Žuvies kepimo orkaitėje folijoje receptas ir laikas

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Žuvis jau seniai pripažinta vienu geriausių maisto produktų, tinkamų vaikų ir dietiniam meniu. Jis harmoningai dera su daugybe daržovių ir prieskonių, o tai reiškia, kad tai yra puikus pagrindas kuriant tikrus kulinarinius šedevrus. Šiandienos medžiaga jums pasakys, kaip ir kiek laiko kepti žuvį orkaitėje.

Lašiša medaus marinate

Raudonoji žuvis, virta pagal toliau aptartą technologiją, tikrai patiks Azijos virtuvės mėgėjams. Prieš kepant, jis turi būti pamarinuotas rankomis pagamintame padaže, kuris suteikia ypatingo pikantiškumo. Norėdami pateikti jį šeimos atostogoms, jums reikės:

• 780 g lašišos filė.
• 15 ml ryžių acto.
• 35 ml sojos padažo.
• 65 ml skysto medaus.
• 15 ml sezamų aliejaus.
• 1 valgomasis šaukštas l. džiovinti česnakai ir imbieras.
• Čili dribsniai.

Prieš išsiaiškindami, kiek laikonorėdami kepti žuvį orkaitėje, turite išsiaiškinti, kaip tinkamai ją marinuoti. Nuplautas ir išdžiovintas filė išklojamas ant folijos lakšto. Užpilama skrudinto česnakinio imbiero, medaus, sojos padažo, acto, sezamo aliejaus ir čili dribsnių mišiniu. Taip paruošta lašiša supakuojama į voką ir kepama 190 0C temperatūroje ketvirtį valandos. Praėjus nurodytam laikui, jis atsargiai atidaromas ir trumpam grąžinamas į orkaitę. Patiekite su bet kokiu tinkamu garnyru ar aštriu padažu.

Otusas, įdarytas cukinijomis

Neįprastų patiekalų iš jūrų ir vandenynų dovanų gerbėjai turėtų atkreipti dėmesį į toliau aptartą žuvies kepimo folijoje receptą orkaitėje. Laikas, praleistas jo dauginimui, yra daugiau nei kompensuojamas rezultatu. Jei norite tai pamatyti patys, jums reikės:

• 35 g svogūnų.
• 65 g cukinijų.
• 2 otų skerdenos.
• 1 saldžioji paprika.
• 1 citrina.
• Petražolės, šviežia kalendra, alyvuogių aliejus ir druska.

Pirmiausia reikia pasirūpinti žuvimi. Pasirinktos skerdenos išvalomos, išdarinėjamos, nuplaunamos, įtrinamos druska ir apšlakstomos citrinos sultimis. Po to kiekvienas iš jų įdaromas susmulkintomis daržovėmis, pagardintomis alyvuogių aliejumi, supakuojamas į foliją ir siunčiamas į įkaitintą orkaitę. P altusą kepkite 190 0C temperatūroje 20–25 minutes. Pasibaigus nurodytam laikui, žuvis apverčiama ir laukiama, kol pasidengs skania plutelė.

Lašišos filė kepta su bulvėmis

Tiems, kuriejei domitės, kaip ir kiek laiko kepti žuvį orkaitėje, kad nereikėtų papildomai užsiimti garnyru, galite pasiūlyti papildyti savo kulinarinius sąsiuvinius kitu receptu. Jei norite jį atkurti patys namuose, jums reikės:

• 165 g bulvių.
• 1 citrina.
• 1 oranžinė.
• 2 lašišos filė, po 180 g.
• Druska ir bet koks augalinis aliejus.

Pirmiausia reikia susitvarkyti su bulvėmis. Jis išvalomas, nuplaunamas, supjaustomas plonais griežinėliais, pasūdomas ir išdėliojamas ant riebalais išteptos folijos. Ant viršaus dedama žuvies filė. Visa tai pabarstoma druska, apšlakstoma citrusinių vaisių sultimis ir supakuojama taip, kad gautųsi kažkas panašaus į voką. Taip paruošta lašiša siunčiama į orkaitę ir kepama 200 0C temperatūroje pusvalandį. Prieš pat proceso pabaigą jis atsargiai atidaromas, kad parausta.

Karpas su grietine ir daržovių įdaru

Tie, kurie mėgsta paprastus ir sočius patiekalus, neturėtų pamiršti dar vieno labai paprasto recepto. Žuvies kepimo folijoje laikas priklauso nuo pasirinktos skerdenos dydžio ir nuo konkrečios orkaitės ypatybių. Tačiau paprastai tai neviršija pusantros valandos, atsižvelgiant į išankstinį produktų apdorojimą. Norėdami pamaitinti savo šeimą tokia skania ir sveika vakariene, jums reikės:

• 1 karpis.
• 2 česnako skiltelės.
• 2 lemputės.
• 1 morka.
• 8 str. l. nerūgšti tiršta grietinė.
• Druska, žolelės, pipirai, citrinos sultys ir liesaaliejus.

Pirma, turėtumėte apdoroti žuvį. Išvaloma, išdarinėjama, kruopščiai nuplaunama, apšlakstoma citrinos sultimis ir įtrinama druskos ir pipirų mišiniu. Taip paruošta skerdena užpilama tarkuotomis morkomis, smulkintais svogūnais, smulkintais žalumynais, išspaustu česnaku ir grietine, o po to kartu su likusiomis daržovėmis įvyniojama į foliją ir kepama valandą.

Filė su bulvėmis ir grybais

Tokią b altą žuvį folijoje orkaitėje nesunkiai iškeps net pati nepatyrusi šeimininkė. Temperatūra ir kepimo laikas priklauso nuo kelių skirtingų veiksnių, kurių pagrindinis yra pasirinkta filė rūšis. Norėdami pavaišinti artimuosius tokiais pietumis ar vakariene, jums reikės:

• 250 g žalių grybų.
• 500 g bet kokios b altos žuvies filė.
• 3 vidutinio dydžio bulvių gumbai.
• 1 mažas svogūnas.
• Druska, citrinų sultys ir sojos padažas.

Nuluptos ir nuplautos bulvės supjaustomos plonais griežinėliais ir paskirstomos ant folijos lakšto. Ant viršaus sluoksniais paskirstomi kepti grybai ir prieskonių mišinyje marinuota žuvis, sojos padažas ir citrinos sultys. Visa tai apdengiama paruduotais svogūnais, suvyniojama į voką ir siunčiama į įkaitintą orkaitę.

Ešerys su česnaku ir citrina

Ši sultinga ir neįtikėtinai skani žuvis puikiai dera su virtomis bulvėmis ir tinka įprastai šeimos vakarienei. Norėdami pamaitinti juo savo namų ūkį, turėsite iš anksto pasirūpinti, kad tinkamu laiku po ranka būtų:

• 2 bosas.
• 2 citrinos.
• 6 skiltelės česnako.
• Jūros druska,šviežios petražolės, sviestas ir pipirai.

Pirmiausia reikia pažvejoti. Kruopščiai nuvalytos, išdarinėtos ir išplautos skerdenos išdėliojamos ant kepimo skardos, padengtos folija. Į kiekvieno jų vidų dedamos trys citrinos griežinėliai. Iš viršaus žuvis įtrinama per spaudą perleistu česnaku, apibarstoma druska ir pipirais, apibarstoma petražolių šakelėmis, apšlakstoma citrusinių vaisių sultimis ir užpilama sviesto gabalėliais. Visa tai kruopščiai suvyniojama ir siunčiama terminiam apdorojimui. Žuvies folijoje kepimo laikas 180 0C orkaitėje yra 30-35 min. Po to jis atsargiai atidaromas ir laukiama, kol pasirodys skani plutelė. Patiekite keptą ešerį su virtomis bulvėmis arba šparaginėmis pupelėmis.

Menkė su daržovėmis

Ši apetitą kelianti ir labai kvapni žuvis bus ne tik skani ir soti vakarienė, bet ir bet kurios šventės puošmena. Tam nereikia papildomų garnyrų, o tai gali žymiai sutaupyti laiko. O su žuvies ruošimu orkaitėje folijoje be problemų susidoros net pradedantieji virėjai, kurie po ranka turi visus reikiamus produktus. Šioje situacijoje jums reikės:

• 1, 5 kg menkės.
• 2 dideli svogūnai.
• 4 sultingos morkos.
• 3 saliero stiebeliai.
• 4 prinokę raudoni pomidorai.
• 3 česnako skiltelės.
• 2 mažos paprikos.
• 2 šaukštai. l. bet kokio riebumo majonezas.
• Druska, m alti pipirai, rafinuotas aliejus ir žolelės.

Plauta žuvis supjaustoma porcijomis, lengvai apkepama riebalais pateptame indekeptuvę ir perkelkite į švarią lėkštę. Išsiskyrusiame aliejuje apkepamos visos daržovės, nepamirštant pasūdyti ir pagardinti. Vos paruoštus gardiname išspaustu česnaku, pabarstome smulkintomis žolelėmis ir tepame ant folijos. Ant viršaus dedami menkės gabalėliai ir aptepami plonu majonezo sluoksniu. Visa tai suvyniojama į voką ir siunčiama termiškai apdoroti. Vidutinis žuvies kepimo laikas folijoje 180 laipsnių temperatūroje svyruoja tarp 40-50 minučių. Prieš pat proceso pabaigą menkė atsargiai išvyniojama, kad spėtų pasidengti auksine pluta. Jis patiekiamas gražioje plokščioje lėkštėje su rudos duonos rieke.

Raudona žuvis, marinuota vyne

Šis skanus ir sveikas patiekalas puikiai tiks ypatingai vakarienei. Jis turi išskirtinį skonį ir malonų aromatą. Norėdami pamaitinti jais savo artimuosius, jums reikės:

• 200 ml b altojo stalo vyno.
• 1 bet kokios raudonos žuvies filė.
• 1 citrina.
• Rozmarinas, m alti pipirai, virtuvinė druska ir alyvuogių aliejus.

Nežinantiems, kiek laiko kepti žuvį orkaitėje, bus įdomu pasidomėti, ką su ja daryti prieš pradedant terminį apdorojimą. Kruopščiai nuplautas ir išdžiovintas filė įtrinamas druskos, pipirų ir rozmarinų mišiniu, o po to tepamas ant aliejumi pateptos folijos. Visa tai apšlakstoma citrinos sultimis, užpilama vynu, suvyniojama ir siunčiama į įkaitintą orkaitę. Kepkite žuvį 210 0C temperatūroje per ketvirtį valandos. Po šios filėšvelniai atidenkite, vėl apšlakstykite vynu ir trumpam grįžkite į orkaitę.

Lašiša su bulvėmis ir pomidorais

Šis universalus patiekalas vienodai tinka tiek prie šventinio švediško stalo, tiek prie įprastos šeimos vakarienės. O kadangi žuvies kepimo laikas folijoje – kiek daugiau nei pusvalandis, tai galima padaryti net ir po ilgos darbo dienos. Norėdami tai padaryti, jūsų arsenale turėtų būti:

• 100 g salotų.
• 3 lašišos filė.
• 2 česnako skiltelės.
• 6 vidutinio dydžio bulvių gumbai.
• 3 prinokę raudoni pomidorai.
• Virtuvė druska, petražolės, šviežia kalendra ir aliejus.

Pirmiausia reikia padaryti žuvies filė. Jis nuplaunamas, jei reikia supjaustomas ir aptepamas marinatu, pagamintu iš susmulkintos kalendros, alyvuogių aliejaus ir pusės turimo česnako. Taip apdorota lašiša išdėliojama ant folijos, o paskui apibarstoma petražolėmis ir bulvių griežinėliais. Visa tai suvyniojama ir kepama 200 0C temperatūroje apie dvidešimt minučių. Tada žuvis atsargiai atidaroma, papildoma pomidorais ir likusiu česnaku ir grąžinama į orkaitę šiek tiek mažiau nei ketvirtį valandos.

Lašišos kepsniai su žolelėmis

Ši apetitą kelianti ir labai sultinga žuvis paruošiama labai greitai ir paprastai, ypač jei po ranka turite visus reikalingus ingredientus. Jums reikės:

• 3 lašišos kepsniai.
• 150 ml aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus.
• 1 valgomasis šaukštas l. citrinos sultys.
• Rozmarinas ir melisa.

Nuplauti kepsniai marinuojami žolelių, citrusinių vaisių sulčių ir alyvuogių aliejaus mišinyje. Beveik iš karto jie atsargiai suvyniojami į foliją ir perkeliami į kepimo skardą. Taip apdoroti kepsniai nedelsiant siunčiami termiškai apdoroti. Vidutinis žuvies kepimo laikas folijos orkaitėje yra 20–25 minutės 200 0C temperatūroje. Prieš pat proceso pabaigą kepsniai atsargiai atidaromi ir laukiama, kol pasidengs patrauklia rausva pluta.

Rožinė lašiša su brokoliais

Toliau pateiktas receptas tikrai sudomins sveikos mitybos gerbėjus. Pagal jį pagamintas patiekalas išsiskiria palyginti mažu kalorijų kiekiu ir turtinga vitaminų ir mineralų sudėtimi. Norėdami pamaitinti jais savo šeimą, jums reikės:

• 300 g rožinės lašišos filė.
• 200 g Briuselio kopūstų.
• 100 g brokolių.
• 100 g žiedinių kopūstų.
• 1 sultinga morka.
• 1 baklažanas.
• Virtuvės druska, prieskoniai ir bet koks augalinis aliejus.

Nuplautas, pagardintas ir pasūdytas filė supjaustoma gabalėliais ir užtepama ant riebalais pateptos folijos. Ant viršaus tolygiai paskleiskite pjaustytas daržoves. Visa tai suvyniojama į voką ir siunčiama termiškai apdoroti. Žuvis folijoje kepimo orkaitėje laikas yra per keturiasdešimt minučių. Prieš pat proceso pabaigą rausvoji lašiša atsargiai atidaroma, kad spėtų lengvai paruduoti.

Rausvos lašišos kepsniaigrietinėlės padažas

Ši sultinga ir švelni žuvis bus geras būdas paįvairinti šeimos meniu. Jis turi lengvą kreminį skonį ir sodrų aromatą. Norėdami gaminti maistą savo virtuvėje, jums reikės:

• 4 rausvos lašišos kepsniai.
• 1 citrina.
• 200 ml pieno grietinėlės (20 %).
• 50 g kietojo sūrio.
• Druska, rozmarinas, m alti b altieji pipirai ir šviežios žolelės.

Nuplauti kepsniai įtrinami prieskoniais ir išdėliojami ant folijos lakšto. Ant viršaus tolygiai paskleiskite rozmarino šakeles ir citrinos skilteles. Visa tai suvyniojama į voką ir siunčiama termiškai apdoroti. Žuvies kepimo folijoje laikas orkaitėje yra ne daugiau kaip valanda. Bet to pakanka padažui pagaminti. Grietinėlė supilama į gilų puodą ir siunčiama į viryklę. Kai jie tampa pakankamai šilti, jie papildomi sūrio traškučiais ir prieskoniais. Visa tai toliau kaitinama, kol sutirštės. Gautu padažu užpilame iškeptus kepsnius ir patiekiame prie stalo. Kaip garnyras prie šio patiekalo geriausiai tiks trapūs ryžiai, virtos bulvės arba šviežių daržovių salotos.