Kas yra spirgučiai? Receptas ir paruošimo būdas

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Daugelis iš mūsų bandėme šį traškų, sotų ir kvapnų patiekalą, tačiau retas susimąstė, kas yra spirgučiai. Kiaulienos žievelės – tai kepta šoninė, kuri laikoma nacionaliniu b altarusių patiekalu, paklausa tarp Ukrainos, Rusijos ir B altarusijos gyventojų.

Šiame straipsnyje papasakosime apie paprastus ir greitus kiaulienos žievelių kepimo būdus, taip pat pasiūlysime įdomių patiekalų su šiuo ingredientu.

spirgučių receptas

Šiam patiekalui paruošti reikės šių ingredientų:

• riebalai – 1 kg;
• druska - 4 šaukšteliai;
• kvapiųjų pipirų – 4 šaukšteliai

Kas yra spirgučiai, mes jums jau sakėme, o dabar pereikime prie jų paruošimo. Šis receptas toks paprastas, kad net neverta jo aprašinėti. Netgi moksleivis gali susidoroti su kiaulienos spirgučių ruošimu. Tačiau prieš pradedant procesą būtina pasirinkti tinkamus riebalus. Jis turėtų būti rausvos spalvos ir malonaus kvapo.

Žingsnis maisto gaminimas

Kas yra spirgučiai ir kaip juos naudotivirėjas? Dabar mes jums viską papasakosime!

Paruošę visus mums reikalingus produktus, galime saugiai pereiti prie šių veiksmų:

• jei šoninės gabalėlis turi labai storą odelę, geriau ją nupjaukite, bet jei mėgstate traškią plutą, galite palikti;
• nuplaukite mūsų pagrindinį ingredientą po š altu vandeniu, nusausinkite popieriniais rankšluosčiais;
• dabar supjaustykite į keletą dalių, gausiai pabarstykite prieskoniais: druska ir pipirais;
• paimkite gilų puodą ar katilą, suberkite į jį smulkintą šoninę ir padėkite ant nedidelės ugnies;
• periodiškai išmaišykite gautą masę, troškinkite po dangčiu;
• visiškai iškepus spirgučiams, išimame juos iš puodo ir perkeliame į patogų laikymo indą.

Jei mėgstate keptus ir traškius šoninės gabalėlius, kepkite gaminį, kol susidarys plutelė. Kitu atveju, kai tik riebalai pradės tirpti, atsargiai nuimkite kiaulienos žieveles ir supilkite į stiklainį. Taigi galutinis patiekalas bus labai minkštas ir švelnus, todėl jį bus lengva tepti ant duonos.

Kaip virti lašinius su svogūnais?

Reikalingi ingredientai:

• kiaulienos riebalai - 300 gramų;
• svogūnai - 2-3 vnt.;
• druska - 2 valg. l.;
• pipirai - 2 v.š. l.;
• prieskoniai šoninei.

Gaminimo būdas:

• riebalus nuplaukite po vandeniu, supjaustykite išilgai gabaliukais;
• įkaitinkite augalinį aliejų keptuvėje,kepkite gabalėlius, kol susidarys plutelė;
• nuimkite nuo svogūno lukštą, supjaustykite mažais kubeliais ir suberkite į keptuvę;
• įberkite druskos, pipirų ir prieskonių;
• kai tik svogūnas įgaus auksinį atspalvį, nukelkite keptuvę nuo ugnies, perkelkite indą į lėkštę.

Šis patiekalas puikiai tinka su virtomis naujomis bulvėmis, derinama su rugine duona, grietine ir krūva žalių svogūnų.

Pyragas su spirgučiais

Dar vienas įdomus ir paprastas receptas su spirgučiais – naminiai pyragaičiai, kuriems naudosime bulves, žalumynus ir taukus.

Taigi, maisto ruošimui reikalingi produktai:

• kvietiniai miltai - 300 gramų;
• sausos mielės - 1 pakelis;
• pienas - 150 ml;
• kiaulienos riebalai - 800 gramų;
• bulvės - 5-6 vnt.;
• petražolės ir krapai;
• vištienos kiaušiniai - 2 vnt;
• žiupsnelis cukraus;
• druska;
• pipirai;
• augalinis aliejus tepimui.

Prieš pradėdami gaminimo procesą supjaustykite lašinius mažais gabalėliais, išlydykite riebalus (recepte to nereikia). Apkepkite spirgučius keptuvėje iki auksinės rudos spalvos.

Kaip pasigaminti tortą?

1 veiksmas. Nulupkite bulves, nuplaukite po vandeniu, kad pašalintumėte nešvarumus, supjaustykite mažais griežinėliais ir virkite, kol suminkštės.

2 veiksmas. Į gilų dubenį persijokite kvietinius miltus, suberkite sausas mieles, cukrų ir supilkite šiek tiek pieno.

3 veiksmas. Minkykite tešlą ir padėkite ją pusvalandžiui šiltoje vietoje.

4 veiksmas. Padarykite bulvių košę, supilkite į ją likusį pieną ir išplaktus kiaušinius. Tada druska ir pipirai.

5 veiksmas. Sumaišykite tešlą ir bulvių košę, suberkite spirgučius ir minkykite, kol tešla pradės atsilikti nuo dubens.

6 veiksmas. Uždenkite dubenį plastikine plėvele ir palaukite apie 20–25 minutes.

7 veiksmas. Kepimo indą ištepkite augaliniu aliejumi, supilkite į ją tešlą ir nusiųskite į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę 40-50 minučių.

Pasibaigus nustatytam laikui, išjunkite orkaitę, leiskite pyragui atvėsti. Tada perkeliame į gražią lėkštę, pabarstome kapotomis petražolėmis ir krapais.

Tokie kepiniai tinka ir kasdieniam patiekalui, ir šventiniam stalui, leidžia paįvairinti įprastus patiekalus.

Naudingi patarimai

Jei nesate dietų šalininkas arba leidžiate sau valgyti riebų ir kaloringą maistą, šis mažas patarimas kaip tik jums. Jau išsiaiškinome, kas yra spirgučiai, o dabar papasakosime, kaip iš likusių gaminių pasigaminti padažą. Iškepus spirgučius, išsiskyrusius riebalus galima naudoti kaip užtepėlę sumuštiniams ir sumuštiniams.

Pats gaminimo procesas yra labai paprastas:

• perkelkite ištirpusius riebalus į laikymo indą;
• petražoles ir krapus supjaustykite mažais gabalėliais;
• paimkite porą skiltelių česnako, susmulkinkite ir sumaišykite su likusiuingredientai;
• įberkite druskos, juodųjų kvapiųjų pipirų ir kai kurių prieskonių pagal skonį, pavyzdžiui, baziliko, kalendros ir pan.;
• gerai išmaišykite ir padėkite į šaldytuvą kelioms valandoms.

Taip gausite skanų, švelnų ir maistingą duonos užpilą.