Itališki makaronai „Barilla“

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Kiekvieno žmogaus galvoje Italija ir makaronai yra beveik neatsiejami dalykai. Nė viena pasaulio šalis nežino tokios skonių vienybės. Barilla makaronai pagrįstai gali būti laikomi vienais ryškiausių italų gastronominio skonių atstovų.

Istorinės šaknys

Viskas prasidėjo XIX amžiuje, 1877 m., kai Pietro Barilla atidarė nedidelę kepyklą pačiame Parmos centre. Prekių asortimentas nebuvo gausus. Be kita ko, pagrindinę vietą užėmė makaronai. Pagaminta iš kietųjų kviečių, puikiai atitiko nacionalines italų kulinarines tradicijas. Šis įvykis paskatino didelį šeimos verslą.

Niekas negalėjo pagalvoti, kad Barilla makaronai ateityje išgarsės visame pasaulyje. Maža parduotuvė išaugo į visą pramonės šaką. Prie kompanijos vairo stovėjo Bariljos sūnūs – Gu altiero ir Ricardo. Bėgant metams gamybos apimtys augo ir jau XX amžiaus trečiajame dešimtmetyje įmonė tapo Italijos vidaus rinkos lydere.

Jaunieji savininkai neatsiliko nuo laiko. Gamyba palaipsniui tapo automatizuota. Dabar tešla buvo ruošiama naudojant mechaninį maišytuvą, o už pastos formavimą buvo atsakingas galingas ketaus presas. 1936 metais įmonė pirmą kartą išbandė pildymo mašinas, o Barilla makaronai pradėti prekiauti pakuotėmis. To dar niekas nepadarė. Įmonė augo kiekvieną dieną: atsidarė naujos parduotuvės, plėtėsi gamyba. Netrukus garsieji makaronai kirto jo gimtosios Italijos sienas. Ji jau buvo žinoma visoje Europoje ir net Amerikoje.

Produktų asortimentas

Iš kartos į kartą Barilla šeima valdo sėkmingą įmonę. Dabar prie vairo – trys garsaus verslininko proanūkiai. Jų teigimu, ne viena, o trisdešimt gana didelių įmonių. Gaminamų gaminių asortimento sąrašas gana didelis. Tarp jų šių rūšių makaronai „Barilla“:

• cannelloni vamzdeliai įdarui;
• spageti bavette, capellini, maccheroncini;
• Filini vermišeliai;
• fusilli spirals;
• chelentani susukti gaminiai;
• rioveliai kriauklės konšilinė rigate;
• mafaldino makaronai;
• mezze penne ir penne rigate plunksnos;
• fettuccine lizdai ir daugiau.

Įmonė nuolat gerina savo lygį, diegia naujas technologijas, leidžiančias gaminti aukščiausios kokybės produkciją. Tai gali būti laikoma jo skiriamuoju bruožu. Be to, įmonės technologai sukūrė naujo tipo biskvitą „White Mill“, kuris iš karto patraukė pirkėjus. Beveik visa Italija dabar valgo šį produktą pusryčiams.

Malonumas bekraštinės

Net pati nepatyrusi namų šeimininkė Italijoje žino, kaip greitai ir skaniai išvirti Barilla makaronus. Patiekalų receptai tokie įvairūs ir gausūs, kad išsirinkti geriausio iš jų turbūt neįmanoma. Paimkite, pavyzdžiui, makaronus pomidorų padaže su mocarela. Maisto gaminimui jums reikės:

• 0,5 kilogramo bet kokių Berilo makaronų;
• 200 gramų mocarelos sūrio ir tiek pat svogūnų;
• 1 kilogramas pomidorų;
• druska;
• 3 česnako skiltelės;
• lauro lapas;
• cukrus;
• šiek tiek kardamono.

Patiekalą paruošti labai paprasta:

1. Išvirkite makaronus.
2. Kol jie bus paruošti, reikia nulupti svogūną, supjaustyti kubeliais ir pakepinti su trupučiu augalinio aliejaus.
3. Nuimkite odelę nuo pomidorų, minkštimą atsitiktine tvarka supjaustykite gabalėliais ir sudėkite į keptuvę su svogūnu.
4. Įberkite sūrio ir lėtai maišydami visiškai ištirpinkite.
5. Į paruoštą padažą suberkite makaronus, išmaišykite, kartu šiek tiek pakaitinkite.

Dabar keptuvės turinį galima sudėti į platų indą ir saugiai patiekti.

Ką galvoja vartotojas

Bet kuris gamintojas visada nori sužinoti nuomonę apie savo gaminį. Vyksta akcijos, parodomosios degustacijos ir reguliarūs statistiniai tyrimai. Barilla daro tą patį. Makaronai, kurių apžvalgos yra neigiamos, pašalinami išgamybos ir pakeičiamos naujomis rūšimis. Tačiau, kaip rodo praktika, įmonės vadovybė neturi dėl ko jaudintis. Vartotojai yra labai patenkinti garsios įmonės gaminiais. Visi vieningai pažymi aukščiausią siūlomų makaronų kokybę.

Iš tiesų, šiuose gaminiuose nėra pašalinių komponentų. Kompozicija yra vandens ir miltų mišinys, pagamintas iš kietųjų kviečių. Be to, beveik visų rūšių Barilla gaminiai paruošiami labai greitai. Virimo procesas trunka ne ilgiau kaip 8 minutes. Tai labai patogu šiuolaikinio gyvenimo sąlygomis, kai labai trūksta laiko. Taip pat verta atkreipti dėmesį į tai, kad tam tikros kokybės miltų naudojimas leidžia gatavam produktui išlaikyti savo formą, o po virimo nevirsta tiršta, beforme netvarka. Yra tik vienas trūkumas - didelė kaina. Tačiau kokybiškos prekės visada kainuoja brangiau. Čia kiekvienas turi teisę priimti galutinį sprendimą.

Produkto energetinė vertė

"Barilla" - makaronai, kurių kalorijų kiekis yra 359 vienetai 100 gramų sauso produkto. Virtuose makaronuose kalorijų kiekis sumažėja perpus ir jau yra 180 vienetų. Tai tik 18% vidutinės dienos kalorijų normos. To neturėtų pamiršti tie, kurie dėl objektyvių aplinkybių ar savo iniciatyva yra priversti stebėti savo kasdienės mitybos sudėtį.

Bet kartais vis tiek norisi pasilepinti kuo nors skaniu. Todėl būtina aiškiai suprasti, kaiptada tenka susitvarkyti su perteklinėmis kalorijų atsargomis. Tai visai nesunku. Pavyzdžiui, 100 gramų tokių makaronų nesunku neutralizuoti penkiasdešimties minučių bėgimu ar pusantros valandos pasivaikščiojimu. Plaukikai gali sudeginti šias papildomas kalorijas per 35 minutes, o tie, kurie turi dviratį, gali važiuoti lauke 45 minutes.

Paprasčiausias variantas

Ne tik Italijoje, bet ir Rusijoje yra žmonių, kurie tiesiog dievina Barilla makaronus. Skanaus ir paprasto patiekalo receptą jau sugalvojo patys gamintojai. Tam jie sukūrė kelių rūšių specialius padažus. Kvepiantys mišiniai ruošiami iš natūralių itališkų pomidorų, pridedant pačių įvairiausių produktų: baziliko, paprikos ir žolelių, svogūnų, česnakų, petražolių, čiobrelių, alyvuogių ir morkų. Skirtingomis kompozicijomis ir santykiais jie suteikia paruoštų mišinių kiekvienam skoniui. Belieka atlikti paprasčiausius veiksmus:

• virkite makaronus, kol pusiau iškeps;
• pašildykite padažą keptuvėje;
• į verdantį mišinį suberkite makaronus ir viską kartu troškinkite kelias minutes.

Patiekalas išeis dar skanesnis, jei į kvapnią masę įdėsite m altos mėsos ar sūrio. Barilla taip pat atsižvelgė į šią galimybę. Įmonės technologai sukūrė specialius padažus, kuriuose yra šių komponentų. Su tokiais produktais vakarienę paruošti nė vienai šeimininkei nebus sunku.