Kiek kalorijų ir angliavandenių yra makaronuose?

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Šiuolaikiniame pasaulyje makaronai yra populiariausias produktas ir yra labai paklausūs tarp gyventojų. Šiandien yra keletas šio produkto tipų. Dėl makaronų visada galime išsivirti beprotiškai skanių makaronų su mėsos ar žuvies įdaru, sultingų cannelloni, spageti ir dar daugiau. Jų kalorijų kiekis tiesiogiai priklauso nuo žaliavos ir paruošimo būdo.

Šiandien apsvarstysime šio produkto energetinę vertę, išsiaiškinsime, kiek makaronuose yra angliavandenių ir b altymų. Taip pat išnagrinėsime šių produktų veisles. Be to, sužinosite naudingąsias makaronų savybes ir sudėtį. Straipsnio pabaigoje jūsų laukia nedidelė staigmena – keli paprasti ir įdomūs makaronų receptai.

Produkto aprašymas

Kas yra makaronai? Tai įvairių formų gaminiai, dažniausiai iš kvietinių miltų. Tešlaminkoma ant išvalyto geriamojo vandens, o vėliau specialiomis technologijomis džiovinama. Kai kuriais atvejais gamintojai naudoja ryžių arba grikių miltus. Spalvingus makaronus daugelis esame matę prekybos centrų lentynose. Norint gauti tokį produktą, dažnai dedama pomidorų pastos, špinatų ar kiaušinių. Tokių produktų savybės tiesiogiai priklauso nuo naudojamų ingredientų įvairovės ir kokybės.

Kiek gramų angliavandenių yra 100 gramų makaronų? Viskas priklauso nuo jų įvairovės, sudėties ir paruošimo būdo. Šiame straipsnyje grįšime prie šio klausimo, bet šiek tiek vėliau.

Pagal nustatytus GOST standartus produktai skirstomi į kelias kategorijas:

• A grupė – makaronai, pagaminti iš pirmos ir antros klasės kietųjų kviečių miltų;
• B grupė - makaronai iš minkštų stiklinių aukščiausios ir pirmos klasės kviečių;
• B grupė – makaronai, pagaminti iš aukščiausios ir pirmos klasės kvietinių miltų.

Durum makaronuose yra šiek tiek daugiau glitimo ir mažiau krakmolo. Tačiau minkštose veislėse yra daug daugiau krakmolo ir mažiau glitimo. Teisinguose ir kokybiškuose makaronuose riebalų praktiškai nėra arba jų kiekis yra gana mažas.

Kita šio produkto rūšis yra viso grūdo makaronai, gaminami iš nesmulkintų grūdų. Kompozicija stebina dideliu maistinių medžiagų ir mineralų kiekiu esant tokiam mažam kalorijų kiekiui. Tačiau prieš pereidami prie angliavandenių kiekio makaronuose panagrinėsime juos.naudingos savybės.

Produktų nauda ir žala

Pagrindinės teigiamos makaronų savybės yra šie:

• ląsteliena, kuri yra produkto dalis, lengvai pasisavinama mūsų organizmo, suteikia jėgų ir sulaiko b altymus;
• riebalai makaronuose yra nesotieji, todėl jie lengvai skyla ir mūsų oda tampa stangresnė, sveikesnė ir elastingesnė;
• greitas kūno prisotinimas;
• makaronai dėl skaidulų naudingi virškinimui ir širdies ir kraujagyslių sistemai;
• visos tos pačios skaidulos leidžia greitai ir lengvai pašalinti visus toksinus iš žmogaus organizmo;
• yra B grupės vitaminų, fosforo, kalcio, kalio, geležies ir pan.

Taigi, kiek angliavandenių yra virtuose makaronuose? Viskas priklauso nuo veislės, bet vidutinė vertė svyruoja nuo 40 iki 60 gramų.

Nepamirškite, kad per didelis makaronų vartojimas gali sukelti antsvorį. Tokiu atveju geriausia naudoti viso grūdo makaronus. Taip yra dėl didelio maistinių medžiagų ir mineralų kiekio, mažo kaloringumo ir ryškesnio skonio. Tačiau tokių produktų kaina bus daug didesnė.

Įdomūs faktai

Prieš išsiaiškindami, kiek angliavandenių yra makaronuose, pateikiame keletą įdomių faktų apie makaronus.

Taigi, keli faktai apie šį produktą:

• 100 gramų žalių makaronų virsta 250 gramų porcija;
• geriausia sustotikietųjų kviečių makaronai;
• šio produkto glikemijos indeksas yra 50. Bet jei jie nėra šiek tiek virti, indeksas sumažėja iki 40;
• puikūs makaronai turi auksinį atspalvį su gintaro atspalviu;
• kokybiško gaminio struktūra gana tanki, bet kartu lanksti;
• verdant gerus makaronus, vanduo nepakeičia savo spalvos, o pats produktas nevirsta, nesideformuoja ir nesulimpa.

Italų kino aktorė Sophia Loren, žinoma dėl savo lieknos figūros ir grožio, visuomenei pasakoja, kad mėgsta ir nuolat verda makaronus su įvairiais įdarais. „Viską, ką turiu, esu skolingas spagečiams“, – sako visuomenės veikėjas.

Kiek gramų angliavandenių yra makaronuose?

Dabar, kai sužinojome apie naudą ir produktų kategorijas, galime pereiti prie jų maistinės vertės.

Sausų makaronų sudėtyje yra:

• b altymai – 10,4 gramo;
• riebalai – 1,1 gramo;
• angliavandeniai – 64,5 gramai;
• kalorijos – 327 kcal.

Kiek angliavandenių yra virti kietieji makaronai:

• b altymai – 3,5 g;
• riebalai - 0,4 gramo;
• angliavandeniai – 23,2 gramai;
• kalorijos – 112.

Tačiau nepamirškite, kad į makaronus įpylus sviesto ar įvairių padažų, kalorijų kiekis padidėja iki 170 kcal. Tačiau visų mėgstamas jūrinis makaronų patiekalas turi apie 230 kcal. Todėl nereikėtų jais piktnaudžiauti metant svorį.

Dabar žinote, kiek angliavandenių yra kietuose makaronuose, kokia jų energinė vertė ir nauda. Žinodami šiuos duomenis, galite lengvai pakoreguoti savo mitybą. Daugelis žmonių klaidingai mano, kad suvalgę porciją makaronų iškart priaugs antsvorio. Tačiau taip nėra, nes kietųjų kviečių produktai leidžia valgyti mėgstamus spagečius ar makaronus, išliekant liekniems ir sveikiems.

Itališka virtuvė

Sužinoję, kiek angliavandenių yra 100 gr. makaronai, galime pereiti prie paprasčiausio ir skaniausio recepto.

Taigi, reikalingi produktai:

• pomidorai - 4 vnt;
• česnako skiltelės - 2 vnt;
• makaronai - 200 gramų;
• žalieji žirneliai - 200 gramų;
• alyvuogės - 5 vnt;
• kietas sūris - 50 gramų;
• vištienos kiaušinis - 1 vnt;
• augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas;
• bazilikas - pusė ryšulio;
• druska;
• m alti juodieji pipirai.

Jei pageidaujama, pomidorus galima pakeisti tiršta pomidorų pasta.

Žingsnis po žingsnio procesas

Mūsų veiksmai yra šie:

1. Į nedidelį puodą supilkite š altą vandenį, uždėkite ant vidutinės ugnies ir palaukite, kol užvirs.
2. Atidarykite pakuotę su makaronais ir supilkite į pasūdytą vandenį.
3. Virkite pagal pakuotės instrukcijas ir nusausinkite kiaurasamtyje.
4. Pomidorus užpilkite verdančiu vandeniu, atsargiai nuimkite odelę ir supjaustykite mažais kubeliais.
5. Žaliųjų žirnelių blanširavimaspasūdytame vandenyje apie tris minutes ir supilkite į kiaurasamtį.
6. Nuplaukite baziliko žalumynus ir supjaustykite aštriu peiliu.
7. Česnako skilteles nulupkite nuo plėvelės ir padalinkite į mažus gabalėlius.
8. Sūrį sutarkuokite ant vidutinės trintuvės.
9. Kepimo indą ištepkite augaliniu aliejumi ir sudėkite makaronus.
10. Sudėkite pomidorus ir žirnelius, gautą masę gerai išmaišykite.



11. Atskirame dubenyje išplakite vištienos kiaušinį su prieskoniais ir druska.
12. Užpilkite kiaušinių mišinį ant makaronų, suberkite tarkuotą sūrį ir nusiųskite formą į orkaitę 15 minučių.

Prieš patiekiant gatavą patiekalą ant stalo, jį reikia papuošti kapotomis žolelėmis ir česnaku. Kiek angliavandenių yra makaronuose? Apytiksliai 62–65 šiame patiekale 100 gramų.

Makaronai grietinėlėje su sūriu

Ingredientai:

• kietas sūris kaip "rusiškas" - 150 gramų;
• makaronai - 450 gramų;
• kremas 20% - 100 gramų;
• druska;
• m alti juodieji pipirai;
• raudonėlis.

Angliavandenių kiekis makaronuose priklauso nuo veislės. Geriausia naudoti kietųjų kviečių produktus.

Gaminimo būdas

Dalykai, kuriuos reikia padaryti:

1. Laikydamiesi instrukcijų ant pakuotės, išvirkite makaronus, kol suminkštės, ir nusausinkite kiaurasamtyje.
2. Į puodą supilkite reikiamą grietinėlės kiekį ir gautą masę šiek tiek pakaitinkite.
3. Sūrį sutarkuokite ir sumaišykite sukremas.
4. Įdėkite prieskonių, druskos ir, jei norite, šviežių žolelių.
5. Troškinkite ant vidutinės ugnies, kol sūris pradės tirpti.
6. Sudėkite makaronus į lėkštes, užpilkite padažu ir patiekite.

Šiam patiekalui galite kepti žuvies arba vištienos šlauneles.

Pasta su šparaginėmis pupelėmis

Reikalingi produktai:

• pasta - 1 pakelis;
• pupelės - 250 gramų;
• pomidorai – keletas dalykų;
• česnakai - 2 skiltelės;
• alyvuogių aliejus - 2 šaukštai;
• pomidorų pasta - 2 šaukštai;
• druska;
• prieskoniai neprivalomi.

Šis garnyras puikiai tinka vakarienei su šeima ar draugais.

Žingsnis maisto gaminimas

Kiti mūsų veiksmai:

1. Įdėkite puodą š alto vandens ant vidutinės ugnies ir užvirinkite skystį.
2. Makaronus supilkite į verdantį vandenį, įberkite druskos ir virkite pagal pakuotės instrukcijas.
3. Kai makaronai bus paruošti, sudėkite juos į kiaurasamtį ir leiskite skysčio perteklių nutekėti.
4. Pomidorus užpilkite karštu vandeniu, nulupkite ir supjaustykite maždaug 1 cm storio kubeliais.
5. Česnako skilteles perleiskite per specialų presą.
6. Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų, sudėkite pomidorus ir česnaką.
7. Gatą masę troškinkite apie tris minutes.
8. Dabar suberkite šparagines pupeles į keptuvę, palaikykite penkias minutes ir supilkite pomidorų pastą.
9. Pabarstykite viskąingredientus su prieskoniais, sumaišykite ir nukelkite keptuvę nuo ugnies.

Sudėkite makaronus į lėkštes, ant viršaus užberkite šparaginių pupelių su pomidorais ir česnaku. Stipresniam skoniui galima įpilti sojų padažo. Angliavandenių kiekis makaronuose yra apie 60-40 gramų.