ir sutrinkite spanguoles, įjungdami įrenginį impulsais. Tačiau paversti tyrele nereikia. Tada įpilama cukraus, žievelės ir apelsinų sulčių. Po to vėl įjunkite blenderį ir sumalkite gautą masę.

Virtą spanguolių uogienę galite laikyti 7 dienas.

Spanguolių uogienė su citrusinių vaisių sultimis

Šio skanėsto gaminimo išskirtinis bruožas iš kitų straipsnyje pateiktų receptų yra jo pagrindas. Ši spanguolių uogienė gaminama su daugybe apelsinų ir citrinų sulčių. Dėl jų skanėsto skonis praranda „vienodumą“ir pradeda žaisti skirtingais atspalviais.

Reikalingi produktai:

• uogos - 0,5 kg;
• citrina - ½ vnt.;
• oranžinė - 1 vnt.;
• cukrus – 0,2 kg.

Pirmiausia reikia nuplauti spanguoles, citriną ir apelsiną. Supilkite uogas į puodą ir išspauskite sultis iš vaisių. Citrinos žievelę reikia nutarkuoti, nuimant žievelės sluoksnį, tada suberti į uogą. Tada į keptuvę reikia supilti granuliuotą cukrų, citrinos ir apelsinų sultis. Jei reikia, įpilkite nedidelį kiekį vandens.

Gautas mišinys turi būti susmulkintas trintuvu, tada virti apie 20 minučių ant silpnos ugnies. Gautą uogienę galima supilti į sterilizuotą indą.

Spanguolių uogienė lėtoje viryklėje

Šiuolaikinių technologijų raida nestovi vietoje, todėl kiekviena šeimininkė turi galimybę virti uogienę supadedant „geriausiam asistentui“– multivarkui. Norėdami paruošti šį skanų patiekalą, galite naudoti paprastą spanguolių uogienės receptą, pateiktą mūsų straipsnyje.

Reikalingi produktai:

• spanguolės - 1 kg;
• apelsinai – 0,5 kg;
• cukrus – 1,5 kg.

Praktinė dalis turėtų prasidėti nuo paruoštų ingredientų plovimo. Spanguoles ir apelsinus reikia nuplauti po tekančiu vandeniu, po to uogos susmulkinamos, o apelsinas supjaustomas kartu su žievele, iš anksto pašalinant sėklas. Gautą tyrę iš uogų reikia sumaišyti su apelsinu, apibarstyti cukrumi ir leisti užvirti. Po to užpiltą masę reikia perkelti į multicooker dubenį ir virti maždaug pusvalandį režimu „Gesinimas“. Kai „asistentas“baigia reikiamą procesą, gautą uogienę reikia supilti į stiklainius ir užkimšti.